แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ไม่ต้มให้นิ่ม

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ไม่ต้มให้นิ่มเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สามารถเตรียมได้โดยเร็วที่สุดและสามารถแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีตัวเลือกสูตรอาหารมากมายซึ่งเราจะพิจารณาที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบันในคอลเลกชันนี้ แป้งสากลสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับทำเกี๊ยวและเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำ chebureks, khinkali และขนมที่คล้ายกันด้วยไส้หวานหรือเผ็ด

แป้งคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ไม่นุ่ม

แป้งคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ไม่เปียกจะถูกทำให้มีชีวิตขึ้นมาอย่างง่ายดายที่สุด การนวดแป้งจะไม่ใช่เรื่องยากแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ทุกคนมีเวลา 15 นาทีและคุณสามารถใช้การเตรียมแบบสากลเพื่อเตรียมอาหารจานต่างๆที่มีไส้ได้

1. 
   วิธีเตรียมแป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ไม่แตกสลาย เราได้รับร้านขายของชำ
2. 
   เทแป้งสาลีพรีเมี่ยม 200 กรัมลงในถ้วยทรงสูง ทำหลุมตรงกลาง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แยกไข่ออกจากกันแล้วเทลงในบ่อ
3. 
   ผสมนมอุ่นกับน้ำแล้วเทลงในชาม ผัดและเพิ่มแป้งที่เหลือในส่วนต่างๆ
4. 
   ปัดโต๊ะที่สะอาดด้วยแป้ง ถอดแป้งออกแล้วนวดจนเนียน
5. 
   เราสร้างรูปทรงกลม
6. 
   ใช้นิ้วโป้งเจาะรูตรงกลางแป้งโดว์ แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา นวดด้วยมือของคุณ
7. 
   ปิดแป้งด้วยฟิล์มหรือชาม พักไว้และ "พัก" เป็นเวลา 40 นาที
8. 
   แถบยางยืดเรียบพร้อมใช้งานแล้ว
9. 
   แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ไม่ทำให้เปียกพร้อมแล้ว! เราเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ใส่ในช่องแช่แข็ง หรือส่งไปปรุงทันที อร่อย!

แป้งที่เหมาะสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวในเครื่องผสมดาวเคราะห์

แป้งที่เหมาะสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวในเครื่องผสมดาวเคราะห์มีความยืดหยุ่นและสามารถแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากต้องการนำสูตรนี้ไปใช้ คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ ที่ทุกคนมีในครัว การนวดแป้งใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที หลังจากนั้นเขาจะต้อง "พักผ่อน" ขั้นตอนนี้ทำให้เหมาะสมและยืดหยุ่นในการทำงานด้วย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำ – 150 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจัดเตรียมสินค้าตามรายการ เรานำเครื่องผสมดาวเคราะห์ออกมา
2. ตอกไข่ใส่ภาชนะแล้วเทน้ำ 150 มิลลิลิตรคุณควรได้รับส่วนประกอบของเหลว 250 มิลลิลิตร เกลือ. คนจนเนียน
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชามผสม เติมของเหลวลงไปตรงกลาง
4. เราเริ่มอุปกรณ์ด้วยความเร็วเป็นศูนย์และผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วแรกแล้วนวดแป้งเป็นเวลา 9 นาที จากนั้นเราก็นำแป้งออกมา
5. มันกลับกลายเป็นว่านุ่มนวล
6. ทิ้งแป้งไว้ใต้แผ่นฟิล์มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นนวดและทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมงใต้แผ่นฟิล์ม จากนั้นจึงย้ายไปยังพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้ง
8. ม้วนเป็น “ไส้กรอก” แล้วหั่นเป็นชิ้น
9. เราสร้างช่องว่างทรงกลมและใช้เพื่อทำเกี๊ยวและเกี๊ยว อร่อย!

Choux Pastry สำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวในน้ำเดือดพร้อมไข่และน้ำมันพืช

Choux Pastry สำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวในน้ำเดือดพร้อมไข่และน้ำมันพืชเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว การเตรียมแบบสากลนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเกี๊ยวและเกี๊ยวเท่านั้น นอกจากนี้ยังสร้างผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมด้วยไส้เนื้อสัตว์ ผัก และเบอร์รี่หรือขนมปังแผ่นเรียบๆ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 450 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้ว นำน้ำไปต้ม และตวงแป้งตามจำนวนที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์ - ความหลากหลาย, การบด, ความชื้น, ปริมาณอาจแตกต่างกันไป
2. ใช้ภาชนะที่มีขนาดกว้างร่อนแป้งลงไปโดยใช้ตะแกรงเพื่อขจัดเศษซากและเพิ่มคุณค่าให้แป้งด้วยออกซิเจน
3. ใส่เกลือ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง
4. ผสม.
5. น้ำเริ่มเดือดเทน้ำเดือดลงในชามที่มีแป้งและเนย ปล่อยให้มันเย็น ตีไข่ที่ล้างแล้ว 1 ฟอง
6. นวดแป้งแล้วรวบรวมเป็นลูกบอล คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือห่อแป้งลงในถุง เราเตรียมไส้เนื้อสำหรับเกี๊ยวหรือไส้อื่น ๆ สำหรับเกี๊ยว
7. นำแป้งที่ "พักไว้" แล้วคลึงออก แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ แล้วทำผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ ปรุงในน้ำเดือด เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วจัดเรียงเป็นส่วนๆ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ อร่อย!

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ไม่มีไข่

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ไม่มีไข่เป็นการเตรียมที่ได้รับความนิยมและเหมาะสมซึ่งไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาแพง ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถพบได้ที่บ้าน แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถเตรียมการง่ายๆ ซ้ำๆ ได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ภาชนะขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการนวดแป้ง เทแป้งสาลีสองถ้วยลงไปผ่านตะแกรง
2. เติมเกลือตามจำนวนที่ต้องการซึ่งคุณปรับตามรสนิยมของคุณ รวมส่วนผสมแห้ง
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. มาเพิ่มอันที่สองกัน
5. เราค่อยๆแนะนำแก้วน้ำเดือดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
6. ใช้ช้อนคนอย่างต่อเนื่อง เติมของเหลวร้อน
7. ต่อไปเราเริ่มนวดแป้งด้วยมือของเรา เมื่อนำมวลมาเป็นเนื้อเดียวกันและรวบรวมแป้งเป็นลูกบอลคุณสามารถดำเนินการรีดได้ทันที
8. ฉันมักจะปล่อยให้มันพักประมาณ 10-15 นาที ขั้นตอนนี้จะทำให้ชิ้นงานมีความยืดหยุ่นในการทำงาน ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้เตรียมไส้ คุณสามารถใช้ทั้งอาหารหวานและเค็มสำหรับสิ่งนี้เราเตรียมผลิตภัณฑ์โปรดของเราจากแป้งที่ "พัก" ปรุงในน้ำเดือดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ อร่อย!

แป้งที่ใช้น้ำยืดหยุ่นสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว

แป้งที่ใช้น้ำยืดหยุ่นสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวคงรูปร่างได้ดีและสามารถแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ การเตรียมการแบบสากลนั้นใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง การเตรียมการนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติมีไส้ใดก็ได้ แม้แต่เกี๊ยวที่มีผลเบอร์รี่ฉ่ำก็ยังรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีลักษณะที่น่าดึงดูด

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ไส้ – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
2. ใช้ชามกว้างแล้วร่อนแป้งสาลี 3 ถ้วยตวง
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ 3 ฟอง เกลือ และน้ำครึ่งแก้ว
4. หลังจากตีจนเนียนแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้ง เทน้ำที่เหลือลงไปแล้วรวบรวมแป้งให้เป็นก้อนกลม
5. ปิดแป้งที่อ่อนนุ่มด้วยผ้าเช็ดปากผ้าฝ้าย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งพักตัว โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมไส้ หลังจากนั้นสักครู่ให้แผ่แป้งยืดหยุ่นออกแล้วทำเกี๊ยวหรือเกี๊ยว
6. นำหม้อน้ำไปต้มแล้วปรุงผลิตภัณฑ์ เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ อร่อย!

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวกับ kefir

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ทำจาก kefir จัดทำขึ้นจากส่วนผสมจำนวนขั้นต่ำ Kefir สามารถใช้กับปริมาณไขมันใดก็ได้ ประเภทและการบดแป้งขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir และความชื้น ปริมาณอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการนวดจะมีการแนะนำแป้งเป็นบางส่วน

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 300 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราวางผลิตภัณฑ์ไว้บนเดสก์ท็อป เราใช้ kefir ในปริมาณไขมัน
2. เท kefir เย็นตามจำนวนที่ระบุลงในชามทรงสูง เติมเกลือครึ่งช้อนชา หลังจากกวนแล้วให้ร่อนแป้งสาลี 300 กรัม
3. เราเริ่มนวดแป้งด้วยมือของเรา
4. หลังจากนวดแป้งจนยืดหยุ่นแล้ว ให้โรยด้านบนด้วยแป้ง แล้วใส่ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มยึด ใส่ไว้ในตู้เย็น ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใช้แป้งเพื่อเตรียมอาหารจานโปรด
6. อร่อย!

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวโดยใช้น้ำแร่

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ทำจากน้ำแร่มีความยืดหยุ่นม้วนออกง่ายและไม่ฉีกขาด เกี๊ยวและเกี๊ยวดูสวยงามและยังคงความสมบูรณ์เมื่อปรุง แป้งยืดหยุ่นใช้ทำผลิตภัณฑ์ยัดไส้ ราวีโอลี่หรือคินคาลี ผสมได้ง่ายและไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวก

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 450 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำแร่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรารวบรวมผลิตภัณฑ์เพื่อการทดสอบสากล
2. หลังจากร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้ว ให้ทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนแล้วเทลงในภาชนะทรงสูง โดยปกติแล้วพวกเขาใช้ข้าวสาลีพรีเมี่ยมหรือเกรดแรก สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแป้งโฮลวีตมีความเหมาะสม
3. จากตรงกลางเรากวาดแป้งไปทางขอบเพื่อสร้างความหดหู่ตรงกลาง เทไข่ดิบลงในหลุมที่เกิดขึ้น
4. เติมเกลือและน้ำตาลทรายอย่างละครึ่งช้อนชา
5. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6. เทน้ำแร่ลงไป
7. หลังจากกวนแล้วให้ค่อยๆเติมน้ำแร่ที่เหลือลงไป นวดแป้ง
8. ย้ายไปยังพื้นผิวที่โรยแป้ง นวดจนส่วนผสมได้เนื้อสัมผัสที่แข็งและยืดหยุ่น และรวมตัวกันเป็นลูกบอล
9. คลุมด้วยผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายที่สะอาดแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นไม่นานเราก็ใช้ช่องว่างเพื่อทำผลิตภัณฑ์ยัดไส้ อร่อย!

แป้งที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำแป้งที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังได้ ท้ายที่สุดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องพยายามเตรียมมันมากนัก กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ แป้งกลายเป็นยางยืดและยืดหยุ่น เมื่อสุกแล้วจะมีรูปร่างสวยงามและไม่ฉีกขาด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีเกรด 1 – 450 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 210 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสม.
2. เรามีน้ำหนักแป้งสาลีเกรดแรก 450 กรัม
3. วางไม้พายลงในถังเครื่องทำขนมปัง เทแป้งและเกลือลงในภาชนะ ตอกไข่และเติมน้ำ เลือกโปรแกรม 23 ใน “เมนู” ตัวจับเวลาจะเริ่มโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 20 นาที เมื่อคลิก "เริ่ม" การนวดจะเริ่มต้นขึ้น ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ สำหรับไส้ให้ใส่หัวหอมสับและเกลือลงในเนื้อสับ
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที กระบวนการนวดจะสิ้นสุดลง เปิดเครื่องทำขนมปังแล้วนำแป้งออกมา หากต้องการ ให้พักแป้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
5. ไส้และแป้งพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้
6. เราทำเกี๊ยวหรือเกี๊ยว
7. หากคุณมีการเตรียมการหลายอย่าง คุณสามารถแช่แข็งไว้และใช้เมื่อไม่มีเวลาปรุงอาหารได้
8. คุณสามารถใช้แป้งที่เหลือทำบะหมี่โฮมเมดได้เราเลือกวิธีการตัดเอง
9. เราปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีปกติเอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น อร่อย!