วางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่น่าทึ่งที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวเลือกวันนี้มีตัวเลือกในการเตรียมมะเขือเทศให้อร่อยและรวดเร็ว พร้อมทั้งประหยัดพื้นที่จัดเก็บและได้ซอสโฮมเมดชั้นเลิศ รสชาติของมะเขือเทศบดที่เตรียมไว้ที่บ้านนั้นเข้มข้นและเข้มข้น แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำซ้ำสูตรอาหารที่นำเสนอในคอลเลกชันนี้ได้

วางมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

วางมะเขือเทศจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านนั้นทำได้ง่ายที่สุด เพื่อให้ได้ซอสที่ยอดเยี่ยม คุณยังคงต้องใช้ความพยายามอยู่บ้าง เนื้อออกมาค่อนข้างหนาและสว่าง สูตรนี้สามารถทำซ้ำได้โดยทั้งผู้ปรุงมือสมัครเล่นที่มีประสบการณ์มากมายและมือสมัครเล่น

1. 
   วางมะเขือเทศจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้านเราล้างมะเขือเทศเนื้อ 2 กิโลกรัมให้สะอาดแล้วดำเนินการตามกระบวนการโดยตรง
2. 
   สับผลไม้อย่างหยาบโดยเอาก้านออก วางมะเขือเทศลงในกระทะที่มีก้นหนา
3. 
   วางบนเตาแล้วรอจนเนื้อหาเดือดอย่าลืมคนในระหว่างกระบวนการ ลดความร้อนและปรุงมะเขือเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. 
   หลังจากนั้นไม่นานให้เทมวลมะเขือเทศอย่างระมัดระวังแล้วถูผ่านตะแกรง
5. 
   นำมวลที่บดแล้วกลับคืนสู่กระทะและเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยคนเป็นประจำ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือและน้ำส้มสายชู
6. 
   หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง มวลจะเริ่มหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ด้วยการกวนบ่อยๆ ให้ปรุงให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
7. 
   ใส่มวลร้อนหนาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด วางบนฝาแล้วบิดเป็นผ้าห่ม
8. 
   เราย้ายการเตรียมการของเราไปที่ตู้ที่มีการเก็บรักษาหรือไปที่ตู้กับข้าว อร่อย!

---

วางมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

วางมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายที่สุดเท่าที่จะทำได้และใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น ผลไม้เนื้อสุกใช้สำหรับซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมนี้ใช้เพื่อเตรียมน้ำสลัดและซอส พื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกันนั้นไม่ได้เลวร้ายไปกว่าอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้า

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 700 มล.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3.5 กก.
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างตัวอย่างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตัดก้านออกทันที เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีกำแพงหนา เติมเกลือ แล้ววางบนเตา เรากำลังรอให้มันเดือด

ขั้นตอนที่ 2 วางตะแกรงไว้ด้านบน นี่คือที่ที่น้ำจะรวบรวม ดังนั้นฉันจึงรวบรวมน้ำผลไม้ได้ 2 ลิตรเราใช้น้ำผลไม้สำหรับการบิดตัวเองหรือหลังจากเย็นแล้วจึงดื่มทันที

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อรวบรวมน้ำทั้งหมดแล้วจะมีมวลหนายังคงอยู่

ขั้นตอนที่ 4 บดส่วนผสมผ่านตะแกรง เอาเมล็ดและเปลือกออก ต้มมะเขือเทศบดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อความสอดคล้องเหมาะกับเรา ให้เกลี่ยมะเขือเทศบดหนาๆ ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นร้อนไว้ด้านข้างแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเพื่อให้เย็นช้าๆ หลังจากระบายความร้อนเรียบร้อยแล้ว เราจะย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บอุปกรณ์ฤดูหนาว อร่อย!

วางมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วางมะเขือเทศจะถูกเก็บไว้อย่างดีผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และมีพื้นผิวที่ไม่แตกต่างจากอะนาล็อกที่ซื้อในร้าน แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมมะเขือเทศบดได้โดยไม่ยากหรืออุปสรรค วางมะเขือเทศแบบโฮมเมดมีรสชาติดีกว่าซอสที่ซื้อจากร้าน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1.25 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับวางมะเขือเทศ เราเลือกผลไม้เนื้อ ชิ้นงานที่ถูกบดเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 2 ตากมะเขือเทศที่ล้างแล้วให้แห้งแล้วส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ขั้นตอนที่ 3 เยื่อกระดาษจะถูกรวบรวมในช่องพิเศษ แต่ยังมีเยื่อกระดาษจำนวนมากพอสมควร เราทำซ้ำขั้นตอนนี้โดยข้ามเค้กหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับ แยกเปลือกและเมล็ดออกและน้ำซุปข้นมะเขือเทศยังคงอยู่แยกกัน

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำมะเขือเทศที่เกิดขึ้นระหว่างการบีบครั้งแรกและมะเขือเทศบดหลังจากการปรุงครั้งต่อไปลงในกระทะตั้งไฟ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่พริกไทยลงไปต้ม เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับจำนวนมะเขือเทศรวมถึงความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 6. ล้างขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำโดยไม่เสียเวลา เทน้ำเดือดลงบนฝา

ขั้นตอนที่ 7 ตรวจสอบความสอดคล้องของมะเขือเทศ ต้มต่อไปหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 8 กระจายส่วนผสมที่เดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันสกรูบนฝาที่ปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 9 วางบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่ม เรารอให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 10 ย้ายชิ้นส่วนที่เย็นแล้วไปที่ห้องใต้ดิน

ขั้นตอนที่ 11 ใช้มะเขือเทศบดเพื่อเตรียมอาหารโฮมเมด อร่อย!

วางมะเขือเทศในเครื่องปั่นสำหรับฤดูหนาว

วางมะเขือเทศในเครื่องปั่นสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่แม้แต่เด็กก็สามารถเชี่ยวชาญได้ การทำพาสต้าต้องใช้ส่วนผสมเพียงอย่างเดียว มะเขือเทศสุกเนื้อสามารถใช้ในปริมาณใดก็ได้ มะเขือเทศบดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเนียน เราใช้ซอสตามต้องการ เติมลงในน้ำสลัดสำหรับซุปหรืออาหารจานหลัก

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - ปริมาณใดก็ได้

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกตามชอบ อย่าลืมตัดก้านออกด้วย

ขั้นตอนที่ 2 วางชิ้นเป็นส่วน ๆ ลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด

ขั้นตอนที่ 3 เทมะเขือเทศที่เจาะแล้วลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่ามะเขือเทศจะหมด

ขั้นตอนที่ 4 วางกระทะบนเตาตรงกลาง ต้มเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงโดยคนเป็นประจำ

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้กรองมวลผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวังแล้วบดเยื่อกระดาษใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะที่สะอาดแล้วกลับไปที่ไฟ และจากเนื้อ คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับเนื้อสัตว์ได้

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อนำไปต้มให้ลดความร้อนลงและต้มชิ้นงานต่อไปอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 เติมขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยมะเขือเทศบดที่เดือดแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คว่ำลงและห่อไว้ประมาณหนึ่งวัน หลังจากเย็นตัวลงเรียบร้อยแล้ว ให้ย้ายตะเข็บไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน เมื่อจำเป็นต้องใช้ชิ้นงาน เราก็นำออกมาใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ อร่อย!

วางมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

วางมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวจะมีกลิ่นของมันทั่วทั้งบริเวณ ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมตามงบประมาณที่สามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง วางมะเขือเทศมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อและเนื้อสัมผัสที่ไร้ที่ติ ซอสโฮมเมดน่ารับประทานมากกว่าซอสที่ซื้อจากร้านมาก

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 700-800 มล.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 1 หัว

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมส่วนผสมตามรายการ เราคัดสรรมะเขือเทศเนื้อสุก

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อล้างมะเขือเทศอย่างละเอียดแล้วเราก็ทำการตัดมะเขือเทศแต่ละอันไม่ลึกมาก ปล่อยให้น้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 3 แช่ผลไม้ในน้ำเดือดปิดไฟแล้วปิดฝา ปล่อยให้ลวกเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 โดยไม่เสียเวลาแบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบเอาชั้นบนสุดออกแล้วล้างออก

ขั้นตอนที่ 5. เอามะเขือเทศออกอย่างระมัดระวัง เอาผิวหนังออก และตัดก้านออก ตัดออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นลงในภาชนะเครื่องปั่น และเพิ่มกลีบกระเทียมที่นั่น

ขั้นตอนที่ 7ต่อยส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8 เทสารที่เจาะแล้วลงในภาชนะปรุงอาหาร เกลือ และเติมน้ำตาล ต้มประมาณ 7 นาที เติมกรดอะซิติก

ขั้นตอนที่ 9. นำไปต้มปิดไฟ เทซอสมะเขือเทศเดือดลงในขวดที่อุ่น ขันสกรูด้วยฝาปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 10. วางบนฝา ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นช้าๆ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้วางมะเขือเทศบดไว้ในห้องใต้ดินหรือในสถานที่ที่เก็บการเตรียมฤดูหนาว อร่อย!

วางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยแป้ง

วางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยแป้งมีเนื้อหนา แป้งทำหน้าที่เป็นสารทำให้ข้นขึ้น ซอสมะเขือเทศออกมาค่อนข้างเผ็ด ใช้สำหรับเตรียมน้ำสลัดหรือเสิร์ฟเพิ่มเติมเป็นซอสมะเขือเทศ การทำซ้ำสูตรจะไม่ใช่เรื่องยากแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู – 1 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ โดยตัดส่วนที่ติดผลไม้ออก

ขั้นตอนที่ 2 วางมะเขือเทศสับลงในชามสับแล้วบดให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 กรองสารที่ได้ผ่านตะแกรงหรือใช้กระชอนที่บุด้วยผ้ากอซหลายชั้น

ขั้นตอนที่ 4 บดพริกขี้หนูที่สะอาดหลังจากเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 5. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เทมวลมะเขือเทศบดลงในชามที่มีผนังหนา ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งละลาย ใส่กระเทียมสับและพริกไทยร้อนสับลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 6 โรยน้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา ต้มเป็นเวลา 15 นาที ขจัดฟองออกหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 7 ผัดแป้งมันฝรั่งลงในมวลมะเขือเทศที่เหลือ สลายก้อน.

ขั้นตอนที่ 8 ค่อยๆ เติมแป้งลงในมวลมะเขือเทศร้อน ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมกรดอะซิติกแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที

ขั้นตอนที่ 9 เทมวลที่ร้อนจัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขันสกรูด้วยฝาเกลียวที่ปราศจากเชื้อ วางมันตะแคงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายตะเข็บไปยังส่วนที่เหลือของการเตรียมฤดูหนาว อร่อย!

วางมะเขือเทศกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

วางมะเขือเทศกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการในอุดมคติที่ทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และแม่บ้านมือใหม่สามารถทำได้ วางมะเขือเทศโฮมเมดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน พริกหยวกเพิ่มความน่าสนใจ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 กก.
• เกลือหยาบ – เพื่อลิ้มรส
• พริกหยวก – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับวางมะเขือเทศกับพริกหยวก ให้เลือกผลไม้ฉ่ำสุก ล้างให้สะอาดและแห้ง สับมะเขือเทศหยาบแล้วเอาก้านออก วางพริกพร้อมกับก้านไว้ในปลอกสำหรับอบ

ขั้นตอนที่ 2 วางมะเขือเทศสับลงในชามหลายเมนู เปิดใช้งานโปรแกรม “สตูว์” และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝาไว้

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายของโปรแกรม กรองเนื้อหาผ่านกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 4 วางปลอกที่มีพริกไทยในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°เมื่อจุดดำปรากฏบนพริกไทย ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 120° และปรุงจนนิ่ม เรานำแขนเสื้อออกพร้อมกับพริกที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่เย็น เราเอาก้านออกโดยด้านในและเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 5. ใส่พริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วลงในมะเขือเทศขูดแล้วตีส่วนผสมจนเนียน กลับไปที่ชามหลายเมนูและปรุงให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน กระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่น พลิกกลับบนฝา ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นและเย็น เราย้ายชิ้นงานไปจัดเก็บ อร่อย!

วางมะเขือเทศกับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว

วางมะเขือเทศกับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวเป็นซอสที่น่าสนใจซึ่งเหมาะสำหรับการทำพิซซ่าโฮมเมด ใบโหระพาเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าจดจำให้กับอาหาร วางมะเขือเทศเตรียมง่ายมากโดยไม่มีข้อผิดพลาด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โหระพา - พวง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราแบ่งมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นส่วน ๆ หลังจากถอดก้านออก สำหรับวางมะเขือเทศ ให้เลือกผลไม้เนื้อสุก อาจจะบุบนิดหน่อยแต่ไม่เน่าครับ

ขั้นตอนที่ 2 วางชิ้นลงในกระทะที่มีผนังหนาและมีฝาปิด วางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นเป็นจำนวนมาก ให้เปิดฝาเล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา ในขณะที่มะเขือเทศกำลังสุกก็อย่าลืมคนด้วย

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อมีน้ำผลไม้จำนวนมาก ให้เปิดฝาแล้วระเหยประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนด้วย

ขั้นตอนที่ 4. เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาคัดแยกและล้างใบโหระพาฉีกใบออกเรายังทิ้งลำต้นไว้แล้วมัดด้วยด้าย

ขั้นตอนที่ 5 จุ่มกิ่งที่มัดไว้ลงในมวลมะเขือเทศแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้สมุนไพรปล่อยกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 6. นำกิ่งไม้ออก ใส่ใบลงไปคนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ปิดเครื่องทำความร้อน ด้วยอุปกรณ์ใต้น้ำ เราเจาะมวลจนเรียบ

ขั้นตอนที่ 8 บดส่วนผสมผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืช

ขั้นตอนที่ 9 กระบวนการนี้มีความรับผิดชอบและไม่ปลอดภัยมาก เราระวังอย่าให้ถูกไฟไหม้

ขั้นตอนที่ 10 นำส่วนผสมกลับเข้าเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มเกลือหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 11. เทส่วนผสมมะเขือเทศที่กำลังเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันสกรูบนฝาที่สะอาดและปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 12. วางบนฝา ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัว เรารอให้เย็นลงแล้วจึงย้ายไปที่ตู้กับข้าวหรือตู้ครัว

ขั้นตอนที่ 13 ใช้เตรียมอาหารจานโปรดของคุณ อร่อย!

วางมะเขือเทศแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

วางมะเขือเทศแช่แข็งเก็บไว้ได้ดีในฤดูหนาวและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจาน การเตรียมอาหารแช่แข็งมักใช้สำหรับปรุงรสซุปหรือเตรียมซอสอะโรมาติก แม่บ้านแต่ละคนใช้เครื่องเทศที่เธอชอบ ทุกคนควบคุมสัดส่วนของสมุนไพรอะโรมาติกและการแบ่งประเภทตามดุลยพินิจของตนเอง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 20

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ – 1 ก้าน
• โหระพาสด – 7 ก้าน
• ออริกาโนแห้ง – 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง
• ใบโหระพาสด – 1 พวง
• พริกขี้หนู – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 10 กลีบ
• พริกไทยดำป่น – 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม เราล้างมะเขือเทศเนื้อสุกและสมุนไพรหอมอย่างทั่วถึงปริมาณและความหลากหลายขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง ฟิลเลอร์อาจแตกต่างกันมาก ปอกกระเทียม เอาก้านออกจากมะเขือเทศ แล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2. นำมะเขือเทศและใบไม้ใส่ลงในชามสับ ฉันใช้ใบโหระพาสีม่วง โรสแมรี่ ผักชีลาว และออริกาโน อย่าลืมเตะมันด้วยล่ะ พริกขี้หนูจะเพิ่มความเผ็ดร้อน เราใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารแทนเครื่องปั่น มะเขือเทศสามารถบดด้วยเครื่องบดแล้วถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 3 เจาะส่วนประกอบจนเนียน ยิ่งเราผสมนานเท่าไร มวลก็จะละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นเท่านั้น ฉันชอบให้เมล็ดเครื่องเทศยังคงอยู่ เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรับรสชาติ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนและถาดน้ำแข็งด้วยมวลที่ได้

ขั้นตอนที่ 5 เราใช้ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งเป็นแม่พิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากแช่แข็งแล้ว ให้นำชิ้นส่วนออกมาใส่ในถุง ผูกและเก็บในช่องแช่แข็ง เราใช้มันตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ อร่อย!

วางมะเขือเทศด้วยน้ำส้มสายชู

วางมะเขือเทศด้วยน้ำส้มสายชูสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน การเตรียมแบบโฮมเมดนั้นเหนือกว่ารสชาติของอาหารที่ซื้อจากร้านค้าหลายเท่า แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมการที่ค่อนข้างง่ายนี้ซ้ำได้ ซอสนั้นเตรียมง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ และส่วนผสมทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ง่ายจากร้านค้าใกล้บ้าน

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 6% – 100 มล.
• หัวหอม – 200 กรัม
• น้ำ – 50 มล.
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสำหรับซอสมะเขือเทศ เราเลือกผลไม้ที่มีเนื้อและสุกเกินไป อาจมีรอยช้ำเล็กน้อย แต่ไม่เน่าเสีย

ขั้นตอนที่ 2 หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดที่ยอมรับได้ โดยเอาก้านออก

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมล้างและสับด้วย ไม่จำเป็นต้องสับผัก

ขั้นตอนที่ 4. วางในกระทะแล้วเติมน้ำ วางบนเตาแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อมวลพร้อมแล้วให้บดผ่านตะแกรง เพิ่มเกลือและน้ำตาลทรายลงในมวลที่บดแล้ว กลับไปที่เตาและเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำสุดโดยคนเป็นประจำ เพื่อป้องกันไม่ให้มวลไหม้ถึงก้นหม้อ เราใช้หม้อหรือจานที่มีผนังหนาและมีก้นสองชั้น

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อมวลเดือด 2.5 เท่า ให้เทกรดอะซิติกลงไป ในขั้นตอนนี้คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ หลังจากกวนแล้วให้รอให้เดือด เราเตรียมขวดไว้ล่วงหน้า - ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 7 เติมมะเขือเทศลงในภาชนะ บิดให้เข้ากัน พลิกกลับและห่อให้ชิ้นงานเย็นลง เราเก็บตะเข็บไว้ในที่มืด เราใช้มะเขือเทศบดตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ อร่อย!