เค้ก "ราชประสงค์ของเลดี้" คลาสสิค

เค้ก “ ความตั้งใจของเลดี้” เป็นเค้กที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่เค้กแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์พร้อมกลิ่นน้ำผึ้งละเอียดอ่อน เค้กและครีมเนื้อนุ่มพร้อมถั่วกรอบเหมาะสำหรับชาหรือกาแฟ และเนื่องจากเค้กนี้เตรียมง่าย คุณจึงสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังในทุกโอกาสอีกด้วย

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก "Lady's Whim" พร้อมน้ำผึ้งและวอลนัท

ในความคิดของเราการรวมกันของน้ำผึ้งและวอลนัทเป็นรสชาติที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและตัวเลือกนี้เรียกว่าคลาสสิกอย่างถูกต้องเพราะ คนส่วนใหญ่ชอบมัน

1. 
   วิธีเตรียมเค้ก "Lady's Whim" ตามสูตรคลาสสิกที่บ้าน? ผสมไข่ น้ำตาล น้ำผึ้ง เนย และโซดาในอ่างน้ำจนเนียน
2. 
   ค่อยๆใส่แป้งลงไปผสมต่อ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่ม
3. 
   ปล่อยให้แป้งเย็น
4. 
   แบ่งแป้งออกเป็นแปดลูกเท่าๆ กัน
5. 
   แผ่ลูกบอลออกเป็นเค้กแบนๆ ไม่ต้องใช้แป้ง
6. 
   วางกระดาษรองอบบนถาดอบ ทาเนยด้วยเนย แล้ววางขนมปังแผ่น เราส่งเค้กในอนาคตของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 4 นาที ตัดวงกลมที่เท่ากันออกจากเปลือกอบ โดยพักแป้งที่เหลือไว้ นี่คือวิธีที่เราเตรียมเค้กทั้งหมด
7. 
   บดวอลนัทให้ละเอียด
8. 
   บดเค้กที่เหลือแล้วผสมกับถั่วบดบางส่วน
9. 
   สำหรับครีม ให้ผสมเนยและนมข้นให้ละเอียด
10. 
    ทาเค้กด้วยครีม
11. 
    โรยถั่วบดไว้ด้านบน
12. 
    วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ทาครีมเค้กชั้นสุดท้ายและด้านข้าง โรยด้วยส่วนผสมของชั้นเค้กบดและถั่ว “ความปรารถนาของสุภาพสตรี” ของเราพร้อมแล้ว น่ารับประทาน!

วิธีทำเค้ก “Lady's Whim” ด้วยเมล็ดงาดำ ลูกเกด และถั่ว

ในความหลากหลายนี้สูตรคลาสสิกเสริมด้วยลูกเกดหวานและเมล็ดงาดำซึ่งทำให้เค้กมีรสชาติพิเศษ ความตั้งใจของผู้หญิงนั้นสูงนุ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเตรียมง่าย

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 500 มล.
• เบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชู – 1.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 400 กรัม

ไส้เค้ก:

• วอลนัทสับ – 100 กรัม
• ลูกเกด – 100 กรัม
• ป๊อปปี้ – 100 กรัม
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 1 ลิตร
• น้ำตาลผง – 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• วอลนัท – 150 กรัม
• ป๊อปปี้ – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมลูกเกด ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง

2. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และใช้เครื่องตีเพื่อนำส่วนผสมให้เป็นก้อนฟู

3. ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

4.เพิ่มโซดาที่หั่นแล้ว

5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลาจนเนียน

6. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่โกโก้ในส่วนแรก, เมล็ดฝิ่นในส่วนที่สอง, วอลนัทในส่วนที่สาม และลูกเกดในส่วนที่สี่ ผสมแต่ละส่วนให้เข้ากัน

7. วางถาดกลมด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลาประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

8. นำครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็มแล้วตีด้วยเครื่องผสม

9. ตีต่อไปใส่น้ำตาลผงพร้อมกับน้ำตาลวานิลลา ตีจนฟูและหนา

10. วางเค้กช็อคโกแลตลงบนจานแล้วทาด้วยครีม เราใส่เค้กที่มีลูกเกดทาจารบีแล้วปิดด้วยเค้กที่มีเมล็ดงาดำปิดด้วยชั้นครีม

11. วางเค้กถั่วชั้นสุดท้ายแล้วทาครีมและด้านข้างของเค้ก

12. ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยช็อกโกแลตชิป, เมล็ดป๊อปปี้ และวอลนัท

13. โรยด้านข้างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยวอลนัทสับ

14. เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กแช่ไว้อย่างทั่วถึง ให้ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

15. “ราชประสงค์ของเลดี้” พร้อมแล้ว น่ารับประทาน!

เค้ก "Lady's Whim" ที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลพร้อมครีมเปรี้ยวที่บ้าน

ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวที่ทำให้เค้กมีความนุ่มนุ่มและหวานปานกลาง และเค้กช็อคโกแลตจะเพิ่มความขมเล็กน้อยให้กับเค้ก ตัดกับครีมหวานอย่างน่าพอใจ

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชู – 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทสับ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ป๊อปปี้ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการตกแต่ง:

• คุกกี้ – 3 ชิ้น
• แยมสตรอเบอร์รี่ – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล

2. ใส่ครีมเปรี้ยว

3. จากนั้นเติมโซดาที่หั่นแล้วลงในแป้ง

4. หลังจากนั้นให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้ง

5. ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง มันควรจะกลายเป็นน้ำมูกไหล

6. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มเมล็ดงาดำในส่วนแรก

7. เพิ่มวอลนัทในส่วนที่สอง

8. ใส่โกโก้ในส่วนสุดท้าย เราอบเค้กทีละชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา เวลาในการอบประมาณ 20 นาทีสำหรับเค้กแต่ละชิ้น

9. ตีครีมกับน้ำตาลจนฟู

10. ทาเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

11. วางเค้กซ้อนกัน

12. โรยขอบเค้กด้วยเศษคุกกี้ ตกแต่งชั้นบนสุดด้วยครีมเปรี้ยวและแยม เค้กพร้อม เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรเค้กช็อคโกแลตที่เรียบง่ายและอร่อย “ราชประสงค์ของเลดี้”

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีทำเค้กช็อกโกแลต ผงโกโก้ในเค้กจะเพิ่มความขมให้กับแป้งซึ่งเมื่อรวมกับครีมเปรี้ยวและนมข้นหวานจะทำให้เค้กมีความละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 85 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 450 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม
• นมข้นต้ม – 400 กรัม
• ถั่ว – 80 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล และเนยในอ่างน้ำจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่ไข่ทีละฟองแล้วผสม

3. จากนั้นเติมโซดาปูนขาวและคนให้เข้ากัน

4. นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่โกโก้

5.ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของเรา คนให้เข้ากันจนข้น

6. ทำให้แป้งเย็นลง วางบนพื้นผิวงานแล้วนวดให้ละเอียด ปรับปริมาณแป้งได้ตามต้องการ

7. แบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กบาง ๆ ตัดวงกลมออกจากเค้กที่ได้และใช้ส้อมแทงอย่างระมัดระวัง ในเตาอบที่อุ่นไว้ถึง 180 องศา อบเค้กและตัดแต่งแต่ละชิ้นเป็นเวลา 5-10 นาที

8. พักเค้กและเศษเค้กที่เรานำมาตกแต่งเค้กในภายหลังให้เย็น

9. ตีนมข้นต้มด้วยเครื่องผสมจนนุ่มและฟู

10. ค่อยๆ เติมครีมเปรี้ยวเย็นลงในมวลที่ข้นในส่วนเล็ก ๆ คนส่วนผสมด้วยช้อนจนเนียน

11. ทาเค้กด้วยครีม โรยถั่วบดด้านบน เพื่อเก็บเค้กทั้งหมด

12. เคลือบเค้กด้วยครีมที่ด้านข้างและด้านบน

13. บดชั้นเค้กที่เหลือแล้วโรยบนเค้กทุกด้าน วางเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

14.วันรุ่งขึ้นเค้กจะชุ่มและเค้กจะนุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อย!

สูตรด่วนสำหรับทำเค้ก "Lady's Whim" ในกระทะ

คุณสามารถเร่งกระบวนการอบให้เร็วขึ้นได้โดยใช้กระทะ นอกจากความเร็วแล้ว วิธีการปรุงอาหารนี้ยังมีข้อดีอีกประการหนึ่ง - พวกมันกลับกลายเป็นทรงกลมและไม่จำเป็นต้องตัดอย่างระมัดระวัง ตัวเค้กมีความนุ่มและหวานมาก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 4.5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• นมข้นต้ม – 400 กรัม
• เนย – 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ น้ำผึ้ง น้ำตาล และเนยในอ่างน้ำ

2.เพิ่มแป้งประมาณ 3 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อมวลได้สีทองให้เติมโซดาที่หั่นแล้ว

3. นำส่วนผสมออกจากเตา วางลงบนโต๊ะพร้อมกับแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยมือ แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน ม้วนหนึ่งในนั้นเป็นวงกลมคลุมส่วนที่เหลือด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มยึด

4. ทันทีที่รีดแป้งออก ให้วางลงบนกระทะที่ร้อนจัดทันที โดยใช้นิ้วปรับระดับเล็กน้อย

5. ทอดเค้กทั้งสองด้านโดยแต่ละด้านควรมีสีทองเท่ากัน ด้วยวิธีนี้เราเตรียมเค้กทั้งหมด 8 ชิ้น

6. ในขณะที่เค้กทั้งหมดยังอุ่นอยู่ ให้เคลือบด้วยครีมชาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เค้กนิ่มลงเล็กน้อย

7. เคลือบเค้กด้วยครีม บดเค้ก 1 ชิ้น เราจะใช้สำหรับโรย ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ โรยด้วยเปลือกบด

8. ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เค้กของเราพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!