มโนสาเร่ในถ้วย

ของหวานในถ้วยหรืออีกนัยหนึ่ง - มโนสาเร่มาจากอังกฤษและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานนี้ประกอบด้วยชั้นของแป้งบิสกิตที่เคลือบไว้อย่างละเอียดอ่อน ครีมโปร่งสบาย และไส้ต่างๆ (เช่น กงฟีเบอร์รี่ ถั่ว ช็อคโกแลต และอื่นๆ อีกมากมาย) จานนี้มีประโยชน์มากและสะดวกในการเสิร์ฟให้กับบริษัทขนาดใหญ่ เนื่องจากคำนวณจำนวนการเสิร์ฟได้ง่ายมาก

Snickers เรื่องเล็กในถ้วย

ของหวานในถ้วย - มโนสาเร่ - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เช่น วันครบรอบและงานแต่งงาน เค้กจะเสิร์ฟเป็นสัดส่วนและเป็นของหวานหลายชั้นที่มีรสชาติสนิกเกอร์ส ซึ่งถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

1. 
   วิธีเตรียมมโนสาเร่ในถ้วยที่บ้าน? สำหรับเค้กสปันจ์ ให้ตอกไข่ลงในชามผสม และเติมน้ำตาลทรายลงไป
2. 
   ใส่เนยนิ่ม (แนะนำให้นำออกจากตู้เย็นก่อนล่วงหน้าประมาณ 2 ชั่วโมง)
3. 
   ผสมนมกับน้ำมันพืชแล้วเทลงในชาม
4. 
   ในการเตรียมส่วนผสมแห้ง ให้ร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมกับโซดาและผงโกโก้ - ผสมให้เข้ากันแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
5. 
   ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน (ประมาณ 3 นาที) ใส่น้ำส้มสายชูแล้วคนอีกครั้ง
6. 
   ทาจานอบที่มีด้านสูงด้วยน้ำมัน เทแป้งออกแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปล่อยให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเค้ก 3 ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน
7. 
   เราวางถ้วยพลาสติกสำหรับของหวานไว้ติดกันบนโต๊ะเพื่อความสะดวกและรวดเร็วสูงสุดในการดำเนินการ หากไม่มีภาชนะพลาสติกสามารถเปลี่ยนเป็นแก้วแก้วหรือแก้วได้
8. 
   มาทำครีมกัน ใส่ส่วนผสมสำหรับครีมทั้งหมดลงในชามผสม ยกเว้นผงโกโก้ - ผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสม 1/2 ลงในถุงขนม แล้ววางบนหัวฉีดรูปทรง
9. 
   เทผงโกโก้ลงในครีมที่เหลือ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในถุงขนมใบที่สองที่มีหัวฉีด
10. 
    ใช้ถ้วยพลาสติกสำหรับทำเค้ก ตัดวงกลมออกจากเค้กสปันจ์ (ปริมาณควรเท่ากับสัดส่วน) แล้วเปลี่ยนชั้นเค้กที่เหลือให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
11. 
    หากต้องการเพิ่มความหอม ให้ทอดถั่วลิสงในกระทะที่แห้งแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
12. 
    เราเริ่มเติมแก้วด้วยครีมสีอ่อน: บีบดอกไม้ที่มีขนาดเท่ากันออกมาเรียบร้อย รูปลักษณ์ภายนอกมีความสำคัญมากเนื่องจากจะมองเห็นผนังด้านข้างได้
13. 
    โรยเศษบิสกิตไว้ด้านบน เราทำเช่นนี้เพื่อให้เศษขนมปังปกคลุมครีมจนหมด
14. 
    ชั้นถัดไปคือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต - มันจะทำให้บิสกิตเปียกและของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะชื้น
15. 
    ถัดมาเป็นครีมที่มีผงโกโก้ - บีบออกมาเป็นรูปดอกกุหลาบ
16. 
    ใส่คาราเมลเค็มลงในถุงขนม ตัดมุมออก แล้วเกลี่ยคาราเมลให้ทั่วครีม
17. 
    เราใส่ถั่วลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งบดให้ละเอียด จากนั้นเทถั่วลิสงสับลงในแต่ละถ้วย
18. 
    ปิดของหวานด้วยวงกลมบิสกิตที่เตรียมไว้
19. 
    เราแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมอีกครั้งเติมคาราเมลแล้วโรยด้วยถั่ว
20. 
    ชั้นสุดท้ายคือครีมสีขาว - เราทำดอกกุหลาบที่สวยงามโดยใช้หัวฉีดแบบหยิก ในขั้นตอนนี้ ควรเติมถ้วยจนเกือบถึงขอบแล้ว
21. 
    ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยผลเบอร์รี่สด โรยด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียด และอาจโรยด้วยถั่วบดก็ได้ อร่อย!

---

มโนสาเร่กำมะหยี่สีแดงโฮมเมด

อาหารอันโอชะที่นุ่มนวลและชุ่มชื้นเหมาะสำหรับกลุ่มใหญ่ - มโนสาเร่มีไส้มากมาย แต่วันนี้เราจะพูดถึงกำมะหยี่สีแดง เค้กสปันจ์สีสดใสที่แช่ในครีมที่โปร่งสบายนั้นอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

บางส่วน – 12.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 220 กรัม
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม
• เคเฟอร์ – 180 มล.
• น้ำมันพืช – 120 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 2/3 ช้อนชา
• ผงฟู – 2/3 ช้อนชา
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาเม็ด – 1 ช้อนชา
• สีย้อมสีแดง (ฮีเลียม) – 1 หลอด
• แป้ง – 2 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• ครีม – 500 มล.
• มาสคาร์โปเน่ชีส - 350 กรัม
• น้ำตาลผง – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมบิสกิต ใน kefir เจือจางเบกกิ้งโซดาด้วยผงฟูใส่น้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน สำคัญ: ส่วนผสมทั้งหมดต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่และน้ำตาลทราย - ตีด้วยเครื่องผสมจนผลึกหวานละลายหมด เมื่อมวลได้รับโทนสีขาวให้เติมน้ำตาลวานิลลาและสีย้อม 1 ช้อนชา - ผัดอีกครั้งและหากจำเป็นให้เติมสีย้อมเพิ่มเติมเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ

3. ร่อนแป้งและผสมกับผงโกโก้ หลังจากนั้นเราจึงดำเนินการผสมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับบิสกิต แต่เราค่อยๆ ผสมเพื่อให้ได้คุณภาพสูงสุด ขั้นแรกเพิ่ม 1/3 ของแป้งลงในมวลสีแดงแล้วเท kefir และโซดาลงไป คนให้เข้ากันและทำซ้ำจนกระทั่งส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ในภาชนะเดียวแล้วผสมจนเนียน

4. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบซิลิโคน ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา สามารถตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดายด้วยไม้จิ้มฟัน

5. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมส่วนผสม นำสตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดไปต้มในกระทะ ใส่แป้งที่เจือจางในน้ำ คนและปรุงเป็นเวลา 60 วินาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

6. มาทำบัตเตอร์ครีมกันตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงโดยไม่หยุดกวน เมื่อมวลหวานเริ่มข้นขึ้น ให้ค่อยๆ ใส่ชีสเป็นส่วนเล็กๆ

7.มาเริ่มประกอบของหวานกัน เราตัดวงกลมออกจากบิสกิตโดยใช้แก้วที่จะรวบรวมความละเอียดอ่อน ตัดวงกลมที่เหมือนกัน 12 วงออก

8. บีบครีมเล็กน้อยที่ด้านล่างของแก้ว วางเค้กสีแดงเป็นวงกลม และครีมชีสอีกชั้นหนึ่ง ถัดมาเป็นเค้กสตอเบอรี่ครีมและสปันจ์ ซึ่งควรจะ "จม" เล็กน้อยในชั้นก่อนหน้า ตกแต่งแต่ละส่วนด้วยเศษบิสกิตสีแดง แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้แช่ได้เต็มที่ อร่อย!

ช็อคโกแลตมโนสาเร่ในถ้วย

ของหวานช็อคโกแลตในถ้วยที่ทำจากเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตเข้มข้นแช่ในเชอร์รี่สุก - นี่คือความละเอียดอ่อนที่ทุกคนที่มีเวลาลองจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน มันจะ "ทำมัน" เพราะมโนสาเร่เชอร์รี่ช็อคโกแลตเป็นคนแรกที่ "บินหนี" จากโต๊ะ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม
• เคเฟอร์ – 100 มล.
• ผงโกโก้ – 30 กรัม
• กาแฟ (ธรรมชาติ) – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาเม็ด – 10 กรัม
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่ – 250 กรัม
• แป้ง (ข้าวโพด) – 15 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส – 180 กรัม
• ครีม (อย่างน้อย 33%) – 100 มล.
• น้ำตาลผง – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.เราเตรียมส่วนประกอบตามรายการ: ก่อนอื่นเราจะเตรียมบิสกิตส่วนผสมในการเตรียมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องทุกอย่างยกเว้นกาแฟ 100 มิลลิลิตรควรร้อน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานอบด้วยกระดาษ parchment

2. ในภาชนะทรงลึกผสมไข่, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, วานิลลินและเคเฟอร์ - ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี สิ่งสำคัญ: ผลึกหวานทั้งหมดจะต้องละลาย

3. ในชามอีกใบ ผสมแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ และโซดา ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน

4. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่แล้วนวดจนเนียนโดยไม่ต้องจับเป็นก้อน เทกาแฟร้อน 100 มิลลิลิตรแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 35-40 นาที เรานำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกมาปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

5. ขณะที่บิสกิตช็อกโกแลตกำลังเย็น ให้เตรียมน้ำเชื่อม ในชาม ผสมกาแฟร้อน 100 มิลลิลิตร คอนยัค และน้ำตาลทราย 50 กรัม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางบนเตา ระเหยแอลกอฮอล์เป็นเวลา 5 นาที

6. มาทำแยมกันเถอะ ในการเตรียมเราต้องการผลเบอร์รี่ แป้ง และน้ำตาลทราย 50 กรัม

7. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำตาล - ใช้ไฟปานกลางปล่อยให้ผลึกหวานละลาย เราเจือจางแป้งข้าวโพดในน้ำสะอาดสามช้อนโต๊ะแล้วเทลงในเชอร์รี่ - ปรุงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น โดยปกติ กระบวนการนี้จะใช้เวลา 2-3 นาที

8. สำหรับครีมที่โปร่งสบายเราต้องการ: ครีมหนักและชีสนมเปรี้ยวส่วนประกอบทั้งสองนี้จะต้องเย็น

9. ใส่ชีสและน้ำตาลผงลงในภาชนะ - ตีจนได้มวลคงที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องผสมค่อยๆเติมครีมเพิ่มความเข้มข้นของการวิปปิ้ง

10. มาเริ่มประกอบของหวานกันดีกว่า เราทาสีเค้กช็อคโกแลตสปันจ์ด้วยมือของเราแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแก้วแต่ละใบ โรยหน้าเค้กด้วยน้ำเชื่อมกาแฟ 1 ช้อนชา และเชอร์รี่กงฟี 1 ช้อนชา ปิดด้านบนด้วยครีมชีสโปร่งสบาย

11. เราทำซ้ำเลเยอร์และชั้นสุดท้ายต้องเป็นครีม

12. เราตกแต่งของหวานตามรสนิยมของเรา แต่จะผสมผสานอย่างลงตัวกับผลเบอร์รี่สดและช็อคโกแลตขูด อร่อย!

PP เรื่องเล็กที่บ้าน

คุณต้องรักษาตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยและหวานเช่นมโนสาเร่ ของหวานนี้ผสมผสานระหว่างเค้กสปันจ์ ครีมโปร่งสบาย และไส้ต่างๆ ตั้งแต่เบอร์รี่ไปจนถึงถั่ว

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ซอฟท์คอทเทจชีส – 90 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้งข้าวเจ้า (โฮลเกรน) – 60 กรัม
• สารให้ความหวาน – 5 กรัม
• ผงโกโก้ – 8 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – ½ช้อนชา (สำหรับทอด)

สำหรับครีม:

• ชีสกระท่อม – 200 กรัม
• นม – 100 มล.
• สารให้ความหวาน – 5 กรัม
• วานิลลิน – 1 หยิก

สำหรับการเติมและตกแต่ง:

• มะม่วง – 170 กรัม
• ผงโกโก้ – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยบิสกิตและเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในคอลัมน์ "สำหรับบิสกิต" ในภาชนะทรงลึก

2. อบเค้กในกระทะที่ทาเนยเล็กน้อย ปรุงอาหารโดยปิดฝาทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้านนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

3.คราวนี้เรามาทำครีมกัน รวมชีสนมเปรี้ยว สารให้ความหวาน วานิลลิน และนม แล้วผสมให้เข้ากัน หั่นมะม่วงเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นบิสกิตที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็กๆ

4. มาเริ่มประกอบกัน มโนสาเร่สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในถ้วยพลาสติกและในชาม วางเค้กสปันจ์หลายชิ้นที่ด้านล่างของแก้วแต่ละแก้ว เติมครีมที่ละเอียดอ่อนแล้วเติมผลไม้ ทำซ้ำหลายชั้นจนถึงด้านบนสุดของจาน

5. โรยหน้าขนมด้วยผงโกโก้เพื่อตกแต่ง ปล่อยให้ขนมชงสักหน่อยแล้วเพลิดเพลิน อร่อย!

วิธีทำมโนสาเร่โฮมเมดด้วยสตรอเบอร์รี่?

เราเตรียมวานิลลามโนสาเร่ที่ละเอียดอ่อนพร้อมสตรอเบอร์รี่ - นี่เป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่จะเอาชนะคุณตั้งแต่ช้อนแรก และอาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วซึ่งทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร – 5 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 12.

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้กสปันจ์ (26 เซนติเมตร):

• ไข่ – 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม
• แป้ง – 170 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเม็ด – 5 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับครีม:

• ครีม 33% - 400 มล.
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - ไม่จำเป็น

การกรอก:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง – 300 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด – 1-1.5 ช้อนชา

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ – 100 มล.
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยบิสกิต เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางกระทะด้วยแผ่นอบ parchment ตอกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเราร่อนแป้งจึงทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มความเร็วสูงสุด เมื่อตั้งยอดหนาแน่น ให้เริ่มเติมน้ำตาลและวานิลลินแล้วตีต่อไปจนเมอแรงค์มีความสม่ำเสมอ (5-7 นาที)

2. ลดความเร็วแล้วค่อยๆ ใส่ไข่แดง - ตีต่อ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งและผสมทุกอย่างจนเนียนโดยใช้ไม้พายซิลิโคน

3. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 25-30 นาที การตรวจสอบความสุกนั้นง่ายมาก: ใช้ไม้จิ้มฟันแทงบิสกิต และหากออกมาสะอาดและแห้ง ให้นำออกจากเตาอบ

4. นำบิสกิตร้อนออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

5. ในขณะที่เค้กเย็นตัว ให้เตรียมไส้ ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งและมะนาว ใส่ไฟ ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียนและปรุงเป็นเวลา 60 วินาทีหลังจากเดือด ผสมน้ำตาลส่วนที่สองกับแป้งแล้วเทลงในสตรอเบอร์รี่ - เคี่ยวต่อไปอีกนาที ในการทำน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำและน้ำตาลลงในกระทะ วางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว และเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที เมื่อเสร็จแล้วให้เติมน้ำมะนาว จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะอีกใบปิดด้วยจานแล้วปล่อยให้เย็น

6.มาทำครีมกัน ในการเตรียมมันคุณจะต้องทำให้ที่ตีและภาชนะที่จะทำการตีเย็นลงล่วงหน้า ในชามผสม ผสมชีส ครีมเย็น น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลผง

7. ตีให้เข้ากัน ค่อยๆ เพิ่มความเร็วจนข้น

8. ใส่ครีมและสตรอเบอรี่คอนฟิตลงในถุงขนมสองใบเพื่อความสะดวก

9.เราตัดบิสกิตออกเป็นสามชั้นเค้กที่มีความหนาเท่ากันแล้วตัดวงกลม 24 วงออกจากพวกมัน: เส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้วเหมือนด้านล่างของถ้วยและเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้วเหมือนด้านบน

10. มาเริ่มประกอบกัน บีบครีมสีขาวเล็กน้อยลงไปที่ก้นแก้วแต่ละแก้ว

11. ต่อไปเป็นเค้กสปันจ์วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า

12. แช่ในน้ำเชื่อมหวาน.

13.ทาครีมอีกครั้ง.

14.และไส้สตรอว์เบอร์รี่อีกชั้น

15. ปิดเบอรี่คอนฟิตด้วยครีมชีส

16. ทำซ้ำกับถ้วยทั้งหมด

17. วางวงกลมฟองน้ำขนาดใหญ่ไว้ด้านบนของครีมแล้วแช่ในน้ำเชื่อม

18. คลุมด้านบนด้วยครีมเป็นชั้นเท่าๆ กัน หรือใช้หัวฉีดหยิกและปลูกดาวหรือดอกไม้

19. ตกแต่งตามชอบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือดีกว่านั้นข้ามคืน อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเรื่องเล็กกับเชอร์รี่

เพียงครั้งเดียวเมื่อเตรียมเชอร์รี่มโนสาเร่กับเค้กช็อคโกแลตแล้วคุณจะทำซ้ำสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก และนั่นคือทั้งหมดเพราะนี่เป็นสูตรอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมและต้องใช้ส่วนผสมที่มีอยู่เท่านั้นจากส่วนผสม

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• แป้ง – 90 กรัม
• ผงโกโก้ – 20 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• นม – 60 มล.
• น้ำมันพืช – 40 มล.

สำหรับครีม:

• ครีม 33% - 500 มล.
• นมข้น – 100 มล.

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่ (หลุม) – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มด้วยบิสกิต ในการเตรียมไข่ ให้ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย

2.ตีส่วนประกอบข้างต้นด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นและความสม่ำเสมอข้นขึ้น กระบวนการนี้จะใช้เวลา 8 ถึง 10 นาที

3. ในชามแยก ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง ผงฟู และผงโกโก้4. ร่อนส่วนผสมแห้งผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมไข่กับน้ำตาล

5. เทนมลงไปแล้วตีอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและเนียน

6. สุดท้ายใส่น้ำมันพืชและผสม

7. วางจานอบหรือวงแหวนทำอาหารด้วยกระดาษรองอบ

8. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเคาะลงบนโต๊ะหลาย ๆ ครั้งเพื่อปล่อยฟองออกซิเจนทั้งหมด

9. อบที่ 180 องศา 40-45 นาที ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง ตัดตามยาว (เป็นสองชั้นที่มีความหนาเท่ากัน) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

10. มาทำเชอร์รี่และน้ำเชื่อมกันดีกว่า นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วใส่ในกระทะใส่น้ำตาลทรายแล้วเทคอนยัค

11. นำมวลเบอร์รี่ไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีกวนเป็นครั้งคราว ทำให้เชอร์รี่และน้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

12. ก่อนประกอบมโนสาเร่ให้เตรียมครีม ตีครีมหนักเย็นด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง

13. เทนมข้นเย็น 100 มิลลิลิตรลงในมวลครีมหนาแล้วตีต่ออีก 4-5 นาที

14. มาเริ่มปั้นขนมกันดีกว่า วางแอร์ครีม 1-2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของถ้วย

15. เพิ่มบิสกิตช็อกโกแลตสองสามชิ้น

16. วางผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนแล้วแช่ในน้ำเชื่อม

17. ทำซ้ำหลายชั้นจนกระทั่งเต็มแก้วจนเต็มไปจนถึงด้านบน สิ่งสำคัญคือชั้นนอกสุดเป็นครีม - ตกแต่งด้วยเศษบิสกิตและเชอร์รี่อร่อย!

เรื่องเล็ก "ทีรามิสุ" ที่บ้าน

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟทำขนมหรือมีอุปกรณ์พิเศษเพื่อสร้างความสุขให้ตัวเองและครอบครัวด้วยของหวานสูตรดั้งเดิม ในการเตรียมอาหารอันโอชะแบบแบ่งส่วน - มโนสาเร่ เราต้องการเพียงความปรารถนาและเวลาว่างเพียงเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• มาสคาร์โปเน่ชีส - 500 กรัม
• คุกกี้ “เลดี้ฟิงเกอร์” – 16 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 80 กรัม
• เหล้า – 20 มล.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• กาแฟเอสเพรสโซ - 50-70 มล.
• ผงโกโก้ – 30 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมครีมเนื้อละเอียดอ่อน ตอกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีส่วนประกอบสีขาวของไข่กับน้ำตาลผงจนเป็นสีขาว

2. บดชีสด้วยช้อนหรือไม้พายจนเนียนแล้วผสมกับไข่แดง

3. เติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่ ค่อยๆ คนไข่ขาวลงในส่วนผสมของชีสและไข่แดง

4. เทน้ำเดือดลงบนกาแฟ เติมเหล้าเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน

5. เติมครีมลงในถ้วย ถ้วย หรือชามให้เหลือหนึ่งในสี่ของปริมาตรทั้งหมด

6. จุ่มคุกกี้ลงในกาแฟแล้ววางลงบนครีม ควรจุ่มคุกกี้อย่างระมัดระวัง: ไม่ควรเปียกเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ควรทำให้ของเหลวอิ่มตัวด้วย

7. ปิด “เลดี้ฟิงเกอร์” ด้วยครีมชั้นที่สอง

8. โรยด้านบนด้วยผงโกโก้ให้ทั่ว

9. นำขนมที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้เต็มที่ จากนั้นจึงเสิร์ฟ อร่อย!

เรื่องเล็กที่เรียบง่ายและอร่อยกับคุกกี้

ราสเบอร์รี่เรื่องเล็กกับคุกกี้เป็นของหวานที่ทุกคนที่ลองชิมอาหารอันโอชะนี้จะจำสูตรได้กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ และคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ 100%!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ช็อคโกแลต – 200 กรัม
• ครีม (อย่างน้อย 33%) – 200 มล.
• ราสเบอร์รี่ (แช่แข็ง) – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำ – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมคาราเมลราสเบอร์รี่ วางผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาเติมน้ำ 50 มิลลิลิตรแล้วนำไปต้ม

2. บดราสเบอร์รี่ร้อนผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเอาเมล็ดออก

3. ใส่น้ำเชื่อมกลับลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย (50 กรัม)

4. ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลา

5. เท "คาราเมล" ที่ได้ลงในชามแยกและรอสักครู่ให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

6. บดคุกกี้ช็อกโกแลต

7. ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง และสักครู่ก่อนที่จะพร้อม เติมน้ำตาลที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

8. ใส่บัตเตอร์ครีมลงในถ้วย (ควรปิดก้นให้มิด)

9. ราดด้วยราสเบอร์รี่ “คาราเมล”

10. วางคุกกี้ที่บดแล้วเป็นชั้นแล้วปิดด้วยครีม

11. ต่อไปเป็นคาราเมล คุกกี้ บัตเตอร์ครีม และคาราเมลอีกชั้น

12. เราเลื่อนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไปด้านบน โดยหมุนเป็นวงกลมเพื่อ "สร้าง" ลวดลายสีชมพูและสีขาว วางมโนสาเร่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้เต็มที่ อร่อย!

วิธีทำนมเปรี้ยวเรื่องเล็กที่บ้าน?

Trifle เป็นของหวานหลายชั้นที่มาจากอังกฤษอันห่างไกลอาหารอันโอชะสามารถเตรียมและเสิร์ฟได้หลายวิธี แต่วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่มีครีมนมเปรี้ยวไส้เชอร์รี่และนมข้น

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• นมข้น (พร้อมโกโก้) – 200 มล.
• เชอร์รี่ (หลุม) – 300 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม
• แป้ง – 75 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมบิสกิต เราเตรียมส่วนประกอบจำนวนมากตามจำนวนที่ต้องการและเริ่มต้นใช้งาน

2. ตอกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนขาวแล้วใส่แป้ง - ผสมให้เข้ากัน

3. ในชามของเครื่องผสม ผสมไข่ขาวและน้ำตาลผงเข้าด้วยกัน ตีจนตั้งยอด

4. ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งขาวลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

5. เทแป้งลงในจานอบที่มีด้านสูงแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา หลังจากนั้นทำให้บิสกิตเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

6. ใส่คอทเทจชีสและนมข้นลงในชามผสม

7. และผสมให้เข้ากันจนเนียน

8. เตรียมชามหรือแม่พิมพ์แก้วที่สะอาดและแห้ง แล้วตัดเค้กสปันจ์ทรงสูงเป็นเค้กสามชั้นที่มีความหนาเท่ากัน

9. ทาสีเค้กหนึ่งชั้นด้วยมือแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ

10. เคลือบด้านบนด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวหวาน

11. และสุ่มวางผลเบอร์รี่

12. ต่อไปเป็นบิสกิต คอทเทจชีส และเชอร์รี่อีกครั้ง

13. ทำซ้ำเลเยอร์สามครั้งเพื่อให้เชอร์รี่จัดองค์ประกอบให้สมบูรณ์

14. วางแบบฟอร์มที่กรอกเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวจนหมด

15. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในถ้วยหรือแก้วที่แบ่งส่วนแล้วมโนสาเร่ของเราก็พร้อม อร่อย!

มโนสาเร่แครอทที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย

การทำเค้กแครอทเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และฟูด้วยไส้ครีมและครีมชีสนั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมที่จำเป็นและมีเวลาว่างเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6-7 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – 180 มล.
• เกลือ – 1 หยิก
• แป้ง – 250 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• โซดา – 2/3 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา
• อบเชยป่น – ½ช้อนชา
• แครอท – 250 กรัม
• วอลนัท – 70 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม (อย่างน้อย 33%) – 150 มล.
• ชีสกระท่อม – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 60 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ผลเบอร์รี่/ผลไม้ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยบิสกิตและเตรียมในภาชนะลึกโดยผสมแครอทสับละเอียดไข่และน้ำตาลทราย (ตีให้เข้ากันจนเกิดฟองสีขาว) น้ำมันพืช แป้งร่อนด้วยผงฟู โซดา ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย อบเชยและเมล็ดวอลนัทบด ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดโดยใช้ไม้พาย

2. เทแป้งลงในพิมพ์สองพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาประมาณ 25-30 นาที

3. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วทุบด้วยมือของคุณหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางกำมือเล็กๆ ไว้ที่ด้านล่างของแก้วแต่ละใบ

4. ผสมครีมหนักเย็นกับชีสและน้ำตาล - ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีแล้วโอนไปยังถุงขนมที่มีหัวฉีดรูปทรง เทครีมลงในแก้ว5. สลับชั้นครีมจนเต็มจาน

6.ตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ และโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหากต้องการ อร่อย!