มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะเป็นอาหารจานที่ง่ายและรวดเร็ว แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ฝึกฝนมันจนเป็นอัตโนมัติแล้ว อย่างไรก็ตามทุกอย่างมีความแตกต่างในตัวเอง เราได้เลือก 5 สูตรสำหรับคุณซึ่งอธิบายกระบวนการทั้งหมดของการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอนเพื่อให้กลายเป็นเนื้อย่างที่อร่อย นอกจากผักหลักแล้ว - มันฝรั่งซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์แล้ว คุณจะต้องมีหัวหอมและแครอท รวมถึงผักหรือเห็ดอื่น ๆ ที่คุณเลือก สูตรแรกมีรูปถ่าย

มันฝรั่งตุ๋นในกระทะ - สูตรง่ายๆกับหมูหรือเนื้อวัว

สำหรับอาหารค่ำโฮมเมดแสนอร่อยหรืออาหารกลางวันเลิศรส เราขอแนะนำให้คุณทำมันฝรั่งตุ๋นในกระทะพร้อมหมูหรือเนื้อวัว สูตรง่ายๆ นี้จะทำให้คุณพึงพอใจเพราะขาดเทคนิคการทำอาหาร และครอบครัวของคุณด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม! สิ่งเดียวที่คุณต้องรู้คือเนื้อวัวใช้เวลาปรุงนานกว่าเนื้อหมู

1. 
   วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ? ล้างเนื้อวัว (หรือหมู) เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. 
   ทางที่ดีควรเริ่มปรุงอาหารในกระทะที่มีก้นหนาซึ่งเนื้อย่างจะดับสนิท ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในนั้นแล้วทอดชิ้นเนื้อจนเกรอะกรัง ควรทำโดยใช้ไฟแรงคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เนื้อเคี่ยวทันที แต่จับตัวเป็นเปลือก - ด้วยวิธีนี้ชิ้นส่วนจะยังคงฉ่ำอยู่ข้างใน
3. 
   ใส่แครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งหรือแบ่งครึ่ง เช่นเดียวกับครึ่งวงหรือหัวหอมก้อนลงในเนื้อทอด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน
4. 
   ละลายมะเขือเทศบดในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เทลงในกระทะ เติมเกลือ ใส่พริกไทยและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 20-30 นาที (ถ้าคุณมีเนื้อวัวสามารถเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที) เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว
5. 
   ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งตามต้องการ
6. 
   เมื่อสามารถใช้ส้อมแทงเนื้อได้อย่างง่ายดาย ให้ใส่มันฝรั่ง ใบกระวาน เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ และน้ำเดือดอีกเล็กน้อย เคี่ยวเนื้อย่างจนเนื้อและมันฝรั่งสุก ปิดไว้ ไฟอ่อน ควรคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
7. 
   มันฝรั่งตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วในกระทะที่มีเนื้อหมูหรือเนื้อวัวสามารถโรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรและเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะ

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะเป็นตัวอย่างของการย่างด่วนแบบคลาสสิก เนื่องจากไก่ โดยเฉพาะไก่จากร้านจะสุกได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆไก่และมันฝรั่งมีความชุ่มฉ่ำมากเนื่องจากมีการเพิ่มหัวหอม แครอท และพริกหยวก และใครๆ ก็สามารถเตรียมความอร่อยดังกล่าวได้โดยใช้สูตรของเรา

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - ไม่จำเป็น
• ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส
• ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ครีม - ไม่จำเป็น
• วางมะเขือเทศ - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกอกไก่ออกจากกระดูกกระดูกงู หั่นเป็นส่วนๆ (คุณสามารถใช้ขาไก่โดยแบ่งเป็น 2 ส่วนก็ได้)

2. ทอดไก่ด้วยไฟแรงทันทีโดยไม่ใช้เกลือหรือเครื่องปรุงรสเพื่อ "ปิดผนึก" ด้วยเปลือก

3. สับหัวหอมตามต้องการ แล้วสับแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ

4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น

5. ใส่ผักทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งลงในไก่ทอด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน

6. จากนั้นใส่มันฝรั่ง, เครื่องเทศ และเกลือลงในกระทะ, คนให้เข้ากัน

7. หลนในกระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนาใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมเติมน้ำเดือดเล็กน้อยและคนเป็นครั้งคราว

8. เมื่อมันฝรั่งสุกเต็มที่ เนื้อย่างก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยและ (หรือ) วางมะเขือเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีหลังจากเดือด แทนที่จะใส่ครีมคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้สองสามช้อนโต๊ะ

9. โรยมันฝรั่งตุ๋นที่เสร็จแล้วกับไก่กับสมุนไพรสับและกระเทียมสับเพื่อลิ้มรสแล้วทิ้งไว้ในกระทะที่ปิดไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้จานชันกินมันร้อน.

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผัก

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และผักเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เนื่องจากการเคี่ยวผักหลายชนิดเข้าด้วยกัน เนื้อจึงชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และมีความนุ่มมาก แค่ละลายในปากของคุณ! เราขอแนะนำให้เตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารนี้จากผักสดจากสวนของคุณเองหรือในฟาร์มเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติอย่างเต็มที่!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• หมู – 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสเนื้อ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด: หัวหอม - ครึ่งวง, พริกและแครอท - เป็นเส้น, บวบและมันฝรั่ง - เป็นก้อนและมะเขือเทศ - เป็นชิ้น

2. หั่นหมู (หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ) เป็นส่วนเล็กๆ แล้วทอดจนมีเปลือกบางๆ ปรากฏทุกด้าน

3. ใส่หัวหอม แครอท และพริก ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักสองสามนาทีแล้วคนให้เข้ากัน

4. แยกมันฝรั่งและบวบทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนตั้งเป็นเปลือก

5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อที่มีกำแพงหนาหรือหม้อขนาดใหญ่ เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ เคี่ยวจนเกือบสุก ปิดฝา และคนให้เข้ากัน ผักอ่อนทั้งหมดมีความฉ่ำมาก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือเติมน้ำเพียงเล็กน้อย

6. 5 นาทีก่อนที่จะสุก ใส่มะเขือเทศชิ้นลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวจาน

7. เมื่อจานพร้อม ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสดลงไป เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

8.เสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผักบนโต๊ะร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และเห็ด

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยหรือมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่คุณทาน ไก่และหมูไม่ติดมันเป็นเนื้อที่ตุ๋นได้เร็วที่สุด เห็ดมักใช้ทำแชมปิญอง ซึ่งเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงเมื่อคุณต้องการทำอะไรที่รวดเร็วและอร่อยมากในครัว!

วัตถุดิบ:

• หมู – 400-500 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีม – 150 มล.
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสหมู – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากต้องการเคี่ยวหมูอย่างรวดเร็ว ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ หรือเป็นก้อนเล็กๆ

2. ในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนาให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดหมูอย่างรวดเร็ว ผัดให้เข้ากันเพื่อสร้างเปลือกบนเนื้อทุกด้าน

3. เพิ่มหัวหอมและแครอทสับละเอียดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงในเนื้อ

4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน

5. ตอนนี้แยกมันฝรั่งทอดในกระทะลึกหั่นเป็นแท่งหรือวงกลมเพื่อให้เปลือกเริ่มปรากฏบนมันฝรั่งด้วย - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

6. ปอกแชมเปญ, ล้าง, หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นขนาดตามใจชอบ, ทอดหลังจากมันฝรั่ง, กวน แต่ไม่เกิน 3 นาที หากคุณมีเห็ดป่าก่อนทอดคุณต้องต้มพวกมันให้กรองออกจากน้ำแล้วทอดประมาณ 5-10 นาที

7.วางส่วนผสมทอดทั้งหมดลงในกระทะที่มีผนังหนา โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ เติมน้ำร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวจนเนื้อและมันฝรั่งสุก

8. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถเพิ่มครีมเนื้อบางเบา (หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ) ลงในจาน ผัดและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน

9. โรยมันฝรั่งตุ๋นที่เสร็จแล้วกับเห็ดด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรสดปิดฝาปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ - มันอร่อยมาก!

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อและกะหล่ำปลี

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อและกะหล่ำปลีในกระทะเป็นอาหารจานเดียวเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและไม่น่าเบื่อกับกิจวัตรประจำวันของคุณ แน่นอนว่าหากคุณและครอบครัวชอบกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และผักอื่นๆ ที่ตุ๋นกับเนื้อสัตว์ และเนื้อสัตว์ทุกชนิดก็สามารถทำได้ สูตรนี้ใช้เนื้อหมู

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• หมู – 500 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับหมู – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในตอนแรก ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท จากนั้นขูดแครอทหรือหั่นเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง

2. ล้างมันฝรั่งและกะหล่ำปลี หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อน แล้วสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด

3. ล้างหมูไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดในน้ำมันพืชจนมีเปลือกปรากฏขึ้นบนไฟแรง ทอดในกระทะที่มีกำแพงหนากวนจนเนื้อเกรอะกรังทุกด้าน

4.จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลาไม่เกิน 3-5 นาที

5. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศลงในเนื้อ, ผัดและเคี่ยวใต้ฝา, กวนเป็นครั้งคราว, คุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อย หลนประมาณ 25-30 นาทีด้วยไฟอ่อน

6. ใส่มะเขือเทศบดลงในน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะคนให้เข้ากัน

7. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวจนสุกเต็มที่

8. เสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นเสร็จแล้วพร้อมเนื้อและกะหล่ำปลีโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

อร่อย!

คำแนะนำ: หากคุณไม่มีกระทะที่มีผนังหนา ให้ปรุงอาหารจานนี้ในหม้อขนาดใหญ่ นอกจากนี้ ขั้นแรกคุณสามารถทอดส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะทรงลึก จากนั้นจึงเคี่ยวจนสุกในกระทะธรรมดา