เค้ก "มิลค์เกิร์ล" คลาสสิค

เค้ก Milk Girl เป็นของหวานที่โปร่งสบายและชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นผลไม้ แน่นอนว่าทุกคนจะต้องเพลิดเพลินกับเค้กแสนวิเศษนี้ในช่วงวันหยุด ตอนนี้เราขอเสนอการเตรียม “สาวนม” ด้วยตัวเองและดูแลคนที่คุณรัก บทความนี้ไม่เพียงมีสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดเท่านั้น แต่คุณยังจะพบเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะมีประโยชน์ระหว่างการทำอาหารอีกด้วย

เค้กคลาสสิค “สาวนม” 1.5 กก

เค้ก “มิลค์เกิร์ล” แบบคลาสสิกขนาด 1.5 กก. เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองทุกประเภท แม่บ้านทุกคนที่มีความรู้เรื่องการทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็สามารถอบขนมได้ ของหวานประกอบด้วยเค้กบางๆ ที่ทำจากนมข้นเคลือบด้วยบัตเตอร์ครีม

1. 
   เค้ก Milk Girl แบบคลาสสิกนั้นเตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก คุณสามารถเปิดเตาอบได้ทันทีเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วผสมกับผงฟู ตอกไข่ไก่ลงในชาม เริ่มตีด้วยเครื่องผสม แล้วค่อยๆ เทนมข้นลงไป
2. 
   จากนั้นใส่แป้งกับผงฟูแล้วคลุกแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับเค้ก ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
3. 
   ในการอบเค้ก ให้เลือกแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร วาดวงกลมบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน
4. 
   วางแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางวงกลมแล้วกระจายไปตามขอบของวงกลม จากนั้นอบเค้กในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
5. 
   จากนั้นตัดเค้กที่เสร็จแล้วให้พอดีกับแม่พิมพ์ จากปริมาณแป้งที่กำหนดคุณจะได้เค้ก 5-7 ชิ้น
6. 
   ต่อไปคุณต้องเตรียมครีมสำหรับเค้ก ส่วนประกอบจะต้องแช่เย็น ในชามขนาดใหญ่ ตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนข้นและฟู
7. 
   สะดวกที่สุดในการประกอบเค้กในถาดสปริงฟอร์ม วางเค้กทับกันและทาบัตเตอร์ครีมให้ทั่ว เคลือบเค้กด้วยครีมด้านบน คลุมด้วยฟิล์ม แล้วออกแรงกดเล็กน้อยด้านบน วางเค้กไว้ในตู้เย็น
8. 
   สำหรับครีมที่คุณจะต้องปรับระดับเค้ก ให้ใช้เนยที่อุณหภูมิห้อง ชีสที่เย็นจัด และร่อนผ่านน้ำตาลผง ขั้นแรก ตีเนยด้วยเครื่องผสมประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลผงเพื่อไม่ให้กระจายผสมผลิตภัณฑ์โดยใช้ที่ตีโดยปิดเครื่องผสม ต่อไปตีต่อไปจนสว่าง ในตอนท้ายใส่ชีสนมเปรี้ยวแล้วนำครีมจนเนียน
9. 
   ก่อนปรับระดับเค้ก ให้เก็บครีมไว้ในตู้เย็นและเอาออกก่อน 15-20 นาที ควรเคลือบเค้กสองครั้ง ระหว่างเคลือบ ให้เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
10. 
    เค้ก “มิลค์เกิร์ล” ตามสูตรคลาสสิคพร้อมแล้ว! สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สด เช่น ราสเบอร์รี่ อร่อย!

เค้กนมสาวกับครีมชีส

เค้กนมสาวกับครีมชีสเป็นของหวานที่โปร่งสบายอร่อย ขาวเหมือนเมฆและละลายในปากของคุณ ต้องขอบคุณของหวานหลายชั้นและครีมเข้มข้น คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยของหวานนี้ไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

บางส่วน – 8-10.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 240 กรัม
• นมข้น – 600 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 15 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น

สำหรับครีมชีส:

• ครีม 33-35% – 150 มล.
• ชีสกระท่อม – 500 กรัม
• น้ำตาลผง – 150 กรัม

สำหรับเปลือกน้ำฅาลเค้ก:

• ชีสกระท่อม – 500 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลผง – 50 กรัม

สำหรับการกรอก:

• สับปะรดหวาน – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทนมข้นลงในชามแล้วทุบไข่ไก่ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมกลายเป็นฟอง

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนผ่านตะแกรงก่อนหน้านี้ นวดแป้งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับเค้กนม ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 วางแผ่นกระดาษแล้ววาดเป็นทรงกลมโดยตรงด้วยดินสอหลาย ๆ ครั้งตามที่จะพอดี วางแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของแต่ละวงกลม แล้วค่อยๆ กระจายแป้งไปตามขอบของวงกลม

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นอบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 170-180 องศาจนเป็นสีเหลืองทองวางเค้กที่เสร็จแล้วซ้อนกันโดยไม่ต้องเอาออกจากกระดาษ

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้คุณสามารถเตรียมครีมชีสสำหรับเค้กได้แล้ว ใช้ความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม ตีครีมชีสและน้ำตาลผง จากนั้นค่อยๆ เทครีมแช่เย็นลงไป แล้วตีส่วนผสมต่อ หากต้องการครีมที่ข้นขึ้นก็ใช้ครีมน้อยลงได้

ขั้นตอนที่ 6 ต่อไป เพื่อให้เค้กมีด้านเท่ากัน ชั้นเค้กจะต้องตัดให้ได้ขนาดเท่ากัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แบบฟอร์มนั้นเองหรือเช่นจานก็ได้

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้คุณสามารถไปประกอบเค้กได้แล้ว วางบนจานแบนโดยใช้กระทะสปริงฟอร์ม (18 ซม.) วางเค้กซ้อนกันและเคลือบด้วยครีมชีสและโรยหน้าด้วยผลไม้หวาน ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มยึดและคุณยังสามารถติดตั้งการกดทับเล็กน้อยที่ด้านบนได้ วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เค้กจะชุ่มและพร้อมสำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 8 สำหรับครีมที่ใช้ปรับระดับ ให้ตีเนยด้วยเครื่องผสมประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลผงเพื่อไม่ให้กระจายผสมผลิตภัณฑ์โดยใช้ที่ตีโดยปิดเครื่องผสม ต่อไปตีต่อไปจนสว่าง ในตอนท้ายใส่ชีสนมเปรี้ยวแล้วนำครีมจนเนียน ปาดครีมที่ด้านข้างและด้านบนของเค้ก แล้วตกแต่งตามชอบ อร่อย!

“สาวนม” กับไอศกรีมที่บ้าน

“มิลค์เกิร์ล” กับไอศกรีมที่บ้านเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ไม่มีใครสามารถต้านทานงานศิลปะการทำอาหารที่มีกลิ่นหอมนี้ได้ สูตรอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมเค้กบาง ๆ และครีมดั้งเดิมสำหรับพวกเขา

เวลาทำอาหาร – 9 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 35-40 นาที

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• นมข้น – 360 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 15 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 160 กรัม

สำหรับไอศกรีม:

• ครีมเปรี้ยว 20% – 500 มล.
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เนย – 250 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผิวมะนาวสับ – 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มเตรียมของหวานด้วยครีม ใส่ครีมเปรี้ยว, แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน, ผิวเลมอนลงในกระทะแล้วตอกไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ

ขั้นตอนที่ 2 นำส่วนผสมไปต้ม คนตลอดเวลา และยกลงจากเตา ครีมควรจะหนา

ขั้นตอนที่ 3 วางไอศกรีมลงในชาม ปิดด้วยโฟมอาหาร “ที่สัมผัส” แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 4 มาทำแป้งกัน ในชามแยกต่างหาก ผสมนมข้นและไข่ไก่

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นร่อนแป้งสาลีและผงฟูลงในมวลที่ได้

ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งโดยใช้ที่ตีควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 7 วางแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนโดยตรง สร้างวงกลมที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ถ้ามันไม่สม่ำเสมอก็ไม่เป็นไร ซึ่งสามารถแก้ไขได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 8 อบเค้กบาง ๆ ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างเหมาะสม

ขั้นตอนที่ 9 ปรับระดับเค้กที่เสร็จแล้วโดยใช้จานหรือวงแหวนทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 10. ตีเนยที่ละลายเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเติมครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยช้อนโดยไม่ต้องหยุดตี นำครีมมาผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 11 สะดวกที่สุดในการประกอบเค้กในถาดสปริงฟอร์มวางเค้กทีละชิ้นแล้วเคลือบด้วยครีมซันเดย์

ขั้นตอนที่ 12. ค่อยๆ ถอดวงแหวนออกจากเค้กที่เสร็จแล้ว และทาครีมที่เหลือที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก บดเศษเค้กโดยใช้เครื่องปั่นแล้วโรยเค้กด้วยเศษเค้ก

ขั้นตอนที่ 13 ตกแต่งเค้ก Milk Girl ด้วยครีมซันเดย์ตามดุลยพินิจของคุณ อร่อย!

“นมสาว” ด้วยครีมเปรี้ยว

“สาวนม” กับครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้จานอบพิเศษหรือเครื่องผสมในการปรุงอาหาร และของหวานได้รับชื่อที่น่าสนใจหลังจากแปลเป็นภาษารัสเซียซึ่งเป็นแบรนด์นมข้นที่ใช้ในสูตรดั้งเดิมของเยอรมัน

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

บางส่วน – 12.

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 1 กระป๋อง
• ผงฟู/โซดาสไลซ์ – 1.5 ช้อนชา/1 ช้อนชา
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 20% – 400 กรัม
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้:

• ลูกพีชกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• ครีมคัสตาร์ดโปรตีน - สำหรับตกแต่ง
• โรยน้ำตาล - สำหรับตกแต่ง
• ผลไม้มีไว้สำหรับตกแต่ง
• ผีเสื้อวาฟเฟิล - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 การทำนมสาวไม่ใช่เรื่องยากเลย ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 ในชาม ผสมไข่ไก่และนมข้นให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม จากนั้นใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ แป้งจะออกมาค่อนข้างเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 3 คุณสามารถวาดวงกลมบนกระดาษ parchment หรือจะวางแป้งด้วยตาก็ได้ตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 4วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางวงกลมแล้วกระจายเป็นวงกลม เค้กควรจะบาง

ขั้นตอนที่ 5. อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบของคุณ

ขั้นตอนที่ 6 สำหรับครีม ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7: ประกอบเค้กโดยใช้วงแหวนเค้ก วางเค้กซ้อนกัน ทาครีมแล้วจัดเรียงลูกพีชกระป๋อง

ขั้นตอนที่ 8 เนื่องจากเราจะตกแต่งเค้กจึงไม่จำเป็นต้องเคลือบครีมเปรี้ยวชั้นบนสุด ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อแช่

ขั้นตอนที่ 9. จากนั้น ตกแต่งเค้กมิลค์เกิร์ลด้วยครีมไข่ขาว ผลไม้ โรยน้ำตาล และผีเสื้อวาฟเฟิล อร่อย!

เค้ก "มิลค์เกิร์ล" พร้อมผลไม้

เค้ก "มิลค์เกิร์ล" พร้อมผลไม้ควรทำด้วยมือของคุณเองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและดั้งเดิมอย่างสมบูรณ์แบบ สูตรขนมนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่เคยลองทำขนมเลย คุณสามารถเลือกผลไม้ตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร – 6 ชม

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• นมข้น – 380 กรัม
• เกลือแกง – 2 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 160 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 2 กรัม
• วานิลลิน – 1 กรัม
• ลูกพีช – 200 กรัม

สำหรับครีม:

• นมเปรี้ยวชีส – 150 กรัม
• ครีม 33-35% – 500 มล.
• น้ำตาลผง – 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทนมข้นลงในชาม ตอกไข่ไก่ลงไป ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2 ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งที่ร่อน ผงฟู วานิลลา เกลือ และโซดาเข้าด้วยกันจากนั้นเติมส่วนผสมนี้ลงในนมและไข่ นวดแป้งค่อยๆ เพิ่มวานิลลินหรือสารสกัดวานิลลาหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 3: วางกระดาษรองอบสองสามแผ่นแล้วลากไปรอบๆ กระทะหรือจาน จากนั้นเกลี่ยแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตามโครงร่างที่ได้

ขั้นตอนที่ 4. อบเค้กในเตาอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำให้เย็นลงและระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายให้นำออกจากกระดาษ

ขั้นตอนที่ 5. ตอนนี้เรามาเตรียมครีมกัน ตีครีมชีสที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลผง จากนั้นเทครีมที่เย็นลงแล้วตีต่อจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6. ล้างลูกพีชแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางเค้กซ้อนกัน ทาครีมและเพิ่มชิ้นพีช

ขั้นตอนที่ 7. เมื่อประกอบเค้กแล้ว ให้ใช้ฟรอสติ้งที่เหลือวางเรียงด้านข้างและด้านบนของเค้ก วางไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้สด อร่อย!

เค้ก “สาวนม” กับมาสคาโปน

เค้ก “มิลค์เกิร์ล” พร้อมมาสคาร์โปนเป็นของหวานวันหยุดประเภทนี้ที่อร่อยมาก แม้จะมีขนาดใหญ่ แต่เค้กก็กินได้แทบจะในทันที แน่นอนว่าครีมและชั้นเค้กที่บางและชุ่มฉ่ำทำให้ของหวานมีรสชาติเข้มข้น

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 160 กรัม
• นมข้น – 380 กรัม

สำหรับครีมมาสคาโปน:

• มาสคาโปน – 400 กรัม
• นมข้น – 150 กรัม
• เหล้าครีม – 1 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้:

• แยม - เพื่อลิ้มรส
• เนย - สำหรับทา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะผสมแป้งแล้วตีให้เข้ากันเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 2. เทนมข้นลงในไข่ที่ตีแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 4 ทากระดาษรองอบด้วยเนย แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางลงบนกระดาษ เกลี่ยให้เป็นสี่เหลี่ยมบางๆ สองชั้น ขนาดประมาณ 20 x 30 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 5. อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-175 องศา ประมาณ 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่แห้ง จากนั้นตัดเค้กที่เสร็จแล้วให้ขอบเท่าๆ กัน จากนั้นจึงนำส่วนที่ตัดแต่งมาไว้บนเค้กได้

ขั้นตอนที่ 6. เตรียมครีมมาสคาโปน หากคุณใช้เหล้าในครีม ให้ผสมกับนมข้นก่อน จากนั้นใส่มาสคาโปนชีสลงไป และคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7 ตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน วางซ้อนกันแล้วเคลือบด้วยครีม

ขั้นตอนที่ 8 ปิดด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมที่เหลือ ประดับด้วยแยมและเกล็ดขนมปังตามต้องการ อร่อย!

“สาวนม” กับเชอร์รี่ที่บ้าน

“ สาวนม” กับเชอร์รี่ที่บ้าน - ขนมอบที่มีรสชาติสดใสและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เค้กมีความหลากหลายมากจนครีมทุกชนิดเหมาะสำหรับการแช่ เราจะเพิ่มความเป็นเอกลักษณ์และกลิ่นที่สดใสให้กับของหวานด้วยความช่วยเหลือของเชอร์รี่

เวลาทำอาหาร – 14 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม
• เกลือแกง – 1 หยิก
• นมข้น – 380 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 160 กรัม

สำหรับครีมและไส้:

• เชอร์รี่สด/แช่แข็ง – 350 กรัม
• ครีม 33% – 500 มล.
• ชีสกระท่อม – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• วานิลลิน – 3 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชาม ตีไข่ไก่ด้วยเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเทนมข้นลงในมวลวิปปิ้งแล้วตีต่อไปอีก 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 3. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือใช้ไฟอ่อน จากนั้นทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วเทลงในแป้งผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงพร้อมกับผงฟู เทส่วนผสมลงในชามที่มีส่วนผสมของของเหลวแล้วนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 18-20 เซนติเมตรในการอบเค้ก วางแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นเค้กกลมบาง

ขั้นตอนที่ 6. อบเค้กในเตาอบประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนประกอบเค้ก

ขั้นตอนที่ 7 สำหรับครีม ให้ผสมครีมเย็น วานิลลา และน้ำตาลผงลงในชามโดยใช้เครื่องผสม ตีส่วนผสมเป็นเวลา 10-15 นาที จนตั้งยอดคงที่

ขั้นตอนที่ 8 ใส่ชีสนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแล้วตีครีมต่อจนเนียน

ขั้นตอนที่ 9 มาต่อที่การประกอบเค้ก “มิลค์เกิร์ล” กันดีกว่า ใช้จานแบนแล้ววางครีมหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง วางเค้กชั้นแรกลงบนครีมแล้วเกลี่ยด้วยครีม ทำเช่นนี้กับเค้กทั้งหมด สามารถวางเชอร์รี่บนเค้กแต่ละชิ้นหรือสลับกันได้

ขั้นตอนที่ 10 เพื่อให้เค้กแช่ได้ดีขึ้น ให้วางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11. หลังจากนั้น ให้เคลือบครีมที่เหลือด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งของหวานด้วยเชอร์รี่ และเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ อร่อย!

เค้ก “สาวนม” กับสตรอเบอร์รี่

เค้ก “มิลค์เกิร์ล” พร้อมสตรอเบอร์รี่เป็นทางออกที่ดีเยี่ยมในการสิ้นสุดวันหยุด โดยเฉพาะในฤดูร้อนที่ผลเบอร์รี่สดและอร่อยมาก ของหวานดูสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก สตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำและเปรี้ยวเล็กน้อยและบัตเตอร์ครีมที่ละเอียดอ่อนทำให้เค้กเบาและละลาย

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 400 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 180 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ – เพื่อลิ้มรส
• โยเกิร์ต – 200 มล.

สำหรับครีม:

• นมข้นต้ม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 33% – 350 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทนมข้นตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2 ต่อไป ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งสาลีลงในชามพร้อมกับผงฟู

ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งด้วยเครื่องผสม มันควรจะหนา แต่ลื่นไหล

ขั้นตอนที่ 5 อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา วางแป้งลงบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนโดยตรงเป็นรูปวงกลม อบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 5 ถึง 12 นาที ตรวจดูให้แน่ใจว่าเค้กไม่แห้ง

ขั้นตอนที่ 6. ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง สำหรับการซ้อนชั้น ให้หั่นผลเบอร์รี่บางส่วนเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 7 ครีมสำหรับครีมควรแช่เย็นและมีไขมันเต็ม เก็บชามและปัดในตู้เย็นก่อนที่จะเริ่มตี ตีครีมประมาณ 2-3 นาที ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว จากนั้นใส่นมข้นต้มแล้วตีต่อจนเนียน จากนั้นปิดเครื่องผสมแล้วเติมโยเกิร์ตข้นผสม

ขั้นตอนที่ 8: ประกอบเค้กในถาดสปริงฟอร์มเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กเท่ากัน ตัดเค้กให้เป็นทรงกลมเท่าๆ กัน วางเค้กซ้อนกัน เคลือบด้วยครีมและวางสตรอเบอร์รี่ไว้ระหว่างเค้ก

ขั้นตอนที่ 9 ปิดด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 10. บดเศษเค้กให้เป็นชิ้นเล็กๆ โรยเค้กด้วย และตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ด้านบน ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี อร่อย!

วิธีทำเค้กมิลค์เกิร์ลใส่กล้วย

วิธีทำเค้ก "มิลค์เกิร์ล" ด้วยกล้วยเพื่อให้แขกทุกคนพึงพอใจเพื่อให้เค้กออกมานุ่มและนุ่มนวลและรสชาติก็น่าอัศจรรย์ - ทั้งหมดนี้ง่ายมาก สิ่งสำคัญคืออย่าให้เค้กในเตาอบแห้งเกินไป แต่จะปรุงเร็วมาก

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 1 กระป๋อง
• วานิลลิน – 1 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 130 กรัม
• เนย – 90 กรัม
• กล้วย – 3-4 ชิ้น
• นม – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตีไข่สามฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเพิ่มวานิลลินและผงฟูลงในมวลวิปปิ้งผสม

ขั้นตอนที่ 3 เทนมข้นกระป๋องลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วเทลงในชามนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หย่อนแป้งลงหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นเค้กกลมบางๆ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที ทำเช่นนี้กับแป้งทั้งหมด จากนั้นทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6. เตรียมครีมสำหรับเค้ก รวมไข่ไก่สองฟอง แป้งสามช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 130 กรัมลงในชาม

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเทนมอุ่นหนึ่งแก้วลงในมวลที่ได้

ขั้นตอนที่ 8เทนมที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่มวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น

ขั้นตอนที่ 9. นำกระทะที่มีครีมออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10 ปิดครีมที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์ม "สัมผัส" แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 11 เพื่อทำให้เค้กเรียบเนียนและสวยงาม ให้ตัดชั้นเค้กให้เท่ากันและเป็นวงกลม จากนั้นวางเค้กซ้อนกัน เคลือบด้วยครีมและเพิ่มกล้วยแผ่น

ขั้นตอนที่ 12. เคลือบครีมด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งตามชอบ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น อร่อย!

“นมสาว”กับราสเบอร์รี่

สาวนมกับราสเบอร์รี่เป็นขนมเยอรมันยอดนิยม รุ่นคลาสสิกประกอบด้วยเค้กหวานบาง ๆ แช่ในครีม บ่อยครั้งที่เค้กเสริมด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้นานาชนิดเพื่อความสวยงามและรสชาติที่น่าสนใจ เราขอแนะนำให้ลองใช้เวอร์ชันราสเบอร์รี่

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6-8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• นมข้น – 1 กระป๋อง
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 11 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระดาษ parchment

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 25% – 0.8-1 ลิตร
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ – 300-400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งสาลีลงในชามแล้วผสมกับผงฟู

ขั้นตอนที่ 2 ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ไก่กับนมข้น

ขั้นตอนที่ 3 ใส่แป้งและผงฟูลงในมวลปุยที่ได้ นวดแป้งให้เนียนเหมือนแป้งแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 4 ติดตามวงกลมบนกระดาษ parchment โดยใช้จานหรือวงแหวน อัดจารบีกระดาษด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5จากนั้นวางแป้งลงบนวงกลมที่วาดไว้แล้วกระจายให้ทั่วบริเวณ

ขั้นตอนที่ 6. อบเค้กที่ 180 องศา 2-3 นาที อย่าวางเค้กซ้อนกันทันทีเพื่อไม่ให้เค้กติดกันเมื่อเย็นตัว

ขั้นตอนที่ 7. ล้างและทำให้ราสเบอร์รี่แห้ง

ขั้นตอนที่ 8 ตีครีมกับน้ำตาลผงโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มวานิลลาหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 9 ประกอบเค้ก วางเค้กไว้ด้วยกันแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว วางราสเบอร์รี่ไว้ระหว่างเค้ก

ขั้นตอนที่ 10. วางด้านข้างของเค้กด้วยครีม วางของหวานไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากแช่เค้กแล้ว ให้ทาครีมที่เหลือทุกด้านด้วยครีมที่เหลือ ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเค้กด้วยราสเบอร์รี่ อร่อย!