แป้ง Kefir สำหรับพาย

แป้ง Kefir สำหรับพายเป็นพื้นฐานสำหรับการอบซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้แป้งสำหรับพายยังนวดโดยใช้ kefir โดยไม่มียีสต์ เราได้เลือกสูตรอาหาร 10 สูตรสำหรับการทดสอบที่ง่ายและรวดเร็วนี้

แป้ง kefir แสนอร่อยสำหรับพายทอดในกระทะ

คุณต้องการเตรียมพายไส้แสนอร่อยอย่างรวดเร็วหรือไม่? เรารู้วิธีการทำ แป้ง kefir นวดอย่างรวดเร็วและให้ความสว่างและโปร่งสบาย

1. 
   วิธีเตรียมแป้ง kefir สำหรับพาย? อุ่น kefir ที่อุณหภูมิ 36 องศา จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ โซดา และไข่แดง ผสมให้เข้ากัน
2. 
   ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมอีกครั้ง
3. 
   ร่อนแป้ง จากนั้นเทลงในชามส่วนเล็กๆ โดยคนแป้งในแต่ละครั้ง
4. 
   เมื่อแป้งเริ่มหนามาก ให้โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงบนนั้น แล้วนวดด้วยมือต่อไป พักแป้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ขึ้นเล็กน้อย คุณก็สามารถทำพายได้

---

อร่อย!

วิธีเตรียมแป้ง kefir สำหรับพายในเตาอบ?

คุณสามารถเตรียมพายโฮมเมดอันเขียวชอุ่มได้อย่างง่ายดายแม้ไม่มียีสต์ก็ตาม ขนมอบโฮมเมดเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ และปาร์ตี้น้ำชากับเพื่อนฝูง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 20.

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ 3.2% – 200 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งพรีเมี่ยม – 450-500 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1.5-2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา คนให้เข้ากัน

2. เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง

3. ตีไข่หนึ่งฟองลงในชามแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและโปร่งสบาย เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมแป้งให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

5. ใช้ช้อนนวดแป้งก่อน เมื่อแป้งหนาพอแล้ว ให้วางลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือต่อไป แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น

อร่อย!

แป้ง kefir ด่วนที่ไม่มียีสต์สำหรับพาย

ไม่ว่าจะหวานหรือไม่ก็ตาม พายโฮมเมดจะอร่อยและฟูอยู่เสมอ และหากคุณไม่ต้องการใช้เวลานานในการเล่นซอกับแป้งยีสต์คุณสามารถเตรียมเวอร์ชันอื่นโดยใช้ kefir ได้

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ 3.2% – 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาล เกลือ และโซดาใน kefir หลังจากนั้น kefir จะเริ่มเกิดฟอง

2. จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัด

3. ใส่แป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือเป็นส่วนเล็กๆ

4. ใส่ชามผสมจนแป้งหนาเกินไป จากนั้นโรยแป้งบนเคาน์เตอร์แล้วนวดแป้งด้วยมือต่อไป มันจะยืดหยุ่นและเชื่อฟัง

อร่อย!

แป้ง kefir นุ่มสำหรับพายเหมือนปุย

พายโฮมเมดเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเบาราวกับขนนก เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น สูตรแป้งนี้เข้ากันได้ดีกับไส้ทุกชนิด พายสามารถอบในเตาอบหรือทอดจนกรอบในน้ำมันดอกทานตะวัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 20.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 480 กรัม
• เคเฟอร์ – 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 125 มล.
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามลึก ใส่ยีสต์ลงไปและผสมให้เข้ากัน

2. ตั้ง kefir ให้ร้อนถึง 35-36 องศา ผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล และเกลือ รวมส่วนผสมนี้กับแป้งและยีสต์

3. เริ่มนวดแป้งด้วยไม้พายซิลิโคน

4. จากนั้นใส่แป้งที่เหลือเป็นส่วนๆ แล้วนวดแป้งด้วยมือ ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะหรือแผ่นซิลิโคนพิเศษแล้วจัดวางแป้ง นวดแป้งจนไม่ติดมืออีกต่อไป ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 30 นาทีในที่อุ่นๆ แล้วจึงเริ่มปั้นพายได้

อร่อย!

แป้งโปร่งสำหรับพายที่ทำจากเคเฟอร์และโซดา

แป้งไร้ยีสต์สำหรับพายโฮมเมดนวดเร็วมาก เตรียมด้วย kefir ซึ่งทำปฏิกิริยากับโซดา ไม่มียีสต์ในส่วนผสม คุณจึงไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นฟู

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 28.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 780 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 15% – 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เคเฟอร์ – 400 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งร่อนกับเกลือและโซดา

2. ตั้ง kefir ให้ร้อนถึง 35 องศา เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

3. ตอกไข่หนึ่งฟองลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์

4. จากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวันและแป้งลงไป

5. ใช้ช้อนนวดแป้งจนแป้งหนาเกินไป จากนั้นจึงนำออกมาวางบนเคาน์เตอร์ที่ทาแป้งแล้วใช้มือนวดต่อ คลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีจากนั้นเริ่มทำพาย

อร่อย!

สูตรการทำแป้งสำหรับพาย kefir ที่ไม่มีไข่ทีละขั้นตอน

การอบขนมแบบโฮมเมดซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกันนั้นไม่ใช่ภูมิปัญญาลับและใครๆ ก็สามารถจัดการได้ แป้งเคเฟอร์โปร่งสบายไม่มีไข่เหมาะสำหรับพายทอด การนวดแป้งจะใช้เวลาน้อยมาก

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 0.5 ลิตร
• ยีสต์ – 13 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 600 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้ง kefir ให้ร้อนถึง 36 องศา เจือจางยีสต์ในนั้น เมื่อยีสต์มีชีวิต ให้เติมเกลือและน้ำตาลลงไป

2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นชิ้นๆ แล้วคลุกแป้ง เมื่อถึงจุดนี้แป้งจะติดด้านข้างชามและมือของคุณ

3.เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วนวดแป้งด้วยมือต่อจนแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและไม่เหนียวเหนอะหนะ

4. คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มทำพายได้

อร่อย!

แป้งไร้เชื้อสำหรับพาย kefir

แป้งไร้เชื้อเตรียมได้ง่ายและทำให้พายฟูมาก เมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมแป้งยีสต์ สูตรนี้จะมีประโยชน์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 350 กรัม
• Kefir 2.5% – 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามที่มีปริมาตรเหมาะสมแล้วเติมโซดา คนส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที เมื่อโซดาทำปฏิกิริยากับ kefir มวลจะฟู

2. ใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัด

3. ร่อนแป้งใส่เป็นส่วนๆ แล้วคลุกแป้ง

4. เมื่อแป้งหนามาก ให้ย้ายลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือต่อไป จากนั้นคลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้สักครู่ ระหว่างนี้แป้งจะขึ้นและพร้อมสำหรับการทำงานต่อไป

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับแป้ง kefir สำหรับพายมันฝรั่ง

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งและที่สำคัญที่สุด - โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ อบในเตาอบหรือทอดในกระทะพวกเขาจะได้เนื้อนุ่มและอร่อย สูตรอาหารนั้นง่ายมากและจะดึงดูดแม่บ้านหลายคน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 300 กรัม
• เคเฟอร์ – 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 มล.
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชาม เติมเกลือ น้ำตาล และโซดา คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมอีกครั้ง

2. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยไม้พาย จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งที่เหลือเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งต่อ

3. วางแป้งบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือ พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงเริ่มทำพาย

4. สำหรับไส้คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มบดเป็นน้ำซุปข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในไส้ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของมันฝรั่งได้เป็นอย่างดี

อร่อย!

แป้ง kefir แสนอร่อยสำหรับพายกับกะหล่ำปลี

พายกับกะหล่ำปลีเป็นขนมที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก ไส้กะหล่ำปลีเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งที่ฟูนุ่มทอดจนกรอบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 20.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 300 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 450 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ส้อมหรือที่ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ตีต่อเติม kefir และน้ำมันพืช

2. ร่อนแป้งแล้วใส่เป็นส่วนๆ ลงในชาม นวดแป้ง เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นดี ให้เติมเบกกิ้งโซดา แล้วเติมแป้งต่อและนวดแป้ง

3. วางแป้งหนาบนกระดานที่โรยแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือต่อไป

4. คุณจะได้แป้งที่เชื่อฟังและยืดหยุ่นมาก แบ่งออกเป็นหลายชิ้นเท่า ๆ กันแล้วเริ่มทำพายที่เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีตุ๋น

อร่อย!

แป้งนุ่มสำหรับพาย kefir ในเครื่องทำขนมปัง

ปัจจุบันมีการสร้างเครื่องใช้ในครัวจำนวนมากเพื่อช่วยแม่บ้านโดยสามารถอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการเตรียมอาหารได้ ตัวอย่างเช่น เครื่องทำขนมปังธรรมดาจะมีประโยชน์ในการเตรียมแป้ง

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 20.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 500 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ
• เคเฟอร์ – 300 มล.
• ยีสต์แห้ง – 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการนวดแป้ง ร่อนแป้งแล้วเทลงในชามของเครื่องทำขนมปัง

2. จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน เคเฟอร์ และยีสต์ตามจำนวนที่ต้องการ

3. วางชามลงในเครื่องทำขนมปัง ตั้งค่าโหมด "แป้ง" และรอเสียงบี๊บเมื่อแป้งพร้อม

4. วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วเริ่มทำพาย

อร่อย!