แป้งเกี๊ยวคลาสสิก

แป้งเกี๊ยวคลาสสิก

แป้งสำหรับเกี๊ยวเป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารรัสเซียแบบโฮมเมดซึ่งไม่มีใครสนใจตั้งแต่เด็กไปจนถึงคนรุ่นเก่า เกี๊ยวแบบโฮมเมดถือเป็นความสุขสูงสุดของการกินหลังจากนั้นคุณจะกำจัดความหิวเป็นเวลานานและชาร์จแบตเตอรี่ของคุณเป็นเวลาหลายชั่วโมง! อย่างไรก็ตามคุณสามารถให้สมาชิกทุกคนในครัวเรือนมีส่วนร่วมในกระบวนการนวดแป้งการสร้างแบบจำลองและการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและสนุกสนานที่จะพูดรวมธุรกิจเข้ากับความสุขและผ่อนคลายกับครอบครัวของคุณโดยไม่ต้องออกจากบ้านของคุณเอง และฐานสำหรับการสร้างแบบจำลองสามารถเตรียมได้หลายวิธีและจากส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือแป้งน้ำและที่นิยมมากที่สุดคือแป้งชูสำหรับเกี๊ยว ลองหลายตัวเลือกแล้วคุณจะตัดสินใจได้อย่างง่ายดายว่าแป้งเกี๊ยวชนิดใดดีที่สุด

แป้งเกี๊ยวคลาสสิกที่บ้าน

แป้งเกี๊ยวแบบคลาสสิกที่บ้านสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายด้วยส่วนผสมเพียงสี่อย่างที่ทุกคนมี เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความยืดหยุ่นและใช้งานได้ง่ายขอแนะนำให้ใช้แป้งพรีเมี่ยม

แป้งเกี๊ยวคลาสสิก

วัตถุดิบ
+1 (เสิร์ฟ)
  • แป้ง 2.5 (แว่นตา)
  • น้ำ ½ (แว่นตา)
  • ไข่ไก่ 1 (สิ่งของ)
  • เกลือ 2 เหน็บแนม
ขั้นตอน
40 นาที
  1. วิธีทำแป้งเกี๊ยวแสนอร่อยที่บ้าน? ก่อนเริ่มกระบวนการ ให้ตวงส่วนผสมแห้งและของเหลวตามจำนวนที่ต้องการ
    วิธีทำแป้งเกี๊ยวแสนอร่อยที่บ้าน? ก่อนเริ่มกระบวนการ ให้ตวงส่วนผสมแห้งและของเหลวตามจำนวนที่ต้องการ
  2. ร่อนแป้งลงในชามที่มีด้านสูง แล้วเจาะรูตรงกลาง ใส่ไข่และน้ำลงไป แล้วเติมเกลือลงไป
    ร่อนแป้งลงในชามที่มีด้านสูง แล้วเจาะรูตรงกลาง ใส่ไข่และน้ำลงไป แล้วเติมเกลือลงไป
  3. เราเริ่มผสมส่วนประกอบต่างๆ จากนั้นจึงย้ายมวลไปที่โต๊ะและใช้งานด้วยมือของเราอย่างกระตือรือร้น เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและไม่เกาะบนฝ่ามือของเรา
    เราเริ่มผสมส่วนประกอบต่างๆ จากนั้นจึงย้ายมวลไปที่โต๊ะและใช้งานด้วยมือของเราอย่างกระตือรือร้น เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและไม่เกาะบนฝ่ามือของเรา
  4. วางลูกบอลลงในถุง มัดให้แน่น ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
    วางลูกบอลลงในถุง มัดให้แน่น ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
  5. หลังจากผ่านไป 30 นาที 60-100 วินาทีให้นวดชิ้นงานแล้วดำเนินการปรับแต่งเพิ่มเติม แป้งเกี๊ยวคลาสสิคที่บ้านพร้อมแล้ว! ปรุงอาหารและสนุก!
    หลังจากผ่านไป 30 นาที 60-100 วินาทีให้นวดชิ้นงานแล้วดำเนินการปรับแต่งเพิ่มเติม แป้งเกี๊ยวคลาสสิคที่บ้านพร้อมแล้ว! ปรุงอาหารและสนุก!

Choux Pastry สำหรับเกี๊ยวในน้ำเดือดพร้อมไข่และน้ำมันพืช

ขนม Choux สำหรับเกี๊ยวในน้ำเดือดพร้อมไข่และน้ำมันพืชเป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นฐานที่นุ่มนวลและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด เพื่อไม่ให้ไหม้หรือทำร้ายผิวหนังมือของคุณหลังจากเทน้ำเดือดแล้วให้เริ่มผสมส่วนผสมด้วยช้อน

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

  • ไข่ – 1 ชิ้น
  • แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเดือด – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใช้ชามใบกว้างแล้วตอกไข่ลงไป เทน้ำมันดอกทานตะวันและเติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2.เราบดขยี้ส่วนประกอบแล้วเติมแป้งที่ร่อนแล้วเทลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนมวลเย็นลง

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นวางเนื้อหาของชามลงบนโต๊ะแล้วดำเนินการนวดด้วยตนเอง

ขั้นตอนที่ 4 ทำงานต่อประมาณ 5-10 นาทีใช้ผ้าเช็ดปากคลุมแป้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ทำเกี๊ยวซ่า อร่อย!

แป้งเกี๊ยวที่สมบูรณ์แบบในเครื่องผสมดาวเคราะห์

แป้งอเนกประสงค์สำหรับเกี๊ยวในเครื่องผสมดาวเคราะห์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมแป้งที่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มซึ่งเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ร่วมงานด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ฉีกขาดเมื่อรีดออก และคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์เมื่อแกะสลัก

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

  • แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเดือด – 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ – 2 ชิ้น
  • เกลือ – 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทแป้งสาลีร่อนตามจำนวนที่ต้องการลงในชามผสม

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเติมเกลือและผสมส่วนผสมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 เราเริ่มอุปกรณ์และเทน้ำเดือดหลังจากที่แป้งดูดซับของเหลวแล้วให้ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง

ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วตั้งเวลา 7-8 นาที

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งออกจากชามและประเมินผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ ปรุงอาหารและสนุก!

แป้งเกี๊ยวแบบง่ายๆไม่มีไข่

แป้งสำหรับเกี๊ยวที่ไม่มีไข่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับแป้งกับไข่ อย่างไรก็ตามหากคุณลบส่วนประกอบหนึ่งออกจากองค์ประกอบรสชาติและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะทำเกี๊ยวและไข่หมดอย่ารีบวิ่งไป ร้านค้า.

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

  • แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ – 200 มล.
  • เกลือ – 1 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้ผสมน้ำกับเกลือจนผลึกละลายหมด

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 3 ผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งร่อนที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อนและเมื่อมวลรวมเป็นก้อนแล้วให้วางลงบนโต๊ะแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่เตรียมไส้ให้คลุมแป้งที่อ่อนนุ่มด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้ง อร่อย!

แป้งยืดหยุ่นคลาสสิกบนน้ำสำหรับเกี๊ยวโฮมเมด

แป้งน้ำยืดหยุ่นแบบคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวโฮมเมดเป็นพื้นฐานที่ไม่สามารถทำให้เสียได้เนื่องจากรสชาติของแป้งส่งผลโดยตรงต่ออาหารจานเสร็จ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น นอกเหนือจากน้ำและแป้งแล้ว เรายังเสริมส่วนประกอบด้วยไข่ไก่และน้ำมันพืชอีกด้วย

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

  • แป้ง – 600 กรัม
  • น้ำ – 250-300 มล.
  • เกลือ – 0.5 ช้อนชา
  • ไข่ – 1 ชิ้น
  • น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งแล้วกดตรงกลางเล็กน้อยเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 ต่อไป ตอกไข่

ขั้นตอนที่ 3 ใช้ช้อนขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมแล้วค่อยๆเทลงในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งให้นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ก้อนลงในถุงแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้กลูเตนบวม ปรุงอาหารและสนุก!

แป้งเกี๊ยวแสนอร่อยที่ทำจาก kefir

แป้งเกี๊ยวที่ทำจาก kefir ซึ่งเตรียมด้วยการเติมผักชีฝรั่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกพื้นฐานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถรีดเป็นชั้นบาง ๆ ได้อย่างง่ายดายสามารถขึ้นรูปได้ง่ายและไส้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ภายในระหว่างการปรุงอาหาร หากคุณไม่ชอบผักใบเขียว ก็เพียงแยกส่วนผสมนี้ออกจากองค์ประกอบ

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

  • แป้ง – 350 กรัม
  • เคเฟอร์ – 200 มล.
  • ไข่ – 1 ชิ้น
  • เกลือ – 1 ช้อนชา
  • โซดา – 1 ช้อนชา 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ร่อนแป้งล้างผักใต้น้ำไหลแล้วสะบัดส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 3 เท kefir และเติมโซดา - ผสมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลานี้ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับ

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มแป้งสาลีร่อนในหลายขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งนุ่มแล้วเริ่มสร้างแบบจำลอง อร่อย!

แป้งนุ่มและยืดหยุ่นสำหรับเกี๊ยวที่ทำจากนม

แป้งสำหรับเกี๊ยวที่ทำจากนมมักจะมีความนุ่มและยืดหยุ่นอย่างไม่น่าเชื่อเสมอดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่เคยทดลองเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมาก่อน จากนั้นทำตามคำแนะนำโดยละเอียดเสริมด้วยรูปถ่าย คุณจะประสบความสำเร็จในครั้งแรกอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

  • นมวัว – 200 มล.
  • ไข่ – 2 ชิ้น
  • แป้ง – 500 กรัม
  • น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทนมเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 แขนตัวเองด้วยการตีและตี

ขั้นตอนที่ 3 ใส่แป้งร่อนประมาณสองร้อยกรัมลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 4 ผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้งร่อนในส่วนเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 วางมวลที่หลวมลงบนพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้งที่เหลือแล้วนวดเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นได้ ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

แป้งที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมแป้งที่อร่อยและนุ่มสำหรับการเตรียมซึ่งคุณจะต้องวัดส่วนผสมที่แห้งและของเหลวอย่างถูกต้องเท่านั้น อย่าลืมลองทำเกี๊ยวที่บ้านแล้วคุณจะเลิกทานอาหารแปรรูปตลอดไป!

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

  • แป้ง – 450 กรัม
  • ไข่ – 1 ชิ้น
  • เกลือ – 0.5 ช้อนชา
  • น้ำ – 210 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการที่ให้ไว้

ขั้นตอนที่ 2 วัดปริมาณที่ต้องการของส่วนผสมแต่ละอย่าง

ขั้นตอนที่ 3 วางไม้พายลงในถาดนวดแล้วเทส่วนผสมออก เปิดโปรแกรมสำหรับแป้งไร้ยีสต์แล้วเริ่มได้เลย

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเสร็จสิ้นโหมดแล้ว ให้ย้ายแป้งไปวางบนโต๊ะและเริ่มสร้างรูปร่าง

ขั้นตอนที่ 5. ทำเกี๊ยวตามรูปร่างที่ต้องการและเพลิดเพลินกับกระบวนการ อร่อย!

แป้งเกี๊ยวที่เหมาะสมกับแป้งข้าวเจ้า

แป้งเกี๊ยวกับแป้งข้าวเจ้าเป็นสูตรดั้งเดิมที่จะช่วยให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรอาหารปกติของคุณและทำให้พวกเขาน่าจดจำ เสิร์ฟเกี๊ยวที่เตรียมโดยใช้แป้งนี้ร่วมกับซีอิ๊วขาวและขิงดอง

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

  • แป้งข้าวเจ้า – 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย – 5 กรัม
  • เกลือ – 2.5 กรัม
  • น้ำ – 250 มล.
  • ไข่ – 1 ชิ้น
  • น้ำมันพืช – 10 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ร่อนแป้งข้าวเจ้าผ่านตะแกรงละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลทรายและเกลือ

ขั้นตอนที่ 2. ในชามอีกใบ ตีไข่ไก่กับน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 รวมส่วนผสมแห้งและมวลไข่

ขั้นตอนที่ 4. ทาน้ำมันพืชลงบนฝ่ามือแล้วเริ่มนวดซึ่งควรใช้เวลาอย่างน้อย 10-15 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบต่างๆ รวมตัวกันเป็นก้อนกลม

ขั้นตอนที่ 5. ห่อแป้งนุ่ม ๆ ด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นขณะเตรียมไส้ อร่อย!

แป้งอร่อยสำหรับเกี๊ยวที่ทำจากน้ำแร่

แป้งสำหรับเกี๊ยวที่ทำจากน้ำแร่มักจะมีความนุ่มและนุ่มกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยน้ำเดือดหรือน้ำธรรมดาเสมอ ก๊าซจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสม่ำเสมอที่น่าพอใจและใช้งานง่าย

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

  • น้ำแร่อัดลม – 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ – 1 ชิ้น
  • เกลือ – 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง – 3.5-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ใส่จานโดยแบ่งด้านข้าง ใส่เกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเทน้ำแร่และน้ำมันดอกทานตะวันลงไป

ขั้นตอนที่ 3 เขย่าโดยใช้ที่ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งที่ร่อนไว้จำนวนหนึ่งกำมือ

ขั้นตอนที่ 5 เราเริ่มผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้วด้วยมือของเรา

ขั้นตอนที่ 6 เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นให้ทิ้งก้อนเนื้อไว้ในถุงเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเราก็เริ่มกลิ้งและแกะสลักทันที ปรุงอาหารและสนุก!

( 304 เกรดเฉลี่ย 4.98 จาก 5 )
culinary-th.techinfus.com

ปลา

เนื้อ

ขนม