ต้มยำกุ้งที่บ้าน

ต้มยำกุ้งที่บ้าน

ต้มยำกุ้งที่บ้านถือเป็นสมบัติล้ำค่าของประเทศไทยที่พวกเขาภาคภูมิใจอย่างแท้จริง! แต่ไม่มีอะไรแปลกเกี่ยวกับเรื่องนี้เพราะซุปรสเปรี้ยวนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้ จานนี้ไม่ได้เตรียมจากวัตถุดิบที่หาได้ง่ายที่สุด ดังนั้นก่อนปรุงอาหารเราขอแนะนำให้คุณไปเยี่ยมชมร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เอเชีย ในการปรุงอาหารเราจะต้องมีผักชีสด ตะไคร้ เห็ดต่างๆ และแน่นอน อาหารทะเล และไก่หากต้องการ

ต้มยำกุ้งสุดคลาสสิคที่บ้าน

ต้มยำกุ้งแบบคลาสสิกที่บ้านเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ในครัวของคุณเองโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใด ๆ ทำไมไม่ลองทานอาหารเอเชียแบบโฮมเมดแสนอร่อยดูล่ะ?

ต้มยำกุ้งที่บ้าน

วัตถุดิบ
+4 (เสิร์ฟ)
  • น่องไก่ 2 (สิ่งของ)
  • กุ้งลายเสือ 200 (กรัม)
  • หอยแมลงภู่ 100 กรัม
  • พริก ½ (สิ่งของ)
  • ผักชี 1 กลุ่ม
  • กระเทียม 2 (บางส่วน)
  • ใบมะกรูด 5 ออกจาก
  • ก้านตะไคร้ 1 (สิ่งของ)
  • แชมเปญสด 100 (กรัม)
  • มะนาว 2 (สิ่งของ)
  • น้ำปลา 3 (ช้อนโต๊ะ)
  • แง่งขิง 35 (กรัม)
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 2 (ช้อนโต๊ะ)
  • วางมะเขือเทศ 1 (ช้อนโต๊ะ)
  • เกลือ  เพื่อลิ้มรส
  • สำหรับ 1 ลิตร น้ำซุปไก่:
  • หัวหอม 1 (สิ่งของ)
  • น่องไก่ 2 (สิ่งของ)
  • แครอท 1 (สิ่งของ)
  • ใบกระวาน 1 (สิ่งของ)
  • เกลือ  รสชาติ
ขั้นตอน
45 นาที
  1. วางต้นขาลงในกระทะแล้วเติมน้ำเติมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในคอลัมน์สำหรับน้ำซุปแล้วต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้เตรียมส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมด
    วางต้นขาลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในคอลัมน์ "สำหรับน้ำซุป" แล้วต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้เตรียมส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมด
  2. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ฉีกใบมะกรูดที่ล้างแล้วใส่ในครก
    ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ฉีกใบมะกรูดที่ล้างแล้วใส่ในครก
  3. เราแยกตะไคร้ออกเป็นก้านและใบ (ส่วนหลังจะมีประโยชน์สำหรับน้ำซุป) เราทุบก้านออกแล้วหั่นเป็นวงแล้วใส่ลงในมะกรูด
    เราแยกตะไคร้ออกเป็นก้านและใบ (ส่วนหลังจะมีประโยชน์สำหรับน้ำซุป) เราทุบก้านออกแล้วหั่นเป็นวงแล้วใส่ลงในมะกรูด
  4. จากนั้นใส่กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับแล้ว
    จากนั้นใส่กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับแล้ว
  5. นอกจากนี้สำหรับการแต่งตัวเรายังต้องมีขิงขูด, พริกครึ่งวง, ผิวมะนาวและน้ำผลไม้
    สำหรับการแต่งตัวเรายังต้องมีขิงขูด, พริกครึ่งวง, ผิวมะนาวและน้ำผลไม้
  6. เพิ่มส่วนผสมด้วยเกลือและมะเขือเทศบดแล้วบดจนเนียน
    เพิ่มส่วนผสมด้วยเกลือและมะเขือเทศบดแล้วบดจนเนียน
  7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเห็ดสับหยาบรวมทั้งเนื้อสัตว์ปีกสับ
    ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเห็ดสับหยาบรวมทั้งเนื้อสัตว์ปีกสับ
  8. ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนสีให้เติมพริกที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะลงไปผัดและทอดต่อด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาหนึ่งนาที
    ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนสีให้เติมพริกที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะลงไปผัดและทอดต่อด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาหนึ่งนาที
  9. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่กุ้งและตะไคร้ที่เหลือลงในชามทนความร้อน
    หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่กุ้งและตะไคร้ที่เหลือลงในชามทนความร้อน
  10. นอกจากนี้เรายังใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะเติมน้ำปลาและหากต้องการให้วางพาสต้าที่เหลือ
    นอกจากนี้เรายังใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะเติมน้ำปลาและหากต้องการให้วางพาสต้าที่เหลือ
  11. เทน้ำซุปลงบนส่วนผสมแล้วตั้งไฟไว้ประมาณ 2-3 นาที อย่าลืมเก็บตัวอย่างและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
    เทน้ำซุปลงบนส่วนผสมแล้วตั้งไฟไว้ประมาณ 2-3 นาที อย่าลืมเก็บตัวอย่างและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
  12. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยน้ำมะนาว ผักชี และใบมะกรูด
    ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยน้ำมะนาว ผักชี และใบมะกรูด
  13. เสิร์ฟและเพลิดเพลิน อร่อย!
    เสิร์ฟและเพลิดเพลิน อร่อย!

ต้มยำกุ้งและกะทิ

ต้มยำกุ้งในกะทิเป็นเมนูที่นุ่มนวลและในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่แท้จริง และทุกคนที่พยายามแม้แต่จะเต็มช้อนก็ขอเพิ่มอย่างไม่ต้องสงสัย!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

  • กะทิ – 300 มล.
  • น้ำซุปปลา – 300 มล.
  • ก้านตะไคร้ – 5 ชิ้น
  • มะกรูด – 5 ใบ
  • รากข่า/ขิง – 3 กลีบ
  • พริกไทย – 1 ชิ้น
  • กุ้ง – 10 ชิ้น
  • ผักชี – 5 ก้าน
  • เห็ดหอม – 4 ชิ้น
  • น้ำปลาไทย – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายป่น – ½ ช้อนชา
  • กระเทียม – 3 ฟัน
  • น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา – ½ช้อนชา
  • มะนาว – 1 ชิ้น
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น ต้มเห็ดหอมจนนิ่ม หากไม่มีส่วนประกอบนี้ก็สามารถแทนที่ด้วยแชมปิญองหรือเห็ดนางรมได้

ขั้นตอนที่ 2. ตีตะไคร้ด้วยด้านทื่อของมีดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขั้นตอนที่ 3. หั่นข่าหรือขิงตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 4. ล้างพริกไทยร้อนด้วยน้ำแล้วหั่นตามภาพเอาเมล็ดทั้งหมดออก

ขั้นตอนที่ 5. ตั้งผักและน้ำมันงาให้ร้อน ผัดพริกและกระเทียมเป็นเวลา 60 วินาที

ขั้นตอนที่ 6 บดส่วนผสมทอดด้วยสาก

ขั้นตอนที่ 7 ตวงกะทิและน้ำซุปตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 8. เทน้ำซุปปลาลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ใส่ข่า ใบมะกรูด ตะไคร้ และน้ำพริกเผาแบบโฮมเมดลงในของเหลวที่เป็นฟอง - คนและปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 9จากนั้นใส่ชิ้นเห็ดและซอสไทยแล้วปรุงบนเตาต่ออีก 2 นาที

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นเติมนมทั้งหมดแล้วต้มซุปให้เดือด ปรับสมดุลรสชาติด้วยเกลือ น้ำมะนาว และน้ำตาลอ้อย

ขั้นตอนที่ 11 เราทำความสะอาดกุ้งจากหัว, หาง, เปลือกหอยและลำไส้ - โยนมันลงในหลุมแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 12. เทซุปลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วโรยหน้าด้วยใบผักชี อร่อย!

ต้มยำกุ้งและเห็ด

ต้มยำกุ้งและเห็ด อีกหนึ่งเมนูที่ลองแล้วต้องอยากกินอีกเรื่อยๆ! ดังนั้นหากคุณชอบการผสมผสานระหว่างรสเปรี้ยวและหวานอย่าลืมจดสูตรนี้และไม่เพียงได้รับความสุขในการกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขด้านสุนทรียภาพด้วย

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

  • กุ้งตัวใหญ่ – 200 กรัม
  • เห็ดนางรม/แชมปิญอง – 150 กรัม
  • หัวหอม/หอมแดง – 130 กรัม
  • กระเทียม – 2 ฟัน
  • พริกไทย – 1 ชิ้น
  • ขิง/ข่า – 10 กรัม
  • ตะไคร้/ข้าวฟ่างมะนาว – 150 กรัม
  • มะกรูด (ใบ) – 3 ชิ้น
  • มะนาว – 1 ชิ้น
  • มะเขือเทศเชอรี่ – 6 ชิ้น
  • ผักชี – 1 พวง
  • น้ำปลา – 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช – ½ ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเร่งกระบวนการและเพื่อความสะดวกของคุณเอง ให้วางผลิตภัณฑ์บนโต๊ะตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียด พริก และกระเทียม

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลาเดียวกัน ให้ทำความสะอาดกุ้งที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ โดยต้องเอาเส้นดำในลำไส้ออก เราเก็บเปลือกหอยไว้ พวกมันจะมีประโยชน์สำหรับเราในภายหลัง

ขั้นตอนที่ 4 ผสมผักทอดในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำเล็กน้อยจนได้เนื้อครีมที่ข้น เราหั่นขิงเป็นชิ้น ๆ หั่นตะไคร้ตามยาวแล้วตีด้วยค้อนในครัวหรือขอบมีด

ขั้นตอนที่ 5โยนเปลือกหอยลงในกระทะเปล่า เติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ใช้มือแยกเห็ดนางรมออกเป็นชิ้นเล็กๆ หากใช้เห็ดแชมปิญอง ให้หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน

ขั้นตอนที่ 7 กรองน้ำซุปแล้วกลับไปที่เตา จุ่มตะไคร้ ขิง น้ำพริก และใบมะนาว ต้มประมาณ 5 นาที ในระหว่างนี้เครื่องเทศจะปล่อยกลิ่นหอมออกมา

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่มะเขือเทศเชอรี่และเห็ดลงในซุป เคี่ยวประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9 ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วจุ่มกุ้งลงในน้ำซุป เติมน้ำปลาและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยผักชีแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากผ่านไป 1-2 นาทีให้ปิด

ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟอาหารเอเชียอุ่น ๆ อร่อย!

ต้มยำกุ้งและไก่

ต้มยำกุ้งและไก่เป็นอาหารเอเชียที่ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของอาหารทะเล สมุนไพร และสัตว์ปีกเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เนื่องจากผลิตภัณฑ์ชุดนี้ ซุปจึงสร้างความประหลาดใจด้วยเนื้อสัมผัส กลิ่น และแน่นอนว่ารสชาติซึ่งไม่เหมือนใคร

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ – 250 กรัม
  • หางกุ้งกุลาดำ – 100 กรัม
  • เห็ดหอม – 3 ชิ้น
  • เครื่องต้มยำ – 40 กรัม
  • กะทิ – 150 มล.
  • น้ำ/น้ำซุป – 800 มล.
  • มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
  • หัวหอมสีเขียว – 1-2 ขน
  • น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา – 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดกุ้ง โยนเปลือกลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2 กรองน้ำซุป ใส่เนื้อไก่ เห็ดที่แช่ไว้ล่วงหน้า (พร้อมของเหลว) และหัวหอมสีเขียว - รอ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3บดเนื้อมะเขือเทศโดยใช้เครื่องขูดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นใส่น้ำปลา กะทิ และใส่เครื่องต้มยำลงไปต้ม

ขั้นตอนที่ 5. ใส่กุ้งและพริกไทยร้อน (ตามชอบ) เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ปรุงด้วยไฟอ่อนอีกสักครู่

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสับและน้ำผลไม้รสเปรี้ยวที่เหลือ - นำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7. เสิร์ฟอาหารและชิมทันที อร่อย!

ต้มยำกุ้งปลาหมึก

ต้มยำกุ้งและปลาหมึกใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง แต่รสชาติก็ไม่แย่ไปกว่าร้านอาหารยอดนิยมและแพงที่สุด กุ้งตัวใหญ่เข้ากันได้อย่างลงตัวและเสริมกับอาหารทะเลอื่นๆ กะทิ ตะไคร้ และมะกรูด

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

  • กุ้ง – 200 กรัม
  • ปลาหมึก – 200 กรัม
  • มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
  • กะทิ – 300 มล.
  • ตะไคร้ – 10 กรัม
  • ข่า – 10 กรัม
  • ใบมะกรูด – 2-3 ใบ
  • น้ำซุปไก่ – 200 มล.
  • กะปิ – 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม
  • เนย – 30 กรัม
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดอาหารทะเลและหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ตะไคร้ และหัวหอมสีเขียวเป็นวง

ขั้นตอนที่ 3. ละลายเนยในกระทะก้นลึกแล้วทอดใบมะกรูด ข่า และตะไคร้ ประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ปลาหมึกและกุ้งลงในส่วนผสมทอด ผัดต่ออีก 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่หัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศเชอรี่ลงในหอย เติมเกลือและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6ในเวลาเดียวกันให้ปรุงน้ำซุปในกระทะโดยผสมกะปิ น้ำซุป และกะทิเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 7. นำส่วนผสมไปต้ม

ขั้นตอนที่ 8 วางอาหารทะเลส่วนหนึ่งที่เติมสมุนไพรลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วเติมน้ำซุปเข้มข้น - เก็บตัวอย่าง อร่อย!

ต้มยำกุ้งและหอยแมลงภู่

ต้มยำกุ้งและหอยแมลงภู่เป็นอาหารจานแรกที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็น "แหล่งท่องเที่ยว" ที่แท้จริงของประเทศไทยและลาว จานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในละติจูดของเราเพราะถึงแม้จะมีส่วนผสมที่ "แปลกใหม่" แต่ซุปก็มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

  • ค็อกเทลทะเล (หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ฯลฯ) – 450 กรัม
  • กุ้งตัวใหญ่ – 200 กรัม
  • ข่า – 2 ราก
  • ตะไคร้ – 2-3 ชิ้น
  • ใบมะกรูด – 2-4 ใบ
  • น้ำตาล – 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนู – 1-2 ชิ้น
  • กระเทียม – 5 ฟัน
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • น้ำซุปไก่ – 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาไทย – 3 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดนางรม/แชมปิญอง – 200 กรัม
  • กะทิ – 1 กระป๋อง
  • มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
  • หัวหอมสีเขียว – 3 ขน
  • ผักชี – เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ทอดชิ้นกระเทียมในน้ำมันพืชที่อุ่นประมาณ 1-2 นาที นำออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 2 ผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันอะโรมาติกจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนบ่อยๆ

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเอาหัวหอมออกจากกระทะแล้ว ให้ผัดพริกที่สับละเอียดอย่างรวดเร็ว เรายังโอนมันลงในจานหลังทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 4. เทส่วนผสมทอดทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทรายและน้ำปลาเล็กน้อยลงไปผัดและยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 6. ตั้งน้ำซุปไก่ในกระทะ ใส่ผักบด ใบมะกรูด ตะไคร้ น้ำมะนาว และข่าลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7. หลังจากนั้น เติมน้ำตาล พริก และซอสไทยตามชอบอีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8. ปรุงรสต้มยำด้วยกะทิ เห็ดสไลซ์ และหอย พักไว้อีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9 เทซุปลงในชามและอย่าลืมโรยด้วยหัวหอมสับและผักชีอย่างไม่เห็นแก่ตัว - เริ่มมื้ออาหารกัน ปรุงอาหารและสนุก!

ต้มยำในน้ำซุปไก่กุ้ง

ต้มยำในน้ำซุปไก่พร้อมกุ้งปรุงง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมน้ำซุปที่ใสและเข้มข้นจากส่วนใดส่วนหนึ่งของนกล่วงหน้า อาหารเอเชียแบบดั้งเดิมใช้อาหารทะเลจำนวนมากรวมถึงส่วนประกอบจากพืชเนื่องจากซุป 100 มิลลิลิตรมีเพียง 96 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 7 นาที

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

  • กะทิ – 90 มล.
  • น้ำซุปไก่ – 15 มล.
  • น้ำ – 120 มล.
  • เนย – 15 กรัม
  • ข่า – 2 กรัม
  • ซอสกุ้ง – 3 กรัม
  • กุ้งหลวง – 5 ชิ้น
  • เนื้อไก่ – 100 กรัม
  • หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
  • มะกรูด (ใบ) – 1 ชิ้น
  • ตะไคร้แห้ง – 4 กรัม
  • ซอสทาบาสโก – 3 กรัม
  • มะนาว – ¼ ชิ้น
  • พริกไทย – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มปรุงด้วยน้ำซุป: ในกระทะขนาดที่เหมาะสมผสมน้ำซุปไก่ กะทิ น้ำ และน้ำจิ้มกุ้ง ตั้งไฟจนเกือบเดือด คนให้เข้ากัน ลดไฟลง

ขั้นตอนที่ 2.ในเวลาเดียวกันให้ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนแล้วทอดข่าสับตะไคร้และมะกรูดเป็นเวลา 90-120 วินาที

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เพิ่มเนื้อไก่ก้อนและกุ้งลงในส่วนผสมผัก ผัดและปรุงจนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มหัวหอมสับลงในส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไป 60 วินาที เทส่วนผสมด้วยน้ำซุปส่วนหนึ่ง (225 มิลลิลิตร) เติมน้ำมะกรูด และทาบาสโกหนึ่งหยด ต้มยำแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยร้อน

ขั้นตอนที่ 6 เตรียมและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

ต้มยำพร้อมข้าวและกุ้ง

ต้มยำพร้อมข้าวและกุ้งเป็นอาหารจานแรกที่ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณอิ่มอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาความหิวได้อีกด้วย เนื่องจากเราจะเพิ่มซีเรียล ซุปจึงอุดมไปด้วยแคลอรี่มากขึ้น ดังนั้นต้มยำหนึ่งหน่วยจึงแทนที่คุณด้วยอาหารมื้อใหญ่

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

  • เครื่องต้มยำ – 50 กรัม
  • กุ้ง – 100 กรัม
  • กระเทียม – 1 ฟัน
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • น้ำซุปไก่ – 800 มล.
  • มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
  • น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
  • ผักชี – เพื่อลิ้มรส
  • ข้าว – 100 กรัม
  • พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรกให้นำหอยออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็ง ทำความสะอาดและล้างออกด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น สับกระเทียม สมุนไพร และหัวหอมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ผัดหัวหอมสับและกระเทียมในน้ำมันพืชเป็นเวลาสามนาที ใส่กุ้งลงไป และผัดส่วนผสมต่ออีก 2 นาที

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฝาน เกลือ และน้ำมะนาว และเครื่องต้มยำ

ขั้นตอนที่ 5ต้มข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วเทลงในน้ำซุปพร้อมกับกุ้งแดงและผัก

ขั้นตอนที่ 6 ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร และต้องแน่ใจว่าได้ใส่พริกเพื่อเพิ่มรสชาติ อร่อย!

( 369 เกรดเฉลี่ย 5 จาก 5 )
culinary-th.techinfus.com

ปลา

เนื้อ

ขนม