แป้งฟิลโลโฮมเมด

Filo Pastry คือแป้งบางๆ ที่ปรุงโดยเติมไขมันและของเหลวเพียงเล็กน้อย เนื่องจากคุณสมบัตินี้ phyllo จึงมีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและมีหลายชั้นอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งควรเก็บไว้แบบแช่แข็งโดยเฉพาะ และเมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์ ให้คลุมผ้าปูที่นอนด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ปรุงจากแป้งชนิดนี้เพราะมันเข้ากันได้ดีกับไส้ที่หลากหลาย

พายขนม Filo กับชีสและผักโขม

พาย - หอยทากที่ทำจากแป้งพัฟฟิโลพร้อมผักโขมและชีสที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเพราะอาหารจานนี้จะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่คำแรก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก ดังนั้นใครๆ ก็สามารถทำได้ โดยเฉพาะถ้าคุณทำตามสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

1. 
   วิธีทำขนมอบแสนอร่อยจากแป้งฟิลโลที่บ้าน? นำแพ็คเกจแป้งออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำ
2. 
   ตั้งผักโขมในกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมันและไล่ความชื้นส่วนเกินออก หลังจากนั้นทำให้ผักเย็นลงแล้วผสมกับไข่หนึ่งฟองและชีสสับ เราเคลือบแป้งแต่ละชั้นด้วยเนยละลายแล้ววางไส้อะโรมาติกไว้ที่ขอบ
3. 
   เราม้วนแป้งเป็นม้วนแน่น "ปิดผนึก" ขอบด้วยนิ้วเปียกและสร้างหอยทากดังในภาพ
4. 
   เราทำซ้ำการจัดการกับ phyllo แผ่นที่สองและรวม "หอยทาก" ทั้งสองเข้าด้วยกันเป็นพาย เคลือบด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา
5. 
   วางจานในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา อร่อย!

---

สตรูเดิ้ลแป้ง Filo กับแอปเปิ้ล

ไม่มีอะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าสตรูเดิ้ลแบบโฮมเมดที่มีไส้แอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอม เช่น อบเชยและขิงบด อาหารอันโอชะนี้จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสขึ้นและทำให้แขกประหลาดใจ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• แป้ง Filo – 1 แพ็คเกจ
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• กระวาน – 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - 1 กระซิบ
• ขิงบด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ทิ้งแป้งแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แป้งนิ่มลง

ขั้นตอนที่ 2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าลืมเอาก้านและฝักเมล็ดออก ผสมกับชิ้นส้มแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 3 วางไส้ลงบนชั้นฟิลโลแล้วม้วนเป็นม้วนหลวม

ขั้นตอนที่ 4 วางแผ่นอบโดยเตรียมของไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ปล่อยให้สตรูเดิ้ลไส้ผลไม้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มรับประทาน อร่อย!

พายคอทเทจชีสทำจากแป้งฟิลโล

เรากำลังเตรียมพายดั้งเดิมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากแป้งพัฟฟิโลพร้อมไส้นมเปรี้ยวซึ่งเราจะเสริมด้วยถั่วผลไม้และผลไม้แห้ง ด้วยรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจของของหวาน จึงสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย และแขกจะต้องขอแบ่งปันสูตรด้วย!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• แป้ง Filo – 1 แพ็คเกจ
• คอทเทจชีสเม็ด – 400 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• อัลมอนด์ – 100 กรัม
• พิสตาชิโอ – 1 กำมือ
• ส้ม – 1 ชิ้น
• ลูกเกด – 1 กำมือ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างส้มให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง และใช้มีดคมๆ ขจัดความเอร็ดอร่อยแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 เทลูกเกดขนาดใหญ่ลงในภาชนะทรงลึกเติมด้วยน้ำคั้นสดและน้ำเดือด 2-3 ช้อนโต๊ะเติมความสนุก 1/4 ส่วนแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 3 ตัดความสนุกที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4 วางเศษส้มลงในกระทะ เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะที่แช่ผลไม้แห้งไว้ และผสมคาราเมลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 5. เทอัลมอนด์ 100 กรัมลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเป็นเกล็ดหยาบ

ขั้นตอนที่ 6. ละลายเนยหนึ่งชิ้นในชามกันความร้อน

ขั้นตอนที่ 7 ในจานขนาดใหญ่ รวมคอทเทจชีสกับผิวคาราเมล ลูกเกดบีบเบา ๆ (ไม่มีความสนุก) เศษอัลมอนด์ และน้ำตาลทรายที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 8 วางฟิลโล 7 แผ่นลงในจานอบ โดยทาแต่ละชั้นด้วยเนยละลาย เราทำเช่นนี้โดยให้ขอบห้อยลงมาด้านนอกแม่พิมพ์ (เราไม่เคลือบมันด้วยน้ำมัน)

ขั้นตอนที่ 9 วางส่วนผสมนมเปรี้ยวพร้อมสารเติมแต่งไว้ด้านบนของแป้ง

ขั้นตอนที่ 10ปิดไส้ด้วยขอบที่ยื่นออกมา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อัดจาระบีทีละชั้น

ขั้นตอนที่ 11. วางพายในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

ขั้นตอนที่ 12 โรยถั่วพิสตาชิโออันละเอียดอ่อนร้อน ๆ เย็นสนิทในแม่พิมพ์แล้วจึงเอาออกเท่านั้น ตัดพายที่เติมนมเปรี้ยวเป็นส่วนๆ แล้วรับประทาน อร่อย!

Baklava ทำจากแป้งฟิลโลกับวอลนัท

baklava ขนมหวานแบบตะวันออกที่ทุกคนชื่นชอบไม่เพียงแต่สามารถนำกลับมาจากวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเตรียมในห้องครัวของคุณเองด้วยและเชื่อฉันเถอะลักษณะรสชาติของมันจะทำให้คุณประหลาดใจเพราะเทคโนโลยีทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ และการเติมวอลนัทจะทำให้ความละเอียดอ่อนมีความกรุบกรอบและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• แป้งฟิโล – 1 กก.
• เนย – 800 กรัม
• วอลนัท – 800 กรัม
• น้ำแร่นิ่ง – 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 กก.
• มะนาว – ½ ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตากเมล็ดวอลนัทให้แห้งเล็กน้อยในกระทะร้อน

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากทำให้ถั่วเย็นลงแล้ว ให้โอนไปยังชามเครื่องปั่นแล้วบด

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำ 8 แก้วลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาลทราย - ปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 20 นาที จากนั้นเติมมะนาวครึ่งลูกแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที ปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4 ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ (สูงถึง 40 องศา) ละลายแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 5 วางแป้งลงบนพื้นผิวงานและเคลือบชั้นแรกด้วยน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 6 โรยด้วยถั่วบดแล้วม้วนเป็นม้วน (ชั้นเดียว)

ขั้นตอนที่ 7เราเคลือบแผ่นที่สองด้วยน้ำมันในลักษณะเดียวกันแล้ววางชิ้นส่วนที่รีดแล้วไว้ที่ฐาน - ม้วนขึ้นแล้วม้วนเป็นสองชั้น (อันหนึ่งมีเนยและถั่วส่วนอีกอันใช้เนยเท่านั้น)

ขั้นตอนที่ 8 ทำซ้ำการจัดการกับไส้และแป้งทั้งหมด โอนชิ้นส่วนไปยังถาดอบและทาจาระบีด้วยเนยละลายที่เหลือ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-45 นาทีที่ 180-200 องศา

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขนมออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง และเทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงไปทันที

ขั้นตอนที่ 10 ทิ้งขนมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมงเพื่อให้สมบูรณ์และแช่ตัว อร่อย!

พายกับเนื้อจากแป้งฟิลโลในเตาอบ

เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและทำให้พวกเขาพอใจด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อย เราจะเตรียมพายฉ่ำจากแป้งฟิลโลแผ่นบางพร้อมไส้ผักโขมลวก ผัก ลูกชิ้น และชีสขูด จานนี้มีเปลือกนอกกรอบและไส้ด้านในนุ่มละลาย

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งฟิโล – 200 กรัม
• หมูสับและเนื้อ – 500 กรัม
• ผักโขม – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เฟต้าชีส – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เครื่องปรุงรส – 10 กรัม
• ครีม 30% – 200 มล.
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 200 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ – 1-2 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ผัดผักโขมแช่แข็งในกระทะพร้อมเนย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อยในภาชนะทรงลึกผสมเฟต้ากับไข่หนึ่งฟองพริกไทยดำและครีม - ใส่ลงในผักขมผสมให้เข้ากันแล้วไส้พายก็พร้อมขั้นตอนที่ 2. หั่นแครอท พริกหยวก หัวหอม และกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดในน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 3 ในการเตรียมลูกชิ้น ใส่ไข่ เครื่องปรุงรสที่ชอบ และเกลือ ลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 4 รวมผักทอดกับส่วนประกอบเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ใช้มือเปียกปั้นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 6. ตัดแป้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเส้นกว้างประมาณ 8 เซนติเมตร แล้วผ่าครึ่งแนวทแยง

ขั้นตอนที่ 7 วางจานอบด้านสูงด้วยแถบฟิลโล (ซ้อนทับกัน ขอบคมขึ้น) แล้วเติมผักโขมและชีส

ขั้นตอนที่ 8 วางเนื้อสับเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 9 โรยจานด้วยชีสขูดด้วยเครื่องขูดและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทานขั้นตอนที่ 10 นำพายร้อนๆ ออกจากพิมพ์แล้วใส่ลงในจานแบนแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ขนมหอยทาก Filo กับผักโขม

มาเตรียมพายหอยทากฉ่ำและมีกลิ่นหอมจากแป้งฟิลโลแผ่นบางในสไตล์กรีกพร้อมไส้ผักโขมหัวหอมและเฟต้าชีสดอง จานนี้ยังคงรสชาติอร่อยและนุ่มแม้หลังจากเย็นสนิทแล้ว จึงสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งฟิโล – 8 ชั้น
• ผักโขม – 500 กรัม
• เฟต้าชีส – 200 กรัม
• หอมแดง – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตั้งน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหอมแดงและกระเทียมสับละเอียดจนโปร่งแสง หลังจากนั้น เพิ่มผักโขมลงในผักผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที - เย็นลงเล็กน้อย บีบและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะทรงลึกคลุกเฟต้าชีสแล้วผสมกับผักโขม ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนที่ 3 วางแป้งสองชั้นลงบนพื้นผิวการทำงาน พับหนึ่งไว้ด้านบน เคลือบด้วยน้ำมัน และทาไส้ ¼ ของไส้

ขั้นตอนที่ 4 ม้วนฟิลโลเป็นม้วนแล้วปั้นเป็นหอยทาก

ขั้นตอนที่ 5 โอนชิ้นส่วนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้และทาพายด้วยไข่แดง อบที่ 180 องศา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ทำให้พายร้อนเย็นลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 7. และเสิร์ฟ อร่อย!

พายขนมฟิโลกรีกโฮมเมด

อาหารของกรีซที่มีแดดจัดผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ รวมถึงเฟต้าหมักและผักโขมที่มีกลิ่นหอม และด้วยการเติมแป้งฟิลโลแผ่นบางและนุ่มด้วยส่วนผสมเหล่านี้ เราก็จะได้พายแบบดั้งเดิมที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง Filo – 1 แพ็คเกจ
• ผักโขม – 500 กรัม
• นม – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้าชีส - 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• เนย – 20 กรัม
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางแผ่นแป้งฟิลโลที่ละลายแล้วลงบนพื้นผิวงาน และใช้แปรงทาขนม แปรงแต่ละชั้นด้วยนม

ขั้นตอนที่ 2.วางถาดอบโดยให้ด้านสูงมีกระดาษรองอบแล้วทาด้วยเนยละลาย วางแป้งเพื่อให้ขอบห้อยอยู่เหนือกระทะ

ขั้นตอนที่ 3 วางชิ้นผักโขมแช่แข็งในไมโครเวฟสักครู่แล้วบีบออก ผสมกับไข่หนึ่งฟองเกลือส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 แบ่ง feta ออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กรีน

ขั้นตอนที่ 5. วางไส้ที่ผสมไว้ลงบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 ปิดผักโขมและชีสโดยให้ขอบยื่นออกมาจากจาน

ขั้นตอนที่ 7. วางพายกรีกดั้งเดิมในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน อร่อย!

Filo แป้ง banitsa กับชีส

เรากำลังเตรียมพายแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสูตรที่มาจากเราจากบัลแกเรียอันกว้างใหญ่และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย แป้งฟิลโลแผ่นบางเคลือบเนยและสอดไส้ชีส ง่าย รวดเร็ว และมีรสชาติดีมาก!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งฟิโล – 500 กรัม
• ชีสชีส – 450 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• นม – 350 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางเฟต้าชีส 450 กรัมลงในจานลึกแล้วใช้ส้อมนวดให้ทั่วขั้นตอนที่ 2. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 3 เคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้ววางแป้งสองชั้นโดยสุ่มโรยด้วยเฟต้าชีสหนึ่งกำมือ

ขั้นตอนที่ 4 วางแป้งอีกสองแผ่นไว้ด้านบนของชีสแล้วโรยด้วยไส้อีกครั้ง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าส่วนประกอบจะหมด

ขั้นตอนที่ 5 ตัด banitsa ที่ประกอบแล้วออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 6 แปรงสี่เหลี่ยมด้วยเนยละลาย

ขั้นตอนที่ 7 ในชามแยกต่างหาก ตีไข่และนมโดยใช้ที่ตี

ขั้นตอนที่ 8 เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดอบแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ไส้นมกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 9. วาง banitsa ในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศาขั้นตอนที่ 10 ทำให้สี่เหลี่ยมสีดอกกุหลาบเย็นลงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลิน อร่อย!

Achma กับฟิลโลชีส

แป้ง Filo เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์และใช้งานง่ายซึ่งสามารถพบได้ในอาหารนานาชาติแบบดั้งเดิมหลายรายการ และแน่นอนว่าจอร์เจียก็ไม่ถูกละเลย Achma ที่ทำจากฟิลโลชีสแผ่นบางๆ จะทำให้ทุกคนที่ลองอย่างน้อยหนึ่งชิ้นพอใจ!

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งฟิโล – 300 กรัม
• ชีส Suluguni – 350 กรัม
• นม – 250 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 1 ช้อนชา
• เนย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อความรวดเร็วในการดำเนินการและความสะดวกของเราเองให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ: ละลายแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2 ในจานขนาดใหญ่ รวม suluguni กับนมและไข่ - ผสมแล้วเพิ่มแผ่น phyllo สุ่มฉีกด้วยมือเป็นส่วนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยแป้งเบา ๆ - เกลี่ยส่วนผสมชีส

ขั้นตอนที่ 4 อบ Achma ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีจนเปลือกกรอบ

ขั้นตอนที่ 5. ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นบางส่วนแล้วเสิร์ฟให้กับแขก อร่อย!

ลาซานญ่าทำจากแป้งฟิลโลกับเนื้อสับ

อาหารเย็นที่อร่อยและรวดเร็วไม่จำเป็นต้องเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป วันนี้เราขอนำเสนอสูตรลาซานญ่าขี้เกียจที่ทำจากแป้งฟิลโลสำเร็จรูปยัดไส้เนื้อสับ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งฟิโล – 250 กรัม
• เนื้อสับ – 600 กรัม
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เศษขนมปังขาว – 50 กรัม
• นม – 100 มล.
• น้ำมันพืช – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 60 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แช่เศษขนมปังขาวในนม

ขั้นตอนที่ 2 วางเนื้อสับ 600 กรัมลงในจานลึกขั้นตอนที่ 3 ใส่ไข่ ขนมปังที่บีบเบา ๆ ลงในส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และปรุงรสด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเริ่มทอดเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 5. ทอดเนื้อสับจนสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนแล้วแต่ละชั้น วางส่วนแรกลงในจานอบ โดยปิดด้านล่างและด้านข้างให้ทั่ว เคลือบด้วยน้ำมัน และทำซ้ำแบบเดียวกันกับชั้นที่เหลือ กระจาย 1/3 ของไส้ด้านบนขั้นตอนที่ 7 วางส่วนที่สองของฟิลโลลงในพิมพ์ด้วยวิธีเดียวกันแล้วเคลือบด้วยน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อถึงเวลาประกอบลาซานญ่า ให้ทำแป้งชั้นสุดท้ายด้วยเนยแล้วสอดขอบเข้าด้านใน

ขั้นตอนที่ 9. โรยด้านบนแบบสุ่มด้วยเนื้อสับที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 10. ตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นในน้ำเย็น ด้วยวิธีนี้เราจะสามารถกำจัดผิวหนังได้ง่ายขั้นตอนที่ 11 หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 12. โปรยมะเขือเทศสับลงบนเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 13. วางลาซานญ่าในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 14หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน (3-5 นาที) เพื่อให้ก้นจานเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นค่อย ๆ พลิกมันลงบนจานแบนขั้นตอนที่ 15 เสิร์ฟร้อน หั่นเป็นชิ้น อร่อย!