ปลานิลในกระทะ

ปลานิลในกระทะในแป้ง ชุบเกล็ดขนมปัง ในซอสหรือกับผักเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมเนื้อปลาไม่ติดมันที่อร่อยและไม่ติดมัน คุณสามารถซื้อได้เฉพาะแบบแช่แข็งเท่านั้น ดังนั้นการละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทอดปลาในกระทะคือการชุบแป้ง แต่แป้งหรือซอสจะทำให้จานชุ่มฉ่ำ รสชาติของปลานิลเสริมด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ

ปลานิลทอดในแป้งในกระทะ

ปลานิลที่ทอดในแป้งในกระทะจะให้ความชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ และแป้งจะทำให้กลิ่นของปลาเป็นกลาง แป้งสำหรับปลามีหลายประเภทในสูตรนี้เราจะเตรียมแป้งถั่วซึ่งไม่ต้องการเครื่องเทศเพิ่มเติม สูตรนั้นง่าย แต่ปลานิลจะน่ารับประทานและอร่อยมาก ละลายน้ำแข็งปลานิลที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือโดยการแช่ปลานิลและถุงไว้ในน้ำเย็น

1. 
   ล้างเนื้อปลานิลที่ละลายแล้วด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางปลานิลที่หั่นไว้บนจานแบนแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ หมักปลานิลทิ้งไว้ 10 นาที
2. 
   ในกระทะที่แห้ง ทอดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วเบา ๆ เย็นและบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. 
   เทเกล็ดขนมปังลงในชามแยกต่างหาก ใส่ถั่วสับแล้วผสมให้เข้ากัน
4. 
   เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้แล้วคนอีกครั้ง
5. 
   ในชาม ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อมหรือที่ตี ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ขั้นแรกจุ่มชิ้นปลานิลลงในไข่ที่ตีแล้ว
6. 
   จากนั้นม้วนทั้งสองด้านให้เข้ากันด้วยเกล็ดขนมปัง
7. 
   ทอดปลานิลในน้ำมันร้อนด้วยไฟอ่อนจนกรอบทั้งสองด้าน
8. 
   วางปลานิลทอดในแป้งในกระทะลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผัก อร่อย!

เนื้อปลานิลทอดในแป้ง

เนื้อปลานิลทอดในแป้งชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและมีเปลือกกรอบจะเป็นมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับคุณ ในสูตรนี้เราใช้กระเทียมแห้งและพริกไทยดำเป็นเครื่องปรุงรสแล้วเติมลงในขนมปัง เราละลายเนื้อปลาล่วงหน้าแล้วทอดในน้ำมันมะกอกซึ่งจะอร่อยกว่าน้ำมันพืช

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลานิล – 450 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 20 กรัม
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อปลานิลที่ละลายแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2. เทปริมาณแป้งพร้อมเกลือและเครื่องปรุงรสที่ระบุในสูตรลงในถุงเล็ก ผสมส่วนผสมเหล่านี้ หากมีปลาเพิ่ม ให้ปรับสัดส่วนแป้งและเครื่องปรุงรสตามความเหมาะสม

ขั้นตอนที่ 3 วางเนื้อที่เตรียมไว้ลงในถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมแป้งปิดสนิทนำเนื้อออกจากถุงแล้วเขย่าส่วนผสมส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5 วางเนื้อชุบแป้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 6 ย้ายเนื้อทอดจากกระทะไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 7 นำเนื้อปลานิลที่ทอดในแป้งใส่จานเสิร์ฟ ใส่เครื่องเคียงพร้อมซอสเผ็ด และเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ปลานิลในซอสครีมในกระทะ

ปลานิลเป็นเนื้อที่นุ่มและเป็นสารอาหารคล้ายกับอกไก่ บางครั้งเรียกว่า "ไก่แม่น้ำ" และทางเลือกในการเตรียมในซอสครีมก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก ทั้งยังง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ในสูตรนี้ เราหมักปลานิลในน้ำมะนาว ทอดเล็กน้อยแล้วเคี่ยวในครีมกับหัวหอมทอด

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลานิล – 700 กรัม
• ครีม 10-20% – 200 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายเนื้อปลานิลล่วงหน้า ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 2. ย้ายชิ้นปลานิลลงในชามแยกต่างหาก โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสปลาตามที่คุณต้องการ และโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมเบาๆ แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นจึงนำหัวหอมจากกระทะลงจาน

ขั้นตอนที่ 4 ปิ้งชิ้นปลานิลในแป้งและคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในขนมปังได้อีกด้วย

ขั้นตอนที่ 5ในน้ำมันหัวหอมบนไฟแรง ให้ทอดชิ้นปลานิลอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6: กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนปลานิลทอด

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเทครีมลงบนปลานิลด้วยหัวหอมควรใช้ครีมที่ข้นกว่า

ขั้นตอนที่ 8. เคี่ยวปลาด้วยไฟอ่อนแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที ปลานิลปรุงในกระทะในซอสครีม จัดเรียงเป็นจานแบ่งส่วน ใส่กับข้าวและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ปลานิลทอดกับหัวหอม

ปลานิลทอดกับหัวหอมอาจเป็นอาหารเย็นที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเวลาและความปรารถนาในการปรุงอาหารไม่เพียงพอ ในสูตรนี้ ทอดเนื้อปลานิลในแป้งและเพิ่มหัวหอม ปริมาณส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของพนักงานต้อนรับ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลานิล – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - สำหรับทำขนมปัง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ละลายเนื้อปลานิลที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น ล้างออกด้วยน้ำเย็นและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นโรยเนื้อด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบแล้วราดน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ชุบแป้งปลานิลแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 โอนเนื้อลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5 พลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6 ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลางแล้วใส่ปลาลงในกระทะทอดจนโปร่งใส คุณสามารถทอดหัวหอมในน้ำมันเดียวกันแยกจากปลาได้

ขั้นตอนที่ 7สามารถเสิร์ฟปลานิลทอดกับหัวหอมได้ แต่ถ้าคุณคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจะอร่อยกว่ามาก

ขั้นตอนที่ 8. วางปลานิลทอดพร้อมหัวหอมบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็น อร่อย!

ปลานิลกับผักในกระทะ

รสชาติที่มีสีสัน เนื้อนุ่ม และกระดูกที่เล็กทำให้คุณสามารถปรุงปลานิลได้หลายวิธี และในสูตรนี้เราปรุงในกระทะพร้อมผัก มีผักหลากหลายชุด และที่นี่เรานำส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็งที่สะดวกและอร่อย เราไม่ทอดปลานิล แต่ตุ๋นไว้บนผักต่างๆ ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลานิล – 400 กรัม
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชอุ่นจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 3 โรยเนื้อปลานิลที่แช่แข็งและล้างแล้วด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ส่วนผสมผักแช่แข็งลงในหัวหอมทอดกับกระเทียม แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที ส่วนผสมสามารถเค็มเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 วางเนื้อปลานิลไว้บนผักตุ๋น เทน้ำลงในกระทะแล้วปิดฝา เคี่ยวปลานิลประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งปลานิลกับผักที่ปรุงในกระทะออกเป็นจานแบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!