คอทเทจชีสจากนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสนมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ เพียงครั้งเดียวที่พยายามทำคอทเทจชีสด้วยมือของคุณเองคุณจะปฏิเสธทางเลือกที่ซื้อมาตลอดไปหรือไม่เพราะลักษณะรสชาตินั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้ยังไม่มีสารปรุงแต่งในผลิตภัณฑ์โฮมเมดดังนั้นจึงสามารถเสนอคอทเทจชีสแบบโฮมเมดให้กับชิ้นที่เล็กที่สุดได้อย่างง่ายดายเพราะคุณสมบัติหลักคือมีแคลเซียมสูง

วิธีทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดจากนมเปรี้ยว?

วิธีทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดจากนมเปรี้ยว? นี่เป็นคำขอประเภทที่มักพบในเครื่องมือค้นหา แม้ว่าคำตอบจะง่ายมากและคุณจะพบได้ในสูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้ โดยมีรูปถ่ายแสดงกระบวนการทำอาหารทั้งหมด

1. 
   เทนมในส่วนเท่าๆ กันลงในขวดขนาด 3 ลิตร โดยให้สั้นจากไม้แขวนเสื้อเล็กน้อย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยว
2. 
   เทส่วนประกอบลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม ผสมให้เข้ากันแล้วส่งผ่านไฟอ่อน
3. 
   ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ให้อุ่นนมจนเวย์แยกตัว เราไม่อนุญาตให้เดือด
4. 
   วางตะแกรงหรือกระชอนด้วยผ้ากอซสองชั้นแล้วเทเนื้อหาของจานทนความร้อน
5. 
   ยกขอบขึ้น ผูกปม และตั้งแรงกด - ทิ้งไว้ 4-10 ชั่วโมง
6. 
   หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำคอตเทจชีสใส่ภาชนะแก้วที่มีฝาปิด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้
7. 
   หรือเราจะเอาตัวอย่างทันที อร่อย!

นมเปรี้ยวทำจากนมเปรี้ยวด้วยความร้อน

คอทเทจชีสจากนมเปรี้ยวที่ให้ความร้อนเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักที่นุ่มนวลและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งใช้ได้ดีในตัวเองโดยไม่ต้องเติมแยมแยมหรือผลไม้สด เมื่อเตรียมคอทเทจชีสด้วยตัวเองเพียงครั้งเดียว คุณจะหยุดซื้อมันในร้านค้าตลอดไป!

เวลาทำอาหาร – 48 ชม

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ใช้ช้อนโต๊ะเอาชั้นครีมเปรี้ยวออกจากนมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 2 ใช้มีดยาวถึงด้านล่างแล้วตัดมวลตามขวาง

ขั้นตอนที่ 3 วางผ้าเช็ดตัวที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางขวดโยเกิร์ตเทน้ำเพื่อให้ของเหลวอยู่ในระดับเดียวกับนมเปรี้ยวในขวด - เปิดไฟปานกลาง เราไม่ใช้ฝาปิด

ขั้นตอนที่ 4 อุ่นผลิตภัณฑ์นมที่อุณหภูมิ 35-40 องศา วางนิ้วลงตรงกลางขวดนมเปรี้ยว ปิดไฟแล้วทิ้งขวดไว้เพื่อให้นมเปรี้ยวขึ้น นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 5. พับผ้ากอซเป็นสองชั้นแล้วเทคอทเทจชีสและหางนมลงในผ้า

ขั้นตอนที่ 6 เราผูกผ้ากอซเป็นปมแล้วแขวนไว้เหนือชามข้ามคืน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเวย์ส่วนเกินที่จะระบายออกไป

ขั้นตอนที่ 7 เช้าวันรุ่งขึ้นมวลมีความหนาแน่นมากขึ้นและมีปริมาตรลดลง - ทุกอย่างพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 8. นำคอตเทจชีสออกจากผ้ากอซแล้วชิมอร่อย!

คอทเทจชีสจากนมเปรี้ยวโดยไม่ใช้ความร้อน

คอทเทจชีสจากนมเปรี้ยวที่ไม่มีความร้อนนั้นเตรียมได้ง่ายมากจนแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการกระบวนการนี้ได้! สูตรนี้ใช้ส่วนประกอบเดียวเท่านั้น - นมซึ่งควรแช่แข็งจนหมดแล้วปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติ - voila คอทเทจชีสโฮมเมดพร้อมรับประทาน!

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงนมเปรี้ยวสองลิตร

ขั้นตอนที่ 2 เทผลิตภัณฑ์ลงในถุงทั้งหมดและแห้ง - มัดให้แน่น เพื่อความสะดวกสามารถเทนมลงในถุงสองใบได้

ขั้นตอนที่ 3. ใส่นมในช่องแช่แข็งประมาณ 12-14 ชั่วโมงจนแข็งตัวเต็มที่

ขั้นตอนที่ 4 วาง "น้ำแข็ง" ที่ได้ลงในกระชอนด้วยผ้ากอซแล้ววางกระทะลงไปเพื่อให้เวย์ไหลออกมา

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไปประมาณ 5 ชั่วโมง ให้บีบส่วนผสมออกแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟนมเปรี้ยวธรรมชาติและเพลิดเพลิน อร่อย!

คอทเทจชีสนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสที่ทำจากนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งคุณจะใช้เวลาในการเตรียมน้อยที่สุดและด้วยเหตุนี้คุณจึงได้รับรสชาติที่แท้จริงโดยไม่ต้องเติมสารเคมีที่เป็นอันตรายแม้แต่ชนิดเดียว

เวลาทำอาหาร – 13 ชม

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 3-4.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำนมเปรี้ยวที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 เทผลิตภัณฑ์ลงในชามหลายเมนูแล้วเริ่ม "ทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ทิ้งส่วนประกอบหลักไว้ข้ามคืนเพื่อให้ข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 4.ในตอนเช้าอุ่นนมอีกครั้งตามโปรแกรมเดิมและอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5หลังจากสัญญาณเสียงให้วางมวลผลลัพธ์บนตะแกรงปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 ทันทีที่หางนมส่วนเกินหมดไป เราก็เริ่มมื้ออาหารต่อ อร่อย!

นมเปรี้ยวแพะ

คอทเทจชีสที่ทำจากนมแพะเปรี้ยวเป็นคลังเก็บของมาโครและธาตุที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และย่อยง่าย อย่าลืมลองทำคอทเทจชีสนี้ แล้วคุณจะกลับมาสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า!

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 7 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• นมแพะเปรี้ยว – 1 ลิตร
• เกลือ – 3 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทนมเปรี้ยวหนึ่งลิตรลงในกระทะเคลือบอีนาเมล ตั้งไฟบนไฟอ่อน แต่อย่าต้ม

ขั้นตอนที่ 2 วางกระชอนลงในภาชนะทรงลึกอีกใบแล้วปิดด้วยผ้ากอซหลายๆ ชั้น โดยให้ขอบยื่นออกไปเลยจาน

ขั้นตอนที่ 3 เทมวลอุ่นลงบนผ้าแล้วรอจนกระทั่งเวย์ไหลออก (เราใช้มันเพื่อเตรียมแพนเค้กหรืออาหารอื่น ๆ ที่คุณเลือก)

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเรารวบรวมขอบของผ้ากอซเป็นปมแล้วแขวนไว้เหนือชามเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 เติมเกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสหนา ๆ ผสมและเริ่มรับประทาน ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!