หมูตุ๋น

เมื่อจำเป็นต้องให้อาหารแก่บริษัทขนาดใหญ่อย่างน่าพึงพอใจและอร่อย คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อสัตว์ ในบทความนี้เราได้รวบรวม 10 สูตรที่คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมหมูตุ๋นแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส: มื้อกลางวันกับครอบครัว มื้อเย็นกับเพื่อนฝูง หรืองานฉลองวันหยุด

หมูตุ๋นในกระทะพร้อมน้ำเกรวี่

หมูกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้อีกด้วย ต้องขอบคุณน้ำเกรวี่แม้แต่โจ๊กที่ง่ายที่สุดและไร้รสชาติก็ยังชุ่มฉ่ำและอร่อย

1. 
   วิธีทำหมูตุ๋นให้อร่อย? ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับละเอียด
2. 
   ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีขาวจากนั้นใส่ผักแล้วทอดต่อประมาณ 5-7 นาที
3. 
   จากนั้นเทน้ำซุปลงในกระทะเทน้ำมะเขือเทศใส่เกลือและเครื่องเทศ ผัดและเคี่ยวจานเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. 
   ละลายแป้งในน้ำเย็น
5. 
   หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่แป้งที่เจือจางและกระเทียมสับลงไป นำน้ำเกรวี่ไปต้มแล้วยกกระทะลงจากเตา เสิร์ฟหมูกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ

---

อร่อย!

วิธีตุ๋นหมูและมันฝรั่งในกระทะให้อร่อยได้อย่างไร?

หมูตุ๋นมันฝรั่งเป็นอาหารสากลที่ทุกคนคุ้นเคย องค์ประกอบของมันเรียบง่ายและขั้นตอนการทำอาหารจะชัดเจนแม้กระทั่งกับแม่บ้านมือใหม่

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 400 กรัม
• น้ำ – 500 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 40 มล.
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อน

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนา ใส่หมู เกลือ และพริกไทย แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท วางผักลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปพร้อมกับเนื้อ

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

5. วางมันฝรั่งลงในกระทะ เทน้ำต้มสุกจนครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและปรุงรสจานเพื่อลิ้มรส

6. เคี่ยวหมูและมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนสุก โรยจานด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

การถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นอย่างมาก หมูตุ๋นมีลักษณะคล้ายเนื้อปรุงในเตาอบและเนื้อย่างและมันฝรั่งก็นุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5-6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่เนื้อลงในชาม ผัดเป็นระยะ

2. หลังจากเริ่มโปรแกรมครบ 20 นาที ให้ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป

3. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอท, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ หลังจากเสียงบี๊บ ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อ

4. เมื่อหัวหอมและแครอททอดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่ง เติมน้ำ และเปิดใช้งานโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

5. หลังจากเสียงบี๊บ ให้คนจานและเสิร์ฟหมูตุ๋นและมันฝรั่งลงบนโต๊ะ

อร่อย!

วิธีการปรุงหมูตุ๋นกับผัก?

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงง่าย และอาหารจานผสมเช่นหมูตุ๋นกับผักจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและความเข้มข้นที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าวเพิ่มเติม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• หมู – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 3 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนชา
• ถั่วออลสไปซ์ – 2-4 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นทอดหมูในน้ำมันพืชประมาณ 2-2.5 นาที

2.ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดผักแยกกัน ขั้นแรกทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่แครอทแล้วทอดต่อไปอีกประมาณ 3-4 นาที

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น พริกหยวกเป็นเส้น เพิ่มผักลงในกระทะพวกเขาจะให้น้ำมาก เมื่อของเหลวเดือด ใส่ออลสไปซ์และรากผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน

4. รวมหมูและผักลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา เมื่อน้ำเกรวี่เดือด ให้เติมเกลือและเคี่ยวจานต่ออีกประมาณ 20-25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

5. ใส่เนยและสมุนไพรสับลงในหมูตุ๋นพร้อมผัก จานพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

อร่อย!

หมูตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในกระทะ

หมูนุ่มกับแครอทตุ๋นและหัวหอมเป็นอาหารง่ายๆ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น เนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน เนื้อจึงชุ่มฉ่ำ และผักก็ให้รสชาติของน้ำเกรวี่ทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• เกลือ – 5 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 0.5 กรัม
• แครอท – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อน วางเนื้อในกระทะที่แห้ง ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเพิ่มไฟเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. วางผักลงในกระทะปิดฝาแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 15 นาที

4. หลังจากนั้นให้เปิดฝาออกแล้วปรุงหมูและผักต่ออีก 10-15 นาที โดยคนตลอดเวลา

5. เสิร์ฟจานร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยหมูตุ๋นด้วยสมุนไพรสดได้

อร่อย!

หมูตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อต้มบนเตา

ผนังหม้อหนาหนาสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยสำหรับการตุ๋นเนื้อในระยะยาวโดยไม่ต้องเผา คุณยังสามารถเตรียมหมูตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อขนาดใหญ่ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ สำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5-6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 700-800 กรัม
• น้ำมันพืช – 2-4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียว – 1 กำมือ
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นก้อน

2. วางหม้อบนเตา เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน วางหมูลงในหม้อแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้เอาเนื้อออกจากหม้อ

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทเป็นสี่ส่วน ทอดหัวหอมและแครอทในหม้อต้มจนนิ่ม

4. จากนั้นใส่แป้งลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน

5. ใส่เนื้อและมันฝรั่งลงในหม้อเติมซีอิ๊วขาวและน้ำมะเขือเทศ

6. ใส่เครื่องปรุงรสและถั่วลันเตา

7. เทน้ำให้พอท่วมอาหารทั้งหมด ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนฟองเล็กน้อย

8. หากต้องการให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ

อร่อย!

หมูตุ๋นเนื้อนุ่มตุ๋นกับกะหล่ำปลี

หมูเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด และนี่คืออาหารที่อร่อยและสมดุลสำหรับทั้งครอบครัว กะหล่ำปลีตุ๋นหมูดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมจากสูตรของเรา

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว – 700 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 100 มล.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 5-6 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะใส่เกลือแล้วทุบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเจาะเพิ่มเนื้อแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

4. หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือปานกลางแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อ ผัดผักจนสุกครึ่งคนอย่างต่อเนื่อง

5. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง หากจำเป็น ให้เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะในระหว่างขั้นตอนการตุ๋น

6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เติมเกลือ ใส่เครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน

7. เจือมะเขือเทศบดกับน้ำ เทลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นก็สามารถเสิร์ฟหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีได้

อร่อย!

หมูนุ่มตุ๋นในหม้อในเตาอบ

หมูตุ๋นในหม้อเป็นอาหารรัสเซียแสนอร่อยที่ปรุงในเตาอบ แต่เดิม ในเตาอบ เนื้อจะออกมานุ่มและนุ่มหากคุณปรุงอย่างถูกต้อง ในสูตรเราจะเปิดเผยความซับซ้อนของการเตรียมหมูแสนอร่อยในหม้อ

เวลาทำอาหาร: 110 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 1 กก.
• Khmeli-suneli – 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมู ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากปอกหัวหอม

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นประมาณ 4x4 เซนติเมตร หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. วางเนื้อและหัวหอมในหม้อ เกลือ และปรุงรสส่วนผสมตามชอบ ใส่ใบกระวาน ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตรวจดูหมูสุกแล้ว

5. เสิร์ฟหมูตุ๋นกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

วิธีการตุ๋นหมูกับมะเขือเทศอย่างง่ายและอร่อย?

หมูตุ๋นกับมะเขือเทศสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำวันเตรียมได้ง่ายและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ มะเขือเทศเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับรสชาติของอาหารเพื่อให้เรียบให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำเกรวี่

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 550-600 กรัม
• ไวน์แห้ง – 80-100 มล.
• มะเขือเทศ – 450-500 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน โรยหมูด้วยพริกไทยป่นเทน้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะลงไปผัดและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที หั่นหัวหอมเป็นก้อน สับกระเทียมให้ละเอียดมาก

2. ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นและวางผักในน้ำเดือด จากนั้นย้ายมะเขือเทศลงในน้ำเย็นจัด จากนั้นจึงเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย และหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่เนื้อสัตว์ครึ่งหนึ่งแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟแรง จากนั้นทอดส่วนที่สองของเนื้อในลักษณะเดียวกัน

4. เมื่อปล่อยกระทะออกจากเนื้อแล้วให้วางหัวหอมไว้แล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นเทไวน์ลงไปและเคี่ยวจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมด

5. ใส่มะเขือเทศสับ น้ำตาล ลงในหัวหอม แล้วเคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที

6. วางเนื้อทอดในกระทะก้นหนา เทซอสมะเขือเทศและหัวหอม ใส่เครื่องเทศและเกลือ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อจนสุกด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ

7. หมูนุ่มมากและน้ำเกรวี่ก็เข้มข้นและอร่อย เสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียง

อร่อย!

หมูตุ๋นกับเห็ดแสนอร่อย

หมูเป็นเนื้อที่มีมันค่อนข้างมัน ปรุงง่ายมาก และคุณไม่ต้องกังวลว่ามันจะเหนียวหรือแห้ง สูตรนี้ทำให้ง่ายต่อการเตรียมหมูเนื้อนุ่มกับเห็ด ซึ่งเป็นเมนูที่มีไส้และรสชาติดีที่สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้าได้

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• หมู – 300 กรัม
• เห็ดนางรม – 150 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ลูกพรุน – 70 กรัม
• น้ำ – 100 มล.
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 5 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 8-10 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

2. สับหัวหอมอย่างละเอียด ใส่ลงในเนื้อ และผัดจนนิ่ม

3. จากนั้นใส่แครอทที่สับแล้วลงในกระทะ

4. หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดและปรุงต่อ

5. ล้างลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเทซีอิ๊วขาวแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาที

6. หลังจากนั้น ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำ คน เกลือ และปรุงรสจานตามชอบปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อและเห็ดประมาณ 50-60 นาที

7. หมูตุ๋นเห็ดหอมและน่ารับประทานมาก

อร่อย!