แป้ง Kurnik เป็นการเตรียมที่เรียบง่ายและหลากหลายซึ่งทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ด้วยแป้งนี้ไก่โฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้สูตรแป้งโดที่คัดสรรมาแล้ว 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
แป้งคลาสสิคสำหรับไก่ในเตาอบ
แป้งคลาสสิกสำหรับไก่ในเตาอบเป็นการเตรียมแบบสากลที่แม่บ้านทุกคนควรคำนึงถึง แป้งนี้จะออกมานุ่มนุ่มและยืดหยุ่นมาก ใช้งานได้ง่าย และหลังการอบด้วยความร้อน จะทำให้คุณได้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ
- แป้ง 250 (กรัม)
- นมวัว 100 (มิลลิลิตร)
- ไข่ไก่ 1 (สิ่งของ)
- ยีสต์สด 12 (กรัม)
- น้ำมันพืช 2 (ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ ½ (ช้อนชา)
- น้ำตาลทราย ½ (ช้อนโต๊ะ)
-
วิธีเตรียมแป้งคลาสสิกสำหรับไก่? เรานำผลิตภัณฑ์หลักสำหรับนวดแป้งออกมา -
ในภาชนะที่สะดวก ให้ผสมยีสต์สดกับนมอุ่น ใส่น้ำตาลและแป้งร่อน 50 กรัมที่นี่ คนให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที -
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แป้งจะขึ้นฟูและฟูอย่างเห็นได้ชัด -
จุ่มเกลือไข่ไก่ลงในแป้งยีสต์ดิบที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นที่จำเป็น) ผัดด้วยเครื่องผสม - อุปกรณ์นวดแป้งจะช่วยได้ ใส่แป้งร่อนที่เหลืออีก 200 กรัมแล้วตีต่อ -
แป้งจะแน่นและรวมตัวกันอย่างรวดเร็ว จากนั้นนวดด้วยมือเป็นเวลา 10 นาที -
ใช้ผ้าขนหนูคลุมก้อนหนาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 30 นาที -
แป้งคลาสสิกสำหรับคูนิกในเตาอบพร้อมแล้ว ใช้ในการทำพายแสนอร่อยและอร่อย!
แป้งอร่อยสำหรับ kurnik กับ kefir
แป้งแสนอร่อยสำหรับ kurnik ที่มี kefir นั้นนุ่มยืดหยุ่นและจัดการได้ดีมาก จากผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลคุณสามารถสร้างหม้อไก่ที่สวยงามพร้อมไส้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างง่ายดาย หลังจากการอบแป้งจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยบลัชออนที่น่าดึงดูดและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
ส่วน – 1.1 กก.
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ C0 – 1 ชิ้น
- Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 82.5% – 150 กรัม
- เกลือ – 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 3 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ตอกไข่ไก่ใบใหญ่ใส่ชาม หากคุณมีไข่ใบเล็ก ก็สามารถเพิ่มสองฟองได้เลย
- เพิ่มเกลือและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว
- ใส่เนยละลายจนของเหลวลงในส่วนผสม คน.
- เท kefir ลงในส่วนผสมที่ได้ซึ่งใช้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง คนส่วนผสมอีกครั้งทำอย่างแข็งขัน
- ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มแป้งแล้ว เราร่อนมันเป็นส่วนเล็ก ๆ
- ขั้นแรกให้คนแป้งเข้ากับส่วนผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย
- จากนั้นเราก็โอนขั้นตอนการเตรียมแป้งลงบนโต๊ะและทำงานด้วยมือของเรา
- ใส่แป้งที่ได้ลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- แป้งอร่อยสำหรับไก่ kefir พร้อมแล้ว ดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อไป!
แป้งสำหรับไก่กับนม
แป้งสำหรับคูนิกที่ทำจากนมจะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ การทำงานกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเรื่องที่น่ายินดี สะดวกในการม้วนและใช้ขึ้นรูปพายที่มีไส้จำนวนมาก หลังจากการอบ แป้งจะทำให้คุณพึงพอใจกับเปลือกที่น่าดึงดูด
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร – 10 นาที
ส่วน – 900 กรัม
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 450 กรัม
- นมวัว – 150 มล.
- ไข่แดง – 2 ชิ้น
- เนย – 200 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- ผงฟู – 2 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่ไข่แดง เกลือ และน้ำตาลทรายลงในชามใบใหญ่ บดผลิตภัณฑ์จนเรียบ
- วางเนยนิ่มไว้ที่นี่ (ก่อนปรุงอาหาร ให้นำออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติ)
- ต่อไปเป็นการดีที่สุดที่จะตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสม เราได้เนยและส่วนผสมของไข่แดงที่อ่อนนุ่มและหลวม ส่วนประกอบที่แห้งจะต้องละลายให้หมดในมวลนี้
- เทนมที่นี่ต้องใช้อุ่น อุ่นผลิตภัณฑ์เล็กน้อยบนเตาหรือในไมโครเวฟ ไม่จำเป็นต้องต้ม
- เราเสริมเนื้อหาด้วยแป้งร่อนโดยไม่มีก้อนและผงฟูที่มองเห็นได้ เราเริ่มที่จะกวนทุกอย่างอย่างแข็งขัน
- นวดจนได้มวลที่หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
- หลังจากนั้นเราเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล วางส่วนผสมลงบนพื้นผิวงาน (ควรโรยด้วยแป้งเล็กน้อย) นวดด้วยมือของคุณแล้วปั้นเป็นลูกบอล
- โอนก้อนแป้งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มเราส่งไปที่ตู้เย็น ก็เพียงพอที่จะเก็บแป้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- แป้งสำหรับไก่ไก่พร้อมนม เริ่มรีดและเติมไส้
แป้งสำหรับไก่กับมาการีน
แป้ง Kurnik กับมาการีนจะทำให้พายที่ทำเสร็จแล้วของคุณมีรสชาติที่น่าสนใจมากกรอบปานกลางและร่วน แป้งที่ใช้เนยเทียมเป็นแป้งคลาสสิกสำหรับคุนิกยัดไส้แบบดั้งเดิม ลองผสมโดยใช้คำแนะนำที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
ส่วน – 950 กรัม
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 450 กรัม
- มาการีน – 200 กรัม
- ไข่แดง – 2 ชิ้น
- นมวัว – 150 มล.
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อุ่นถึงอุณหภูมิห้องและเนยเทียมจะนิ่มลง
- ใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือลงในชามใบใหญ่ ถูทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
- จุ่มมาการีนชนิดนิ่มลงในส่วนผสมนี้
- เรายังคงทำงานอย่างแข็งขันต่อไปโดยใช้ตะกร้อมือ
- เพิ่มนมที่นี่และคนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วใส่ผงฟู ตลอดเวลานี้คนแป้งอย่างระมัดระวัง
- ผสมเป็นก้อนเนื้อเดียวกันหนาแน่น
- ห่อชิ้นงานด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- แป้งสำหรับมาการีนไก่พร้อมแล้ว ใช้ตามที่ตั้งใจไว้!
แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับไก่
แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับคูนิกเป็นฐานที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับพายแบบดั้งเดิมที่มีไส้มากมาย แป้งร่วนนั้นทำเองที่บ้านได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการผสมผสานผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและใช้งานได้หลากหลาย โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของเรา
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
ส่วน – 500 กรัม
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 270 กรัม
- เนย – 100 กรัม
- นมวัว – 100 มล.
- ยีสต์แห้ง – 5 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราจะวัดผลผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการ เรานำส่วนผสมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ส่วนผสมอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง
- เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ เราแนะนำให้กรองผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะรวมกับส่วนประกอบอื่นๆ
- เพิ่มยีสต์แห้งลงในแป้งแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ไม้พาย
- จุ่มเนยลงในแป้งแห้ง ไม่จำเป็นต้องทำให้นิ่มลงก่อน แค่วางไว้ที่อุณหภูมิห้องก็เพียงพอแล้ว
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ด้วยวิธีนี้เราจะได้เศษละเอียด เราทำช่องทางตรงกลาง
- เทน้ำตาลทรายและเกลือลงในรู
- เรายังเทนมอุ่นที่นี่ด้วย ก็เพียงพอที่จะอุ่นได้ถึงอุณหภูมิ 38 องศา
- เราเริ่มผสมมวลจากขอบถึงกึ่งกลางจึงนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เรียบ
- วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาทีจนสุกเต็มที่
- แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับไก่พร้อมแล้ว!
แป้งครีมเปรี้ยวสำหรับไก่
แป้งครีมเปรี้ยวสำหรับคูนิกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำง่ายและน่าใช้ นวดแป้งได้ง่ายมาก จากนั้นจึงม้วนออกแล้วใส่ในจานอบ ด้วยฐานดังกล่าว พายที่เสร็จแล้วของคุณจะทำให้คุณพึงพอใจกับรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด รสชาติที่สดใส และคุณค่าทางโภชนาการ
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
ส่วน – 800 กรัม
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 480 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 มล.
- ไข่ – 1 ชิ้น
- ยีสต์แห้ง – 7 กรัม
- โซดา – 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล เกลือ และยีสต์แห้ง คนให้เข้ากันอย่างแรง
- ใช้ช้อนทำกรวยในแป้ง เพิ่มครีมและโซดาที่นี่ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- ใส่ไข่ผสมกับแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันแล้วนวดแป้งด้วยมือ ขอแนะนำให้เลือกใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนมอบ
- แป้งมีความยืดหยุ่นและไม่เหนียวมือ ไม่จำเป็นต้องเท่ห์
- ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ 60 นาทีในที่อบอุ่น
- แป้งครีมสำหรับไก่พร้อมแล้ว ดำเนินการต่อเพื่อเตรียมพายแสนอร่อย!
แป้งยีสต์สำหรับไก่
แป้งยีสต์สำหรับไก่จะทำให้พายของคุณฟู มีสีดอกกุหลาบ และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ การนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก ผลิตภัณฑ์จะค่อนข้างหลากหลายและใช้งานง่าย เหมาะสำหรับไส้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการของคุณ
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 35 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
ส่วน – 950 กรัม
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 0.5 กก.
- นมวัว – 250 มล.
- มาการีน – 130 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- ไข่ – 1 ชิ้น
- ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เทนมอุ่นลงในภาชนะขนาดใหญ่ (อุณหภูมิที่ต้องการคือประมาณ 38 องศา) เทยีสต์แห้งทันทีตามปริมาณที่ระบุไว้ลงในนม คนให้เข้ากันจนยีสต์ละลาย
- เพิ่มมาการีนครึ่งหนึ่งลงในนม (ละลายก่อนหน้านี้) ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ
- วางชามที่มีเนื้อหาอยู่ในที่อบอุ่นประมาณ 20 นาที ควรใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้จะดีกว่า
- เพิ่มมาการีนที่เหลือลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตอกไข่ไก่ คนให้เข้ากันอย่างแรง
- เราเริ่มใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ แล้วผสมลงในส่วนผสมนมทันที
- นวดแป้งให้ละเอียด
- วางผลิตภัณฑ์ที่ได้ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-60 นาที
- แป้งยีสต์สำหรับไก่พร้อมแล้ว คุณสามารถแผ่มันออกมาได้!
แป้งสำหรับไก่กับมายองเนส
แป้งสำหรับคูนิกกับมายองเนสจะทำให้คุณพึงพอใจกับกระบวนการนวดที่เรียบง่ายและใช้งานได้ง่ายมาก แป้งนี้จะนุ่มนุ่มและยืดหยุ่นอย่างแท้จริง นอกจากนี้หลังจากการอบแล้วแป้งยังมีรสชาติที่น่าสนใจและมีลักษณะน่ารับประทาน
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
ส่วน – 600 กรัม
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 350 กรัม
- น้ำ – 100 มล.
- มายองเนส – 120 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 30 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เลือกชามผสมขนาดใหญ่ เราส่งเกลือมาที่นี่แล้วเติมน้ำต้มให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- คนให้เข้ากันแล้วเติมมายองเนสที่นี่
- เขย่าทุกอย่างโดยใช้ที่ตีหรือส้อมเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ร่อนแป้ง 350 กรัมลงไปแล้วเทน้ำมันพืช (ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่น)
- ขั้นแรกให้คนด้วยไม้พาย จากนั้นจึงใช้มือคน ทำงานกับแป้งจนมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นและไม่เกาะมือ
- ห่อชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- แป้งสำหรับคูนิกกับมายองเนสพร้อมแล้ว เริ่มเตรียมตัว!
แป้งร่วนหวานสำหรับคูนิก
แป้งร่วนหวานสำหรับคูนิกเป็นแนวคิดการทำอาหารที่ทำง่ายและเป็นสากล แป้งแสนอร่อยนี้นวดได้เร็วมากโดยใช้ส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด ใช้งานง่ายและใช้ได้กับไส้ที่คุณชื่นชอบทั้งหมด: เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง ฯลฯ
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
เวลาทำอาหาร – 10 นาที
ส่วน – 1 กก
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 550 กรัม
- มาการีน – 400 กรัม
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- โซดา – 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ขอแนะนำให้นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิห้อง เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถเทมาการีนลงในถ้วยนวดได้ทันที เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรืออุปกรณ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน
- ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้งทั้งหมดพร้อมกัน ดีกว่าที่จะกรองมัน
- นอกจากนี้เรายังเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยโซดาซึ่งเราต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู
- บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราใช้การผสมผสานเพื่อสิ่งนี้ ดังนั้นกระบวนการจึงดำเนินไปอย่างรวดเร็ว
- ย้ายมวลที่ได้ไปยังชามแยกหรือบนพื้นผิวการทำงาน ผสมด้วยมือแล้วปั้นให้เป็นก้อนแน่น
- สามารถห่อชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ตามลำพังจนถึงขั้นตอนการกลิ้ง
- แป้งร่วนที่เข้มข้นสำหรับคูนิกพร้อมแล้ว แผ่ออกมาเติมไส้สุดอร่อย!
แป้ง Kurnik ที่ไม่มียีสต์
แป้งสำหรับไก่ที่ไม่มียีสต์เป็นการเตรียมที่เรียบง่ายและเป็นสากลที่แม่บ้านทุกคนควรคำนึงถึง แป้งนี้จะออกมานุ่มนุ่มและยืดหยุ่นมาก ไก่ที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เวลาทำอาหาร – 35 นาที
เวลาทำอาหาร – 10 นาที
ส่วน – 850 กรัม
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ
- นมวัว - 0.75 ช้อนโต๊ะ
- เนย/มาการีน – 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
- เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาลและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
- ขั้นแรกให้ร่อนแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วใส่ผงฟู
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือไม้พาย
- เพิ่มเนยละลายลงในส่วนผสมและเพิ่มครีมเปรี้ยว
- เพิ่มแป้งที่เหลือร่อน
- ผัดทุกอย่างอย่างแรง หลังจากนั้นไม่กี่นาที เราก็เริ่มนวดด้วยมือ เราทำสิ่งนี้จนกว่าเราจะได้ผลิตภัณฑ์ยืดหยุ่นที่อ่อนนุ่ม
- เราใส่ถุงแล้วทิ้งไว้ 17-20 นาที คุณสามารถปล่อยให้มันพักไว้ที่อุณหภูมิห้องก็ได้
- แป้งสำหรับคูร์นิกที่ไม่มียีสต์พร้อมแล้ว ใช้ตามที่ตั้งใจไว้!
