ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยว

ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยวเป็นของว่างชั้นเลิศที่มีรสชาติดีและรูปลักษณ์ที่หรูหรา มีบริการทาร์ตสำหรับงานเลี้ยงตามเทศกาล บุฟเฟ่ต์ และอาหารค่ำสุดโรแมนติก สำหรับจานนั้นจะใช้ทาร์ตจากแป้งชนิดใดก็ได้: ขนมชนิดร่วน, พัฟเพสตรี้หรือวาฟเฟิล ชีสนมเปรี้ยวเป็นไส้พื้นฐานและเสริมด้วยเนื้อสัตว์ ปลา เนื้อรมควัน ผัก สมุนไพร และผักดอง

ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยวและคาเวียร์สีแดง

คาเวียร์ปลาสีแดงสดบนพื้นหลังของชีสนมเปรี้ยวสีขาวและในทาร์ตเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและน่ารับประทานบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถใช้ครีมชีสอะไรก็ได้: ฟิลาเดลเฟีย, มาสคาร์โปน และริคอตต้า ในสูตรนี้เราทำฐานชีสของจานจากคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว เราสร้างของว่างในทาร์ตวาฟเฟิลสำเร็จรูปและทันทีก่อนเสิร์ฟ

1. 
   ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยวนั้นเตรียมง่ายมากก่อนอื่นให้เตรียมผลิตภัณฑ์โดยคำนวณจำนวนการเสิร์ฟที่ต้องการและตามสูตร
2. 
   คอทเทจชีสสดวางอยู่ในถ้วยแยกต่างหาก จากนั้นจึงเติมครีมเปรี้ยวลงไปซึ่งสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir คอทเทจชีสโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ
3. 
   ใช้อุปกรณ์ในครัวเพื่อตีคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม
4. 
   ทาร์ตจะถูกวางลงบนจานเสิร์ฟทันที
5. 
   จากนั้นใช้ช้อนหรือถุงขนม (วิธีนี้จะสวยกว่า) เติมมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วล้างออกด้วยขอบทาร์ต
6. 
   วางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชาไว้บนมวลนมเปรี้ยว
7. 
   จากนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยก้านผักชีฝรั่ง
8. 
   ทาร์ตที่เตรียมไว้จะถูกวางลงบนโต๊ะสำหรับมื้ออาหารตามเทศกาลทันที อร่อย!

ทาร์ตรื่นเริงพร้อมชีสนมเปรี้ยวและปลาสีแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากปลาสีแดงโดยเฉพาะปลาเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารจานบังคับเกือบสำหรับโต๊ะเทศกาลและทาร์ตที่มีปลาดังกล่าวก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรนี้นำเสนอทาร์ตเล็ตที่สวยงาม เนื่องจากปลาสีแดงและชีสนมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สูญเสียรสชาติที่กรอบ ให้คลุมทาร์ตด้วยแตงกวาสดฝานบางๆ

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต – 9 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• มะนาว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ใช้เครื่องปอกผักทั่วไป แตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขวาง จากนั้นวางชิ้น 3-4 ชิ้นในทาร์ตในรูปแบบของกลีบดอกไม้

ขั้นตอนที่ 2 ทาร์ตทั้งหมดถูกสร้างขึ้นตามลำดับนี้

ขั้นตอนที่ 3ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยยังถูกตัดเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ ม้วนเป็นถุงแล้ววางในทาร์ตที่ด้านบนของแตงกวา

ขั้นตอนที่ 4 ชีสนมเปรี้ยวคุณภาพสูงจะถูกถ่ายโอนลงในถุงขนมและวางไว้อย่างสวยงามบนชิ้นปลาผ่านหัวฉีดที่มีรูปทรง

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นทาร์ตที่เติมแล้วตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6 ผลิตภัณฑ์จะถูกโอนไปยังจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวังเสริมด้วยมะนาวครึ่งวงกลมบาง ๆ และจานจะเสิร์ฟบนโต๊ะทันที อร่อย!

ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยวและกุ้ง

ทาร์ตบนโต๊ะของเราแทนที่ของว่างแบบดั้งเดิมอย่างมั่นใจ รูปแบบหนึ่งของสิ่งเหล่านี้คือครีมชีสไส้กุ้ง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จานเน่าเสีย คุณต้องละลายน้ำแข็งและปรุงกุ้งอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้กลายเป็นยาง สูตรนี้นำกุ้งไปทอด ชีสนมเปรี้ยวเสริมด้วยสมุนไพรและกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต – 10 ชิ้น
• กุ้งขนาดกลาง – 200 กรัม
• ชีสกระท่อม – 120 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยมีด จากนั้นสองกานพลูทอดในน้ำมันพืชแล้วนำออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 2 ใส่กุ้งที่ละลายและปอกเปลือกแล้วลงในน้ำมันกลิ่นกระเทียมแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในชามแยกต่างหาก ผสมชีสนมเปรี้ยวกับมายองเนส กานพลูกระเทียมสับ และสมุนไพรสับละเอียด จากนั้นทาร์ตก็เต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยวนี้

ขั้นตอนที่ 4 วางกุ้งทอดไว้บนมวลนมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 5ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยวและกุ้งวางบนจานเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟทันที อร่อย!

ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยว ปลาแซลมอน และแตงกวา

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมปลาแซลมอนและชีสค่อนข้างได้รับความนิยม และทาร์ตที่มีไส้นี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ตามสูตรต้องใช้ครีมชีส แต่สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสได้ คุณภาพทางประสาทสัมผัสและเนื้อสัมผัสของชีสเหล่านี้ค่อนข้างแตกต่างกัน แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ ทาร์ตเสริมด้วยแตงกวาและสมุนไพรและปรุงอย่างรวดเร็ว การนำเสนอที่สวยงามเป็นสิ่งสำคัญในอาหารจานนี้

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต – 16 ชิ้น
• ครีมชีส (นมเปรี้ยว) – 175 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 120 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 กระซิบ
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำทาร์ตตามปริมาณที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนที่ 2 วางชีสไว้ในชามแยกต่างหาก เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือและพริกไทยดำลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ใช้ช้อนผสมชีสให้เข้ากันแล้วลิ้มรสไส้

ขั้นตอนที่ 4. ทาร์ตถูกนำมาจากขนมชอร์ตคัสต์แบบไม่หวานแล้ววางลงบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นจึงเติมไส้ชีสที่เตรียมไว้โดยใช้ช้อนหรือถุงขนม

ขั้นตอนที่ 6 ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบางที่สุดตามจำนวนทาร์ต จากนั้นชิ้นปลาแซลมอนจะม้วนเป็นรูปดอกกุหลาบและวางไว้ด้านบนของไส้ชีส

ขั้นตอนที่ 7 แตงกวายังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องปอกผัก จากนั้นจึงห่ออย่างระมัดระวังและวางในทาร์ตข้างดอกกุหลาบแซลมอนหากต้องการ ทาร์ตจะตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที อร่อย!

ทาร์ตแสนอร่อยพร้อมชีสนมเปรี้ยวและอะโวคาโด

ทาร์ตเองก็มีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งทำให้สามารถเติมไส้ต่างๆ ได้ มีกฎในการออกแบบ - ส่วนประกอบหนึ่งของไส้ควรมีพื้นผิวมันซึ่งชดเชยความแห้งของตะกร้าและเก็บไว้ในส่วนผสมอื่น ๆ อะโวคาโดจะให้เนื้อครีมชีสแบบนี้ ทาร์ตเสริมด้วยอาหารทะเลทุกชนิด: ปลา คาเวียร์ หรือกุ้ง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต – 10 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส – 70 กรัม
• เนื้อปลารมควัน – 30 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สำหรับทาร์ต ให้เลือกผลไม้อะโวคาโดเนื้อนิ่ม ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก จากนั้นอะโวคาโดก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ครีมชีสตามจำนวนที่ระบุลงในชามเครื่องปั่นและเพิ่มชิ้นอะโวคาโดพร้อมเกลือตามรสนิยมของคุณ จากนั้นจึงบดส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน

ขั้นตอนที่ 3 ทาร์ตทั้งหมดเต็มไปด้วยมวลชีสที่เกิดขึ้น ปลาถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนส่วนผสมชีส แทนที่จะใส่ปลาคุณสามารถใส่อาหารทะเลอื่น ๆ ลงในทาร์ตตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นตกแต่งทาร์ตเพื่อความหลากหลายบางส่วนสามารถคลุมด้วยทาร์ตที่สองแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะทันที อร่อย!

วิธีทำทาร์ตด้วยชีสนมเปรี้ยวและปูอัด?

ทาร์ตสอดไส้ครีมชีสและปูอัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนแบบฉบับดั้งเดิมทาร์ตที่มีไส้นี้จะไม่เปียกดังนั้นจึงสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ซึ่งสะดวกสำหรับการปิกนิก เพิ่มคาเวียร์สีแดงลงในไส้แล้วใช้มะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพรในการตกแต่ง ส่วนผสมในสูตรได้ทาร์ตเล็ตใหญ่ 12 ชิ้นหรือเล็ก 25 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต – 12 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส – 150 กรัม
• ปูอัด – 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในโถปั่น

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นด้วยความเร็วต่ำของอุปกรณ์ แท่งไม้จะถูกบดให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ชีสนมเปรี้ยวลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยดำ และกลีบกระเทียมสับ ทุกอย่างผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 คอทเทจชีสและไส้ปูที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังถุงขนม

ขั้นตอนที่ 5 วางทาร์ตไว้บนจานเสิร์ฟและวางคาเวียร์สีแดงเล็กน้อยหนึ่งช้อนชาที่ด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นทาร์ตจะเต็มไปด้วยครีมที่เตรียมไว้ที่ด้านบนของคาเวียร์ผ่านหัวฉีดที่มีรูปทรง

ขั้นตอนที่ 7 วางคาเวียร์อีกเล็กน้อยไว้ด้านบนของครีม

ขั้นตอนที่ 8 ทาร์ตตกแต่งด้วยกิ่งก้านที่ล้างแล้วของพืชพรรณ

ขั้นตอนที่ 9 การตกแต่งเสริมด้วยมะเขือเทศเชอรี่ชิ้น

ขั้นตอนที่ 10 อาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศที่เตรียมไว้เสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

ครีมชีสและทาร์ตทูน่าที่ง่ายและรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและมีรสเค็มปานกลางนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะบุฟเฟ่ต์และของว่างโฮมเมดแสนอร่อยเพื่อให้แน่ใจว่าทาร์ตจะคงรสชาติที่กรอบไว้ได้ น้ำผลไม้และน้ำมันจึงถูกระบายออกจากทูน่ากระป๋องจนหมด ทาร์ตใดก็ได้ที่เหมาะกับ: ขนมชนิดร่วน วาฟเฟิล หรือขนมพัฟ เราจะเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะเขือเทศสดและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต – 5 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาทูน่ากระป๋อง – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรกผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรจะเตรียมไว้ตามจำนวนที่ต้องการ นำปลาทูน่าออกจากกระป๋องแล้วใช้ส้อมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 มะเขือเทศที่ล้างแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดถูกวางลงในทาร์ตเป็นชั้นๆ

ขั้นตอนที่ 3 วางทาร์ตลงบนจานเสิร์ฟ ชั้นแรกคือการใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในทาร์ต

ขั้นตอนที่ 4 วางทูน่าหั่นฝอยบนมะเขือเทศเพื่อให้ทาร์ตเต็มด้วย ใช้ช้อนให้ตัวปลาแข็งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นวางครีมชีสหนา ๆ ไว้บนทูน่าแล้วใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ โรยชีสด้วยเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 ทาร์ตกับทูน่าและชีสนมเปรี้ยวตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 จานที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที อร่อย!

ทาร์ตแสนอร่อยพร้อมชีสนมเปรี้ยวและหอยแมลงภู่

ทาร์ตที่เต็มไปด้วยชีสนมเปรี้ยวและหอยแมลงภู่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและฉุน มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคนรักอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะด้วย เตรียมด้วยครีมชีสนมเปรี้ยว เรานำหอยแมลงภู่แช่แข็งมาปรุงทันทีและไม่มีการละลายน้ำแข็ง ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสด

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต – 16 ชิ้น
• หอยแมลงภู่ – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวชีส – 140 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หอยแมลงภู่แช่แข็งจะถูกวางในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2 ในถ้วยที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะกับกลีบกระเทียมสับ หลังจากที่ของเหลวระเหยออกจากกระทะจนหมดแล้ว ให้ใส่ซอสครีมเปรี้ยวลงในหอยแมลงภู่ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางอีก 5 นาที จากนั้นหอยแมลงภู่ที่ปรุงสุกจะเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 วางชีสนมเปรี้ยวลงในถุงขนมแล้วเติมทาร์ตด้วยชีสจำนวนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ 2-3 ตัวที่ปรุงในซอสครีมเปรี้ยวลงในแต่ละทาร์ต

ขั้นตอนที่ 5 ทาร์ตกับหอยแมลงภู่ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามที่คุณต้องการและเสิร์ฟทันที อร่อย!