มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อเป็นอาหารเย็นที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในอุดมคติสำหรับทั้งครอบครัว เนื้อนุ่มฉ่ำและมันฝรั่งหอมเข้ากันได้อย่างลงตัว จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่เราขอเสนอสูตรอาหารอร่อยที่สุด 9 สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มันฝรั่งตุ๋นคลาสสิกพร้อมเนื้อในกระทะ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะอร่อยและนุ่มมาก ควรใช้เนื้อวัวจะดีกว่า แต่เนื้อสัตว์อื่นๆ ก็ใช้ได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่สับสนกับคำถาม: มื้อเย็นจะเลี้ยงอะไรทั้งครอบครัว

1. 
   วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์? หลังจากที่คุณตัดสินใจเลือกประเภทของเนื้อสัตว์แล้ว ให้ล้างใต้น้ำไหล จากนั้นหลังจากเอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 3 เซนติเมตร
2. 
   ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำ หั่นหัวหอมแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นหั่นแต่ละครึ่งเป็นก้อน ล้างแครอทแล้วปอกเปลือกโดยใช้เครื่องปอกผัก หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ (ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไร) ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
3. 
   เปิดเตาแล้ววางกระทะบนกระทะเพื่อให้มีเวลาให้ความร้อนได้ดี จากนั้นเทน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอลงในกระทะแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงไป หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่หัวหอมสับและแครอทสับลงในกระทะ ผัดและทอดผักด้วยไฟปานกลางจนสุก (หัวหอมควรโปร่งใสและแครอทควรนิ่ม) ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วทอดเนื้อสัตว์และผักจนเนื้อได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน
4. 
   เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปที่ก้นกระทะที่คุณจะสตูว์เนื้อ ใส่ลงไปทอด แล้วเทน้ำให้ทั่วผักและเนื้อสัตว์เพื่อให้ครอบคลุมประมาณ 1 นิ้ว ปิดฝากระทะนำเนื้อหาไปต้มลดไฟและเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เติมเกลือ พริกไทยดำเล็กน้อย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เพิ่มใบกระวานที่ล้างแล้วและซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสัตว์และผักผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งเนื้อสุกเต็มที่ วางมันฝรั่งไว้บนเนื้อ เติมเกลือ และเติมน้ำให้ท่วมมันฝรั่งเกือบทั้งหมด
5. 
   ปรุงมันฝรั่งจนนิ่ม (ประมาณ 25-30 นาที) เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งมันฝรั่งตุ๋นที่เสร็จแล้วด้วยเนื้อและผักชีฝรั่งสีเขียวสับ

อร่อย.

มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า

ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเตรียมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้หลายวิธี บางทีการเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งช่วยประหยัดเวลาที่แม่บ้านใช้ในครัวได้อย่างมาก ลองปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อหุงช้าตามสูตรของเราแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.9-1 กก
• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อวัว) – 550-600 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท – 150 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• น้ำ – 1,000 มล
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวงเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เปิด multicooker เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1.5-2 ช้อนโต๊ะ (กลั่นไม่มีกลิ่น) ลงในชามแล้วเปิดโหมด "การทอด" หากคุณไม่มีโหมดดังกล่าว โหมด "การอบ" จะทำ คุณต้องรอจนกว่าชามและน้ำมันจะร้อนดี หม้อหุงข้าวบางรุ่นจะส่งเสียงบี๊บเมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

2. ในขณะที่น้ำมันและชามกำลังร้อนอยู่ ให้ล้างเนื้อในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หนา 2-3 ซม.ย้ายเนื้อสัตว์ไปยังหม้อหุงช้าที่อุ่นไว้แล้วเริ่มทอด โดยใช้ไม้พายซิลิโคนคนเป็นครั้งคราว คุณต้องทอดจนกว่าเนื้อจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ (สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นก่อนที่ผู้เล่นหลายคนจะส่งสัญญาณการสิ้นสุดของโหมด "การทอด")

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต ถัดจากหัวหอมปอกเปลือกแครอทล้างด้วยน้ำเย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นก้อนวงกลมแท่งตามที่คุณต้องการและตามที่คุณต้องการ)

4. ย้ายผักสับไปที่เนื้อทอดและตั้งเวลาทอดเป็น 15 นาที อย่าลืมคนเป็นระยะ ๆ ในระหว่างกระบวนการทอด

5. ในขณะที่ผักกำลังสุก ให้ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งสับลงในชามหลายเมนู

6. ต้มน้ำ 1 ลิตร เทลงบนเนื้อสัตว์และผัก ที่นี่ใช้น้ำเดือดเพื่อเร่งกระบวนการด้วยเหตุนี้คุณจึงลดเวลาในการปรุงอาหารลงได้ 20-30 นาที

7. ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในผักและเนื้อสัตว์ อย่าลืมใบกระวานและมะเขือเทศบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8. ปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าโหมด "Stewing" (หากไม่มีให้ตั้งค่าโหมด "Soup") โดยปกติเวลาในการปรุงอาหารจะถูกตั้งค่าไว้โดยอัตโนมัติ แต่หากคุณมีโอกาสดังกล่าว ให้ตั้งค่าด้วยตนเอง (จาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง)

9. ก่อนปรุงประมาณ 5-10 นาที ให้ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง และสับละเอียด โรยผักชีลาวสับลงบนเนื้อสัตว์และผักแล้วปิดฝา ปรุงต่อจนจบโหมด

10. ทันทีที่ผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บ อาหารเย็นแสนอร่อยก็พร้อม!

ทานให้อร่อย!

สูตรมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อที่เรียบง่ายและอร่อย

เมนูอร่อยและทำง่ายสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว มันฝรั่งที่มีเนื้อในหม้อต้มจะได้เนื้อฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.8 – 1 กก
• แครอท – 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง
• เนื้อ – 500-600 กรัม
• วางมะเขือเทศ/ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) – 100 มล
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำเดือด – 2-3 ถ้วย
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ (สามารถแทนที่ด้วยกระเทียมแห้ง)
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1.ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อ ต้องล้างให้สะอาด ตากแห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอ ความหนาของแต่ละชิ้นควรมีอย่างน้อย 2-3 เซนติเมตร

2. เทน้ำมันพืช 100 มิลลิลิตรลงในหม้อ (คุณสามารถลดปริมาณน้ำมันได้ตามดุลยพินิจของคุณ) ใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดด้วยไฟแรง คุณต้องทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยออกจากเนื้อและชิ้นส่วนก็กลายเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ (จะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที)

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกแครอทล้างออกใต้น้ำไหลแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในกระทะพร้อมเนื้อแล้วทอด

4. ในขณะที่กำลังทอดเนื้อ หัวหอม และแครอท คุณต้องทำมันฝรั่ง ควรเลือกหัวขนาดใหญ่เพื่อที่คุณจะได้ใช้เวลาทำความสะอาดน้อยลง ปอกมันฝรั่ง ล้างด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก จากนั้นหั่นมันฝรั่งแต่ละลูกเป็น 4-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว

5.เพิ่มมันฝรั่งสับลงในเนื้อทอดคนให้เข้ากันเพื่อให้มันฝรั่งชุ่มด้วยน้ำเนื้อแล้วเทน้ำร้อน (น้ำเดือด) ลงในหม้อเพื่อให้น้ำครอบคลุมมันฝรั่งจนหมด

6. เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในหม้อ (ซึ่งเครื่องเทศจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) เติมมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งและเนื้อในหม้อต้ม ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปิดฝาหม้อ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที

7. ประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่ใบกระวานที่ล้างแล้ว 2 ใบลงในหม้อต้ม

8. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม ๆ หรือผ่านการกดแบบพิเศษ เมื่อเนื้อและมันฝรั่งพร้อม ให้โรยกระเทียมสับด้านบนแล้วพักไว้ใต้ฝาประมาณยี่สิบนาที ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเปิดเผยกลิ่นและรสชาติของอาหารได้เต็มศักยภาพ

9. เสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นเสร็จแล้วพร้อมเนื้อในหม้อต้มน้ำร้อน ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อปรุงในเตาอบ

จานอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ มันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและคุณมีเวลาว่างสำหรับครอบครัวและพักผ่อนมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.5-0.6 กก
• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือหมู) – 0.5 กก
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เมื่อความชื้นส่วนเกินระเหยออกไปแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง (หนาประมาณ 2-2.5 ซม.)

2.ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและทรายทั้งหมด ตัดแต่ละหัวเป็นลูกบาศก์ (ขนาดประมาณ 2 x 2 เซนติเมตร)

3. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วผ่าครึ่ง ตัดแต่ละครึ่งเป็นเส้นบาง ๆ หรือครึ่งวงแหวนบาง ๆ

4. ปอกแครอท ล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ (หากต้องการคุณสามารถหั่นแครอทเป็นก้อนหรือแหวนบาง ๆ ได้)

5. ก่อนดำเนินการเตรียมส่วนผสมเพิ่มเติมคุณต้องเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180-190 ºС

6. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วางมันฝรั่งสับเป็นชั้นแรก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ติดตามมันฝรั่งด้วยแครอทขูดและหัวหอมครึ่งวง ในตอนท้ายวางเนื้อโดยไม่ลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

7. เทน้ำครึ่งแก้วลงบนผักและเนื้อสัตว์ (หากต้องการน้ำซุปเพิ่ม ให้เติมน้ำเต็มแก้ว) ปิดด้านบนของกระทะด้วยแผ่นฟอยล์แล้วเจาะหลายๆ จุดเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา นำเข้าเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง (อาจต้องใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)

8. โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งกับเนื้อตุ๋นในกระทะ

คิดว่าคุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดและเนื้อทอดในกระทะได้หรือไม่? คุณคิดผิดอย่างร้ายแรง และตอนนี้เราจะโน้มน้าวคุณในเรื่องนี้ ลองสูตรของเราสำหรับมันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเนื้อและเห็ด ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• หมูหรือเนื้อ – 0.4 กก
• มันฝรั่ง – 1 กก
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ
• เห็ดขาว (ต้มและแช่แข็ง) – 3 ชิ้น
• น้ำ – 1 แก้ว
• แครอท – 100 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – ½พวง
• น้ำมันพืช – 50 มล

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และต้มเห็ดในน้ำเกลือเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. ล้างเนื้อใต้น้ำไหล เอาฟิล์มและเส้นเลือดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (หนา 1-1.5 ซม.)

3. เปิดเตา เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ และเมื่อน้ำมันร้อนให้นำเนื้อสับลงกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเนื้อมีสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอ

4. ปอกเปลือก ล้าง และวางมันฝรั่งลงในชามน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาลในขณะที่คุณปรุงส่วนผสมที่เหลือ

5. ปอกแครอทโดยใช้ที่ปอกผัก แล้วล้างด้วยน้ำ จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

6. ปอกหัวหอม (โดยวิธีการคุณไม่จำเป็นต้องทิ้งเปลือกหัวหอม แต่ใส่ในถุงแยกต่างหากแล้วใช้เป็นสีสำหรับไข่สำหรับอีสเตอร์) ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. ใส่หัวหอมและแครอทสับลงในเนื้อทอดในกระทะแล้วทอดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 5-7 นาที

8. ระบายมันฝรั่งและเพิ่มมันฝรั่งสับลงในเนื้อสัตว์และผัก ผสมให้เข้ากัน

9. ใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์, มันฝรั่งและหัวหอมพร้อมแครอท, เติมน้ำในปริมาณจนครอบคลุมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางและเคี่ยวเนื้อ มันฝรั่ง และเห็ดด้วยไฟเคี่ยวต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

10. ล้างผักชีลาวให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียดโรยมันฝรั่งตุ๋นเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

ทานให้อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อในหม้อ

มันฝรั่งที่เตรียมเนื้อด้วยวิธีนี้จะนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหรือหมู – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• แครอท – 100 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• น้ำ – 1 แก้ว
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมเนื้อ: ล้างในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องตัดมันออกเป็นส่วน ๆ ขนาดของมันจะขึ้นอยู่กับขนาดกระถางที่คุณเลือก (หากอันหนึ่งมีขนาดใหญ่ ชิ้นก็ควรใหญ่กว่านี้ หากมีอันเล็กหลายอันก็เล็กกว่า)

2. ปอกหัวหอมล้างในน้ำไหลแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (แม้ว่าจะต้องการคุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงได้ แต่รสชาติจะเด่นชัดยิ่งขึ้น) ปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผักล้างดินและทรายที่เหลือออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ (อีกครั้งถ้าคุณชอบแครอทที่มีรสชาติเด่นชัดกว่านี้ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ )

3. เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นในปริมาณที่เพียงพอลงในกระทะ จากนั้นเมื่อได้รับความร้อนดีแล้วให้ใส่เนื้อสับลงไป ทอดเนื้อด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมสับลงในเนื้อแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที

4.ล้างพริกหวาน เอาก้านและแคปซูลเมล็ดออก (คุณสามารถล้างด้านในของพริกไทยเพื่อเอาเมล็ดเดี่ยวที่เหลือออก) ตัดพริกไทยลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นแต่ละครึ่งเป็นก้อนขนาดกลาง

5. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นเพียงพอ แล้วหั่นเป็น 4-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดหัวมันฝรั่งที่คุณใช้

6. วางเนื้อชั้นแรกด้วยหัวหอมทอดและแครอทที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นก็มีชั้นพริกไทยและหลังจากนั้นก็มีชั้นมันฝรั่ง ใส่น้ำมันที่ใช้ทอดเนื้อ แครอท และหัวหอมลงในผักทั้งหมด จากนั้นเติมมะเขือเทศบด 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสมะเขือเทศถ้าคุณชอบรสหวานกว่านี้) แล้วเทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว (คุณอาจต้องใช้ของเหลวมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ)

7. เติมเกลือ เครื่องเทศ และใบกระวาน 1-2 ใบ ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่องก่อน เปิดเตาอบหลังจากที่คุณใส่หม้อใส่เนื้อสัตว์และผักเข้าไปแล้วเท่านั้น

8. ตั้งอุณหภูมิเป็น 180-190°С และเมื่ออุ่นเตาอบอย่างเหมาะสมแล้ว ให้ตั้งเวลาไว้ที่ 60-90 นาที

9. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมผักและเนื้อสัตว์

จานนี้จะดึงดูดทั้งคนรักเนื้อสัตว์และคนรักผัก มันฝรั่งตุ๋นเนื้อนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพพร้อมเนื้อสัตว์และผักจะช่วยให้ทั้งครอบครัวได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน (หมูหรือเนื้อวัว) – 0.5 กก
• มะเขือยาว – 200 กรัม
• พริกหยวก – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• แครอท -100 กรัม
• เกลือ – 1-2 หยิก
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสันในให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 เซนติเมตร

2. ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ วางชิ้นเนื้อบนน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนสุก

3. ล้างมะเขือยาวและพริกไทยใต้น้ำไหล เอาก้านออก นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเกลือร้อนประมาณ 10-15 นาที ต้องขอบคุณเกลือที่ทำให้มะเขือยาวคลายความขมทั้งหมด เพิ่มพริกสับและมะเขือยาวลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากัน

4. ปอกหัวหอมและแครอท จากนั้นสับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นแครอทเป็นก้อนบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในผักที่เหลือในกระทะ

5. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ผสมมันฝรั่งกับเนื้อ พริกไทย มะเขือยาวและหัวหอมกับแครอท หากคุณใช้กระทะทรงลึก คุณสามารถปรุงอาหารต่อในนั้นได้ ไม่เช่นนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อที่มีก้นหนา

6. เติมน้ำให้ผักพอท่วมผักเกือบทั้งหมด เติมเกลือ เครื่องเทศ และพริกไทยป่นลงในน้ำ

7. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด (กดได้โดยกด) แล้วโรยบนผักทั้งหมด

8. ปิดฝาภาชนะที่จะเคี่ยวผักและเนื้อสัตว์แล้วต้มน้ำให้เดือดเมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผักสุกเต็มที่ (ประมาณ 30 นาที)

9. สามารถเสิร์ฟจานเสร็จตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสัตว์

อาหารฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด จานมีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน (หมูหรือเนื้อวัว) – 0.5-0.6 กก
• มันฝรั่ง – 600-800 กรัม
• แครอท 150 ก
• หัวหอม – 150 กรัม
• เห็ดป่า – 200 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 แก้ว
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• สมุนไพรสด – 0.5 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากเห็ดของคุณไม่ผ่านการแปรรูปล่วงหน้า ให้คัดแยก ปอกเปลือกและล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที

2. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1.5 - 2 ซม.

3. เทน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะและเมื่ออุ่นขึ้นให้ใส่ชิ้นเนื้อลงไป ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนมีเปลือกสีทองสวยงาม

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเนื้อและทอดประมาณ 5-7 นาที

5. จากนั้นใส่เห็ดต้มลงในกระทะ (หลังจากปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกแล้ว) ลงในเนื้อ แล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที

6. ใส่เนื้อสัตว์และเห็ดลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นจนครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด นำไปต้ม.

7.ในขณะที่เนื้อกำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มลงในกระทะด้วยเห็ดต้มและเนื้อสัตว์ เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

8. ลดความร้อนและเคี่ยวจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ให้ใส่ใบกระวานที่ล้างแล้วลงในกระทะ

9. ล้างพาร์สลีย์และผักชีลาวให้แห้ง เมื่อแห้งแล้วให้สับให้ละเอียดแล้วโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆสำหรับมันฝรั่งกับมะเขือยาวและเนื้อสัตว์

อีกหนึ่งทางเลือกอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว ลองปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และมะเขือยาวแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อ – 0.4 กก
• แครอท – 100 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• พริกหวาน – 100 กรัม
• มะเขือยาว – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 0.5 กก
• เครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นคุณต้องทำให้แห้งเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี เช่น การใช้กระดาษชำระ

2. หั่นเนื้อแห้งเป็นส่วนเล็ก ๆ (แนะนำให้มีความหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร)

3. ทอดเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ขอแนะนำให้ใช้ไฟอย่างเต็มกำลังเพราะในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องหุ้มเนื้อสัตว์ให้เร็วที่สุดด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทานซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและรูปร่างของเนื้อสัตว์ในกระบวนการปรุงอาหารต่อไป

4. ปอกหัวหอมและแครอทด้วยมีดคมๆ ล้างด้วยน้ำแล้วหั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ ที่มีขนาดเท่ากัน และหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางเพิ่มผักลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์แล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที

5. หากต้องการขจัดความขมออกจากมะเขือยาว คุณต้องหั่นเป็นวงกลม (หรือก้อน) แล้วใส่ในน้ำเค็ม (ร้อน) ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ 20-30 นาทีก่อนเริ่มทำอาหาร หากคุณไม่มีเวลาเพียงพอให้ปอกมะเขือยาว - ความขมขื่นควรจะหายไป ดังนั้นให้ใส่มะเขือม่วงสับลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

6. ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก หั่นส่วนที่เหลือเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่เนื้อสัตว์และผักลงในกระทะ อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะเป็นระยะๆ

7. ปอกมันฝรั่ง (วิธีที่เร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ที่ปอกผัก) จากนั้นล้างมันฝรั่งในน้ำเย็นเพียงพอเพื่อเอาทรายและสิ่งสกปรกออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร

8. โอนมันฝรั่งไปที่ผักและเนื้อสัตว์เติมน้ำเกลือพริกไทยและเครื่องเทศประมาณ 1 แก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝากระทะ นำเนื้อหาไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักจนผักสุกเต็มที่ประมาณ 40 นาที

9. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งมันฝรั่งตุ๋นด้วยเนื้อสัตว์และมะเขือยาวด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดจำนวนเล็กน้อย

อร่อย!