เค้ก “กระท่อมวัด”

เค้ก "Monastery Hut" เป็นทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะรื่นเริง มันออกมาสวยงามและชุ่มฉ่ำด้วยไส้เชอร์รี่สด จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีบางอย่าง เราจะบอกคุณเกี่ยวกับของหวานนี้โดยละเอียดใน 8 สูตร

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก Monastic Hut พร้อมเชอร์รี่และครีมเปรี้ยว

เค้กอร่อยไส้เบอร์รี่ เค้ก “Monastery Hut” ดูสวยงามบนโต๊ะและเตรียมได้ง่ายมาก ไส้เชอร์รี่ชุ่มฉ่ำช่วยเพิ่มความซับซ้อน

1. 
   วิธีการเตรียมเค้ก “อารามฮัท” ตามสูตรคลาสสิกที่บ้าน? สำหรับแป้งผสมเนยนิ่มและครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
2. 
   ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เกลือ และผงฟู นวดเป็นแป้งยืดหยุ่นนุ่ม ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. 
   ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
4. 
   นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 15 ส่วนเท่าๆ กัน
5. 
   รีดแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นรูปร่างไส้กรอกแล้วม้วนเป็นเส้นสี่เหลี่ยม วางเชอร์รี่ไว้ตรงกลางแถบแป้ง
6. 
   ปักขอบของแป้งเข้าด้วยกันเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ข้างใน
7. 
   วางหลอดที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่ไว้บนถาดอบที่คลุมด้วยแผ่นหนัง
8. 
   อบหลอดในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ทำให้ขนมอบเย็นสนิท
9. 
   เตรียมครีม. ตีครีมเปรี้ยว ครีม และน้ำตาลผงจนเนียน
10. 
    ประกอบเค้ก. วางหลอดเชอร์รี่ไว้ทับกันแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
11. 
    เมื่อประกอบเค้กเสร็จแล้ว ให้เทครีมลงไป ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
12. 
    หลังจากนั้นให้เอาฟิล์มออกแล้วโรยเค้กด้วยช็อกโกแลตชิป เค้ก “กระท่อมวัด” พร้อมแล้ว

---

อร่อย!

เค้ก “อารามฮัท” ทำจากขนมพัฟพร้อมเชอร์รี่และครีมเปรี้ยว

เมื่อคุณมีเวลาไม่มากและไม่อยากนวดแป้งด้วยตัวเอง คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปจากทางร้านได้ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทำเค้ก “กระท่อมวัด” พัฟเพสตรี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเชอร์รี่และครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 5 โมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ – 500 กรัม
• เชอร์รี่หลุม – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 800 มล.
• น้ำตาลผง – 200 กรัม
• แยมเชอร์รี่ 100-150 กรัม
• วอลนัท – 200 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง ตัดเป็น 15 ส่วนเท่าๆ กัน

2. รีดแป้งแต่ละชิ้นเป็นเส้นยาว 25 เซนติเมตร

3. วางแยมเล็กน้อยตรงกลางแถบ วางเชอร์รี่และวอลนัทไว้ด้านบน

4. ปิดขอบของแป้งเพื่อให้คุณมีหลอดที่มีไส้อยู่ด้านใน ทำเช่นนี้กับแป้งและไส้ทั้งหมด

5. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วย วางช่องว่างไว้บนนั้น

6. ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแป้งในหลาย ๆ ที่ ไอน้ำจะทะลุออกมา อบหลอดในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที ทำให้หลอดที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงจนสุด

7. ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง คุณจะได้ครีมข้น

8. วางครีมเปรี้ยวลงบนจาน

9. วางหลอด 5 หลอดไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีม

10. จากนั้นวางท่อจำนวน 4 ชั้น แล้ววางต่ออีกชั้นโดยแต่ละครั้งจะลดจำนวนท่อลงหนึ่งชิ้น เคลือบชั้นด้วยครีมเปรี้ยว

11. เคลือบเค้กที่พับไว้ด้วยครีมทุกด้าน และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

12. จากนั้นโรยเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

อร่อย!

วิธีการเตรียมเค้ก Monastery Izba พร้อมนมข้นหวาน?

การตีความเค้ก Monastery Hut อันโด่งดังอย่างน่าสนใจ จะใช้นมข้นเป็นฐานในการทำครีม ของหวานออกมาหวานและน่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน – 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 250 มล.
• เชอร์รี่ – 300 กรัม
• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง
• เนย – 180 กรัม
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่มาการีนที่นิ่มแล้วและครีมเปรี้ยว

2. ใส่น้ำตาลและผงฟู

3. นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4. จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนแล้วปั้นเป็นไส้กรอก

5. รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ วางเชอร์รี่ลงบนแป้ง

6. ปิดขอบของแป้งเพื่อให้เชอร์รี่ยังคงอยู่ข้างใน อบหลอดในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็น

7.เตรียมครีม ผสมนมข้นต้มกับเนยนิ่ม

8. วางท่อระบายความร้อนเป็นชั้น ๆ และวางทับด้วยครีม คุณจะพบกับเค้กที่มีรูปร่างคล้ายกระท่อม

9. โรยเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าวและแช่เย็นไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟเค้ก “Monastery Hut” ได้

อร่อย!

สูตรเค้กลาวาช “Monastery Hut” ที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องอบ

ของหวานที่ปรุงโดยไม่ต้องอบมักช่วยแม่บ้าน เรานำเสนอเค้ก "Monastery Izba" เวอร์ชันสั้น ๆ ให้กับคุณ ของหวานก็อร่อยไม่น้อย

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 300 กรัม
• เชอร์รี่หลุม – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 600 มล.
• นมข้นต้ม – 370 มล.
• ช็อคโกแลต – สำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมตีครีมเปรี้ยวจนเป็นก้อนหนา

2. จากนั้นใส่นมข้นต้มลงในครีมแล้วตีต่อ

3. ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง 15 เซนติเมตร วางเชอร์รี่ไว้บนขอบด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมแล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า

4. วางครีมเล็กน้อยที่ด้านล่างของถาดประกอบเค้ก

5.จากนั้นวางท่อเชอร์รี่ชั้นแรก

6. เคลือบชั้นด้วยครีม

7. ทำอีกแถวแล้วทาด้วยครีมด้วย วางเค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ประมาณ 8-10 ชั่วโมง

8. ก่อนเสิร์ฟเค้ก Monastic Hut ให้โรยด้วยช็อคโกแลตขูดก่อน

อร่อย!

เค้กละเอียดอ่อน “อารามฮัท” พร้อมลูกพรุนและถั่ว

เค้ก "กระท่อมอาราม" เป็นที่นิยมมากในพื้นที่หลังโซเวียต โดยเฉพาะเวอร์ชันที่อัดแน่นไปด้วยลูกพรุนและวอลนัท ของหวานจะออกมานุ่มและละลายในปากของคุณ

เวลาทำอาหาร: 4-6 ชม.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน – 250 กรัม
• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการกรอก:
• ลูกพรุนหลุม – 200 กรัม
• วอลนัท – 200 กรัม
• ป๊อปปี้ – 100 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• สำหรับครีม:
• ครีมเปรี้ยว – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 350 กรัม
• ช็อคโกแลต – 1 บาร์

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่มาการีน, ครีมเปรี้ยว, แป้งร่อนและโซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชู, คลุกแป้ง

2. ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 5 ซม. ยาว 20-25 ซม.

4. ล้างลูกพรุนแล้วหั่นเป็นเส้น เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วบดด้วยน้ำตาล วางลูกพรุน วอลนัท และเมล็ดงาดำลงบนแผ่นแป้ง ยึดขอบของแป้งเข้าด้วยกัน อบหลอดที่เติมไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

5.เตรียมครีม ตีครีมกับน้ำตาล วางท่อระบายความร้อนทับซ้อนกันเป็นชั้น ๆ แล้วอัดจาระบีด้วยครีมเคลือบด้านบนของเค้กด้วยครีมอย่างดี แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

6. จากนั้นเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้ก Monastic Hut แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

“กระท่อมสงฆ์” พร้อมเชอร์รี่ทำจากแพนเค้ก

เค้กแพนเค้ก "Monastery Hut" ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของชาหรือกาแฟ ผสมผสานเชอร์รี่เปรี้ยว แป้งนม และครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• นม – 500 มล.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 60 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 5 กรัม
• สำหรับครีมและไส้:
• เชอร์รี่หลุม – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 400 มล.
• น้ำตาลผง – 70 กรัม
• สารเพิ่มความข้นสำหรับครีม – 10 กรัม
• ช็อคโกแลตไอซิ่ง – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม

2. เติมนมแล้วตีต่อไป จากนั้นใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้

3. เทน้ำมันพืชผสมแป้งอีกครั้งแล้วเริ่มอบแพนเค้ก

4. ทำให้แพนเค้กเย็นลง วางเชอร์รี่ไว้บนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น

5. วาง "บันทึก" แถวแรก

6. ตีครีมกับน้ำตาลผงและสารเพิ่มความข้น อัดจาระบีแพนเค้กด้วยครีมที่ได้ เพิ่มชั้นแพนเค้กเชอร์รี่ต่อไป โดยลดจำนวนทีละชั้นในแต่ละครั้ง คุณควรจะได้เค้กสามเหลี่ยม

7. ทาครีมเค้กทุกด้านแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนของหวาน “Monastery Izba”

อร่อย!

เค้ก “Monastery Hut” ที่เรียบง่ายและอร่อยทำจากคุกกี้ Savoyardi

เค้ก “Monastery Hut” สามารถเตรียมได้หลายวิธีวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดอย่างหนึ่งคือการพับจากคุกกี้ซาโวยาร์ดี สูตรเค้กนี้เหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ Savoyardi – 200 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส – 300 กรัม
• ครีม 33% – 100 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม
• วานิลลิน – 15 กรัม
• กาแฟบด – 3 ช้อนชา
• น้ำ – 300 มล.
• เชอร์รี่หลุม – 300g.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต – 15 กรัม
• ท็อปปิ้งช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ชงกาแฟในหม้อกาแฟตุรกี กรองผ่านตะแกรงแล้วพักให้เย็น

2.เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ตีชีสนมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นเทครีมที่เย็นลงแล้วตีต่อไปจนข้น

3. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วปรุงน้ำเชื่อม จากนั้นใส่เชอร์รี่ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีนับจากเวลาที่เดือด จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วพักให้เย็น

4. คุณสามารถดำเนินการประกอบเค้กต่อไปได้ จุ่มคุกกี้ลงในกาแฟแล้ววางลงบนเค้กชั้นแรกแล้วทาด้วยบัตเตอร์ครีม

5. วางเชอร์รี่ไว้บนครีมแล้ววางเค้กต่อไปในลำดับเดียวกัน โดยแต่ละครั้งจะลดขนาดของชั้นลง

6. นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตท็อปปิ้ง และโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิป เค้ก “กระท่อมวัด” พร้อมแล้ว

อร่อย!

เค้กละเอียดอ่อน “อารามฮัท” พร้อมคัสตาร์ด

เค้ก “อารามฮัท” มีรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน และรสชาติที่แปลกตามาก สำหรับไส้คุณสามารถใช้ทั้งเชอร์รี่สดและเชอร์รี่แช่แข็งได้ตราบใดที่ผลเบอร์รี่ยังมีเมล็ดอยู่

เวลาทำอาหาร: 3-4 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• เนย – 50 กรัม
• นม – 300 มล.
• แป้งสาลี – 160 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• สำหรับการกรอก:
• เชอร์รี่หลุม – 250 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว – 500 กรัม
• สำหรับครีม:
• นม – 400 มล.
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ฟิลาเดลเฟียชีส – 170 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. การเตรียมเค้กควรเริ่มต้นด้วยครีม เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง แต่อย่าต้ม

2. แยกไข่กับน้ำตาลและแป้งออกจากกัน เพิ่มนมร้อนลงในส่วนผสมวิปปิ้งแล้วผสมส่วนผสมโดยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่ครีมบนไฟอ่อนแล้วคนอย่างต่อเนื่องจนครีมข้น

3. หลังจากที่ครีมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ครีมชีสลงไป และตีจนเนียน

4. นวดแป้งแล้วอบแพนเค้กจากนั้นพักให้เย็น

5. ทาครีมให้ทั่วแพนเค้ก วางเชอร์รี่แล้วห่อในหลอด

6. วางหลอดแพนเค้กที่มีเชอร์รี่เป็นชั้นๆ และวางทับด้วยคัสตาร์ด เค้กสามารถทำเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมได้ โรยเค้ก Monastic Hut ด้วยช็อกโกแลตชิป และแช่เย็นไว้สักสองสามชั่วโมง หลังจากแช่น้ำแล้วก็สามารถเสิร์ฟเค้กได้

อร่อย!