Tortilla พร้อมไส้

ขนมปังไร้เชื้อที่มีไส้ต่างๆเป็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยที่สามารถใช้เพื่อสนองความหิวและในขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินกับมื้ออาหาร คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ ปลา ส่วนผสมผัก หรือชีสทุกชนิดเป็นไส้ได้

ตอร์ติญ่าไก่คลาสสิกแบบโฮมเมด

แม้แต่นักชิมตัวน้อยก็ยังชอบตอร์ติญายัดไส้ไก่ ชีส และผักนี้ สูตรคลาสสิก - พริกไทยมะกอกและหัวหอมแดง - ทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณดำดิ่งสู่โลกแห่งอาหารละตินอเมริกาในจานเดียว

1. 
   วิธีทำ Tortilla ยัดไส้แบบคลาสสิกที่บ้าน? หั่นพริกหวานลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดและเยื่อภายในทั้งหมดออก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้นำออกมาล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. 
   หัวหอมปอกเปลือกสองประเภทถูกตัดเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนบาง ๆ มะเขือเทศเป็นก้อน
3. 
   มอสซาเรลล่าก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะกอกเป็นวง
4. 
   ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ปิดด้วยฟิล์มแล้วตำเล็กน้อย ทอดทั้งตัวในน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เปิดที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นจึงเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. 
   วางเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ในตอร์ติญ่าแต่ละชิ้น โรยชีสด้านบน แล้วกระจายพริกไทยเป็นชิ้น
6. 
   จากนั้นจึงใส่หัวหอม แหวนมะกอก และมะเขือเทศหั่นเต๋า ตอร์ติญ่าพับครึ่งอย่างระมัดระวัง
7. 
   ทอดแต่ละแผ่นแป้งตอร์ติญาทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล และชีสที่อยู่ข้างในจะมีเวลาละลาย
8. 
   หลังจากทอดแล้ว ใบผักกาดหอมที่ฉีกจะถูกใส่ลงในตอร์ติญ่าแต่ละใบ ขนมปังแฟลตเบรดแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นสองส่วนแล้วเสิร์ฟจนกระทั่งเย็นลง

อร่อย!

ตอร์ติญ่ากับไส้กรอกและชีสในกระทะ

สูตรอาหารง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียมของว่างแสนอร่อยได้ทุกเวลาของวัน แม้แต่เด็กก็สามารถทำอาหารประเภทนี้ได้ และส่วนผสมของอาหารก็มีอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น Tortilla – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• ไส้กรอกรมควันหรือต้ม – 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับเมนูนี้ สามารถเลือกไส้กรอกได้ตามชอบจำเป็นต้องตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. ขูดชีสลงในชามลึกแล้วผสมกับไส้กรอก

3. ผักชีฝรั่งสับและโอนไปยังส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. วางไส้ที่เตรียมไว้บนแผ่นแป้งตอร์ติญ่า และปิดด้วยแผ่นแป้งแผ่นที่สองด้านบน

5. ตั้งกระทะที่แห้งแล้ววางตอร์ติญ่าสองชั้นที่มีไส้อยู่ตรงกลาง ไม่จำเป็นต้องทาจารบีกระทะ เก็บแฟลตเบรดไว้บนไฟเป็นเวลา 2 นาทีแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง ปรุงต่อไปอีก 2 นาทีเพื่อให้ชีสละลายเท่าๆ กัน แล้วนำออกจากกระทะ

6. เสิร์ฟตอร์ติญาโดยหั่นเป็นชิ้นๆ สนุก!

สูตรตอร์ติญ่าที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไข่และชีส

อีกทางเลือกง่ายๆ ในการทำตอร์ติญ่ากับชีสและไข่ พ่อครัวทุกคนสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้แม้กระทั่งผู้ที่พยายามทำอาหารเป็นครั้งแรก แต่ไม่ต้องการเริ่มด้วยอาหารซ้ำซาก

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• ขนมปังแผ่น Tortilla – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อม

2. ใส่ส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่มีน้ำมันและทอดจนได้สภาพที่ต้องการ

3. วางตอร์ติญ่าลงบนไข่ดาว พลิกกลับด้านและโรยด้วยชีสขูด

4. พับแป้งตอร์ติญ่าลงครึ่งหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

5. เตรียมตอร์ติญ่าส่วนที่สองด้วยวิธีเดียวกัน เสิร์ฟร้อน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ tortillas ด้วยเนื้อสับ

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารสไตล์เม็กซิกันที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ตามธีมหรือกับเบียร์ใน บริษัท ที่เป็นมิตร: อร่อยสดใสและเป็นต้นฉบับ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น Tortilla – 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 200 กรัม
• หัวหอมสีแดงหรือสีขาว – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล

2. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3. จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและกลีบกระเทียมสับละเอียดผสมเนื้อหาของกระทะแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลาง

4. หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ชีสกลายเป็นชิ้นบาง ๆ

5. ทาเนื้อให้ทั่วขนมปังแผ่นแบนใส่มะเขือเทศและชีสสองสามชิ้นพับครึ่งแล้วทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองข้างเป็นเวลาสองสามนาที ทำเช่นเดียวกันกับตอร์ติญ่าอันที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟร้อน

วิธีทำตอร์ติญ่ากับปลาที่บ้าน?

การผสมผสานดั้งเดิมและผิดปกติของไส้ตอร์ติญ่า: เนื้อปลาสีขาวพร้อมผักและชีส จานนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่ฉลาดได้และอาหารเรียกน้ำย่อยก็น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปลานิล (เนื้อ) – 500 กรัม
• ขนมปังแผ่น Tortilla – 8 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็งขูด - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• คื่นฉ่าย (ก้าน) – 150 กรัม
• พริกหวานแดง – 0.5 ชิ้น
• หอมแดง – 0.5 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 0.5 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ดที่เตรียมไว้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยแดงป่น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อปลาหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วรีดด้วยเกลือ ปาปริก้า และน้ำมัน

2. หลังจากหมักไว้ระยะเวลาสั้นๆ (5-7 นาที จนเตาอบร้อน) นำชิ้นปลาที่เตรียมไว้มาวางบนกระดาษฟอยล์สำหรับอบ ควรเก็บปลาไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา

3. ผักสำหรับซอสสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกันใส่ในภาชนะทรงลึกเติมเครื่องปรุงรสและน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

4. สับหัวหอมอย่างประณีต ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ตั้งตอร์ติญาในกระทะที่แห้งหรือบนตะแกรง วางปลาไว้ตรงกลางตอร์ติญ่าแต่ละอัน ใส่ซอส ใบผักกาดหอม โรยด้วยชีสขูดและหัวหอมสีเขียว แล้วเสิร์ฟ

Tortilla กับชีสและมะเขือเทศ

ในการเตรียมตอติลญ่าที่มีไส้ชีสและมะเขือเทศ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกประเภทของชีสที่มีรสชาติเข้มข้นและมะเขือเทศเนื้อสุก ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น Tortilla – 6 ชิ้น
• เชดดาร์ชีสขูด – 350 กรัม
• ผักชีสดสับ – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
• ต้นหอมสับ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหารให้เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 200 องศา

2.วางแฟลตเบรดบนพื้นผิวแข็ง โรยชีสให้แต่ละแผ่น เหลือช้อนสองสามช้อนไว้โรยด้านบน

3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้ววางลงบนชีส

4. โรยหัวหอมสับและผักชีไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นสด

5. ม้วนตอร์ติญา ผ่าครึ่งแล้ววางบนถาดอบ โรยด้วยชีสขูด

6. วางแฟลตเบรดในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งชีสเริ่มละลาย จานจะเสิร์ฟทันที

Tortilla ที่เรียบง่ายและอร่อยกับมันฝรั่ง

สูตรตอร์ติญ่าที่ใส่ไส้มังสวิรัติแต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการ มันฝรั่งทำให้คุณอิ่มและทำให้อาหารจานนี้อร่อย หัวหอมทอดช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 110 กรัม
• มันฝรั่ง – 280 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังแผ่น Tortilla – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นสองซีกแล้วแบ่งออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นครึ่งก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ในกระทะลึกที่มีน้ำมัน ทอดหัวหอมและมันฝรั่งกวน คุณต้องปรุงมันฝรั่งและหัวหอมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารผักควรจะเค็มและพริกไทยอย่างดี

4. ตอกไข่ลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วใช้ส้อมตีเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทส่วนผสมมันฝรั่งและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในไข่อย่างรวดเร็ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ตั้งกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันมะกอกที่เหลือลงไป ใส่ไข่ หัวหอม และมันฝรั่งลงไปปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นกลับด้านเพื่อให้แน่ใจว่าไข่สุกทั่วถึง

6. วางไข่เจียวที่ได้กับมันฝรั่งลงบนตอร์ติญาครึ่งหนึ่ง พับครึ่งแล้วทอดในกระทะเพื่อให้ตอร์ติญ่าอุ่นเล็กน้อย เสิร์ฟ ขนมปังแผ่นที่สองจัดทำในลักษณะเดียวกัน

ตอร์ติญ่าแสนอร่อยกับแฮม

แฮมและชีสช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไส้ตอร์ติญ่า ในขณะที่ข้าวโพดหวานและพริกช่วยเพิ่มรสชาติ สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นตอร์ติญ่าให้ดีเพื่อให้มอสซาเรลลาละลายอย่างเหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น Tortilla – 4 ชิ้น
• แฮม – 350 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง – 170 กรัม
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 3 ชิ้น
• นม – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกป่น – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ในทำนองเดียวกันให้หั่นแฮมแล้วใส่ลงในหัวหอมทอดปรุงเป็นเวลาหลายนาทีกวน

3. พริกหวานหลุดออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนใส่แฮมและหัวหอมลงไป

4. สุดท้าย ใส่ข้าวโพด ทอดไส้เป็นเวลาสองสามนาทีโดยไม่มีฝาปิด จากนั้นจึงพักไว้ใต้ฝาอีกสองสามนาที

5. สับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วเติมลงในไส้เนื้อเคี่ยวนานหลายนาทีแล้วเติมเกลือพริกไทยและพริกในตอนท้าย

6. ตีไข่ด้วยส้อมกับนมแล้วทอดไข่เจียวสองฟองที่มีขนาดเท่ากัน

7. วางตอร์ติญ่าบนกระทะย่าง ใส่ไข่เจียวลงไป จากนั้นเติมผักและแฮม โรยชีสด้านบน พับตอร์ติญ่าลงครึ่งหนึ่ง และหลังจากทอดแต่ละด้านเล็กน้อยแล้ว ก็เสิร์ฟทันที

ตอร์ติญ่ากับครีมชีส

ชีสสามประเภท รวมถึงคอทเทจชีสและผักทำให้อาหารจานนี้เข้าถึงได้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ต้องการรับประทานของว่างที่อร่อยและน่าสนใจ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น Tortilla – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมเปรี้ยวชีส – เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าบด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเมล็ดและเยื่อหุ้มภายในออกจากพริกไทยหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน

2. เพิ่มไข่ลงในชิ้นพริกไทยที่แปรรูปแล้วปรุงกวน เกลือและเพิ่มปาปริก้า

3. วางชีสนมเปรี้ยวบนขนมปังแฟลตเบรดแล้วโรยไข่พริกไทยป่น

4. หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วทาบนไข่ วางชีสแข็งขูดและชีสแปรรูปเล็กน้อยไว้ด้านบน

5. ขนมปังแผ่นพับครึ่งแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง เสิร์ฟร้อน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Tortilla แบบโฮมเมดพร้อมเห็ด

หมูบดและเห็ด - สูตรตอร์ติญ่าเข้มข้นนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารดีๆ นอกจากนี้สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือกระเทียมและพริกเผ็ด: อาหารเม็กซิกันอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น Tortilla – 1 ชิ้น
• หมูสับ – 150 กรัม
• แชมเปญ – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• ชีสแข็งขูด - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 ฟัน
• พริกไทยร้อนป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผัดเนื้อสับและกลีบกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันร้อน

2. เตรียมแชมปิญองและพริกสับละเอียดแยกกัน

3.ในชามที่เหมาะสม ผสมเนื้อสับ ชีส ผัก และหัวหอมสับละเอียด ทุกอย่างเค็มและพริกไทย

4. วางไส้ลงบนตอร์ติญ่าแล้วบิดให้เป็นม้วนที่มีความหนาแน่นพอสมควร

5. ชิ้นงานที่ได้จะถูกทอดในกระทะจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ตัดม้วนตอร์ติญ่าเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อน