ปลาคอดในกระทะ

ปลาคอดในกระทะ

ปลาค็อดในกระทะเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารค่ำกับครอบครัวเพราะหลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณจะไม่รู้สึกหนักท้องแม้ว่าจะใช้น้ำมันพืชจำนวนมากในการทอดก็ตาม ปลามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและยังเข้ากันอย่างลงตัวกับผักและซอสต่างๆ ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมในสูตรอาหารด้านล่าง

เนื้อปลาค็อดในแป้งในกระทะ

เนื้อปลาค็อดในแป้งในกระทะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงหลากหลายตั้งแต่ซีเรียลไปจนถึงผักอบ ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือ ต้องขอบคุณการผสมพันธุ์ ทำให้เนื้อนุ่มยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้ และด้านนอกก็ปกคลุมไปด้วยเปลือกที่กรุบกรอบ

ปลาคอดในกระทะ

วัตถุดิบ
+3 (เสิร์ฟ)
  • ปลาค็อด 700 กรัม (เนื้อ)
  • มะนาว ¼ (สิ่งของ)
  • แป้ง 250 (กรัม)
  • ไข่ไก่ 2 (สิ่งของ)
  • น้ำ 1 (แว่นตา)
  • น้ำมันดอกทานตะวัน  สำหรับการทอด
  • เกลือ  รสชาติ
  • พริกไทยดำ  รสชาติ
ขั้นตอน
40 นาที
  1. ปลาคอดในกระทะปรุงสุกเร็วและอร่อย เราล้างเนื้อปลาด้วยน้ำอย่างระมัดระวังแล้วซับให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
    ปลาคอดในกระทะปรุงสุกเร็วและอร่อย เราล้างเนื้อปลาด้วยน้ำอย่างระมัดระวังแล้วซับให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. ผสมน้ำมะนาวกับพริกไทยป่น ปรุงรสชิ้นปลาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    ผสมน้ำมะนาวกับพริกไทยป่น ปรุงรสชิ้นปลาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ในชาม ตอกไข่ด้วยเกลือและน้ำเล็กน้อย
    ในชาม ตอกไข่ด้วยเกลือและน้ำเล็กน้อย
  4. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมให้เป็นแป้งหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน จุ่มปลาที่หมักไว้
    เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมให้เป็นแป้งหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน จุ่มปลาที่หมักไว้
  5. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วจัดวางของที่เตรียมไว้ - ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเกิดเปลือกลักษณะ
    ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วจัดวางของที่เตรียมไว้ - ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเกิดเปลือกลักษณะ
  6. วางชิ้นสีทองบนกระดาษชำระที่พับหลายชั้นเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
    วางชิ้นสีทองบนกระดาษชำระที่พับหลายชั้นเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
  7. เสิร์ฟปลาคอดหอมๆ อุ่นๆ รวมกับเครื่องเคียงและสลัดผัก อร่อย!
    เสิร์ฟปลาคอดหอมๆ อุ่นๆ รวมกับเครื่องเคียงและสลัดผัก อร่อย!

ปลาคอดชุบแป้งในกระทะ

ปลาคอดชุบแป้งในกระทะเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมได้! นอกจากนี้สูตรยังใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดที่พ่อครัวทุกคนมีพร้อมเสมอ

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร – 7 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

  • ปลาคอด – 400 กรัม
  • น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ให้ละลายน้ำแข็งปลาแล้วล้างด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 นำเกล็ดออกจากซาก ล้างอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 วางสเต็กในภาชนะทรงลึกถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ - ปล่อยให้แช่ไว้สักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 4. ม้วนปลาค็อดเครื่องเทศในแป้งสาลีทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 5 ทอดชิ้นส่วนในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6 หากต้องการ เสริมปลาคอดด้วยใบสลัดผักสดและหัวหอมผัดแล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร อร่อย!

สเต็กปลาคอดทอดในกระทะ

สเต็กปลาคอดทอดในกระทะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายและใช้เวลาอยู่บนเตาเพียงเล็กน้อย ปลามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เนื่องจากมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินบี

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

  • ปลาคอด – 300 กรัม
  • แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ – 1 ชิ้น
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น นำเกล็ดทั้งหมดออกจากปลา หั่นเป็นสเต็กแล้วล้างออกให้สะอาด ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 ปรุงรสปลาคอดด้วยพริกไทยและเกลือ โดยเน้นที่รสชาติที่คุณชอบ

ขั้นตอนที่ 3 จุ่มสเต็กเครื่องเทศลงในไข่ไก่ที่ตีแล้ว

ขั้นตอนที่ 4. ต่อไปให้นำขนมปังใส่แป้งจำนวนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. ทอดปลาคอดในน้ำมัน (ไฟปานกลาง) ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟและเสิร์ฟอาหารจานอร่อย อร่อย!

ปลาค็อดกับหัวหอมและแครอท

ปลาคอดกับหัวหอมและแครอทเป็นส่วนผสมคลาสสิกของผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนชื่นชอบซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะเมื่อปรุงด้วยกันผักและปลาจะผสมกันมากที่สุดด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอม ด้วยเหตุนี้อาหารจึงชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

  • ซากปลาคอด – 2 ชิ้น
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
  • แครอท – 1 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหยวก – ¼ชิ้น
  • น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - สำหรับหายใจ
  • เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำร้อน – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราทำความสะอาดซากที่ละลายแล้วและตัดครีบและหัวออกหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 2 หั่นปลาเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 3 ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือกับแป้งและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 4. ม้วนชิ้นปลาลงในส่วนผสมที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันบนไฟแรงแล้วทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นดอกกุหลาบบนจาน

ขั้นตอนที่ 7 ในเวลาเดียวกันให้ปอกเปลือกและสับผัก

ขั้นตอนที่ 8 ในจานทนความร้อนแบบเดียวกับที่ทอดคอด ให้เติมน้ำมันแล้วผัดแครอทและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 9 ขูดมะเขือเทศฉ่ำและสับพริกหวานอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 10 เราเสริมการทอดด้วยผักที่เหลือ, มะเขือเทศบด, แป้งหนึ่งกำมือและน้ำร้อนหนึ่งแก้วผสมกัน

ขั้นตอนที่ 11. เคี่ยวซอสประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 12. นำน้ำเกรวี่บางส่วนออกจากกระทะแล้ววางปลาลงบนชั้นที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 13 วางซอสที่จองไว้ด้านบนแล้วอุ่นอาหารเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 14 วางจานฉ่ำบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเก็บตัวอย่าง อร่อย!

ปลาคอดในซอสครีมในกระทะ

ปลาค็อดในซอสครีมในกระทะมักจะนุ่มและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะแยกเส้นใยออกโดยใช้แรงกดจากอุปกรณ์น้อยที่สุด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ: ข้าวขาว มันฝรั่งต้ม หรือผักอื่นๆ

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

  • สเต็กปลาคอด – 4 ชิ้น
  • แป้ง – 100 กรัม
  • เนย – 30 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม
  • ครีม 20% – 150 มล.
  • กระเทียม – 2 ฟัน
  • เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราทำความสะอาดสเต็กจากเกล็ด ล้างและทำให้แห้ง ถูด้วยเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 2 ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแป้งในเนยละลายจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 3 เราเสริมฐานด้วยกระเทียมเกลือและครีมที่ผ่านการกด - เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนข้น

ขั้นตอนที่ 4. สุดท้าย ใส่พาร์สลีย์สับ คนให้เข้ากัน และนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 5. วางสเต็กบนจานเสิร์ฟแล้วราดซอสให้ทั่วแล้วชิม อร่อย!

ปลาคอดตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว

ปลาคอดตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว ปรุงด้วยกระเทียมกลิ่นฉุนและผักชีลาวแห้งที่มีกลิ่นหอม รสชาติและกลิ่นหอมที่รวบรวมมารวมกันในจานเดียว อย่าลืมลองปลาตัวนี้แล้วคุณจะกลับมาใช้สูตรนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง!

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

  • เนื้อปลาคอด – 4 ชิ้น
  • กระเทียม – 2 ฟัน
  • ผักชีฝรั่งแห้ง – 2 ช้อนชา
  • ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
  • เกลือ – ½ ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกและกระดูกปลา ผ่าครึ่งแล้วล้าง

ขั้นตอนที่ 2 ในชามผสมส่วนผสมสำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่งและกระเทียมผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 3 เกลือและพริกไทยปลาค็อดเล็กน้อย ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาสามนาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลาผ่านไป ให้พลิกเนื้อกลับด้านแล้วปิดด้วยซอสด้านบน

ขั้นตอนที่ 5. เคี่ยวจานต่ออีก 5 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟต่อ

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยมะนาวฝานแล้วหยิบตัวอย่าง อร่อย!

ปลาค็อดกับผักในกระทะ

ปลาคอดสไตล์เอเชียพร้อมผักในกระทะเป็นอาหารรสเผ็ดและดั้งเดิมที่จะเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ และอร่อยมากให้กับอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย หากคุณทนกลิ่นผักชีไม่ได้ให้แทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งซึ่งจะไม่ส่งผลต่อลักษณะรสชาติ

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

  • เนื้อปลาคอด – 2 ชิ้น
  • แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
  • หน่อไม้ฝรั่ง – 6 ก้าน
  • บวบ – ½ชิ้น
  • พริกหยวกสีเหลือง – ½ชิ้น
  • พริกหยวกแดง – ½ชิ้น
  • ถั่วลันเตา (สด) – 1 กำมือ
  • หอมแดง – 1 ชิ้น
  • พริกไทย Jalapeno – 1 ชิ้น
  • Schisandra (ก้าน) – 1 ชิ้น
  • น้ำตาลทรายป่น – 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากขิง – 15 กรัม
  • กระเทียม – 1 ฟัน
  • ผักชี – 1 ก้าน
  • มิ้นท์ – 1 ก้าน
  • น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหอมแดงแล้วหั่นเป็นกลีบบาง ๆ หรือครึ่งวง กระเทียมเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วผัดผักสับสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 3 ตัดเนื้อพริกหยวกเป็นเส้นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 4. สับตะไคร้ให้ละเอียดแล้วเทลงในชามทนความร้อน ผสมและทอดต่อ

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้ใส่บวบครึ่งวงและหน่อไม้ฝรั่งสับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มรากขิงขูดลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มวงแหวน Jalapeno ลงในผัก โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและผสมให้เข้ากัน เคี่ยวส่วนผสมของจานจนเกือบสุก

ขั้นตอนที่ 8 หั่นเนื้อปลาเป็นเส้นบาง ๆ ชุบแป้งขนมปังแล้วทอดกับผักจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มซีอิ๊ว เพิ่มถั่ว สะระแหน่ และผักชี - ผสมและปรุงต่ออีก 7-9 นาที วางบนจานและเริ่มรับประทานอร่อย!

ปลาคอดหมัก - สูตรคลาสสิก

ปลาคอดหมักเป็นอาหารที่ปรุงง่ายและอร่อยมากที่ทุกคนจะต้องเพลิดเพลิน เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมเข้มข้น! ในการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

  • ปลาคอด – 500 กรัม
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • แครอท – 1 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ – 1 ช้อนชา
  • ถั่วออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
  • ใบลอเรล – 1 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนชา
  • น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 แยกเนื้อออกจากซาก เอาผิวหนังและกระดูกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ผสมเกลือและแป้งลงในชามแล้วม้วนลงในปลาค็อด

ขั้นตอนที่ 3 วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ขั้นตอนที่ 4 ทอดปลาจนเกิดเปลือกทั้งสองด้านแล้วย้ายไปยังภาชนะอื่น

ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะเดียวกันทอดแครอทและหัวหอมสับประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เสริมผักด้วยมะเขือเทศบดขูดและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7. เทซอสด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย - เคี่ยวประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 8 วางปลาคอดลงในน้ำเกรวี่ที่ได้และตั้งไฟต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟจานและเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะ ปรุงอาหารและสนุก!

ปลาคอดทอดในเกล็ดขนมปัง

ปลาคอดชุบเกล็ดขนมปังทอดจะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่คำแรก เพราะไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าเนื้อนุ่มที่เคลือบด้วยขนมปังกรุบกรอบ ใช้เวลาเตรียมอาหารขั้นต่ำ ดังนั้นสูตรนี้จะมีประโยชน์มากขึ้นกว่าเดิมเมื่อคุณต้องการให้อาหารครอบครัวอย่างรวดเร็วและน่าพอใจ

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

  • เนื้อปลาคอด – 400 กรัม
  • เกล็ดขนมปัง – 5 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ – 1 ชิ้น
  • แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น ลอกหนังออกจากปลาค็อด เอากระดูกและกระดูกสันหลังทั้งหมดออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ตวงส่วนผสมแห้งตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย - คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ในจานแยก ตีไข่

ขั้นตอนที่ 4 ค่อยๆ ม้วนปลาค็อดลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5.จากนั้นก็ให้จุ่มลงไปในส่วนผสมของไข่

ขั้นตอนที่ 6 ขนมปังในเกล็ดขนมปังทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 7. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง (ไฟปานกลาง)

ขั้นตอนที่ 8 ซับปลาที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 9 เรียกน้ำย่อย!

ปลาค็อดในนมในกระทะ

ปลาค็อดในนมในกระทะเป็นอาหารจานเด็ดที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารอย่างแท้จริงด้วยการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมและเครื่องเทศ ในขณะที่ปรุงปลาเราจะเตรียมกับข้าวที่สดใสและอร่อยมากซึ่งจะแช่ในซอสนมด้วย

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

  • เนื้อปลาคอด – 2 ชิ้น
  • มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
  • แกง – 1 ช้อนชา
  • นม – 400 มล.
  • ผักชี – 1 พวง
  • กระเทียม – 2 ฟัน
  • รากขิง – 50 กรัม
  • พริกขี้หนู – 2 ชิ้น
  • ผักกาดขาวปลี – 250 กรัม
  • ใบลอเรล – 1 ชิ้น
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกออกเป็น 4-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด สับรากขิงและกระเทียมให้ละเอียด หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง นำใบออกจากกิ่งผักชี

ขั้นตอนที่ 2.ต้มมันฝรั่งชิ้นในน้ำเค็มเดือดประมาณ 7-8 นาทีหลังต้ม สะเด็ดน้ำซุปแล้วพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ขิงสับ กระเทียม พริก และกระวาน หลนเป็นเวลา 60 วินาที จากนั้นค่อยๆ ใส่แกงลงไปโดยคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเติมนมและคนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนซอสเดือด จุ่มชิ้นปลาค็อดลงในส่วนผสมนม และเคี่ยวแต่ละด้านประมาณสามนาที แล้วใส่มันฝรั่งลงไป

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่กะหล่ำปลี คลุกเบา ๆ และอุ่นส่วนผสมทั้งหมดต่อไปอีก 5-8 นาที เราเก็บตัวอย่างและหากจำเป็นให้เก็บไว้บนเตาอีกหน่อยเพื่อให้มันฝรั่งนิ่ม

ขั้นตอนที่ 6. วางผักลงในจานเสิร์ฟแล้ววางปลาไว้ด้านบน โรยด้วยใบผักชี

ขั้นตอนที่ 7 เตรียมและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

( 87 เกรดเฉลี่ย 5 จาก 5 )
culinary-th.techinfus.com

ปลา

เนื้อ

ขนม