กะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวเป็นแนวคิดดั้งเดิมและอร่อยสำหรับการทำอาหารที่บ้าน สามารถปรุงร่วมกับผักอื่นๆ ในซอสมะเขือเทศ หรือสไตล์เกาหลีก็ได้ ลองดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนหลากสีสัน 10 สูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อย

ดอกกะหล่ำดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในขวด

ดอกกะหล่ำกรอบสามารถดองในฤดูหนาวในขวดโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ จะช่วยให้คุณได้รับของอร่อยที่จะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย

1. 
   วิธีการเตรียมกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว? เราล้างดอกกะหล่ำใต้น้ำให้สะอาดแล้วแยกออกเป็นช่อดอกอย่างระมัดระวัง เทน้ำเดือดลงบนช่อดอกกะหล่ำปลีทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
2. 
   ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างใดก็ได้
3. 
   ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น
4. 
   สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำกับเกลือและน้ำตาลประมาณ 3 นาที หลังจากละลายส่วนผสมแห้งแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป คน.
5. 
   ใส่กระเทียม แครอท และดอกกะหล่ำปลีลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งให้แน่น เติมเนื้อหาด้วยน้ำดองร้อนแล้วปิดฝา ปล่อยให้ชิ้นส่วนเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำออกไปจัดเก็บ

---

สลัดดอกกะหล่ำกับมะเขือเทศในขวด

สิ่งที่สดใสสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณคือกะหล่ำดอกและสลัดมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานสามารถเตรียมในขวดสำหรับฤดูหนาวและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้ตลอดเวลาของปี ลองมัน!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 200 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาด จากนั้นแยกออกเป็นช่อดอกเล็กๆ อย่างระมัดระวัง คุณสามารถทำได้ด้วยมือ

2. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำแล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้พร้อมกับช่อดอกกะหล่ำปลี เราสลับผลิตภัณฑ์

3. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

4. เทของเหลวลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ต้มกับน้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู

5. เทน้ำดองกลับเข้าไปในขวด ปิดฝาชิ้นงานปล่อยให้เย็นแล้วส่งไปจัดเก็บ

ดอกกะหล่ำเกาหลีรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

ดอกกะหล่ำรสเผ็ดและอร่อยสามารถเตรียมได้ในสไตล์เกาหลี ทรีทเม้นต์ที่สดใสเหมาะสำหรับการเตรียมฤดูหนาวผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยขั้นตอนการทำอาหารที่เรียบง่ายและการเก็บรักษาในระยะยาว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.5 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เครื่องปรุงรสเกาหลี – 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ – 30 กรัม
• น้ำตาล – 75 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 75 มล.
• น้ำมันพืช – 20 มล.
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างดอกกะหล่ำ แยกออกเป็นดอกย่อย แล้วแช่ในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที

2. จากนั้นลดผลิตภัณฑ์ลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที

3. วางผักลวกลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

4. ปอกแครอทแล้วขูดลงบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี

5. สับพริกไทยร้อนที่ล้างแล้วให้ละเอียด

6. ในชามทั่วไป รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน นอกจากนี้เรายังเพิ่มใบกระวาน กลีบกระเทียมปอกเปลือก และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ผสมเนื้อหา

7. แยกต้มน้ำสำหรับหมักแล้วละลายน้ำตาลและเกลือลงไป จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

8. แช่มวลผักลงในขวดแก้วแล้วเติมด้วยน้ำดองร้อน

9. ปิดช่องว่างด้วยฝาปิด ปล่อยให้เย็นแล้วส่งไปจัดเก็บ พร้อม!

ดอกกะหล่ำในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แนวคิดที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับการเตรียมฤดูหนาวของคุณคือดอกกะหล่ำในซอสมะเขือเทศ ทรีทเมนต์ที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักที่โต๊ะอาหารค่ำ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 30 มล.
• น้ำ – 250 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.
• น้ำมันพืช – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1.เราล้างดอกกะหล่ำใต้น้ำแล้วแยกออกเป็นช่อดอก

2. เทมะเขือเทศบดลงในกระทะ เราวางมันลงบนเตา

3. จุ่มกระเทียมชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ

4. จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล

5. ต้มคนจนส่วนผสมแห้งละลายแล้วเทน้ำมันพืชลงไป

6. จุ่มช่อดอกกะหล่ำปลีลงในมวลที่ร้อนจัด

7. ปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วเทน้ำส้มสายชู

8. เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

9.ปิดชิ้นงานด้วยฝาปิด ม้วนขึ้นกันเถอะ

10. พลิกชิ้นงานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

11. ดอกกะหล่ำในซอสมะเขือเทศพร้อม เอาไปเก็บซะ!

สลัดดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทและพริกหยวก

สลัดกรอบน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากดอกกะหล่ำแครอทและพริกหยวก การเตรียมการที่สดใสจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ แสนอร่อยที่จะเติมเต็มอาหารปรุงเองที่บ้าน

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 กก.
• แครอท – 0.6 กก.
• พริกหยวก – 1 กก.
• น้ำ – 0.9 ลิตร
• เกลือ – 60 กรัม
• น้ำตาล – 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชิ้นส่วนที่ใหญ่เกินไปสามารถผ่าครึ่งได้

2. ล้างดอกกะหล่ำแล้วแยกออกเป็นช่อดอก เราแนบผลิตภัณฑ์เข้ากับแครอท

3. นำเมล็ดและแกนออกจากพริกหยวก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในชามทั่วไป

4. ต้มน้ำพร้อมเกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารจนส่วนผสมแห้งละลาย ในที่สุดก็เพิ่มน้ำส้มสายชู

5. ผัดผักแล้วราดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ ทิ้งชิ้นงานไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

6.เติมขวดแก้วด้วยสลัดที่เตรียมไว้ เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-30 นาที

7. พลิกขวดโดยคว่ำเนื้อหาลงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

8. สลัดดอกกะหล่ำแครอทและพริกหยวกในฤดูหนาวพร้อม สามารถเก็บไว้ได้นาน

วิธีเตรียมกะหล่ำดอกและบรอกโคลีสำหรับฤดูหนาว?

ของว่างฤดูหนาวที่อร่อยและน่าสนใจสามารถเตรียมได้จากดอกกะหล่ำและบรอกโคลี ทรีทนี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวมันออกมาฉ่ำและกรอบ เสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมกับอาหารจานอื่นๆ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.5 กก.
• บรอกโคลี – 0.5 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นแบ่งเป็นช่อดอกเล็กๆ

2. เราทำเช่นเดียวกันกับบรอกโคลี ใส่ผักลงในขวดที่สะอาดให้แน่น

3. สำหรับน้ำดองให้ต้มน้ำตามจำนวนที่ต้องการแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป หลังจากเดือดแล้วให้ปิดเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงในผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว คน.

4. ใส่พริกไทยดำลงในผัก เติมเนื้อหาด้วยน้ำดองร้อน

5. ปิดชิ้นส่วนที่มีฝาปิด พลิกคว่ำแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นเราก็เก็บมันไว้ระยะยาว

สูตรดอกกะหล่ำกับหัวบีทที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ของอร่อยคือดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้ในขวดพร้อมหัวบีท เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเมนูอาหารที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารจานอื่นหรือเสิร์ฟเดี่ยวก็ได้

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

เวลาเตรียมการ: 1 วัน

เสิร์ฟ – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 60 กรัม
• เกลือ – 60 กรัม
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู – 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่จำเป็น เราล้างผักล่วงหน้า

2. แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที

3. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วเสียดสี

4. หั่นแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ

5. วางกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วโอนไปยังภาชนะที่สะดวก

6. เสริมผักด้วยหัวบีทและแครอท

7. ใส่กลีบกระเทียมที่นี่

8. ต้มน้ำด้วยเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน เทน้ำดองลงบนอาหาร ปล่อยให้การเตรียมการนั่งหนึ่งวัน

9.ภายในหนึ่งวันสินค้าจะพร้อม ในการเก็บรักษาควรใส่ในขวดแก้ว

วิธีการดองดอกกะหล่ำในขวดอย่างโอชะ?

ดอกกะหล่ำกรอบสามารถดองได้ง่ายในขวดเพื่อเก็บไว้ได้นานในฤดูหนาว ของว่างที่เสร็จแล้วจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและเติมเต็มอาหารจานร้อนมากมาย ลองทำสูตรโฮมเมดง่ายๆ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.5 ชิ้น
• แครอท – 0.5 ชิ้น
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแครอทแล้วปอกเปลือก

2. หั่นผักตามสะดวก คุณสามารถตัดมันเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วตัดเป็นรูปเป็นร่างได้

3. ล้างดอกกะหล่ำแล้วแบ่งเป็นช่อดอกเล็กๆ

4. ฆ่าเชื้อขวดแก้วแล้วใส่พริกไทย กานพลู และใบกระวานลงไป

5. เติมภาชนะด้วยกะหล่ำปลีและแครอทเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

6. เทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ต้มกับน้ำตาลและเกลือ

7. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนอาหาร เพิ่มน้ำส้มสายชูที่นี่แล้วปิดชิ้นงานด้วยฝาปิด เย็นแล้วเก็บ พร้อม!

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีบนโต๊ะที่บ้านของคุณ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.5 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างดอกกะหล่ำแล้วแบ่งเป็นช่อดอกเล็กๆ

2. จากนั้นแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นโดยเราจะละลายเกลือก่อน ปล่อยให้ผักนั่งเป็นเวลา 15 นาที

3. จากนั้นจุ่มช่อดอกลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที วางส่วนผสมลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำ

4. สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำตามปริมาณที่ต้องการพร้อมกับเกลือสักครู่

5. วางชิ้นกะหล่ำปลีให้แน่นในขวดที่สะอาดพร้อมเครื่องเทศตามชอบ เทน้ำดองลงบนเนื้อหา ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นก็เก็บเข้าคลังได้เลย!

วิธีการแช่แข็งดอกกะหล่ำในฤดูหนาวอย่างถูกต้อง?

จะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำดอกจำนวนมาก? แช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาวและนำไปใช้ในการทำอาหารได้ตลอดเวลาของปี ทำได้ง่ายๆ เพียงปฏิบัติตามกฎง่ายๆ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

ส่วน – 1 กก.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวกะหล่ำดอกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

2. จากนั้นนำใบด้านบนออกจากผัก

3. แบ่งผักออกเป็นช่อดอกเล็กๆ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือหรือมีด

4.วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามน้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 20 นาที

5. หลังจากนั้นให้ลดกะหล่ำปลีลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที

6. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงโดยใช้น้ำเย็น

7. วางช่อดอกไว้บนผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้แห้งสนิท

8. นำผลิตภัณฑ์ใส่ถุงบรรจุภัณฑ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง พร้อม!