แป้งพิซซ่าใน 10 นาทีเหมือนอยู่ในร้านพิซซ่า

แป้งพิซซ่าใน 10 นาทีเช่นเดียวกับในร้านพิชซ่าเป็นตัวเลือกที่เป็นที่ต้องการของแม่บ้านยุคใหม่เพราะหลายคนชอบทำอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมด้วยมือของตัวเอง สำหรับแป้งทั้งในร้านพิชซ่านั้นมีคุณสมบัติทั้งองค์ประกอบของส่วนผสมและเทคโนโลยีการนวดซึ่งระบุไว้ในสูตรเฉพาะ ข้อกำหนดสำหรับแป้งโดยทั่วไปควรมีความบาง นุ่ม ยืดหยุ่น และไม่แตกหักระหว่างการอบ

แป้งพิซซ่ากับ kefir ที่ไม่มียีสต์เหมือนในร้านพิชซ่าใน 10 นาที

สำหรับการเตรียมพิซซ่าอย่างรวดเร็ว แป้งเคเฟอร์ที่ไม่มียีสต์ถือเป็นตัวเลือกที่ดี ในสูตรนี้เราผสมโดยไม่ใช้ไข่ แป้ง Kefir ไม่ต้องการเวลาในการสุกเหมือนแป้งยีสต์ นวดภายใน 10 นาที แต่เพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น จึงให้เวลา 20 นาทีในการพิสูจน์อักษร จากส่วนผสมที่ระบุในสูตรคุณจะได้พิซซ่าสองถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม.

1. 
   แป้งพิซซ่าใน 10 นาทีนั้นเตรียมง่ายมากเช่นเดียวกับในร้านพิซซ่า ให้ความร้อน kefir ที่มีไขมันเล็กน้อยเทลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วละลายเกลือน้ำตาลและโซดาตามจำนวนที่ต้องการ
2. 
   ร่อนแป้งสาลีลงในตะแกรง จากนั้นเทบางส่วนลงในฐาน kefir ขณะเดียวกันก็ผสมส่วนผสมด้วยช้อน
3. 
   เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในแป้งซึ่งจะทำให้แป้งยืดหยุ่นได้
4. 
   เพิ่มแป้งทั้งหมดแล้วนวดแป้งด้วยมือจนได้เนื้อเนียนและหนาแน่น
5. 
   ย้ายแป้งที่นวดแล้วไปวางบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้ง นวดเสร็จแล้วจึงม้วนแป้งเป็นก้อน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อพิสูจน์ หลังจากเวลานี้คุณสามารถเริ่มสร้างพิซซ่าได้ การอบที่มีความสุขและอร่อย!

แป้งพิซซ่าที่ดีที่สุดพร้อมนมไร้ยีสต์

แป้งพิซซ่าที่ทำจากนมที่ไม่มียีสต์ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านหลายคน แป้งนี้มีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งช่วยให้คุณใช้ทำพิซซ่าโดยมีไส้ใดก็ได้ ในสูตรนี้ ใส่ไข่ โซดา น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชลงในแป้ง แป้งผสมนมจะยืดง่าย ไม่ขาด ไม่ต้องเสียเวลาพิสูจน์อักษร

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วย: 600 ก.

วัตถุดิบ:

• นม – 150 มล.
• แป้ง – 0.4 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 0.4 ช้อนชา
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามสำหรับนวดแป้งเทปริมาณนมและน้ำมันพืชที่ระบุในสูตร เลือกนมที่มีปริมาณไขมันสูงซึ่งจะทำให้แป้งนุ่มและรสชาติดีขึ้นปัดส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย โซดาและน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมนี้ จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนน้ำส้มสายชูบนโต๊ะสำหรับแป้งด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์

ขั้นตอนที่ 3 เบกกิ้งโซดาจะทำปฏิกิริยากับน้ำส้มสายชูและโฟมจะปรากฏบนพื้นผิว ร่อนแป้งลงในตะแกรง จากนั้นเทบางส่วนลงในฐานนมเหลวแล้วใช้ช้อนนวดแป้งก่อน จากนั้นจึงนวดด้วยมือของคุณบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้ว

ขั้นตอนที่ 4 คุณต้องนวดแป้งเป็นเวลา 5 นาทีไม่น้อย จากนั้นม้วนแป้งที่นวดแล้วให้เป็นขนมปังแล้วคุณสามารถแผ่ชั้นพิซซ่าออกมาได้ แป้งพิซซ่าที่ทำจากนมที่ไม่มียีสต์ห่อด้วยฟิล์มสามารถเก็บไว้ได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แป้งบางสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยน - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งบางสำหรับพิซซ่าอิตาเลียนคือการนวดด้วยยีสต์สดหรือยีสต์ผง น้ำอุ่น และน้ำมันมะกอก เพื่อให้ได้แป้งที่บาง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแป้งที่เหมาะสม เช่น แป้งอิตาลีหรือแป้งพิเศษสำหรับพิซซ่า ซึ่งมีปริมาณโปรตีนอย่างน้อย 12% และแป้งธรรมดาจะไม่ทำให้แป้งบางและฟู

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วย: 600 ก.

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่น – 250 มล.
• แป้ง – 450 กรัม
• ยีสต์ทันที – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตั้งน้ำให้ร้อน ควรดื่มน้ำเพื่อไม่ให้แข็ง แล้วเทลงในชามสำหรับนวดแป้ง เพิ่มยีสต์หนึ่งช้อนชาและแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์

ขั้นตอนที่ 2.หลังจากเวลานี้เทน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเติมเกลือและผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งที่เลือกลงในฐานของเหลวผ่านตะแกรงและในเวลาเดียวกันก็คลุกแป้งด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อแป้งดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว ให้ย้ายแป้งไปวางบนเคาน์เตอร์ที่มีแป้งหรือทิ้งไว้ในชามแล้วนวดด้วยมือให้เสร็จเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ม้วนแป้งที่นวดแล้วลงในท่อนไม้คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรขึ้นได้ดีและมีปริมาตรเป็นสองเท่า หลังจากเวลานี้ แป้งคลาสสิกสำหรับพิซซ่าอิตาเลียนบางๆ ก็สามารถรีดออกมาและทำเป็นพิซซ่าตามไส้ที่เลือกได้ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แป้งพิซซ่าครีมเปรี้ยวอร่อยและรวดเร็ว

รสชาติของพิซซ่าส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยแป้งและแม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าทางเลือกอื่นแทนแป้งยีสต์คือแป้งพิซซ่าครีมเปรี้ยวที่อร่อยและรวดเร็ว ทำให้พิซซ่านุ่มมากและมีรสชาติพิเศษซึ่งเหมาะกับอาหารทารกเป็นอย่างยิ่ง นวดแป้งได้เร็วและไม่ต้องใช้เวลาพิสูจน์อักษร ควรเลือกครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วย: 600 ก.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 60 มล.
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามเพื่อนวดแป้ง เทน้ำลงไปเติมเกลือและเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู ส่วนผสมเหล่านี้ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี

ขั้นตอนที่ 2. ร่อนแป้งสาลีตามจำนวนที่ระบุในสูตรลงบนตะแกรงหนา

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นแป้งจะถูกเทลงในฐานครีมเปรี้ยวเหลวและนวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียนและยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 4นวดแป้งพิซซ่าที่อร่อยและรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวก็ "พร้อมทาน" คุณสามารถสับส่วนผสมสำหรับไส้ได้ทันที รีดแป้งออกแล้วปั้นเป็นพิซซ่า การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

ปะทะกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสสำหรับพิซซ่าในกระทะ

ตัวเลือกแป้งกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสสำหรับพิซซ่าในกระทะจะช่วยคุณเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะสำหรับเด็ก แป้งอบได้ง่ายและรวดเร็วและไส้ใด ๆ ก็เหมาะกับมันและรสชาติของพิซซ่าก็ไม่ด้อยไปกว่าสูตรคลาสสิก

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 9 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ไข่ไก่สองฟองแตกลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วตีเล็กน้อยทันที

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมันใด ๆ ลงในไข่ที่ตีแล้วตีส่วนผสมเหล่านี้อีกครั้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้มิกเซอร์เพื่อตีได้

ขั้นตอนที่ 3 แป้งสาลีเทลงในฐานของเหลวที่เกิดขึ้นและไม่จำเป็นต้องกรอง

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมเหล่านี้ จากนั้นใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมนวดแป้งจนได้เนื้อของเหลวที่สม่ำเสมอ แป้งพิซซ่าพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ

ขั้นตอนที่ 6 แป้งที่ผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสเทลงไปแล้วใช้ไม้พายกระจายอย่างระมัดระวังเป็นชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้ใด ๆ บนชั้นแป้งและอบพิซซ่าใต้ฝา อร่อย!

แป้งพิซซ่าบนน้ำที่ไม่มีไข่

ตัวเลือกสำหรับแป้งพิซซ่าบนน้ำที่ไม่มีไข่ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์ใด ๆ และในสูตรนี้เราเตรียมโดยไม่มีพวกมันนวดแป้งโดยใช้น้ำแร่ แป้ง และโซดาเล็กน้อย ไส้ผักหรือไส้หวานเหมาะสำหรับแป้งนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะถือบวชหรือ PP นวดแป้งอย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องใช้เวลาพิสูจน์อักษร

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วย: 600 ก.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแร่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งสาลีลงในตะแกรงหลาย ๆ ครั้งแล้วเทลงบนเคาน์เตอร์โดยตรง

ขั้นตอนที่ 2. จากนั้นรวบรวมแป้งเป็นกองแล้วทำหลุมตรงกลางเล็กน้อย เทโซดากับเกลือและน้ำตาลลงไปและปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับไส้ที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำแร่ลงในช่องในส่วนต่างๆ และในขณะเดียวกันก็ผสมกับแป้งด้วยช้อนเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 4. นวดแป้งด้วยช้อนจนแป้งดูดซับของเหลวทั้งหมด เนื้อสัมผัสของแป้งควรจะนุ่ม

ขั้นตอนที่ 5 นวดต่อด้วยมือของคุณและพักสั้นๆ เพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวล สามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นม้วนแป้งที่นวดแล้วให้เป็นมวย และหากเวลาเอื้ออำนวย ให้พักไว้ครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเวลานี้หรือทันทีหลังจากนวดแป้งในน้ำโดยไม่มีไข่ ให้จัดทำพิซซ่าด้วยไส้ที่เลือก การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แป้งพิซซ่ากับผงฟู

เป็นทางเลือกจากหลายสูตรสำหรับแป้งพิซซ่า สูตรนี้ขอให้คุณนวดด้วยผงฟู เนื่องจากแป้งแต่ละประเภทจะกำหนดรสชาติของขนมอบแต่ละชิ้น โดยไม่คำนึงถึงไส้ นวดแป้งโดยเติมน้ำมันมะกอกและใช้เครื่องเตรียมอาหาร ฐานพิซซ่าจะบางกรอบ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 1 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ชิป
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น ตวงส่วนผสมสำหรับนวดแป้งตามสูตร

ขั้นตอนที่ 2 วางสิ่งที่แนบมาด้วยมีดพลาสติกลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในชามแล้วเติมน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 4. นวดแป้งด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 1 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ตรวจสอบเนื้อสัมผัสของแป้งที่นวดด้วยมือแล้วหากเหนียวให้เติมแป้งหนึ่งช้อนแล้วนวดต่อไปอีกครึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 6 น้ำมันมะกอกและผงฟูทำให้แป้งค่อนข้างยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 7 แป้งที่ผสมกับผงฟูสามารถรีดออกได้ทันทีและเติมด้วยไส้ที่เลือก

ขั้นตอนที่ 8 ตัวเลือกแป้งนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบพิซซ่าในกระทะในเตาอบ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แป้งพิซซ่าเวย์ไม่มียีสต์

ที่บ้าน พิซซ่ามักเตรียมด้วยแป้งยีสต์ และมักจะมีลักษณะคล้ายพาย มากกว่าเหมือนร้านพิซซ่า ในสูตรนี้คุณจะถูกขอให้นวดแป้งโดยใช้เวย์ปกติและไม่มียีสต์แล้วแทนที่ด้วยโซดา ฐานพิซซ่าจะบางมากและกรอบปานกลาง เราปรุงรสแป้งด้วยใบโหระพาแห้ง แต่นี่ก็เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วย: 350 ก.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เวย์ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. อุ่นเวย์เล็กน้อยในไมโครเวฟ เทลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วละลายโซดาหนึ่งช้อนชาลงไป

ขั้นตอนที่ 2.จากนั้นตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาลเทน้ำมันพืชแล้วตีทุกอย่างจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งร่อนหนึ่งแก้วและใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อนชาลงในฐานแป้งเหลวนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือช้อน

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งเพื่อให้แป้งดูดซับของเหลวทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 5. ย้ายแป้งไปวางบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วใช้มือนวดจนแป้งติดบนฝ่ามือ ม้วนแป้งลงในท่อนซุงคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ในช่วงเวลานี้ แป้งพิซซ่าที่ทำจากเวย์ที่ไม่มียีสต์จะยืดหยุ่นได้และใช้งานง่ายมาก

ขั้นตอนที่ 7 แผ่แป้งที่นวดแล้วบาง ๆ ใส่ไส้ใดก็ได้แล้วคุณสามารถอบพิซซ่าได้ อร่อย!

แป้งพิซซ่ากับนมเปรี้ยว

มีหลายสูตรสำหรับการนวดแป้งเพื่ออบที่บ้านด้วยนมเปรี้ยวและตัวเลือกสำหรับพิซซ่าก็ไม่มีข้อยกเว้น แป้งนี้นวดโดยเติมโซดาหรือยีสต์และในสูตรนี้เราใช้ยีสต์สำเร็จรูป ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งต้องมีคุณภาพสูงและอุณหภูมิที่บ้านเท่ากัน แป้งที่ทำจากนมเปรี้ยวมีความนุ่มเป็นพิเศษและใช้งานง่าย และไส้พิซซ่าก็เหมาะ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 กก.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 400 มล.
• แป้ง – 700 กรัม
• ยีสต์ทันที – 11 กรัม
• น้ำอุ่น – 100 มล.
• เวย์ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้งแป้ง เทน้ำอุ่นลงในชามแยกต่างหากแล้วยีสต์แห้งและน้ำตาลละลายลงไปปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อกระตุ้นการทำงานของยีสต์

ขั้นตอนที่ 2 ไข่แตกเป็นชามสำหรับนวดแป้งเทเกลือและเทน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 3 ใช้ที่ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเทนมเปรี้ยวลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 แป้งที่เตรียมไว้และแป้งร่อนบางส่วนเทลงในมวลที่ได้ จากนั้นจึงนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 แป้งทั้งหมดเทลงในแป้งแล้วนวดต่อด้วยการปัด เมื่อแป้งดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว แป้งจะถูกย้ายไปยังเคาน์เตอร์ที่โรยแป้ง และการนวดด้วยมือเสร็จสิ้น รีดแป้งพิซซ่าที่ทำจากนมเปรี้ยวลงในท่อนไม้และวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มปริมาตร จากนั้นจึงเจาะและใช้ขึ้นรูปพิซซ่า การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ

แป้งด่วนด้วยน้ำมันมะกอกสำหรับพิซซ่า

สำหรับผู้ที่ชอบฐานพิซซ่าที่บางและกรอบ สูตรนี้นำเสนอแป้งแบบรวดเร็วพร้อมน้ำมันมะกอก ในนั้นจะใช้น้ำและน้ำมันในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณและเติมโซดา ขอแนะนำให้เลือกน้ำมันมะกอกสกัดเย็นคุณภาพสูง แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้เช่นกัน ก่อนอบจะต้องทาแป้งด้วยซอสและไส้ต่างๆก็เหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภค: 400 ก.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 230 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 100 มล.
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• โซดา – ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นตามสูตรจะวัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 เทแป้งร่อนลงในชามแยก เติมเกลือและเบกกิ้งโซดาลงไปและผสมส่วนผสมแห้งเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 3ตรงกลางของส่วนผสมมีความหดหู่เล็กน้อยและเทน้ำและน้ำมันมะกอกลงไป

ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งก่อนโดยใช้ที่ตีหรือช้อน เมื่อแป้งดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว การนวดด้วยมือก็เสร็จสิ้น เนื้อแป้งที่นวดแล้วควรมีความสม่ำเสมอ นุ่ม และยืดหยุ่นได้

ขั้นตอนที่ 5 รีดแป้งพิซซ่าอย่างรวดเร็วผสมกับน้ำมันมะกอกเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้ผงฟูเริ่ม "ทำงาน" ในช่วงเวลานี้ ในช่วงเวลานี้ ไส้ที่เลือกจะถูกเตรียม จากนั้นจึงสร้างพิซซ่า การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!