ผลไม้หวานที่บ้าน

ผลไม้หวานเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในชาเช่นเดียวกับสารเติมแต่งในขนมอบต่างๆ พวกเขาใช้เวลาพอสมควรในการเตรียม แต่ก็คุ้มค่า เนื่องจากความหวานนั้นมาจากผลไม้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นเราจึงเสนอ 10 ทางเลือกให้คุณในการเตรียมการ

ฟักทองหวานโฮมเมด

ฟักทองสับต้ม 2 ครั้งในน้ำเชื่อมหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกโอนไปยังกระดาษ parchment และผลไม้หวานจะแห้งเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงที่ 110^โอC. อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ในภาชนะจัดเก็บที่เหมาะสม

1. 
   วิธีเตรียมผลไม้หวานแสนอร่อยที่บ้าน? ล้างฟักทองให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วปอกเปลือก จากนั้น ให้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ เนื่องจากฟักทองจะหดตัวอย่างมากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารโอนทุกอย่างลงในกระทะก้นลึก
2. 
   ผสมน้ำโซดาหนึ่งลิตรครึ่งแล้วเทลงบนฟักทองในกระทะ ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน
3. 
   ในวันถัดไป ล้างฟักทองหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล จากนั้นสะเด็ดของเหลวทั้งหมดออก ในกระทะแยกต่างหาก ปรุงน้ำเชื่อมด้วยน้ำและน้ำตาล ต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทลงบนฟักทอง และปล่อยให้แช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. 
   หลังจากเวลานี้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะแยกใส่มะนาวสับลงไปใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ฟักทองลงไปและปรุงต่ออีก 5 นาที หากฟักทองนิ่มพอก็ไม่จำเป็นต้องต้ม เราก็ทิ้งมันไว้ในน้ำเชื่อมอีกวัน
5. 
   วันรุ่งขึ้น นำฟักทองออกจากน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นส่วนลงไป วางฟักทองไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 110°C เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง
6. 
   โรยผลไม้หวานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง พักให้เย็นแล้วโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา เสิร์ฟฟักทองหวานหอมๆ ลงบนโต๊ะพร้อมกับชาร้อน อร่อย!

วิธีปรุงแอปเปิ้ลหวานในเตาอบ?

แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ผสมกับอบเชย, กรดซิตริกและน้ำตาล จากนั้นนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นผลไม้หวานจะถูกโอนไปยังถาดอบอีกแผ่นคลุมด้วยผ้ากอซแล้วตากให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลา 2-3 วัน

เวลาทำอาหาร: 3 วัน.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• อบเชยป่น – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 350-400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.ในการเริ่มต้น ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 2-3 มม.

2. จากนั้นย้ายแอปเปิ้ลลงในภาชนะลึกใส่อบเชยป่นลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. จากนั้นเติมกรดซิตริกแล้วผสมอีกครั้ง

4. ในตอนท้ายใส่แอปเปิ้ล 300 กรัม น้ำตาลทรายละเอียดและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เมื่อเตรียมผลไม้หวาน น้ำตาลอ้อยจะดีที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มี น้ำตาลธรรมดาก็สามารถใช้ได้

5. วางแอปเปิ้ลบนถาดอบแล้วบดให้แน่น เปิดเตาอบที่ 200^โอC และส่งผลไม้หวานในอนาคตของเราไปที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที

6. หลังจากเวลานี้ ให้นำถาดอบออกมาแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

7. ตอนนี้ใช้ถาดอบอีกแผ่นปิดด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้านล่างด้วยน้ำตาลทรายที่เหลือ ใช้ช้อนมีรูวางแอปเปิ้ลไว้ตรงนั้น โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปิดด้วยผ้ากอซ

8. ปล่อยให้แผ่นอบที่มีแอปเปิ้ลยืนอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลา 2-3 วัน

9. หลังจากเวลานี้ ให้โอนผลไม้หวานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วและเก็บที่อุณหภูมิห้องในที่แห้งและมืด เราเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมชาร้อนหรือใช้ในการอบ อร่อย!

วิธีง่ายๆ ในการปรุงบวบหวานในเครื่องอบผ้า

บวบหั่นบาง ๆ คลุมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำส้มหรือน้ำมะนาวพร้อมกับเปลือกแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาทีโดยแบ่งเป็น 3-4 ครั้ง จากนั้นบวบจะถูกทำให้แห้งในเครื่องอบที่อุณหภูมิ +50^โอC และใส่ในขวดแก้ว

เวลาทำอาหาร: 4 วัน.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2-3 กก.
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• มะนาวหรือส้ม – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วปอกเปลือก

2. จากนั้น หั่นตามยาวหรือเป็นวง แล้วเอาเมล็ดออกให้สะอาด

3. หั่นบวบเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. เพราะจะหดตัวมากระหว่างปรุง

4. วางทุกอย่างลงในกระทะเติมน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้บวบปล่อยน้ำออกมา

5. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้เติมมะนาวหรือน้ำส้มลงในบวบพร้อมกับเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ ในอัตรา 1 ส้มต่อบวบ 1 กิโลกรัม คุณยังสามารถเติมน้ำเชอร์รี่หรือแอปริคอตแห้งเพื่อให้ผลไม้หวานมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง วางทุกอย่างบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนเบาๆ 2-3 ครั้งเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2-3 ครั้งจนกระทั่งบวบโปร่งใสและน้ำเชื่อมเกือบระเหยไปแล้ว

6. โอนผลไม้หวานที่เกือบเสร็จแล้วไปยังเครื่องอบผ้าแล้วทำให้แห้งที่อุณหภูมิ +50^โอจนกว่าพวกเขาจะหยุดเกาะมือของคุณ

7. หากต้องการ ให้โรยขนมด้วยน้ำตาลผงแล้วนำไปใส่ภาชนะแก้วเพื่อเก็บไว้ เราเสิร์ฟผลไม้หวานบนโต๊ะพร้อมกับชาร้อน อร่อย!

เปลือกแตงโมหวานอย่างรวดเร็ว

เปลือกแตงโมต้มประมาณ 5-8 นาที จากนั้นนำไปต้มในน้ำเชื่อม 2-3 ชุด หลังจากนั้นผลไม้หวานจะถูกโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วตากให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์จนกระทั่งไม่ติดมือคุณอีกต่อไป

เวลาทำอาหาร: 20.00 น.

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• น้ำดื่ม – 1.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่เหลือออกจากเปลือกแตงโม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. เทน้ำลงในกระทะที่เหมาะสมเพื่อให้ครอบคลุมเปลือกทั้งหมด วางบนไฟแล้วนำไปต้ม

3. ส่งเปลือกแตงโมสับไปที่นั่น นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงประมาณ 5-8 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

4. จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนหรือตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด

5. ในเวลานี้ให้เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว

6. วางบนไฟและคนตลอดเวลานำไปต้ม

7. ใส่ชิ้นแตงโมลงในน้ำเชื่อมเดือด นำทุกอย่างไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

8. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นสนิทประมาณ 5-6 ชั่วโมง

9. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำกระทะกลับเข้ากองไฟ และทำซ้ำ 2 ขั้นตอนก่อนหน้าอีกสองครั้ง

10. หลังจากครั้งที่สาม ฝานแตงโมควรจะโปร่งใสและเป็นสีทอง วางผลไม้หวานร้อนผ่านตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมระบายหมด

11. ตอนนี้เอาถาดอบคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วตากผลไม้หวานของเราในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์หรือในเตาอบจนกระทั่งไม่ติดมือ

12. หากต้องการ ให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนำไปใส่ในขวดแก้วเพื่อเก็บไว้ เราเสิร์ฟผลไม้หวานแสนอร่อยบนโต๊ะพร้อมกับชาร้อน อร่อย!

เปลือกส้มเขียวหวานหวานอร่อย

เปลือกส้มเขียวหวานแช่ค้างคืนในน้ำและเกลือ จากนั้นนำไปปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนจากนั้นทุกอย่างจะถูกหั่นเป็นเส้นส่งไปยังน้ำเชื่อมต้มประมาณ 45-50 นาทีหลังจากนั้นจึงนำไปวางบนถาดอบแล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้มเขียวหวาน – 350 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาลทราย – 350 กรัม
• น้ำดื่ม – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างเปลือกส้มเขียวหวานให้สะอาดใต้น้ำไหล และเอาเส้นสีขาวทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้ผลไม้หวานมีรสขม จากนั้นย้ายไปยังภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำเย็นและเติมเกลือ เราทิ้งพวกเขาไว้ข้ามคืน ช่วงนี้เราเปลี่ยนน้ำ 2 ครั้ง ในตอนเช้าเราล้างเปลือกเติมน้ำอีกครั้งทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกทั้งหมด

2. ใส่เปลือกลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นระบายของเหลวทั้งหมดออกแล้วสะเด็ดเปลือกอีกครั้งผ่านกระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง

3. จากนั้นนำเปลือกส้มเขียวหวานมาหั่นเป็นเส้นไม่บางจนเกินไป

4. ตอนนี้เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลทรายลงในกระทะที่แยกจากกันเติมน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้มโดยไม่ต้องคน

5. ส่งเปลือกส้มเขียวหวานลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 45-50 นาทีจนน้ำเชื่อมเดือดเกือบหมด

6. โอนผลไม้หวานที่เสร็จแล้วไปยังถาดอบหรือกระดาษรองอบแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแห้งที่อุณหภูมิห้องหรือในเตาอบที่อบอุ่น

7. วางไว้ในขวดแก้วและเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง เสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือเพิ่มในขนมอบ อร่อย!

แตงหวานโฮมเมด

ต้มแตงโมในน้ำมะนาวเป็นเวลา 5 นาที ถัดไปเตรียมน้ำเชื่อมและต้มชิ้นแตงโมในสามวิธีเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทุกอย่างจะถูกส่งไปยังกระดาษ parchment และส่งไปยังเตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นผลไม้หวานโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วตากในเตาอบอีก 2 วัน

เวลาทำอาหาร: 10 วัน.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• แตง – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 750 กรัม
• น้ำดื่ม – 1 ลิตร
• น้ำมะนาวเข้มข้น – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงขนาดกลางให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นสองส่วน จากนั้นให้เอาเมล็ดและเส้นใยออกจากเมล็ด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 1 ซม.

2. เทน้ำครึ่งลิตรลงในหม้อใบเล็ก เติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและใส่ไฟ นำไปต้มและเพิ่มชิ้นแตงโม ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นเราก็ใส่ชิ้นแตงโมลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินหมด

3. ในเวลานี้ เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลทรายลงในกระทะเติมน้ำที่เหลือแล้วส่งไปตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 7-9 นาที

4. เพิ่มแตงลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นปิดฝาแล้วทิ้งชิ้นแตงโมไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำกระทะกลับตั้งไฟ ปรุงต่ออีก 15 นาที แล้วทิ้งไว้อีก 8 นาที ในระหว่างการปรุงครั้งที่สาม ให้เติมแตง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเราก็ใส่แตงลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

5. นำถาดอบคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นแตงโมไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน วางถาดอบลงในเตาอบที่ปิดอยู่ และทิ้งผลไม้หวานไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

6. หลังจากเวลานี้โรยชิ้นแตงด้วยน้ำตาลผงแล้วนำไปอบในเตาอบอีก 2-3 วัน โอนผลไม้หวานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วแล้วเก็บในที่เย็นและแห้ง เราเสิร์ฟพวกเขาที่โต๊ะพร้อมกับชาร้อนหรือใช้เป็นไส้ในการเตรียมขนมอบ อร่อย!

ลูกแพร์หวานโฮมเมดแสนอร่อย

ลูกแพร์สับจะถูกโอนไปยังกระทะที่คลุมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นทุกอย่างก็ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีใน 3-4 วิธี ถัดไปวางลูกแพร์ไว้ในกระชอนหลังจากนั้นผลไม้หวานจะถูกส่งไปยังเครื่องอบไฟฟ้าเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20.00 น.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• น้ำตาลผง – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างลูกแพร์ให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วเอาแกนออก จากนั้นตัดทุกอย่างเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วโอนไปยังชามเคลือบฟัน สิ่งสำคัญคือภาชนะจะทำจากวัสดุที่ไม่เกิดออกซิเดชัน

2. ปิดลูกแพร์ที่หั่นด้วยน้ำตาลทรายแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้ชิ้นส่วนปล่อยน้ำออกมาซึ่งผลไม้หวานจะสุก

3. หลังจากเวลาที่กำหนด วางกระทะด้วยลูกแพร์บนไฟอ่อน นำไปต้ม คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้ และปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 ชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 3-4 ครั้ง

4.หลังจากครั้งสุดท้าย ปล่อยให้ชิ้นลูกแพร์เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเชื่อมระบายหมด จากนั้นย้ายชิ้นไปยังเครื่องอบผ้าไฟฟ้าและทำให้ทุกอย่างแห้งเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมงที่ +70^โอกับ.

5. เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้หวานแห้งเท่ากัน ให้พลิกกลับและเปลี่ยนสถานที่ โรยอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ลงในขวดแก้วเพื่อจัดเก็บซึ่งเราปิดฝาพลาสติกให้แน่น เราเสิร์ฟลูกแพร์หวานกับชาร้อนหรือใช้เป็นไส้ในขนมอบ อร่อย!

เปลือกส้มหวานโฮมเมด

เปลือกส้มแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นนำไปต้มในน้ำเชื่อมประมาณ 30-40 นาที จากนั้นวางผลไม้หวานบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment และโรยด้วยน้ำตาล ทุกอย่างจะแห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 วันแล้วใส่ในขวดแก้ว

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างส้มให้สะอาดใต้น้ำไหลด้วยแปรง เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วลอกเปลือกออก จากนั้น ให้เอาส่วนสีขาวออกจากเปลือกให้ได้มากที่สุดแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ

2. นำเปลือกที่สับใส่ภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำเย็น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ความขมส่วนเกินหายไป

3. จากนั้นนำกระทะเทน้ำตาลทรายลงไปเติมน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงน้ำเชื่อม คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมดเพิ่มเปลือกส้มลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาทีจนนิ่ม ก่อนนำออกจากเตา ควรเก็บตัวอย่างไว้ด้วย หากเปลือกนุ่มและแช่ในน้ำเชื่อมได้ดีแสดงว่าพร้อมแล้ว

4. ตอนนี้ย้ายเปลือกส้มไปที่กระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมหมด สามารถใช้เป็นสารเคลือบเค้กหรือเจือจางด้วยน้ำต้มแล้วดื่มได้

5. ม้วนผลไม้หวานของเราด้วยน้ำตาลแล้วโอนไปยังถาดอบซึ่งเราคลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อน ตากทุกอย่างให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 วัน

6. นำเปลือกส้มเชื่อมที่เสร็จแล้วใส่ลงในขวดแก้วเพื่อเก็บไว้ เราเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาหรือกาแฟร้อน อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแครอทหวาน

แครอทต้มในน้ำประมาณ 2-3 นาทีแล้วต้มในน้ำเชื่อมในสามวิธีเป็นเวลา 15-20 นาที ถัดไปผลไม้หวานจะถูกระบายผ่านกระชอนและทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมหมด จากนั้นทุกอย่างจะแห้งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วใส่ในขวดแก้ว

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส
• กรดซิตริก – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแครอทให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดลงไปแล้วตั้งไฟ ปรุงแครอทเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนโดยใช้ช้อนมีรูแล้วปล่อยทิ้งไว้จนของเหลวส่วนเกินระบายออกหมด ไม่จำเป็นต้องเทน้ำซุปออก

2. ระบายน้ำซุปส่วนใหญ่แล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งแก้วในกระทะเทน้ำตาลทรายลงไปเติมกรดซิตริกแล้วตั้งไฟ ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายนาทีจนน้ำตาลละลายหมด

3. ใส่ชิ้นแครอทลงในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที โดยคนตลอดเวลา จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้แครอทแช่ในน้ำเชื่อมประมาณ 7-10 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2-3 ครั้งจนกว่าชิ้นส่วนจะโปร่งใส จากนั้นเททุกอย่างผ่านกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมหมด

4. นำถาดอบคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ผลไม้หวานลงไปที่นั่น โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 80-90^โอกับ.

5. โอนผลไม้หวานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วเพื่อจัดเก็บ เราเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือใช้เป็นไส้ในการเตรียมขนมอบ อร่อย!

สูตรลูกพลัมหวานแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อย

ลูกพลัมต้มในน้ำเชื่อมเป็น 3-4 รอบหลังจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนและทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมหมด จากนั้นทุกอย่างจะถูกโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทำให้แห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่ +90^โอC. ผลไม้หวานที่เตรียมไว้จะถูกรีดด้วยน้ำตาลผง

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• พลัม – 1 กก.
• น้ำดื่ม – 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างลูกพลัมให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ จากนั้นหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก

2. เทน้ำตาลทรายลงในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมดจากนั้นใส่ลูกพลัมลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที ปล่อยให้ลูกพลัมเย็นและทำตามขั้นตอนนี้อีก 3-4 ครั้งเพื่อให้น้ำเชื่อมอิ่มตัว แต่ไม่ต้ม

3. ตอนนี้ระบายลูกพลัมผ่านกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมระบายหมด ต่อมาสามารถเทใส่ขวดแล้วใช้ทำขนมหวานหรือค็อกเทลได้

4. จากนั้นนำถาดอบคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้ววางลูกพลัมไว้ตรงนั้น นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่ +90^โอกับ.

5. ม้วนลูกพลัมหวานที่เสร็จแล้วในน้ำตาลผงแล้วโอนไปยังภาชนะแก้วเพื่อเก็บไว้ เราเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือใช้เป็นไส้ในขนมอบ อร่อย!