ลูกชิ้นในซอสครีม

ลูกชิ้นและซอสครีมเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ต้องขอบคุณน้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อน รสชาติของลูกชิ้นจึงชุ่มฉ่ำและเข้มข้น ข้อดีของลูกชิ้นคือคุณสามารถทดลองกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถใช้ซอสต่างๆ และเพิ่มเครื่องเทศลงไปได้ จานนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วในกระทะธรรมดาหรือในเตาอบ

ลูกชิ้นฉ่ำในซอสครีมในกระทะ

หากคุณไม่สามารถหาอาหารจานที่สมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวของคุณจะชื่นชอบ สูตรนี้จะเป็นความรอดที่แท้จริง ทุกคนจะต้องชอบซอสอย่างแน่นอน เตรียมอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่งด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

1. 
   วิธีการปรุงลูกชิ้นในซอสครีม? ก่อนปรุงอาหารต้องแปรรูปเนื้อไก่ เราล้างเนื้อและขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นผิวโดยใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษ หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ใส่เนื้อลงในเครื่องปั่น คุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นหมูหรือเนื้อวัวได้ เนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับลูกชิ้น
2. 
   ล้างหัวหอมใต้น้ำไหล เราล้างมันออกจากแกลบ ตัดหัวหอมเป็นรูปร่างใดก็ได้ ขนาดของชิ้นไม่สำคัญมากนักเนื่องจากเรายังคงสับมันอยู่ บีบกระเทียม 3 กลีบโดยใช้ที่กดหรือสับด้วยมีด ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อสับ
3. 
   โอนเนื้อสับลงในชามลึก ใส่เกลือพริกไทยดำป่นและแกงลงไป คุณยังสามารถใช้พริกแดง ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
4. 
   เราเริ่มทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ ทำให้มือเปียกในน้ำเย็นเพื่อให้เนื้อสับไม่ติดมือมากเกินไป เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ เกลี่ยให้เรียบทุกด้าน
5. 
   วางกระทะบนเตา เพิ่มน้ำมันพืชลงไปแล้วเกลี่ยโดยใช้ไม้พายหรือแปรงซิลิโคน วางลูกชิ้นในกระทะโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย พวกเขาควรปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน ปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาที พลิกไปเรื่อยๆ เพื่อให้สุกทุกด้าน เมื่อลูกชิ้นสุกแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา
6. 
   ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมซอสครีมกันดีกว่า ใส่เนย 50 กรัมลงในกระทะ อุ่นด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ
7. 
   เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในเนยละลาย ขอแนะนำให้ใช้แป้งสาลี คนส่วนผสมต่อไปโดยใช้ที่ตี เป็นผลให้มันควรจะข้นขึ้น
8. 
   ถึงเวลาเติมนมแล้ว ควรทำทีละน้อยในส่วนเล็กๆ ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ ผัดซอสอย่างต่อเนื่อง แล้วมันจะไม่หนาจนเกินไป ระหว่างปรุงอาหารให้เติมเกลือลงในซอส ขมิ้นก็สามารถใช้ได้เช่นกัน มันจะเพิ่มสีสันให้กับซอส ใช้ในการปรุงอาหารเป็นทางเลือก เมื่อซอสข้นขึ้นเล็กน้อยให้เติมน้ำ 100 มิลลิลิตร ซึ่งต้องต้มล่วงหน้า ผสมซอสให้เข้ากันแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 5 นาที
9. 
   เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนลูกชิ้น วางกระทะอีกครั้งบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมปิดฝากระทะด้วย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในลูกชิ้นได้ทันที ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถโรยลูกชิ้นด้วยชีสขูดละเอียดได้ อย่าลืมรอจนชีสละลายและเริ่มยืดตัว
10. 
    ข้อดีของจานนี้คือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ลูกชิ้นยังคงรักษารสชาติไว้ซึ่งเสริมด้วยซอสครีมอันละเอียดอ่อน คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งบด หุงข้าวหรือบัควีทธรรมดาเป็นกับข้าวได้ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ กลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้จะทำให้เมนูปกติของคุณมีความหลากหลายอย่างแน่นอน มันจะเป็นอาหารกลางวันที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

อร่อย.

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมในเตาอบ

หากคุณชอบอาหารที่ทำจากเนื้อไก่โดยเฉพาะคุณควรใส่ใจกับสูตรนี้ มันปรุงโดยเร็วที่สุด คุณสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับมันได้ในตู้เย็นของคุณอย่างแน่นอน นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันจานด่วน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ครีม – 200 มล.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มเตรียมลูกชิ้นกับเนื้อสับ ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็น วางกระดาษชำระไว้บนโต๊ะ เราใส่เนื้อลงไป วิธีนี้เราจะกำจัดความชื้นส่วนเกินออก จำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์อย่างมีความรับผิดชอบ ใส่ใจกับสีของเนื้อปลา หากมีโอกาสขอดมไก่สักชิ้น มันคุ้มค่าที่จะซื้อเนื้อจากร้านขายเนื้อที่เชื่อถือได้ หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากันไม่สำคัญเพราะเรายังฉีกเนื้ออยู่

2. เราต้องล้างหัวหอมจากทรายและสิ่งสกปรกอื่น ๆ นำแกลบออกจากมัน ตัดหัวหอมเป็นชิ้นตามใจชอบ ปอกกระเทียมแล้วสับ ล้างแครอท. ทำความสะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอม กระเทียม และแครอทลงในเนื้อสับ เกลือเนื้อพริกไทยและเพิ่มปาปริก้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางเนื้อในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาแทนได้ บดเนื้อจนกลายเป็นเนื้อสับ

3. มาเริ่มทำลูกชิ้นกัน ทำให้มือของคุณเปียกในน้ำ วิธีนี้เนื้อสับจะไม่ติดมากเกินไป ทำลูกชิ้นเล็กๆ.ต้องแน่ใจว่าได้ปรับระดับไว้ทุกด้าน หลังจากนี้ลูกชิ้นจะต้องจุ่มลงในแป้ง

4. เตรียมแบบฟอร์มที่เราจะอบลูกชิ้น ทาด้วยเนยหรือครีมธรรมดา วางลูกชิ้นให้ห่างจากกัน เปิดเตาอบที่ 180° วางแบบฟอร์มที่มีลูกชิ้นไว้เป็นเวลา 15 นาที

5. มาเริ่มเตรียมซอสครีมกัน ปอกกระเทียม ผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มชีสขูดลงไป ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน เพิ่มครีมชีสและกระเทียม ผสมซอส เทลงในกระทะ เราวางมันลงบนไฟเล็กๆ ปรุงซอสประมาณ 5-7 นาที เราต้องรอจนกว่าชีสจะละลายหมด

6. นำลูกชิ้นออกจากเตาอบ เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบ ปรุงต่ออีก 5 นาที ลูกชิ้นและซอสควรมีสีน้ำตาลและเป็นสีน้ำตาลทอง

7. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อน เตรียมข้าวหรือมันฝรั่งสดเป็นกับข้าว คุณสามารถใช้สมุนไพรสดสับเพื่อตกแต่งได้ การผสมผสานระหว่างชีสและครีมทำให้รสชาติของจานนุ่มนวลและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณจะไม่เฉยเมยและตัดสินใจทำอาหารอีกครั้งอย่างแน่นอน แต่ให้ลองสิ่งที่คุณได้รับ

วิธีการปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยในซอสมะเขือเทศครีม?

สูตรนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อฉ่ำและนุ่ม ส่วนผสมทั้งหมดในจานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวและสร้างรสชาติที่เข้มข้น ซอสจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจานซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเนื้อสัตว์ เวลาว่างและอาหารกลางวันเพียงหนึ่งชั่วโมงสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อมแล้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 6.

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• หมู – 750 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง – เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• น้ำ 300 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส 

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกมาเริ่มเตรียมเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นกันก่อน ล้างหัวหอมในน้ำเย็น เราเอาแกลบออกจากมัน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกแครอท คุณสามารถสับมันได้ แต่ควรใช้เครื่องขูดแบบละเอียดดีกว่า เอากระเทียม 2 กลีบออกจากเปลือก เราบีบมันผ่านการกด ผสมผักให้เข้ากัน วางกระทะบนเตาแล้วรอให้ร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ผัดแครอท หัวหอม และกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที

2. เติมน้ำเย็นลงในกระทะ วางไว้บนไฟร้อนปานกลางและรอให้น้ำเริ่มเดือด ในเวลานี้ให้ซาวข้าว ต้องทำหลายครั้งจนกว่าน้ำจะใสสนิท เทข้าวลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เวลาปรุงอาหารที่แน่นอนจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ ผัดข้าวอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติด เมื่อซีเรียลพร้อมแล้ว ให้พักไว้สักครู่แล้วปล่อยให้เย็น

3.ต้องล้างหมูในน้ำเย็น ทำความสะอาดไขมันส่วนเกิน ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ รูปร่างใดก็ได้ ผสมหัวหอมทอด กระเทียม แครอท ข้าวสุก และเนื้อสัตว์ในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือพริกไทยและปาปริก้า บดทุกอย่างให้ละเอียด

4. เราเริ่มปั้นลูกชิ้น ล้างมือให้เปียกในน้ำเย็น ทำลูกชิ้นเล็กๆ. ปรับระดับทุกด้านในที่สุด ม้วนลูกชิ้นในเกล็ดขนมปัง

5. วางกระทะบนไฟ เพิ่มน้ำมันพืชลงไป วางลูกชิ้นให้ห่างจากกัน ทอดเป็นเวลา 5-7 นาทีทุกด้าน เมื่อลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาล ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้

6. มาเริ่มเตรียมซอสกัน เติมมะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะลงในชามทรงลึกขนาดเล็ก ผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำ ผสมซอสให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นลงไป ผัดซอสอีกครั้ง

7. เพิ่มหัวหอมและแครอทที่เหลือลงในลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้ว เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนลูกชิ้น ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 20 นาที

8. คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งบดหรือสปาเก็ตตี้ปรุงเป็นกับข้าวสำหรับลูกชิ้นซึ่งสามารถราดด้วยซอสที่เหลือได้ หากคุณต้องการปรุงลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศโดยเฉพาะ อย่าใส่ครีมเปรี้ยวระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถใช้สมุนไพรสับเป็นของตกแต่งได้ ลูกชิ้นพร้อมแล้ว ถึงเวลาที่จะลองสิ่งที่เราได้รับ

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มในซอสครีมพร้อมครีมเปรี้ยว

ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถทดลองกับซอสประเภทต่างๆ ได้โดยไม่ต้องกังวล พวกเขาทำให้เนื้อมีรสเผ็ด สูตรนี้เตรียมง่ายมาก และคุณจะพบส่วนผสมที่ต้องการในตู้เย็น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• เนย – 20 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมลูกชิ้นคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ การเลือกเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับคุณ หมูทำให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุด เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ควรใส่ใจกับสีของมัน ถ้าเป็นไปได้ขอให้คนขายดมชิ้นหมู ไม่ควรมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แปรรูปเนื้อหมูก่อนปรุงอาหาร ล้างออกด้วยน้ำเย็น วางกระดาษชำระไว้บนโต๊ะ วางหมูไว้ด้านบน ผ้าเช็ดตัวจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ อย่าเอาไขมันออกจากผิวของเนื้อสัตว์ ทำให้ลูกชิ้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

2. หากต้องการบิดเนื้อสับคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ หากคุณไม่มีสิ่งนี้ในห้องครัว ให้เปลี่ยนอุปกรณ์นี้ด้วยเครื่องปั่น ฉันส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ย้ายเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในชามทรงลึก

3. ล้างหัวหอม เราเอาแกลบออกจากมัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วบีบโดยใช้เครื่องกด คุณยังสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียดได้ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ ผสมมัน ทางที่ดีควรทำด้วยมือ จากนั้นส่วนผสมจะกระจายเท่าๆ กัน

4.มาเริ่มเตรียมข้าวกันเลย วางซีเรียลลงในภาชนะทรงลึกแล้วเริ่มล้างออก เราทำซ้ำการกระทำนี้หลายครั้ง ผลที่ได้คือน้ำควรจะใส วางกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำลงไป ใส่ข้าวลงไป. ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที คุณสามารถดูเวลาที่แน่นอนได้บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้ยกลงจากเตาแล้วพักให้เย็นหลังจากนี้จึงจะสามารถเพิ่มลงในเนื้อสับได้

5. ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองให้เป็นเนื้อสับ เราเริ่มกวนมันด้วยมือของเรา ต้องขอบคุณไข่ที่ทำให้เนื้อสับติดกันดีและลูกชิ้นจะไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร ใส่เกลือพริกไทยดำและปาปริก้าลงในเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้ ในตอนท้ายใส่ใบโหระพาแห้ง ผัดเนื้อสับอีกครั้งด้วยมือของคุณ

6. เราเริ่มปั้นลูกชิ้น ล้างมือให้เปียกในน้ำเย็น จากนั้นเนื้อสับจะไม่ติด เราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ และปรับระดับทุกด้าน เทแป้งลงในจาน จุ่มลูกชิ้นในแป้ง ปล่อยให้กระทะร้อนขึ้น หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้ วางลูกชิ้นให้ห่างจากกัน ทอดทุกด้านเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นให้ปิดไฟแล้วยกกระทะออกจากเตา

7. มาเริ่มเตรียมซอสครีมกัน ผสมครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ชีสแข็งขูดและไข่ไก่ลงไป คนซอสให้เข้ากัน ส่วนผสมสุดท้ายคือเนยซึ่งต้องละลายล่วงหน้าในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ผัดซอสอีกครั้งแล้วเทลงบนลูกชิ้น วางกระทะบนเตาอุ่นแล้วเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมปิดฝากระทะด้วย

8. เสิร์ฟจานร้อน เติมสมุนไพรสดและมันฝรั่งใหม่ ซอสครีมกับครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติของจานละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและให้ความเปรี้ยวที่ผิดปกติ ลูกชิ้นปรุงเร็วมากและไม่ต้องใช้เวลามากจากคุณ ลองสูตรเพื่อสุขภาพนี้เร็ว ๆ นี้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำลูกชิ้นด้วยครีมในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เป็นอาหารจานหนึ่งของอาหาร มันสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารของคุณ ข้อดีของอาหารจานนี้คือมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยซึ่งช่วยให้คุณปรุงได้ตลอดเวลาของวัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 7.

วัตถุดิบ:

• หมู – 620 กรัม
• บัควีท – 100 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ชิ้น
• ครีม – 200 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยบัควีท วางซีเรียลลงในจานแล้วเติมน้ำ ทิ้งบัควีทไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้บวม

2. ต้องล้างเนื้อหมูและล้างฟิล์มออก เลือกเนื้อสัตว์ของคุณอย่างระมัดระวังและมีความรับผิดชอบ ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จะมีพื้นผิวที่เหนียวและชื้นเล็กน้อย สังเกตสีของเนื้อ เพราะเนื้อหมูที่เริ่มเน่าจะมีสีเข้มขึ้นและไขมันจะมีสีเทา ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขนาดและรูปร่างที่ต้องการ วางไว้ในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้

3. ล้างหัวหอมและแครอทในน้ำเย็น เราล้างผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียม คุณสามารถสับมันด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด วางกระทะบนเตา เมื่ออุ่นขึ้นให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทาด้วยแปรงซิลิโคน ใส่หัวหอม แครอท และกระเทียมทอดเป็นเวลา 5 นาที

4. ใส่ผักทอดลงไปในเนื้อสัตว์ จากนั้นใส่เกลือและปาปริก้าเล็กน้อย ผสมเนื้อให้เข้ากัน เราบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้ โอนเนื้อสับลงในชามลึก เพิ่มบัควีทบวมลงไปและผสมให้เข้ากัน ทางที่ดีควรทำด้วยมือ

5. เราเริ่มทำลูกชิ้น เราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ อย่าลืมเอามือไปจุ่มน้ำไว้ก่อน วางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงบนจาน จุ่มลูกชิ้นทั้งหมดลงไป วางกระทะบนกองไฟแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางลูกชิ้นให้ห่างจากกัน ทอดเป็นเวลา 2-3 นาทีทุกด้าน

6. เทครีมลงในภาชนะทรงลึก ใส่พริกไทยดำและใบโหระพาแห้งลงไป ผสมให้เข้ากัน

7. ทาเนย 2 ช้อนโต๊ะลงในชามอเนกประสงค์ เราใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วเติมแป้งที่เหลือลงไป เติมลูกชิ้นด้วยครีม คุณสามารถโรยชีสเล็กน้อยลงบนลูกชิ้นได้ เลือกโหมด "Steam" บนแผงผู้เล่นหลายคน ต้องปิดฝาให้แน่น เมื่อลูกชิ้นพร้อม ห้องครัวของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ

8. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อน ด้านบนคุณสามารถเทซอสครีมเพิ่มเติมแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับพวกเขา บัควีทจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกชิ้นที่ปรุงในหม้อหุงช้า จานนี้คุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยหลัง 18.00 น. และไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกิน สนุก!

ลูกชิ้นไก่งวงชุ่มฉ่ำในซอสครีม

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวด้วยเหตุนี้คุณจึงทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจได้อย่างแน่นอนโดยคำนึงถึงความชอบของพวกเขา สิ่งสำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อกินอาหารในเวลาเพียงไม่กี่นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง – 30 กรัม
• ครีม – 300 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 25 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ตุรกี – 450 กรัม
• ทาลเลียเตลเล – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 100 กรัม
• ชีส – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อขนมปังออกจากเปลือก วางลงในชามลึกแล้วเติมครีม วางขนมปังไว้ข้างๆ แล้วพักไว้

2. ล้างหัวหอมในน้ำเย็น เราเอาแกลบออกจากมัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยการกด วางกระทะบนไฟแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป เพิ่มหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปหรือทำในครัวของคุณได้ เลือกไก่งวงของคุณอย่างระมัดระวัง สีของเนื้อควรประกอบด้วยสีแดงหลายเฉด หากผิวไก่งวงของคุณมีรอยขีดข่วนหรือจุดด่างดำ อย่าซื้อผลิตภัณฑ์นี้ ล้างเนื้อให้ดี วางลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ บดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับลงในชามลึก

4. บีบความชื้นส่วนเกินออกจากขนมปัง เพิ่มลงในเนื้อสับแล้วผสมด้วยมือ ใส่เกลือเล็กน้อย สมุนไพรโพรวองซ์ และพริกไทยดำป่นลงในเนื้อสับ ผัดทุกอย่างอีกครั้ง ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นหัวหอมและกระเทียมทอด เนื้อสับพร้อมแล้ว

5. ตอนนี้เราต้องทำลูกชิ้น อย่าลืมทำให้มือเปียกในน้ำ เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ จุ่มลงในแป้งแล้ววางลงบนกระดานไม้ แป้งใช้ในการทำขนมปัง สามารถแทนที่ด้วยแครกเกอร์หรือการหายใจที่ถูกทิ้งร้างโดยสิ้นเชิง ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารแต่อย่างใด วางกระทะบนเตา เพิ่มน้ำมันมะกอกและกระจายให้ทั่วถึง วางลูกชิ้นลงในกระทะ ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาที เมื่อลูกชิ้นสุกแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา

6.เตรียมซอส เทครีมลงในกระทะ เราโอนมันไปที่ไฟและทำให้ร้อนขึ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในครีม ผัดซอสอย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมต่อไปคือเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

7. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนลูกชิ้น ผัดลูกชิ้น เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงไป คุณสามารถแทนที่ด้วยใบโหระพาได้ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวลูกชิ้นประมาณ 15-20 นาที

8. สำหรับกับข้าว เราต้องเตรียม tagliatelle เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือและเติมพาสต้าลงไป จำเป็นต้องปรุงตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและพักไว้ในกระชอน

9. เตรียมจานสำหรับเสิร์ฟ ขั้นแรก วาง tagliatelle ลงบนจาน วางลูกชิ้นที่เสร็จแล้วไว้ด้านบน เทซอสครีมที่เหลือลงบนจาน ประดับด้วยสมุนไพรสับและน้ำมันมะกอก เสิร์ฟจานร้อน ลูกชิ้นจะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัวแสนอร่อย เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

สูตรการทำลูกชิ้นในซอสครีมชีสทีละขั้นตอน

แม้แต่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดก็สามารถเตรียมได้หลายวิธีทำให้ผลิตภัณฑ์ธรรมดามีรสชาติที่พิเศษ ไม่มีใครสามารถปฏิเสธอาหารจานละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้ คุณสามารถเตรียมเป็นมื้อเย็นปกติและโต๊ะวันหยุดได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 5.

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อ – 500 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• นม – 100 มล.
• ถั่วไพน์ – 50 กรัม
• ขนมปังขาว – 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 75 กรัม
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เมื่อเลือกเนื้อวัวต้องระวังว่าเนื้อนอนอยู่ในแอ่งน้ำหรือไม่ นี่คือวิธีที่ผู้ขายทำให้เนื้อดูดีขึ้น เนื้อสดจะแห้งนิดหน่อย เตรียมเนื้อ. เราล้างเนื้อวัวและขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นผิวโดยใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น บดเนื้อวัวให้เป็นเนื้อสับ

2. แยกเนื้อขนมปังขาวออกจากเปลือก วางบนจานแล้วเติมนม ปล่อยให้ขนมปังพองตัว

3. ล้างหัวหอมเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและทราย เราเอาแกลบออกจากมัน สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกกระเทียม ขูดมันบนเครื่องขูดที่ดี ผสมหัวหอมและกระเทียม วางกระทะบนไฟ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ทอดประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

4. วางถั่วลงในกระทะที่แห้ง ทอดประมาณ 2-3 นาทีผัดถั่วอย่างต่อเนื่อง เมื่อกลิ่นถั่วเข้มข้นอบอวลไปทั่วห้องครัว ให้ตักใส่จาน ตอนนี้เราต้องบดถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องปั่น

5. โอนเนื้อสับลงในชาม ใส่กระเทียมทอดและหัวหอมลงไป คนให้เข้ากัน เทถั่วสับลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ ส่วนผสมสุดท้ายคือการเติมไข่ไก่ ด้วยเหตุนี้เนื้อสับจึงติดกันดี และลูกชิ้นจะไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร

6. เราเริ่มทำลูกชิ้น จุ่มมือของคุณในน้ำเย็น มาเริ่มกลิ้งลูกชิ้นกัน ควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในจาน เราต้องม้วนลูกชิ้นแต่ละลูกลงไป คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังแทนแป้งได้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางลูกชิ้นให้ห่างจากกัน ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที เมื่อลูกชิ้นพร้อมแล้ว ให้ปิดฝากระทะแล้วนำออกจากเตา

7. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เราขจัดความชื้นส่วนเกินออกไปด้วยผ้ากระดาษ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่สมุนไพรและชีสลงในเครื่องปั่น บดจนเรียบ

8. เทครีมลงในกระทะ เราวางมันลงบนเตา เราจำเป็นต้องอุ่นครีม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่เดือด เพิ่มส่วนผสมของชีสและสมุนไพรและพริกแดงเล็กน้อยลงในครีมอุ่น ตีซอสโดยใช้เครื่องปั่น

9. เทซอสลงในกระทะ ผสมลูกชิ้นเบาๆ เพื่อให้ลูกชิ้นแต่ละลูกชุ่มซอสเพียงพอ ปิดฝากระทะอีกครั้งแล้วเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 15 นาทีคุณยังสามารถโรยชีสหรือสมุนไพรที่เหลือได้อีกด้วย

10. วางลูกชิ้นบนจาน อย่าละเลยซอสเพราะจะทำให้รสชาติของอาหารละเอียดอ่อนและฉุนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวสับเล็กน้อยไว้ด้านบน คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งบดหรือต้มซีเรียลเป็นกับข้าวได้ จานนี้ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เริ่มชิม.

สูตรลูกชิ้นในครีมกับเห็ดที่ง่ายและรวดเร็ว

เวลาว่างไม่เพียงพอเสมอไปในการเตรียมอาหารจานร้อนจานใหญ่ หากคุณมีแขกมาหาคุณภายในหนึ่งชั่วโมงและไม่มีอะไรจะวางบนโต๊ะเลย สูตรนี้จะเป็นความรอดของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ – 7.

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• หมู – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• ครีม – 300 มล.
• เห็ด – 200 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• ชีส – 70 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• กระเทียม – 1 ฟัน
• น้ำ – 300 มล.
• แป้ง – 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มเตรียมจานด้วยซอส ล้างหัวหอมในน้ำเย็น เราล้างมันออกจากแกลบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด วางกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ล้างเห็ดในน้ำเย็น เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา ปรุงเห็ดเป็นเวลา 5-7 นาที เรานำพวกมันออกจากน้ำแล้วตัดพวกมัน ขนาดของชิ้นส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

3.ใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมกับกระเทียมและหัวหอม ทอดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มแป้ง 20 กรัมลงไป ผสมส่วนผสมแล้วทอดต่อประมาณ 1-2 นาที

4. เทครีมลงในกระทะ วางไว้บนเตาแล้วอุ่นเนื้อหา เติมน้ำลงในครีมแล้วผสม โรยพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

5. เทครีมอุ่นๆ ลงบนเห็ด หัวหอม และกระเทียม ผสมซอสให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงไป ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด วางไว้บนกระทะ ผัดซอสแล้วรอให้เดือด หลนเป็นเวลา 5 นาที ผัดซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ข้นจนเกินไป

6. ล้างหัวหอมที่สอง มาทำความสะอาดกันเถอะ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ใส่ไว้ในเครื่องปั่นและบด

7. ล้างหมูในน้ำเย็น เราขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นผิว หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น ย้ายเนื้อสับใส่จาน ใส่หัวหอมสับ, พริกไทยดำป่น, เกลือและเครื่องเทศเนื้อลงไป ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณโดยกระจายเครื่องเทศให้ทั่วถึง

8. จุ่มมือของคุณในน้ำเย็น นำเนื้อสับมาเริ่มทำลูกชิ้น คุณสามารถม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปังก็ได้ อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ไม่บังคับ วางกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางลูกชิ้นลงในกระทะ โดยรักษาระยะห่างระหว่างลูกชิ้นเล็กน้อย ทอดประมาณ 5-7 นาที

9. เทซอสลงบนลูกชิ้น ผสมให้เข้ากันโดยกระจายซอสให้ทั่วถึง ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 20 นาที

10. วางลูกชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนจานขณะที่ยังร้อน ให้โรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดหรือถั่วสับ ขอแนะนำให้เสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว อร่อย!

ลูกชิ้นปลาหอมในซอสครีม

เป้าหมายของสูตรนี้คือช่วยให้คุณกินและลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กัน จานนี้เหมาะสำหรับอาหารแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถปรุงเองได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น แม้ว่าจานจะชุ่มฉ่ำมาก แต่ก็ยังเบาและดีต่อสุขภาพมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ – 7.

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อปลา – 650 กรัม
• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปัง – 70 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ส่วนผสมสำหรับซอสครีม:

• เนย – 20 กรัม
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม – 200 มล.
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อขนมปังออกจากเปลือก วางลงในจานแล้วเติมนม วางจานไว้ข้างๆ ในเวลานี้ขนมปังจะบวม

2. ล้างและปอกหัวหอม ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ นำเปลือกออกจากกระเทียม เราขูดมันบนกระต่ายขูดละเอียดหรือกดมัน ผสมกระเทียมกับหัวหอม

3. หากคุณซื้อปลาทั้งตัวคุณจะต้องทำความสะอาดและเอาไส้ออก เพื่อความสะดวกควรซื้อเนื้อสำเร็จรูป เราต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในโถปั่น เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมขูดลงในปลา จากนั้นเราก็เติมผิวเลมอน ไข่ไก่ และขนมปัง ซึ่งเราต้องบีบออกล่วงหน้าเพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อสับ

4. ตอนนี้เราต้องสร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับ ควรทำให้มือเปียกในน้ำเย็นล่วงหน้า แล้วจะปั้นลูกชิ้นได้ง่ายขึ้น เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วจุ่มลงในแป้ง วางลูกบอลที่เสร็จแล้วลงบนจาน

5. มาเริ่มเตรียมซอสกัน วางกระทะบนเตาแล้วรอให้ร้อน วางเนยลงไป เทแป้งลงไปทอดส่วนผสม คนตลอดเวลา เทครีม 200 มิลลิลิตรลงในกระทะ ปรุงซอสด้วยไฟอ่อน ค่อยๆ เติมไข่แดงสองฟองและน้ำมะนาวลงไป ผัดซอสอีกครั้งและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 5 นาที

6. เราต้องทอดลูกชิ้นในกระทะอีกใบ เราวางมันลงบนกองไฟแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางลูกชิ้นในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้าน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 7 นาที เมื่อลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาล ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ ปล่อยให้พวกเขานั่งสักครู่

7. เมื่อซอสเริ่มเดือด ให้ใส่ลูกชิ้นที่เกือบเสร็จแล้วลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อยเล็กน้อย ใช้ช้อนธรรมดาเทซอสลงบนลูกชิ้น ปิดฝากระทะ จานจะเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เมื่อลูกชิ้นพร้อม ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที

8. แนะนำให้หุงข้าวกับผักโขมเป็นกับข้าว ปรุงซีเรียลตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โดยเฉลี่ยแล้วข้าวจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการหุง อย่าลืมล้างออกก่อน ผักโขมจะต้องถูกลวกเพื่อให้นุ่มขึ้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับข้าวสวย เครื่องเคียงพร้อมแล้ว

9. จานต้องเสิร์ฟร้อน วางลูกชิ้นบนข้าวกับผักโขม เพิ่มซอสครีมที่ด้านบน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด รีบจัดโต๊ะและเสิร์ฟอาหารจานละเอียดอ่อนนี้

ลูกชิ้นอร่อยในซอสครีมกระเทียม

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเนื้อสับ อย่างไรก็ตาม สูตรเฉพาะนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบ ซอสที่แปลกตาทำให้จานมีรสชาติและนุ่มนวลมากขึ้น ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือปรุงง่ายและรวดเร็วมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 4.

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• หมู – 400 กรัม
• ขนมปัง – 50 กรัม
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม – 50 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• แป้งสาลี – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 3 กรัม
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับเนื้อสับคุณสามารถใช้ทั้งขนมปังขาวและดำ แยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วใส่ในชามใบเล็ก เทนมลงบนขนมปัง ปล่อยให้มันบวมประมาณ 2-3 นาที

2. คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปในการปรุงอาหารได้ ในสูตรนี้เราจะทำเอง ล้างหมูให้สะอาดและวางบนกระดาษชำระ พวกเขาจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน ตัดเนื้อเป็นชิ้นตามใจชอบ ไม่แนะนำให้ทำความสะอาดผิวหมูจากไขมัน ด้วยเหตุนี้ลูกชิ้นจึงมีความนุ่มมากขึ้นจากนั้นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือแทนที่ด้วยเครื่องปั่น ส่งหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ วางเนื้อสับเสร็จแล้วบนจาน

3. ล้างและปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี นำเปลือกออกจากกระเทียม ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับหัวหอม

4. เพิ่มส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ คนให้เข้ากัน เพิ่มฮ็อปซูเนลีและพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงไป ผัดเนื้อสับอีกครั้ง

5. บีบนมส่วนเกินออกจากขนมปัง เพิ่มลงในเนื้อสับและคนให้เข้ากันจนเนียน ส่วนผสมต่อไปคือไข่ ด้วยเหตุนี้เนื้อสับจึงติดกันดี และลูกชิ้นจะไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร เราเริ่มผัดเนื้อสับด้วยมือของเรา เติมครีม 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถแทนที่ครีมด้วยครีมเปรี้ยว ตอนนี้เราต้องทุบเนื้อสับออก เก็บด้วยมือแล้วโยนกลับเข้าไปในชาม ทำเช่นนี้เป็นเวลา 1-2 นาที ขั้นตอนนี้จะทำให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน ลูกบอลจะขึ้นรูปจากมันอย่างดี

6. มาเริ่มทำลูกชิ้นกัน ทำให้มือของคุณเปียกในน้ำล่วงหน้า นำเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยมาปั้นเป็นลูกชิ้น เทแป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะลงในจานเล็ก จุ่มลูกชิ้นทั้งหมดลงไป แป้งใช้ในการทำขนมปัง คุณสามารถแทนที่ด้วย breadcrumbs

7. วางกระทะบนเตา เพิ่มน้ำมันพืชลงไป วางลูกชิ้นให้ห่างจากกัน ทอดในแต่ละด้าน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

8. มาเริ่มเตรียมซอสกัน เทครีมลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมน้ำลงไป เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาแล้วคนซอสจนเนียนสนิท นำเปลือกออกจากกระเทียมคุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดหรือบีบออกโดยใช้ที่กด เพิ่มลงในซอส เพิ่มฮ็อพซูเนลีและพริกไทยดำป่น ผสมซอสอีกครั้ง

9. เทลูกชิ้นกับซอสครีมกระเทียมที่เตรียมไว้ พลิกลูกชิ้นหลาย ๆ ครั้งเพื่อเคลือบให้ทั่ว ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 25 นาที หากคุณต้องการให้ซอสยังคงเยิ้ม ให้เพิ่มปริมาณน้ำที่คุณใช้ขณะปรุงอาหาร

10. เมื่อครบเวลาให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาลูกชิ้นไว้ต่ออีก 10 นาที วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ เช่น ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว เตรียมข้าวหรือมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว หากคุณกำลังทำอาหารจานนี้ให้ลูกๆ ของคุณ ให้ลดปริมาณกระเทียมที่คุณใช้ ลูกชิ้นพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการลอง