เค้กม้าลายคลาสสิก

เค้กม้าลายเป็นของหวานที่ได้ชื่อมาจากรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ พื้นผิวของเค้กถูกปกคลุมไปด้วยแถบสีอ่อนและสีเข้ม สามารถปรับแต่งลำดับและขนาดได้ตามต้องการ เราได้รวบรวม 10 สูตรสำหรับของหวานที่น่าทึ่งนี้มาให้คุณแล้ว

เค้กม้าลาย - สูตรคลาสสิกของยุคโซเวียต

เค้กโฮมเมดเป็นทางออกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาและการเฉลิมฉลองในวงกลมเล็กๆ เช่น เค้กม้าลาย สวย อร่อย และเตรียมง่าย

1. 
   วิธีทำเค้กม้าลายตามสูตรยุคโซเวียตคลาสสิก? ในชามลึกผสมไข่และน้ำตาล
2. 
   ตีส่วนผสมจนเป็นสีขาว
3. 
   ใส่แป้งร่อน ผงฟู เนยนิ่ม และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่โดยไม่ต้องหยุดตี
4. 
   แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนา
5. 
   แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
6. 
   วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งสองประเภทลงในพิมพ์ครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. 
   วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ภายใน 40-50 นาที เค้กม้าลายที่บ้านจะพร้อม

---

อร่อย!

เค้กม้าลายที่ละเอียดอ่อนและอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ

เค้กอร่อยมากและนุ่ม เนื้อของมันประกอบด้วยแผ่นแป้งที่แตกต่างกันสลับกันซึ่งทำให้ดูน่าสนใจและน่ารับประทาน

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 300 มล.
• แป้งสาลี – 250-300 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา
• ผงโกโก้ – 30 กรัม
• สำหรับครีม:
• ครีมเปรี้ยว – 300-400 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
• สำหรับเคลือบ:
• เนย – 100 กรัม
• นม – 50 มล.
• น้ำตาล – 50 กรัม
• โกโก้ – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นวดแป้ง ในชามใส่ครีมเนยและน้ำตาล

2. เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้และผสม

3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว แป้งร่อน และผงฟู

4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งขาวและช็อกโกแลตสลับกันจนเต็มกระทะ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

6. สำหรับครีม ให้ผสมครีมเปรี้ยว วานิลลา และน้ำตาลธรรมดา

7. ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน อัดจารบีครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดทับด้วยครีมที่สอง

8. เตรียมเคลือบละลายเนยในกระทะ ปล่อยให้เย็น ใส่นมและน้ำตาล

9. จากนั้นใส่โกโก้และเคี่ยวเคลือบด้วยไฟอ่อนจนข้น

10. เทฟรอสติ้งลงบนเค้ก

11. ทำลายฉลุจากกระดาษรองอบ วางไว้บนเค้กแล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน จากนั้นจึงนำลายฉลุออกอย่างระมัดระวัง

12. เค้กดูน่าทึ่งมาก

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กม้าลายด้วย kefir

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการทำเค้กม้าลาย คุณยายและคุณแม่ของเราก็ใช้มันเช่นกัน เค้กจะฟูและชุ่มชื้น

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งพรีเมี่ยม – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับเกลือ น้ำตาลธรรมดา และน้ำตาลวานิลลา คุณจะได้มวลแสงที่นุ่มนวล

2. เทโซดาลงใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 5 นาที

3. เท kefir ลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนส่วนผสมเบา ๆ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง

4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ผสมโกโก้ครึ่งหนึ่ง

5. ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยเนย วางแป้งสีขาวและสีเข้ม 2-3 ช้อนโต๊ะสลับกัน เป็นผลให้คุณจะได้มวลลาย

6. ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นไปตามแป้งจากขอบถึงกึ่งกลางเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงามบนพื้นผิว

7. อบเค้กที่ 180 องศา 40-45 นาที จากนั้นทำให้เค้กเย็นลงในพิมพ์ ตัดแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

วิธีทำเค้กม้าลายแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้า?

เค้กโฮมเมดง่ายๆ นี้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านมันสวยงามนุ่มนวลและอร่อย เค้กม้าลายไม่จำเป็นต้องใช้ครีมหรือสารเติมแต่งในการแช่ด้วยซ้ำ และคุณสามารถอบในหม้อหุงช้าได้

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม

2. ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีส่วนผสมจนเกิดฟองบาง

3. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน พักให้เย็น แล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่

4. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผงฟูลงในชามผสม

5. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในชาม คลุกแป้งที่มีความหนาปานกลาง

6. เทแป้งลงในชามสองใบ ใส่โกโก้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

7. วางชาม multicooker ด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งสีขาวและสีเข้มสลับกันเพื่อให้ค่อยๆ กระจายตัวและเป็นแถบ

8. เมื่อใส่แป้งทั้งหมดลงในชามแล้ว ให้ปิดหม้อหุงข้าวและตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที

9. นำเค้กออกจาก multicooker และปล่อยให้เย็นสนิท เค้กม้าลายออกมาสวยงามทั้งภายในและภายนอก

อร่อย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กม้าลายโดยไม่ต้องอบด้วยคอทเทจชีส

เค้กม้าลายสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับรูปลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตามสูตรนี้เค้กไม่ได้ปรุงในเตาอบ แต่อยู่ในตู้เย็น ของหวานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อน

เวลาทำอาหาร: 8 นาฬิกา

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 400 มล.
• เนย – 150 กรัม
• คุกกี้ – 200 กรัม
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• เจลาติน – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.บดคุกกี้ในเครื่องปั่นผสมกับเนยนิ่ม

2. วางพิมพ์เค้กด้วยกระดาษรองอบ ใส่มวลทรายลงไปแล้วอัดให้แน่น วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็น

3. เจลาตินเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักให้บวม ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และครีมเปรี้ยวแยกกัน อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำจนละลายหมด เย็นแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วน

4. แบ่งแท่งช็อกโกแลตออกเป็นหลายส่วนแล้วละลายในอ่างน้ำ ผสมครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวกับช็อคโกแลต

5. นำกระทะออกจากตู้เย็น สลับกันเพิ่มครีมเปรี้ยวสีขาวและช็อคโกแลตลงบนขนมชนิดร่วนจนเสร็จ มวลนมเปรี้ยวจะกระจายออกเป็นแถบ

6. เมื่อวางครีมทั้งหมดลงในพิมพ์แล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นจากขอบถึงกึ่งกลาง วางเค้กในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้แข็งตัว

7. เค้กม้าลายตามสูตรนี้มีความชุ่มฉ่ำและเบามาก

อร่อย!

เค้กม้าลายเขียวชอุ่มและอร่อยพร้อมนมที่บ้าน

เค้กที่ไม่ธรรมดาที่สามารถเตรียมได้ทุกโอกาสหรือไม่มีก็ได้ มันดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษในหน้าตัด และการเตรียมตัวกลายเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับแป้งช็อคโกแลต:
• มิลค์ – 220 ม.
• แป้งสาลี – 250 กรัม + 100 กรัม ผงโกโก้.
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับแป้งขาว:
• นม – 220 มล.
• แป้งสาลี – 350 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณสามารถเตรียมแป้งสองประเภทพร้อมกันได้ ใช้ชามสองใบ ตอกไข่ 1 ฟองใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

2. จากนั้นเทนมที่อุณหภูมิห้องคนให้เข้ากัน

3. แยกโซดาด้วยน้ำมะนาวออก เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วลงในชามทั้งสอง

4. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชามหนึ่ง แป้งและโกโก้ลงไปอีกชามหนึ่ง คลุกแป้ง เพิ่มน้ำมันพืชลงในชามทั้งสองแล้วผสมแป้งอีกครั้ง

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช สลับกันวางแป้งสีขาวและช็อกโกแลต 1-2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์ คุณจะจบลงด้วยชิ้นลาย

6. ใช้ไม้จิ้มฟันทาบนพื้นผิวของเค้กจากขอบถึงกึ่งกลาง วางกระทะพร้อมแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เค้กจะพร้อมภายใน 40-45 นาที

7. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

สูตรเค้กสปันจ์ม้าลายที่ง่ายและรวดเร็ว

ชื่อของเค้กชิ้นนี้เห็นได้ชัดเจนจากลายทางในหน้าตัด นี่คือเค้กสปันจ์ที่อร่อยและเตรียมง่ายซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมชาโดยไม่ต้องใช้ครีมเป็นของหวานที่เต็มเปี่ยม

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มาการีน – 50 กรัม
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 240 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองโปร่ง เพิ่มมาการีนนิ่มครีมเปรี้ยวและโซดา จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้งให้หนาแต่ไหลลื่น

2.แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เทโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วคนให้เข้ากัน

3. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช สลับกันวางแป้งสีขาวและช็อกโกแลต 2-3 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์ แป้งจะค่อยๆ กระจายตัวเป็นแถบบนพื้นผิว

4. อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

5. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ซึ่งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและชุ่มชื้น

อร่อย!

วิธีอบเค้กม้าลายด้วยนมข้นในเตาอบ?

เค้กม้าลายเป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็กเนื้อลายของมันนั้นยากต่อการลืมและไม่สับสนกับสิ่งใดเลย เนื้อเค้กมีโครงสร้างร่วนและมีลวดลายตัดคล้ายหินอ่อน

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 170 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• นมข้น – 150 กรัม
• วานิลลิน – 1 หยิก
• โกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาล – 90 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเนยนิ่มกับน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

2. จากนั้นเทนมข้นลงไปคนให้เข้ากัน

3. จากนั้นใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ นวดแป้งด้วยมือปัด

4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วเทโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง

5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ สลับกันใส่แป้งสีขาวและสีเข้ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

6. เมื่อแป้งได้รูปทรงทั้งหมดแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงไปตามพื้นผิวของแป้งจากขอบถึงตรงกลาง วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบเค้กประมาณ 30-35 นาที

7. ทำให้เค้กเย็นลง เทช็อกโกแลตหรือโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

เค้กม้าลายดั้งเดิมพร้อมคัสตาร์ดสำหรับโต๊ะรื่นเริง

เค้กม้าลายเป็นหนึ่งในของหวานโฮมเมดดั้งเดิมที่สุด รูปลักษณ์ที่น่าสนใจของมันจะไม่ทำให้ใครเฉย และถ้าคุณทาคัสตาร์ดบนชั้นเค้ก คุณจะมีเค้กวันเกิดที่งดงามและหรูหรา

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 300 มล.
• เนย – 100 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนชา
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
• สำหรับครีม:
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• นม – 400 มล.
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมครีมกับไข่

2. จากนั้นใส่น้ำตาล, แป้งร่อน, ใส่เนยนิ่ม, คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง

4.แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เทโกโก้ลงครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน

5. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งสีขาวและสีเข้มลงไปสลับกัน

6. แป้งควรเกลี่ยให้ทั่วกระทะ

7. อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

8. ในขณะที่เค้กสปันจ์กำลังอบ ให้เตรียมคัสตาร์ด ใส่ไข่ แป้ง และน้ำตาลลงในนม คนให้เข้ากันแล้ววางส่วนผสมบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาปรุงครีมจนข้น

9. ตัดเค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองชั้น

10. ทาครีมเค้กหนึ่งชิ้นแล้ววางชิ้นที่สองลงไป ทาครีมที่ด้านบนและขอบของเค้กด้วย โรยเค้กด้วยช็อคโกแลตหรือเศษถั่ว

อร่อย!

เค้กม้าลายอร่อยและมีกลิ่นหอมกับกล้วย

มักเติมผลไม้ลงในขนมอบ ช่วยให้ขนมมีความสดชื่นและเบาสบายลองใส่กล้วยลงในเค้กม้าลายจะทำให้มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไอศกรีม – 250 กรัม
• แป้งสาลี – 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 12 กรัม
• กล้วย – 1 ชิ้น
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามตีไข่กับน้ำตาล

2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้โดยไม่หยุดตีไข่

3. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากัน

4. หลังจากนั้นใส่ไอศกรีมและผงฟู ผสมส่วนผสมจนเนียน

5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนหนึ่งแล้วผสม

6. ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช ใส่ชิ้นกล้วยลงไป

7. จากนั้นจึงวางแป้งสีขาวและสีเข้มสลับกันจนเสร็จ

8. อบเค้กในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 30 นาที ผสมเนยละลายกับโกโก้ ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมที่ได้

อร่อย!