ทาร์ตพร้อมไส้

ทาร์ตพร้อมไส้

ทาร์ตที่มีไส้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้เปรียบที่สุดในการเสิร์ฟของว่าง 10 สูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดของเราพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเห็นสิ่งนี้ การเสิร์ฟสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ในทาร์ตขนมชนิดร่วน คุณจะตกแต่งโต๊ะด้วยจานดั้งเดิม และช่วยให้แขกได้ลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยในปริมาณที่มากกว่าการตักใส่จาน

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดงสำหรับโต๊ะรื่นเริง

คาเวียร์สีแดงเป็นคุณลักษณะสำคัญของโต๊ะวันหยุดเกือบทุกชนิด สามารถเสิร์ฟได้หลากหลายรูปแบบ: บนแซนด์วิช จาน หรือทาร์ต ในความเห็นของเรา ตัวเลือกสุดท้ายจะดูได้เปรียบที่สุด

ทาร์ตพร้อมไส้

วัตถุดิบ
+10 (เสิร์ฟ)
  • ทาร์ต 10 (สิ่งของ)
  • คาเวียร์สีแดง 10 (ช้อนชา)
  • ไข่ไก่ 2 (สิ่งของ)
  • พาสลีย์ 10 กิ่งไม้
  • น้ำมะนาว 1 (ช้อนโต๊ะ)
  • สลัดใบ  เพื่อตกแต่งจาน
  • เนย 100 (กรัม)
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 319 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 15.5
ไขมัน: 21.4
คาร์โบไฮเดรต: 15.8
ขั้นตอน
30 นาที
  1. วิธีเตรียมทาร์ตไส้อร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด? วางไข่ลงในกระทะใบเล็ก เทน้ำเย็นลงไปให้พอท่วมไข่ แล้วตั้งกระทะบนเตา เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย และปรุงไข่ไก่เป็นเวลา 10 นาที เมื่อครบระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำไข่ต้มไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที หลังจากการยักย้ายถ่ายเทการปอกไข่จะไม่ใช่เรื่องยาก - เปลือกจะหลุดออกง่าย นำไข่แดงออกจากไข่ (สูตรนี้ไม่ได้ใช้) และขูดไข่ขาวโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
    วิธีเตรียมทาร์ตไส้อร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด? วางไข่ลงในกระทะใบเล็ก เทน้ำเย็นลงไปให้พอท่วมไข่ แล้วตั้งกระทะบนเตา เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย และปรุงไข่ไก่เป็นเวลา 10 นาที เมื่อครบระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำไข่ต้มไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที หลังจากการยักย้ายถ่ายเทการปอกไข่จะไม่ใช่เรื่องยาก - เปลือกจะหลุดออกง่าย นำไข่แดงออกจากไข่ (สูตรนี้ไม่ได้ใช้) และขูดไข่ขาวโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
  2. ตอนนี้เกือบจะสิ่งเดียวกันที่ต้องทำด้วยเนย - ต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ขูดเนยได้ง่ายขึ้น จะต้องเย็น ดังนั้นอย่าเอาออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ในชามขนาดเล็ก ค่อยๆ ผสมเนยสับและโปรตีนไก่หั่นฝอยเข้าด้วยกัน
    ตอนนี้เกือบจะสิ่งเดียวกันที่ต้องทำด้วยเนย - ต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ขูดเนยได้ง่ายขึ้น จะต้องเย็น ดังนั้นอย่าเอาออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ในชามขนาดเล็ก ค่อยๆ ผสมเนยสับและโปรตีนไก่หั่นฝอยเข้าด้วยกัน
  3. ล้างมะนาวในน้ำเย็น จากนั้นผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) เติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมของเนยไข่
    ล้างมะนาวในน้ำเย็น จากนั้นผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) เติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมของเนยไข่
  4. ใส่ส่วนผสมของเนยและโปรตีนตามจำนวนที่ต้องการลงในทาร์ตแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง และเติมคาเวียร์สีแดง 1 หรือ 2 ช้อนชาลงไปด้านบน ตกแต่งทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยพาร์สลีย์ที่ล้างแล้วแห้งเล็กน้อย วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้ไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟทาร์ตกับคาเวียร์ในช่วงเริ่มต้นของงานเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานที่ตกแต่งด้วยผักกาดหอมสด
    ใส่ส่วนผสมของเนยและโปรตีนตามจำนวนที่ต้องการลงในทาร์ตแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง และเติมคาเวียร์สีแดง 1 หรือ 2 ช้อนชาลงไปด้านบน ตกแต่งทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยพาร์สลีย์ที่ล้างแล้วแห้งเล็กน้อย วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้ไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟทาร์ตกับคาเวียร์ในช่วงเริ่มต้นของงานเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานที่ตกแต่งด้วยผักกาดหอมสด

ทานให้อร่อย!

ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยวและปลาสีแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่รวดเร็วและในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคุณจะใช้เวลาน้อยมากในการจัดเตรียม แต่โต๊ะเทศกาลจะดูดีและแขกจะประทับใจกับทาร์ตดังกล่าว

วัตถุดิบ:

  • ทาร์ต – 10-12 ชิ้น
  • ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 50-70 กรัม
  • ผักชีฝรั่งสด – 12-15 ก้าน
  • แตงกวาสด – ½ ชิ้น
  • นมเปรี้ยวชีส (ครีม) – 170 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทาร์ตแต่ละชิ้นควรเคลือบครีมชีสอย่างดีเพื่อให้ครอบคลุมด้านในของทาร์ตทั้งหมด แต่ละคนจะใช้เวลาประมาณ 1 ช้อนชาชีส

2. ควรตรวจสอบปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยว่ามีกระดูกอยู่หรือไม่ หากมีกระดูกจะต้องเอาออกอย่างระมัดระวัง ถัดไปคุณต้องหั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดทำครัวที่คม จัดเรียงปลาที่หั่นเป็นชิ้นอย่างสวยงามบนครึ่งหนึ่งของทาร์ตแต่ละชิ้นที่เต็มไปด้วยครีมชีส

3. ล้างแตงกวาในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระ ตัดแตงกวาครึ่งลูกเป็นวงบาง ๆ ตัดวงแหวนแต่ละวงออกเป็น 2 ส่วน แล้วผ่าแต่ละส่วนออกครึ่งหนึ่ง คุณควรจะได้ 4 ชิ้นจากแต่ละวงแหวน ใส่แตงกวา 2 ซีกลงในแต่ละครึ่งหนึ่งของทาร์ตที่ไม่มีปลา พยายามทำให้มันสวยงามที่สุด

4. ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็นในปริมาณที่เพียงพอแล้วเช็ดให้แห้งในกระชอน ตกแต่งทาร์ตปลาแซลมอนและแตงกวาด้วยก้านผักชีฝรั่ง

5. ก่อนเสิร์ฟของว่างจะต้องทำให้เย็นลงอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ให้วางจานพร้อมของว่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับทาร์ตกับปูอัด

ผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้านและต้องการซื้อของว่างด่วนใช่ไหม? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณทาร์ตปูอัดจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่สามารถพบได้ในทุกบ้าน แต่แม้จะเตรียมง่าย แต่ของว่างนี้ก็ดูเรียบร้อยมาก

วัตถุดิบ:

  • ปูอัด – 2 ห่อ 100 กรัม
  • ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
  • ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น
  • มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
  • แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
  • ทาร์ตสำเร็จรูป – 10-12 ชิ้น
  • กลีบกระเทียม – 2-4 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง – 10-12 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ให้นำปูอัดออกมาเพื่อละลายน้ำแข็ง หากคุณไม่ได้ใช้ปูที่แช่เย็น เมื่อละลายน้ำแข็งแล้วให้นำฟิล์มออกจากพวกเขาแล้วตัดตามยาวออกเป็น 2-3 เส้นแล้วตัดแถบที่เกิดเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วต้มให้เดือด หลังจากเดือดคุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้ไข่แดงแข็งสนิท ไข่ที่พร้อมควรแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 5-10 นาที ซึ่งจะช่วยให้คุณปอกได้ง่ายขึ้น สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องตัดไข่หรือมีด

3. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้งในกระชอน

4. ควรเลือกชีสที่แข็งกว่าสำหรับของว่างนี้ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

5. หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บีบน้ำส่วนเกินออกจากชิ้นแตงกวาเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยเปียกเกินไป

6. ล้างผักด้วยน้ำสะอาดในปริมาณที่เพียงพอแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวที่ไม่จำเป็นทั้งหมดระบายออก เมื่อใบไม้แห้ง ให้ใช้มีดคมๆ สับให้ละเอียดที่สุด

7. ตอนนี้คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเติมทาร์ตในจานลึกผสมชีสขูด, กระเทียมสับ, แตงกวาและปูอัด, สมุนไพรสับละเอียดและไข่ เติมมายองเนส 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ลิ้มรสไส้และคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ

8. กระจายไส้ให้เท่าๆ กันในหมู่ทาร์ต และตกแต่งด้วยปูอัดหรือก้านสมุนไพรชิ้นเล็กๆ

อร่อย!

สูตรที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับทาร์ตตับปลา

ทาร์ตตับปลาคอดเป็นตัวเลือกที่แปลกและน่าสนใจในการเตรียมและเสิร์ฟของว่างที่ละเอียดอ่อน ข้อดีคือเสิร์ฟเป็นสัดส่วนในตะกร้าแป้งขนาดเล็ก ด้วยเหตุนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจึงมีประสิทธิภาพเหนือกว่าสลัดธรรมดาในชามสลัดอย่างมาก การเสิร์ฟอาหารตามสั่งช่วยให้แขกได้ลองอาหารจานต่างๆ มากขึ้นโดยไม่ต้องอิ่มจนเกินไปจนเป็นลม

วัตถุดิบ:

  • ทาร์ต – 10 ชิ้น ขนาดกลางหรือ 20 ชิ้น ขนาดเล็ก.
  • ตับปลา – 1 ขวด
  • ผักชีฝรั่งสด – 10 กรัม
  • ผักชีฝรั่งสด – 10 กรัม
  • มายองเนส – ครึ่งแพ็ค
  • ฮาร์ดชีส – 110 กรัม
  • ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
  • พริกไทยป่น (ดำ) - ที่ปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมไส้ทาร์ตเราจะต้องมีไข่ต้ม ในการทำเช่นนี้ ให้วางไข่ไก่ 4 ฟองลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำลงไป วางกระทะบนไฟแรงแล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ปล่อยให้ไข่สุกอย่างน้อย 10 นาที (ไข่แดงควรมีเวลาในการแข็งตัวดี) ทำให้ไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยน้ำเย็นจัด: จุ่มไข่ลงไปประมาณ 5 นาที (ซึ่งจะทำให้เปลือกทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น) ไข่ที่ปอกเปลือกจะต้องบดทางที่ดีควรขูดพวกมันด้วยเครื่องขูดเนื้อละเอียดดังนั้นไส้จะนุ่มและละลายในปากของคุณอย่างไม่น่าเชื่อ

2. ในขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้แช่ผักใบเขียวลงในชามน้ำเกลือ (วิธีนี้จะกำจัดแมลงทั้งหมดหากผักใบเขียวมาจากสวนของคุณเอง) หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในน้ำไหลปริมาณมาก วางผักที่ล้างแล้วไว้บนพื้นผิวเรียบแล้วปล่อยให้แห้ง เมื่อของเหลวส่วนเกินระบายออกแล้ว คุณสามารถเริ่มหั่นได้ สับผักให้ละเอียดที่สุด

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับตับปลา ผสมจนส่วนผสมทั้งสองเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ในชามผสมมวลชีสตับไข่และสมุนไพร เพิ่มพริกไทยป่นและมายองเนส (ปรับปริมาณตามความชอบของคุณ) ผสมให้เข้ากันดีมาก ใส่ไส้ในตู้เย็น

5. ก่อนเสิร์ฟ ให้แบ่งอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นออกเป็นทาร์ต หากต้องการคุณสามารถตกแต่งทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยพาร์สลีย์หรือผักชีลาวเล็กน้อย

อร่อย!

ทาร์ตขนมหวานพร้อมไส้หวาน

ทาร์ตที่มีไส้หวานอาจเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กและขนมอบที่น่าเบื่ออยู่แล้ว ทาร์ตชิ้นเล็กเบาและโปร่งสบายอยากให้คุณลองชิม ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟของหวานนี้เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยงเด็ก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

  • แป้งสาลี – 0.25 กก.
  • น้ำตาลทราย – 90-100 กรัม
  • น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือแกง - ที่ปลายมีด
  • เนย – ½แพ็ค

สำหรับการกรอก:

  • คอทเทจชีส – 0.25 กก.
  • แยมบลูเบอร์รี่ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาลผง – 75 กรัม
  • ไข่แดง – 3 ชิ้น
  • แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาลวานิลลา – ½ช้อนชา
  • ครีม – 50-60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1.ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแป้งทาร์ต คุณต้องทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย โดยนำออกจากตู้เย็น 30-60 นาทีก่อนปรุงอาหาร หลังจากนั้นคุณต้องหั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ร่อนแป้งสาลีโดยใช้ตะแกรงลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มเนยนิ่มสับลงในแป้ง ตอนนี้คุณต้องบดแป้งด้วยเนย ทำด้วยมือจนแป้งทั้งหมดกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยผสมกับเนย

3. ใส่น้ำตาลเกลือเล็กน้อยและน้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะลงในมวลผลลัพธ์ นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น ปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้แป้งแข็งตัวเล็กน้อยและไม่เหนียวมือ

4. เปิดเตาอบและปล่อยให้อุ่นได้ถึง 180 องศา ขณะที่เตรียมไส้หวาน

5. ก่อนอื่น คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟอง สามารถเอาผ้าขาวออกได้ (แช่แข็งหรือใช้เตรียมอาหารจานอื่น) - เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

6. ตอนนี้ใช้คอทเทจชีส 250 กรัม, น้ำตาลผง 75 กรัม, ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำจนเนียนและนุ่ม ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงในคอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง

7. ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็นโฟมที่มีความหนาแน่นพอสมควร จากนั้นนำไปใส่คอทเทจชีสแล้วผสมเบา ๆ

8. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นจำนวนทาร์ตที่คุณต้องการ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนหนา 3-5 มิลลิเมตร ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ แล้วกดให้แน่น ใช้ซี่ส้อมแทงที่ด้านล่างของทาร์ตหลายๆ จุดวางถาดที่มีทาร์ตในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

9. นำทาร์ตที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยไส้ที่เตรียมไว้ให้ทั่ว ปิดท้ายด้วยแยมบลูเบอร์รี่เล็กน้อย ใส่ทาร์ตลงในเตาอบอีก 10-15 นาที

อร่อย!

ทาร์ตแสนอร่อยพร้อมเห็ดสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ทาร์ตเห็ดเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารค่ำกับครอบครัวอันอบอุ่น รสชาติครีมเห็ดอันละเอียดอ่อนของทาร์ตเข้ากันได้ดี เช่น ผักสด

วัตถุดิบ:

  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • ทาร์ตสำเร็จรูป – 20 ชิ้น
  • แชมเปญสด – 900 กรัม
  • ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
  • เกลือ – เหน็บแนมเล็กน้อย
  • ฮาร์ดชีส – 170 กรัม
  • ครีม - ½ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแชมเปญใต้น้ำไหล และใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกได้ง่าย เมื่อเห็ดแห้งเล็กน้อย ให้ใช้มีดคมๆ สับให้ละเอียด ยิ่งสับส่วนผสมทั้งหมดให้เล็กลง อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กมาก หลังจากนั้นให้ย้ายหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที เพิ่มชิ้นเห็ดแชมปิญองลงในหัวหอมแล้วทอดหัวหอมและเห็ดบนไฟร้อนปานกลางจนเห็ดสุก เกลือส่วนผสมหัวหอมและเห็ดที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยใบโหระพาแห้ง คน. ตอนนี้คุณต้องเทครีมลงไป คุณจะต้องมีปริมาณที่เห็ดและหัวหอมไม่ได้ครอบคลุมทั้งหมด แต่ประมาณสองในสาม เคี่ยวต่อจนได้เนื้อครีม (เห็ดและหัวหอมควรปรุงสุกดีมาก) ปล่อยให้เห็ดเย็นสนิท

3.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และรอจนกว่าจะอุ่นอย่างเหมาะสม

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มชีสลงในเห็ดที่เย็นแล้วและผสมให้เข้ากัน

5. กระจายไส้เห็ดให้ทั่วระหว่างทาร์ตและอบในเตาอบที่อุ่นดีจนสุก เรียกได้ว่าเรียกน้ำย่อยได้เลยด้วยไส้กรอบสีทองน่ารับประทาน

ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

ทาร์ตพร้อมไส้อบในเตาอบ

ทาร์ตเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด แป้งกรอบผสมกับเนื้อไก่นุ่มๆ ใต้เปลือกชีสหอมกรุ่นจะทำให้ใครๆ คลั่งไคล้ ทาร์ตพร้อมไส้เสิร์ฟในเตาอบ ไม่ว่าจะอุ่นหรือเย็น อร่อยเสมอ!

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ – 260 กรัม
  • ทาร์ต – 18 ชิ้น
  • แป้งสาลี – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • ครีมเปรี้ยว – 210 กรัม
  • แชมปิญอง – 180 กรัม
  • ชีส – 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ระบายในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 10-15 นาที หั่นแชมเปญเป็นเส้นบางๆ อย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นเป็นก้อนกว้าง 5-7 มิลลิเมตร

2. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดไก่ในกระทะร้อนพร้อมเนย ควรทอดด้วยไฟปานกลางจะดีกว่าเพื่อให้ไก่ไม่มีเวลาที่จะกรอบ แต่ยังคงดิบอยู่ข้างใน

3. ประมาณ 5 นาทีหลังจากที่คุณเริ่มทอดเนื้อไก่ ให้ใส่เห็ดแชมปิญองสับลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย ผัดและทอดจนไก่และเห็ดสุก โอนไปยังจาน

4. ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 210 กรัมลงไปผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนกระทั่งเดือด

5. เทซอสที่ได้ลงบนไก่ทอดและเห็ดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ซอสกระจายทั่วเนื้อไก่ หากมวลหนาเกินไปคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย (แต่ระวังไส้ไม่ควรเป็นของเหลว)

6. ในขณะที่ไก่ในซอสครีมเย็นตัวลง ให้ขูดชีสแข็ง 200 กรัมบนเครื่องขูดขนาดกลาง

7. วางทาร์ตบนถาดอบแล้วเติมไส้ที่เย็นลง โรยชีสขูดที่ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย

8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางถาดที่มีทาร์ตไว้บนตะแกรงกลางของเตาอบที่อุ่นดีประมาณ 10-15 นาที ทันทีที่ด้านบนของไส้ได้สีทองน่ารับประทานคุณสามารถนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากเตาอบได้

9. คุณสามารถเสิร์ฟทาร์ตพร้อมไส้อบขณะอุ่น ส่งตรงจากเตาอบ หรือหลังจากที่เย็นลงแล้ว

อร่อย!

วิธีทำทาร์ตด้วยชีสและกระเทียม?

เราขอนำเสนอของว่างแบบแบ่งส่วนรสเผ็ดแบบด่วนๆ เสิร์ฟในทาร์ตที่กรุบกรอบละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์หรืองานฉลองใหญ่

วัตถุดิบ:

  • ทาร์ตสำเร็จรูป – 10-12 ชิ้น
  • ฮาร์ดชีส – 160 กรัม
  • มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลืออยู่ที่ปลายมีด
  • มะเขือเทศเชอรี่ – 6 ชิ้น
  • กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
  • ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่งสด – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารักนี้เตรียมได้รวดเร็วมาก ก่อนอื่นคุณต้องขูดชีสแข็งก่อน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องขูดแบบละเอียด

2. วางไข่ 2 ฟองลงในกระทะด้วยน้ำเย็น วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงไข่เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีหลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำร้อนออกจากกระทะพร้อมไข่ แล้วเทน้ำเย็นลงไปแทน ปล่อยให้ไข่เย็นลงในนั้นประมาณ 5-10 นาที ด้วยวิธีนี้ คุณจึงสามารถเอาเปลือกออกจากไข่ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำลายรูปลักษณ์ของมัน ขูดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด

3. ต้องปอกเปลือกกระเทียมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วบดโดยใช้เครื่องกด

4. ในชามขนาดเล็ก รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด: ไข่ กระเทียม และชีส เพิ่มเกลือเล็กน้อยและมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

5. ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน

6. ล้างพาร์สลีย์ในน้ำเย็นเพียงพอแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำออกจากผักใบเขียว

7. วางทาร์ตลงบนจานที่คุณจะเสิร์ฟ ใส่ไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในทาร์ตแต่ละชิ้น และโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูก เพิ่มพาร์สลีย์ 1-2 ก้านลงในแต่ละทาร์ต

8. แนะนำให้แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับทาร์ตไก่และเห็ด

ไส้ไก่และเห็ดอาจเป็นไส้ทาร์ตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื้อนุ่ม อร่อย และเตรียมง่าย ไส้ก็ละลายในปากของคุณ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมได้

วัตถุดิบ:

  • แชมเปญสด – 8 ชิ้น
  • เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
  • ชีส – 90 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น – 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ทาร์ตสำเร็จรูป – 10 ชิ้น
  • กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
  • ครีม (10%) – 100 มล.
  • เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
  • หัวหอม – 1 หัว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอมล้างใต้น้ำเย็นแล้วสับ: ใส่กระเทียมผ่านการกดแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เนื้อไก่ต้องล้างใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 1-1.5 เซนติเมตร

3. ล้างแชมเปญแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อแห้งเล็กน้อย ให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ

4. วางกระทะบนไฟแรงแล้วรอจนอุ่นทั่วถึง จากนั้นใส่น้ำมัน 2.5 ช้อนโต๊ะและส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อน: เนื้อ หัวหอม และเห็ด ลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วทอดส่วนผสมทั้งหมด คนตลอดเวลาประมาณ 15-20 นาที

5. ใส่ครีม 100 มิลลิลิตร เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่นเล็กน้อย และกระเทียมสับลงในไส้เนื้อ คนและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากที่ครีมเดือด

6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยไส้ที่เกิดด้วยชีสขูดแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อสัมผัสกับอาหารร้อน ชีสจะเริ่มละลายจนเกิดเป็นก้อนหนืดที่น่าพึงพอใจ ปิดเตาแล้วนำกระทะออกจากเตา

7. แบ่งไส้ระหว่างทาร์ตและพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนของทาร์ตด้วยสมุนไพรสับละเอียด: กระเทียมหรือผักชีฝรั่ง

ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

อาหารเรียกน้ำย่อยฉลองกับกุ้งในทาร์ต

สูตรดั้งเดิมสำหรับการเติมทาร์ตโดยใช้อาหารทะเล ทาร์ตเหล่านี้ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นเลมอนอ่อนๆ ที่จะชนะใจคุณไปอีกนาน

วัตถุดิบ:

  • กุ้ง – 350 กรัม
  • น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนชา
  • เกลือแกง – 0.5 ช้อนชา
  • กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
  • ทาร์ต – 10 ชิ้น
  • มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ฮาร์ดชีส – 220 กรัม
  • ใบโหระพาสด - ก้านเล็กน้อย
  • คาเวียร์สีแดง – 10-15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มกุ้ง 350 กรัมในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย เกลือ ครึ่งช้อนชา และน้ำมะนาว 2 ช้อนชา เวลาในการปรุงจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์กุ้ง สะเด็ดน้ำและทำให้อาหารทะเลเย็นลง เมื่อเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่พอเหมาะพอดีนิ้ว ให้ปอกกุ้งอย่างระมัดระวัง แกะเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ (เหลือกุ้งไว้ 10 ตัวสำหรับตกแต่ง) หากคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้บดกุ้งในชามเครื่องปั่น

2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกดแบบพิเศษ

3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง ใส่ชีสขูดและกระเทียมสับลงในกุ้ง ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน

4. เพิ่มมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการลงในมวลกุ้งเพื่อให้ไส้มีความละเอียดอ่อนไม่หนาและไม่คงตัวของเหลว

5. ใส่ไส้สองสามช้อนชาในแต่ละทาร์ต นอกจากนี้ โรยหน้าทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยกุ้งทั้งตัว คาเวียร์สีแดงสองสามเมล็ด และใบโหระพาสดล้างสะอาดเล็กน้อย ความสุขที่แท้จริง!

ทานให้อร่อย!

( 82 เกรดเฉลี่ย 4.96 จาก 5 )
culinary-th.techinfus.com
จำนวนความคิดเห็น: 1
  1. ออลก้า

    โอ้ ฉันชอบของว่างหลากหลายจริงๆ นะ สลัด แซนด์วิช ทาร์ต ฉันเห็นสูตรกุ้งและไก่ที่ยอดเยี่ยมที่นี่) ฉันคิดว่าปีนี้โต๊ะปีใหม่ของฉันจะถูกเติมเต็มด้วยความละเอียดอ่อนประเภทนี้

ปลา

เนื้อ

ขนม