ปลาทูน่าในกระทะ

ปลาทูน่าในกระทะเป็นอาหารที่จะทำให้คุณพึงพอใจ! ปลาทะเลชนิดนี้ทำให้ประหลาดใจด้วยเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและเส้นใยใสซึ่งชวนให้นึกถึงเนื้อแดงมากและมีรสชาติที่คล้ายคลึงกัน เมื่อทอด คุณสามารถปรับการทอดปลาได้อย่างอิสระ และยังใช้สารปรุงแต่งต่างๆ ตามรสนิยมของคุณ เช่น เมล็ดงา ซีอิ๊ว หรือซอสครีม จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือกับข้าวได้

ทูน่าสเต็กในกระทะ

สเต็กทูน่าในกระทะเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งจะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคุณ ขอแนะนำให้เสิร์ฟปลาทูน่าทอดร่วมกับสลัดผักสดและเครื่องเคียงเบาๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งสดและละลายน้ำแข็งเหมาะสำหรับประกอบอาหาร

1. 
   การปรุงทูน่าในกระทะทำได้ง่ายและรวดเร็ว ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ให้นำปลาออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้ละลายในตู้เย็น
2. 
   เกลือสเต็กและเทน้ำส้มลงไป
3. 
   โรยปลาทูน่าด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 20-30 นาที ในระหว่างนี้เรากลับด้านอีกครั้ง
4. 
   ตั้งกระทะให้ร้อนและวางส่วนประกอบหลักทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาที
5. 
   ห่อปลาสีน้ำตาลด้วยกระดาษฟอยล์สักครู่
6. 
   เราเสิร์ฟอาหารและเสิร์ฟถึงโต๊ะ
7. 
   อร่อย!

---

วิธีการปรุงเนื้อปลาทูน่าในกระทะ?

วิธีการปรุงเนื้อปลาทูน่าในกระทะ? ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีดูแลตัวเองด้วยปลาเพื่อสุขภาพซึ่งมีรสชาติเฉพาะตัวไม่เหมือนใคร กฎหลักคืออย่าปรุงมากเกินไป เนื่องจากทูน่าอาจสูญเสียเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำไป

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทูน่า – 160 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก นำทูน่าออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นโดยใช้ฟิล์มยึดไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ซับเนื้อด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมันและซีอิ๊วลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4. นำปลาไปแช่ในซอสแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที ไม่แนะนำให้เก็บปลาทูน่าไว้ในส่วนผสมนี้นานขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 วางสเต็กลงในกระทะที่แห้งและอุ่นแล้ว ไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6. ทอดปลาเป็นเวลาสองนาที จากนั้นกลับด้าน และทอดต่ออีก 70-80 วินาที

ขั้นตอนที่ 7 เราเสริมชิ้นปลาทูน่าแสนอร่อยด้วยสมุนไพรและผัก - ชิมพวกมัน อร่อย!

ทูน่าย่างบนกระทะย่าง

ปลาทูน่าทอดในกระทะย่างเป็นอาหารง่าย ๆ ที่สามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมันจะทำให้คุณตกหลุมรักอย่างแท้จริงเมื่อปรุงปลาเพียงครั้งเดียวแล้ว คุณจะกลับมาใช้สูตรนี้อีกครั้งแล้วครั้งเล่า และต้องขอบคุณผักชีลาวและมะนาวสด

เวลาทำอาหาร – 13 นาที

เวลาทำอาหาร - 3 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า (เนื้อ) – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 1 ก้าน
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนประกอบตามรายการ ถ้าคุณมีทูน่าเป็นชิ้นเดียว ให้หั่นเป็นสเต็กหนาประมาณ 3 เซนติเมตร ล้างมะนาวและสมุนไพรแล้วเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำมัน ซีอิ๊ว และน้ำมะนาวลงในจาน ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3. จุ่มปลาลงในส่วนผสมเผ็ด

ขั้นตอนที่ 4 พลิกชิ้นส่วนแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินสิบนาที

ขั้นตอนที่ 5 วางเนื้อที่แช่ในสารปรุงแต่งบนกระทะย่างที่ร้อน

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไปสองนาที ให้กลับด้านสเต็กและตั้งไฟต่อไปอีก 1-1.5 นาที ทันทีที่สังเกตเห็นแถบสีชมพูบาง ๆ ค้างอยู่ในชิ้นปลา ให้ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 7 วางทูน่าบนจานเสิร์ฟแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานและก้านผักชีฝรั่งสด - เพลิดเพลินได้เลย อร่อย!

ปลาทูน่าในซีอิ๊วกับเมล็ดงาในกระทะ

ปลาทูน่าในซีอิ๊วกับเมล็ดงาในกระทะเป็นอาหารร้านอาหารที่คุณสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ในครัวของคุณเองโดยไม่ต้องมีอุปกรณ์พิเศษใด ๆ ในมือ สเต็กขนมปังงาจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียทุกคนพอใจ - เรารับประกัน!

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า – 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาว – 4 ช้อนโต๊ะ
• งาดำ – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างปลาที่ละลายน้ำแข็งให้สะอาดใต้น้ำไหล และซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2.5-3 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2 หมักปลาไว้ครึ่งชั่วโมงด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้แห้งชิ้นส่วนแล้วม้วนเป็นงาสองประเภท

ขั้นตอนที่ 4 อุ่นดอกทานตะวันและน้ำมันงาในกระทะ: ทอดปลาทูน่าเป็นเวลา 2 นาทีทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 5 วางปลาหอมบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้น - เริ่มมื้ออาหารกันเลย อร่อย!

ปลาทูน่าในกระทะในซอสครีม

ปลาทูน่าในกระทะในซอสครีมเป็นอาหารจานพิเศษที่จะทำให้คุณหลงใหลไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่งดงาม แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่งอีกด้วย เพื่อให้ซอสเข้มข้นขึ้นเราแนะนำให้เจือจางด้วยเคเปอร์และน้ำมะนาวเล็กน้อย - คุณจะเลียนิ้ว!

เวลาทำอาหาร – 7 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า – 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 10 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• เนย – 20 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เคเปอร์ – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างปลาที่ละลายแล้วด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2. ฉีดสเปรย์น้ำมันแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเคลือบน้ำมันมะกอกบางๆ ใส่ทูน่าลงไป

ขั้นตอนที่ 4 ทอดเป็นเวลา 60 วินาทีแล้วพลิกกลับ

ขั้นตอนที่ 5 เราทำเช่นเดียวกันกับด้านที่สอง ทอดด้านข้างไม่เกิน 30 วินาที

ขั้นตอนที่ 6สำหรับซอส ให้ละลายเนยหนึ่งชิ้นในชามทนความร้อนแยกต่างหากและเติมน้ำเปรี้ยวลงไป

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้น เทเคเปอร์ลงไป ผสมให้เข้ากัน และหลังจากนั้นสักครู่ก็นำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 8 หั่นสเต็กให้สวยงามและราดซอสให้ทั่ว ปรุงอาหารและสนุก!

ปลาทูน่าในแป้ง

ปลาทูน่าในแป้งเป็นตัวเลือกมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนอาหารตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดาย! เนื่องจากปลาทูน่าไม่มีไขมัน เนื้อจึงค่อนข้างแห้งและเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ลองกลิ้งเป็นชิ้นๆ ในแป้งธรรมดาที่สุด แล้วผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด!

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทูน่า – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 3 หยิก
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – 40 มล.
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชามที่มีด้านสูง ผสมแป้ง เกลือ และไข่เข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2 เติมนม 40 มิลลิลิตรแล้วคนด้วยไม้กวาดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และน้ำมะนาว (ถ้าต้องการ แช่ทิ้งไว้ 20-25 นาที)

ขั้นตอนที่ 4. จุ่มชิ้นปลาทูน่าลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ปลาลงไปทอดด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งไฟต่อไปประมาณ 3-4 นาที พลิกกลับและเคี่ยวใต้ฝาอีกประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 7. ใส่สลัดผักสดแล้วรับประทาน อร่อย!

ปลาทูน่าในซอสครีมเปรี้ยว

ปลาทูน่าในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อยซึ่งไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย เนื้อปลาแช่อยู่ในสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น น้ำมันมะกอก กระเทียม หัวหอม และใบกระวานอร่อยจนแนะนำให้ทำเพิ่มล่วงหน้า!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทูน่า – 450 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเร่งกระบวนการและเพื่อความสะดวกของคุณให้วางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้บนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 2 เรา "ปล่อย" หัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นเห็ดออกเป็น 4-6 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด

ขั้นตอนที่ 3 ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันมะกอกประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเนื้อหาของกระทะด้วยสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว - ผัดและปิดไฟหลังจากผ่านไป 2 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ละลายน้ำแข็งปลาก่อนแล้วล้างด้วยน้ำ ปล่อยให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 6 วางปลาทูน่าในรูปแบบทนความร้อนแล้วปิดด้วยซอสอะโรมาติกด้านบน - ปิดด้วยแผ่นฟอยล์

ขั้นตอนที่ 7 อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา หากเตาอบชำรุด เราทำแบบเดียวกันในกระทะที่มีผนังหนาโดยใช้ไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งปลาสุกเต็มที่ (จำเป็นต้องปรุงแบบมีฝาปิด) อร่อย!

ทูน่าในน้ำมะนาวในกระทะ

ทูน่าในน้ำมะนาวในกระทะเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นที่รวบรวมไว้ในจานเดียว เนื่องจากเนื้อปลาทูน่ามีความโดดเด่นด้วยความหนาแน่นน้ำของผลไม้รสเปรี้ยวจึงทำให้นุ่มและอิ่มตัวเล็กน้อยเนื่องจากสเต็กมีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปาก

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า – 250 กรัม
• มะนาว – ¼ ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างปลาทูน่าด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 2. ปรุงรสปลาด้วยน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำผลไม้รสเปรี้ยวให้เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ถูด้วยเกลืออย่างระมัดระวังและลืมเรื่องสเต็กเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ก่อนการอบชุบด้วยความร้อนให้เช็ดน้ำดองส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปากแล้วฉีดด้วยน้ำมันทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากนั้นลดไฟลงและพักทูน่าไว้บนไฟประมาณ 4 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟอุ่นๆ ผสมกับมะนาวและสมุนไพร ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!