ฟักทองทอดในกระทะ

ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีประโยชน์หลายอย่าง ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย ทั้งในแบบเค็มและหวาน ในแต่ละโอกาส คุณควรเลือกฟักทองพันธุ์ต่างๆ ของคุณเอง: ฟักทองที่มีรสหวานสำหรับของหวาน และฟักทองที่มีรสเผ็ดมากกว่าสำหรับเครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานหลัก

วิธีทอดฟักทองในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย?

สูตรง่ายๆ ในการทำฟักทองชิ้นในกระทะ ชุดส่วนผสมขั้นต่ำและความง่ายในการดำเนินการจะช่วยให้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เครื่องเทศจะทำให้จานมีรสชาติที่มีชีวิตชีวามากขึ้น

1. 
   วิธีทอดฟักทองในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย? ผักปอกเปลือกจากเมล็ด เปลือก และเส้นใยเพื่อให้เหลือเพียงเนื้อเท่านั้น
2. 
   ฟักทองถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จะดีกว่าที่ความหนาไม่เกิน 2-3 มม.
3. 
   วางชิ้นฟักทองลงในชามลึก โรยด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณเพื่อกระจายเกลือให้ทั่วถึงมากขึ้นทิ้งฟักทองไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
4. 
   เช็ดฟักทองให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จุ่มแป้งทุกด้านแล้วทอดในกระทะด้วยเนย โดยปกติเพื่อให้เปลือกสวยงามปรากฏขึ้นคุณต้องทอดผักเป็นเวลา 4-5 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลาง
5. 
   วางชิ้นที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินโรยผักด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

ฟักทองฉ่ำตุ๋นในกระทะ

สูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปรุงผักด้วยวิธีใช้ความร้อนที่อ่อนโยนยิ่งขึ้น เมื่อตุ๋นผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติรสชาติสูงและทิ้งวิตามินและสารอาหารไว้ภายในมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ข้าว – 150 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดและเส้นใยออกล้างและทำให้แห้งหลังจากนั้นหั่นผักเป็นก้อนใหญ่

2. หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยพลการหรือสามารถขูดได้ถ้าคุณต้องการความสม่ำเสมอของจานที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

3. ในกระทะที่มีน้ำมัน ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ แล้วใส่ฟักทองก้อน ปิดกระทะด้วยผักที่มีฝาปิดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที

4. ล้างข้าวแล้วเทลงในกระทะที่มีฟักทองหัวหอมและแครอท จานเค็มและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสมเทน้ำเดือดและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ความร้อนควรจะค่อนข้างต่ำ

5. เสิร์ฟฟักทองตุ๋นร้อนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ เป็นจานแยกหรือกับข้าว

ชิ้นฟักทองหวานกับน้ำตาลในกระทะ

สูตรสำหรับผู้ที่ชอบฟักทองเป็นของหวาน ในบรรดาส่วนผสม ได้แก่ แอปเปิ้ล อบเชย ลูกเกด และวอลนัท ซึ่งทำให้ฟักทองที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เป็นอาหารราชวงศ์อย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 1 หยิก
• น้ำ – 100 มล
• ลูกเกด – 50 กรัม
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรปอกเปลือกฟักทองจนเป็นเนื้อโดยเอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม

2. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าฟักทอง

3. วางเนยลงในกระทะลึก ละลายและเพิ่มฟักทองและแอปเปิ้ลชิ้น โรยน้ำตาลและอบเชยลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำลงไป ทุกอย่างผสมกันและเนื้อหาของกระทะจะถูกเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้ฟักทองนิ่ม

4. ล้างลูกเกดและวางในกระทะพร้อมกับน้ำตาลที่เหลือกวนและปรุงจนของเหลวระเหยหมด หลังจากนั้นคุณจะต้องปรุงอาหารอีกเล็กน้อยโดยคนตลอดเวลาเพื่อให้ชิ้นคาราเมล

5. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไม่ว่าจะร้อนหรือหลังเย็น ตกแต่งด้วยวอลนัทสับ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงฟักทองด้วยหัวหอมในกระทะ

จานนี้เหมาะสำหรับเป็นผลิตภัณฑ์อิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา สิ่งสำคัญคือต้องหั่นผักไม่ละเอียดเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นส่วน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผัก - ฟักทองและมันฝรั่ง - ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันค่อนข้างใหญ่

2. แบ่งหัวหอมออกเป็นครึ่งวง

3. ในกระทะลึกที่มีน้ำมันอุ่นทอดชิ้นมันฝรั่งแล้วหลังจากนั้น 10 นาทีก็ใส่ฟักทองลงไปที่นั่น เพื่อให้ผักอยู่ในรูปทรงไม่ควรปิดฝากระทะแล้วคนเป็นครั้งคราว

4. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ใส่หัวหอมลงในผักแล้วทอดต่อ

5. จานควรใส่เกลือและเติมเครื่องเทศเฉพาะตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นกระบวนการปรุงผักอาจใช้เวลานานกว่าปกติ จานเสร็จตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!

ฟักทองแสนอร่อยผัดกระเทียมในกระทะ

กระเทียมทำให้อาหารที่มีฟักทองมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ชิ้นฟักทองทอดกรอบปรุงรสด้วยกระเทียมเหมาะทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ สมุนไพรสดเข้ากันได้ดีกับกระเทียมและสามารถนำไปใช้ตกแต่งจานฟักทองได้

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แป้งสาลี – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นซึ่งมีความหนาประมาณ 0.5 ซม.

2. วางผักสับลงในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้คั้นออกมา

3. หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำให้ชิ้นฟักทองแห้งแล้วจุ่มลงในแป้งทุกด้าน

4. กระเทียมและผักชีลาวสับละเอียดแล้วเติมเครื่องปรุงรสลงไป

5.ชิ้นที่เตรียมไว้ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทองสวยงามแล้วใส่ในชามที่โรยด้วยกระเทียมสดและผักชีลาวพร้อมเครื่องเทศ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนหรือแบบแช่เย็นเป็นของว่าง

วิธีการปรุงฟักทองกับเนื้อในกระทะ?

จานที่มีรสชาติเข้มข้นที่จะดึงดูดผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อย: หมูเข้ากันได้ดีกับฟักทองและพริกขี้หนูเพิ่มความเผ็ดให้กับเนื้อย่าง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยี่หร่าบด – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนชา
• ผักชีบด – ½ช้อนชา
• อบเชยป่น – ½ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 1 กระป๋อง
• น้ำซุปไก่เค็มเล็กน้อย – 750 มล
• ฟักทอง (เนื้อไม่มีเปลือกและเมล็ด) – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นก้อน หัวหอมเป็นครึ่งวง

2. ล้างหมูให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าชิ้นฟักทอง

3. ในกระทะลึก ทอดกระเทียมสับละเอียดและพริกไทยร้อนในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่หัวหอมและผัดเป็นเวลาหลายนาที

4. ใส่เนื้อสัตว์ลงในผักทอดแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 7-10 นาทีโดยเติมน้ำซุปเล็กน้อย

5. เทเนื้อฟักทองลงในกระทะพร้อมเนื้อใส่เครื่องเทศ, มะเขือเทศบด, น้ำตาลทรายแดงและเกลือเล็กน้อย, มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองและน้ำซุปที่เหลือ ปรุงสตูว์ที่ปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาที

6. เสิร์ฟสตูว์ในจานลึกพร้อมน้ำเกรวี่ที่ได้ โรยด้วยพริกไทยร้อนและสมุนไพรหากต้องการ สนุก!

สูตรฟักทองที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมครีม

ฟักทองสามารถปรุงด้วยซอสสูตรอ่อนโยน จากนั้นรสชาติของผักนี้ก็จะถูกเผยออกมาในรูปแบบใหม่ กลิ่นหอมของฟักทองเสริมด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมพร้อมสมุนไพร ง่ายต่อการเตรียมและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• กระเทียม – 3 ฟัน
• สีเขียว – 1 พวง
• ปาปริก้าบด – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยว (ควรใช้ให้หนาขึ้นเพื่อประโยชน์และรสชาติที่มากขึ้น) กับเกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, กระเทียมสับและสมุนไพรจำนวนเล็กน้อย ผสมซอสให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด

2. ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ

3. ในกระทะลึกที่มีน้ำมันอุ่น ทอดชิ้นฟักทองจนมีเปลือกสีทองสม่ำเสมอ

4. เทครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมลงบนผักทอด ผัดและปรุงสักครู่ จากนั้นเติมน้ำ 30 มล. ปรับรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปิดด้วยไฟปานกลางต่ออีก 3 นาที

5. เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมสมุนไพรสับและขนมปังดำ

ฟักทองหวานกับน้ำผึ้งเป็นของหวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของฟักทองกับน้ำผึ้ง กระเทียม และโรสแมรี่ ฟักทองคาราเมลมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และมีรสชาติที่สดใส จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรืองานปาร์ตี้ที่เป็นมิตร

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 600 กรัม
• เนย – 35 กรัม
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โรสแมรี่สด – 1 ก้าน
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างฟักทอง เอาแกนออก แต่อย่าเอาเปลือกออก ตัดเป็นชิ้น

2. ละลายเนยในกระทะที่ไม่ติด แล้วใส่กระเทียมสับหยาบและโรสแมรี่ลงไป

3. ทอดชิ้นฟักทองในน้ำมันหอมระเหยทุกด้านโดยใช้เวลาประมาณ 6 นาทีในแต่ละด้าน

4. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะแล้วปรุงต่อ โดยพลิกชิ้นเพื่อให้น้ำผึ้งห่อทุกด้าน สิ่งสำคัญคืออย่าให้กระทะร้อนจนเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำผึ้งไหม้ เกลือชิ้นฟักทองเล็กน้อย

5. คุณสามารถเสิร์ฟฟักทองในรูปแบบนี้ด้วยซอสครีมเปรี้ยวซึ่งใส่กระเทียมและผักชีสับละเอียด