แป้งครีมเปรี้ยว

แป้งซาวครีมเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำให้ตัวเองพอใจด้วยพิซซ่าโฮมเมด พาย หรือขนมอบอื่นๆ อาหารใดๆ ก็ตามที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีมเปรี้ยว มักจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและพรุนอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ แป้งนี้ยังเข้ากันได้ดีกับทั้งส่วนผสมที่มีรสหวาน (ผลไม้ แยม หรือนมข้น) และของที่มี “รสเค็ม” (ชีส ไส้กรอก ไก่ หรือแม้แต่คอทเทจชีส) ดังนั้นเมื่ออ่านบทความนี้อย่างละเอียดแล้ว ทุกคนจะพบสูตรอาหารที่พวกเขาชอบ เตรียมตัวและสนุกกับกระบวนการและผลลัพธ์!

แป้งกับครีมเปรี้ยวสำหรับพายเยลลี่ในเตาอบ

ไม่มีอะไรที่ง่ายและเร็วกว่าพายเยลลี่ - แม้แต่เด็กก็สามารถอบขนมได้ อย่างไรก็ตามความลับของแป้งที่อร่อยที่สุดนั้นอยู่ในส่วนผสมเดียวนั่นคือครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้อาหารสำเร็จรูปมีความนุ่มเป็นเอกลักษณ์

1. 
   เพื่อความรวดเร็วและความสะดวกของคุณเอง ให้จัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสมบนพื้นผิวการทำงาน ก่อนอื่นเราจะเอาครีมและไข่ออกจากตู้เย็นเพื่อให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. 
   ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วเติมเบกกิ้งโซดา ผสมทั้งสองส่วนประกอบให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณยี่สิบนาที
3. 
   โดยไม่ต้องเสียเวลาตีไข่ในชามแยกต่างหากโดยเติมเกลือและน้ำตาลทราย
4. 
   ใช้ที่ตีและผสมส่วนประกอบทั้งสามของมวลไข่จนผลึกหวานและเค็มละลายหมด
5. 
   ใส่ครีมเปรี้ยวและโซดาลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน
6. 
   เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ
7. 
   และผสมส่วนผสมอีกครั้งจนเนียน
8. 
   ได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนโดยไม่มีก้อน - แป้งพร้อมสำหรับการทำงานต่อไป อร่อย!

---

แป้งครีมเปรี้ยวที่ไม่มียีสต์สำหรับพิซซ่าในกระทะ

ความลับหลักของพิซซ่าที่อร่อยและสมดุลคืออัตราส่วนแป้งและไส้ที่กลมกลืนกัน และหากทุกคนเลือกไส้ตามรสนิยมของตนเองเราขอแนะนำให้ใช้แป้งคลาสสิกซึ่งจะไม่รบกวนรสชาติของผลิตภัณฑ์หลัก และวันนี้เราขอนำเสนอรูปแบบการเตรียมแป้งไร้ยีสต์ให้คุณทราบ!

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 8 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราวัดจำนวนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ต้องการซึ่งระบุไว้ในคอลัมน์ "ส่วนผสม"

ขั้นตอนที่ 2.ในชามลึกผสมผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่ต้องการเติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่จืดชืด - ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งลงในกระทะอุ่น ๆ และเริ่มการอบชุบด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4 ใช้มือเบาๆ เคลือบฐานพิซซ่าด้วยซอสใดก็ได้ที่คุณชอบ

ขั้นตอนที่ 5. และใส่ไส้ใดๆ ลงไปด้านบน หลนพิซซ่าบนครีมเปรี้ยวที่ปราศจากยีสต์ประมาณ 25-30 นาทีใต้ฝา อร่อย!

แป้งยีสต์กับครีมสำหรับพาย

ครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมสากลสำหรับแป้งหลายประเภทและแป้งยีสต์ที่ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับพายก็ไม่มีข้อยกเว้น ปริมาณไขมันสูงของผลิตภัณฑ์นี้ทดแทนเนยและนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งทำให้เนื้อสัมผัสของแป้งนุ่ม นอกจากนี้ยังเก็บฟองแก๊สไว้ในแป้งและกระบวนการหมักจะทำงานมากขึ้น ซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับแป้งยีสต์ การนวดแป้งนี้ไม่แตกต่างจากแป้งยีสต์ทั่วไปและพายบนนั้นยังคงนิ่มอยู่เป็นเวลาหลายวัน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภค: 800 กรัม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำต้มสุก – 100 มล.
• แป้งสาลี – 500 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมแป้งตามสูตรทันทีเนื่องจากสัดส่วนที่ถูกต้องมีความสำคัญมาก ต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ขึ้นเพียงพอ

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำต้มสุกอุ่นลงในชามสำหรับนวดแป้ง ละลายยีสต์แห้งลงไป วันหมดอายุของยีสต์ก็มีความสำคัญเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้ คนอีกครั้งและทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อกระตุ้นยีสต์

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลานี้ตอกไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมเติมเกลือและใส่ครีมเปรี้ยว หากครีมเปรี้ยวเย็น ให้อุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 5. ผสมส่วนผสมเหล่านี้อีกครั้ง จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมตามสัดส่วนผ่านตะแกรงหนาหรือแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า ขณะเดียวกันก็ใช้ช้อนนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นนวดแป้งด้วยมือประมาณ 5-7 นาทีจนเนียนและยืดหยุ่น แป้งที่นวดดีไม่ควรติดบนฝ่ามือ ม้วนแป้งเป็นก้อน คลุมด้วยผ้าเทอร์รี่ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น ชกแป้งหนึ่งครั้งในช่วงเวลานี้

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แป้งจะเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า นวดแป้งยีสต์ที่นวดด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้งแล้วเริ่มสร้างพายด้วยไส้ใดก็ได้ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แป้งขนมปังชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้

อะไรจะอร่อยและหอมไปกว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดที่ละลายในปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับชาร้อนหรือโกโก้สักแก้ว และแม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ เนื่องจากกระบวนการนั้นง่ายและรวดเร็วมากและส่วนผสมที่ใช้นั้นมีเฉพาะเท่านั้น ดังนั้นอาจจะพบพวกมันบนชั้นวางของในห้องครัวของคุณ

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4-8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 200 กรัม
• เนย – 100-150 กรัม
• น้ำตาลทราย – 170-190 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเม็ด – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ใช้เครื่องชั่งแบบกรัมวัดปริมาณที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ที่ระบุทั้งหมดร่อนแป้งสาลีที่ผสมกับผงฟูผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 วางเนยนุ่ม ๆ ลงในจานลึก เติมวานิลลา (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลาธรรมชาติได้) และน้ำตาลทรายปกติ

ขั้นตอนที่ 3 บดน้ำมันด้วยผลึกหวานโดยใช้ที่ตี

ขั้นตอนที่ 4. ตีไข่ทีละฟอง

ขั้นตอนที่ 5. และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 7. คนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8 ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งที่นุ่มและหนืด

ขั้นตอนที่ 9. ห่อแป้งขนมชนิดร่วนในกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน หลังจากเวลาผ่านไป เราก็เริ่มเปิดตัวและปรับแต่งคุกกี้ อร่อย!

แป้งครีมเปรี้ยวสำหรับไก่

Kurnik เป็นอาหารจานโปรดของทุกคนซึ่งแม่บ้านหลายคนมองว่าเป็นอาหารจานเด่นของพวกเขา ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะพายชิ้นนี้บินออกจากจานทันที แต่เพื่อให้อาหารจานนี้ประสบความสำเร็จเป็นสิ่งสำคัญมากในการเตรียมแป้งที่ "ถูกต้อง" และสูตรนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 70 กรัม
• เนย/มาการีน – 70 กรัม
• นม – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• ผงฟู – ½ ช้อนชา
• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดลงบนพื้นผิวการทำงาน โดยก่อนหน้านี้ได้วัดน้ำหนักหรือปริมาตรที่ต้องการแล้ว ละลายเนยหรือมาการีนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 2. ตั้งนมให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเติมเกลือและน้ำตาลทรายในสัดส่วนที่เท่ากัน คนให้เข้ากันจนผลึกละลาย

ขั้นตอนที่ 3ผสมแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งกับผงฟู ร่อนผ่านตะแกรงที่มีรูละเอียดแล้วเติมนม

ขั้นตอนที่ 4. คนส่วนผสมในชามเบาๆ

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้ใส่เนยละลายและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 และเทแป้งที่เหลือออก (ส่วนนี้ต้องร่อนด้วย)

ขั้นตอนที่ 7 นวดแป้งโดยใช้ไม้พายหรือช้อนก่อนแล้วจึงเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน เราก็จะจับกันเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 8. แล้วใส่ลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มยึด ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องประมาณยี่สิบนาทีแล้วจึงปั้นหม้อไก่ อร่อย!

แป้งกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสสำหรับพายเยลลี่

ดูเหมือนว่าเยลลี่พายจะเป็นหนึ่งในอาหารจานอร่อยที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซึ่งหลายคนชอบ อย่างไรก็ตาม การทำให้ขนมอบเสียนั้นเป็นเรื่องง่ายมากด้วยเหตุนี้เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแป้งที่นุ่มและมีกลิ่นหอมด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้คาว

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – ½ ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• โซดา – 1 หยิก
• งา/เมล็ดแฟลกซ์ – 2-3 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตอกไข่สามฟองลงในภาชนะที่มีด้านสูง ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส แล้วคนส่วนผสมโดยใช้ที่ตี

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มแป้งสาลีและโซดาร่อนลงในมวลที่ได้ - ผสมให้ละเอียดจนได้เนื้อเนียนและสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนเดียว

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันด้วยสายตา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมันหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปัง/เซโมลินา เพื่อความสะดวกในการเอาออก)

ขั้นตอนที่ 4 วางไส้ที่คุณชอบไว้บนฐานพาย

ขั้นตอนที่ 5. และเติมแป้งที่เหลือ (หากจำเป็น ให้ปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พายแบน)

ขั้นตอนที่ 6 เพื่อความเผ็ดร้อน ให้โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดงาคั่วสองสามหยิบมือ

ขั้นตอนที่ 7 ย้ายชิ้นงานไปที่เตาอบแล้วอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองและเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน อร่อย!

แป้งที่ง่ายและรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่

คุณรู้ไหมว่าแม้ว่าคุณจะไม่มีไข่สักฟองในตู้เย็นหรือคุณไม่กินผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธตัวเองว่าขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและสดใหม่ที่ทำจากครีมเปรี้ยว เตรียมอาหารจานโปรดของคุณบนแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นด้วยครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• โซดา – ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในชามลึก (ยิ่งปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมสูงเท่าไรก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น) เติมน้ำตาลทรายประมาณ 100 กรัม

ขั้นตอนที่ 2 เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 หากต้องการกลิ่นหอมเข้มข้น ให้เติมวานิลลิน

ขั้นตอนที่ 4 คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียนและผลึกหวานและเค็มละลาย

ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มแป้ง ½ ส่วน

ขั้นตอนที่ 6. และโซดา

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปแล้วคนแป้งด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อผสมได้ยาก เราจะเปลี่ยนไปใช้การนวดด้วยมือแล้วปั้นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 9 ปิดก้อนด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ห้านาที หลังจากหมดเวลาเราก็ไปทำงาน อร่อย!

แป้งกับครีมเปรี้ยวและ kefir สำหรับพาย

มาเตรียมพายโฮมเมดแบบคลาสสิกที่เรียกว่า "Smetannik" และตั้งชื่ออย่างนั้นเพราะส่วนผสมหลักของแป้งคือครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์ ต้องขอบคุณส่วนประกอบเหล่านี้ที่ทำให้ขนมอบมีความนุ่มและมีโครงสร้างเป็นรูพรุนอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 10-12.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู/โซดา – ½ ช้อนชา
• วานิลลิน – 2 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่สด/แช่แข็ง – 100-150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร ให้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากความเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนกระทั่งได้อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่สามฟองลงในจานที่มีด้านสูง เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 3 ใช้ที่ตีและตีส่วนผสมจนเกิดฟองเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่ม kefir และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่

ขั้นตอนที่ 5 เพื่อให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจน ให้กรองผ่านตะแกรงที่มีรูละเอียด

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มวานิลลินและผงฟูหรือโซดาลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้รวมส่วนผสมแห้งกับมวลของเหลว

ขั้นตอนที่ 8. และผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 9 เคลือบจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 10. โรยแป้งลงบนเนย

ขั้นตอนที่ 11. เทแป้งลงในชามทนความร้อนที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 12 ตอนนี้สุ่มวางผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลงบนพื้นผิว ปล่อยให้ขนมยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 13 หลังจากเวลาผ่านไปให้ย้ายกระทะไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 14เราสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ง่ายๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 15 หลังจากการอบร้อน ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชาหอมหนึ่งแก้ว อร่อย!

แป้งเนยกับครีมสำหรับขนมปัง

แป้งเนยที่ทำจากครีมเปรี้ยวและยีสต์ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เนื่องจากมีไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต และจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแม่บ้านสามารถสร้างอาหารเสริมที่พวกเขาชื่นชอบได้เช่นขนมปังกับอบเชยและน้ำตาลทรายหรือกับนมข้น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 8-10.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำ – 100 มล.
• แป้ง – 500 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณส่วนผสมล่วงหน้าโดยใช้สเกลในครัว ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่มีรูละเอียดเพื่อทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน

ขั้นตอนที่ 2 เทยีสต์และน้ำตาลทรายลงในจานลึก

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำอุ่นลงบนส่วนผสมแห้ง ผสมและปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบนาที

ขั้นตอนที่ 4 ทันทีที่ยีสต์ถูกกระตุ้น ให้ตีไข่และเติมเกลือหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนที่ 5 อุ่นครีมเปรี้ยวเบา ๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมของยีสต์

ขั้นตอนที่ 6. ผสมส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 8 รวบรวมแป้งเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าฝ้ายแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเวลาผ่านไปแป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นหลายครั้งและพร้อมสำหรับการทำงานต่อไปอย่างสมบูรณ์ ปรุงอาหารและสนุก!

แป้งทำจากครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส

พื้นฐานของการอบคือแป้งที่ทำจากผลิตภัณฑ์นม เช่น คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว - มันอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ ดูเหมือนว่าจากส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด คุณสามารถเตรียมแป้งที่น่าทึ่งสำหรับอาหารโฮมเมดที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• แป้ง – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางเนยลงในชามแล้วอุ่นในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำจนเกือบเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มครีมลงในภาชนะเดียวกันแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 จนกว่าความสม่ำเสมอจะเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

ขั้นตอนที่ 4 โอนคอทเทจชีสไปยังจานอื่น

ขั้นตอนที่ 5. ใส่น้ำตาลทรายลงไป

ขั้นตอนที่ 6. และถูด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 7 รวมมวลนมเปรี้ยวและครีมแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 8 ใส่แป้งลงในกำมือเล็กๆ แล้วเริ่มนวดแป้งโดยใช้ช้อนหรือไม้พาย

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากนั้นเราเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล (ใช้เวลาประมาณห้านาที) ทำต่อไปจนกว่ามวลจะหยุดเกาะบนฝ่ามือของคุณ อร่อย!