คอทเทจชีสโฮมเมด

คอทเทจชีสโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพมาก ชีสเตรียมจากคอทเทจชีสดีๆ ได้เร็วกว่านม เนื่องจากส่วนผสมหลักของชีสพร้อมแล้ว กระบวนการทำชีสเป็นเรื่องง่าย: คอทเทจชีสที่เติมผลิตภัณฑ์นมหมักจะถูกทำให้ร้อนแยกออกจากเวย์แล้วละลาย

วิธีทำคอทเทจชีสจากคอทเทจชีสที่บ้าน?

ตัวเลือกสำหรับชีสโฮมเมดแสนอร่อยคือชีสนมเปรี้ยวที่ทำจากคอทเทจชีส แต่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ในความสอดคล้องกัน ชีสที่ทำจากคอทเทจชีสแตกต่างจากชีสปรุงสุกจากนม และมีลักษณะเหมือนชีสแปรรูปมากกว่า จึงสามารถนำไปใช้อบได้ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มสมุนไพร, กระเทียม, เครื่องเทศ, เห็ดและถั่วลงในชีสร้อน เราละลายชีสในนมเพื่อเน้นรสชาติครีม แต่คุณสามารถละลายในน้ำเพื่อลดแคลอรี่ได้เช่นกัน

1. 
   วิธีทำชีสจากคอทเทจชีสที่บ้าน? เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำชีสทันทีตามปริมาณที่ระบุในสูตร คัดสรรแต่ของสดคุณภาพดี
2. 
   วางคอทเทจชีสลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทนมหรือน้ำ 1 ลิตรลงไป จากนั้นนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วตั้งมวลนมเปรี้ยวให้ร้อนโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา
3. 
   เมื่อนมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งนมแยกออกเป็นเกล็ดเวย์และชีสอย่างสมบูรณ์ วางกระชอนหรือตะแกรงด้วยผ้ากอซแล้วเทส่วนผสมชีสที่ปรุงสุกลงไป
4. 
   ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ไก่ 2 ฟองกับเกลือและเบกกิ้งโซดาด้วยส้อม
5. 
   โอนมวลชีสที่กรองแล้วลงในกระทะอีกใบแล้ววางลงในอ่างน้ำ (ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำร้อน) ละลายเนยในส่วนผสมชีส จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไปเป็นเส้นบางๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงชีสในอ่างน้ำเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้คอทเทจชีสก้อนใหญ่
6. 
   จากนั้นโอนชีสร้อนลงในชามใดก็ได้ ปิดด้วยฟิล์มแล้วทาด้วยน้ำมัน คอทเทจชีสจากคอทเทจชีสพร้อมแล้ว วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นจึงเสิร์ฟได้

ขอให้อร่อยและมีความสุขกับการทำอาหาร!

สูตรคอทเทจชีสแปรรูปที่เรียบง่ายและอร่อย

คุณสามารถทำชีสแปรรูปจากคอทเทจชีสที่บ้านได้อย่างรวดเร็วซึ่งมีโดดเด่นด้วยความหนืดสม่ำเสมอและรสชาติเข้มข้น เพื่อให้คอทเทจชีสละลายคุณต้องใช้เกลือพิเศษ - เครื่องละลายและที่บ้านจะถูกแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดา แต่เพื่อให้ได้ผลการละลาย โซดาจำเป็นต้องมีกรดแลคติค ดังนั้นคอทเทจชีสจะต้องมีรสเปรี้ยวเพียงพอ ไม่เช่นนั้นมันจะไม่ละลายชีสนี้เตรียมได้ดีที่สุดโดยใช้คอทเทจชีสโฮมเมดจากผลิตภัณฑ์นมหมัก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

ส่วน: 5.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด – 0.5 กก.
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมชีสแปรรูปจากคอทเทจชีสคุณต้องมีห้องอบไอน้ำเนื่องจากการหลอมเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 75–95 ° C และนี้ไม่สามารถทำได้บนไฟแบบเปิด ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งแล้วต้มน้ำให้เดือด

2. วางคอทเทจชีสลงในชามโลหะหรือกระทะขนาดเล็กอื่นๆ ตัดเนยที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่คอทเทจชีส

3. จากนั้นตอกไข่ไก่หนึ่งฟองใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ โซดาที่ทำปฏิกิริยากับกรดแลคติคจะเป็นเครื่องละลายชีสกระท่อมของเรา

4. เพื่อเร่งกระบวนการละลายชีส ให้ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน

5. จากนั้นวางจานนี้กับมวลนมเปรี้ยวในห้องอบไอน้ำเพื่อไม่ให้สัมผัสกับน้ำเดือด แต่อยู่เหนือไอน้ำร้อน ในขณะที่ใช้ไม้พายคนมวลนี้อย่างแข็งขันให้ปรุงจนมีความหนืด เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งใดๆ ที่คุณชอบลงในชีสได้

6. เมื่อมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดได้เนื้อสัมผัสที่มีความหนืดที่ต้องการ ให้นำออกจากอ่างแล้วโอนไปยังรูปแบบใดก็ได้

7. แช่คอทเทจชีสแปรรูปที่เตรียมไว้ให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ 10 วัน

8. คุณสามารถเพิ่มชีสนี้ลงในซอส ซุป พาสต้า หรือทาบนขนมปังก็ได้

ขอให้โชคดีในการทำชีส!

ชีสแพะโฮมเมด

ปัจจุบันหลายคนค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับชีสที่ทำจากนมแพะโดยอ้างถึงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และกลิ่นหอมฉุน แต่ถึงกระนั้นก็มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม ชีสแพะถูกดูดซึมโดยร่างกายอย่างสมบูรณ์และผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทารกและโภชนาการอาหาร ใช้สูตรนี้เราทำชีสจากคอทเทจชีสแพะ

เวลาทำอาหาร: 8 นาฬิกา

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วน: 4 (200 กรัม)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสแพะ – 0.5 กก.
• นมแพะ – 0.5 ลิตร
• เนย – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – ½ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางนมแพะลงในกระทะที่มีก้นหนาหรือไม่ติด แล้วเทนมลงไป จากนั้นวางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนอย่างต่อเนื่องปรุงมวลนมเปรี้ยวจนแยกออกเป็นเวย์และชีสเกล็ดอย่างสมบูรณ์

2. ตอกไข่ลงในชามแยกใส่โซดาและเกลือครึ่งช้อนชาลงไปแล้วตีให้เข้ากัน โซดาจะเป็นเกลือละลายหลังจากที่ทำปฏิกิริยากับกรดแลคติคของนมแพะ

3. ใส่ส่วนผสมชีสที่เสร็จแล้วลงในกระชอนที่มีผ้ากอซรองไว้แล้วกรองให้ละเอียด จากนั้นจึงย้ายมวลที่ได้ลงในกระทะเดียวกัน ใส่เนยลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน

4. เทไข่ที่ตีแล้วลงในชีสเป็นเส้นบางๆ แล้วคนให้เข้ากันทันที

5. ปรุงชีสโดยคนอย่างต่อเนื่องและแรงเป็นเวลา 20 นาทีจนได้เนื้อเนียนและเคี้ยวได้

6. ใส่ชีสร้อนลงในภาชนะที่ทาน้ำมันไว้แน่น และแช่เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง

7. ชีสแพะพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังสดแผ่นหนึ่งได้

อร่อย!

คอทเทจชีส Adyghe โฮมเมด

คอทเทจชีส Adyghe ทำเองได้ง่าย ๆ มันดูอ่อนโยนกว่าและมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากกว่านมเพียงอย่างเดียว ชีสนี้มีลักษณะคล้ายกับเฟต้าชีส มอสซาเรลลา และเฟต้า แต่เตรียมที่อุณหภูมิสูง (สุก) เพื่อให้ชีส Adyghe อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมอย่างถูกต้อง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

ส่วน: 1 กก.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9-18% – 1 กก.
• นม 3.5% – 1 ลิตร
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการปรุงชีส Adyghe ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้นมไหม้และทำให้รสชาติเสีย ต้มนมสดหนึ่งลิตรแล้วเติมคอทเทจชีสลงไป

2. ปรุงคอทเทจชีสในนม โดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 25-30 นาทีนับจากเริ่มเดือดและใช้ไฟปานกลาง

3. จากนั้นหลังจากเวลานี้ให้วางก้อนชีสลงในกระชอนหรือตะแกรงที่บุด้วยผ้ากอซพับเป็น 2-3 ชั้น หลังจากนั้นสักพักเวย์ทั้งหมดก็จะระบายออก

4. จากนั้นโอนมวลชีสที่ได้ลงในกระทะเดียวกัน ใส่เนยลงไป ตอกไข่ไก่ 3 ฟอง เติมเกลือและโซดา เติมโซดาเพื่อทำให้ชีสมีรูพรุนเท่านั้นและไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน

5. ผสมส่วนผสมชีสกับส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงชีสด้วยการคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที

6. อัดจารบีภาชนะสำหรับชีสที่เสร็จแล้วด้วยเนย จากนั้นใส่ชีสที่ปรุงสุกแล้วลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ คอทเทจชีส Adyghe พร้อมแล้ว ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยจะเก็บไว้ได้นานถึง 10 วัน

7.หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้นำชีสที่เตรียมไว้ออกจากภาชนะใส่จานแล้วเสิร์ฟ

ขอให้โชคดีกับการทำชีสของคุณ!

คอทเทจชีสครีมโฮมเมด

ครีมชีสโฮมเมดจากคอตเทจชีสเตรียมได้ง่ายและมีข้อได้เปรียบเหนือชีสจากร้านหลายประการ เนื่องจากใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้น และไม่มีการเติมสารเคมีลงในชีส ด้วยแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ ในการทำอาหาร คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง หากคุณใช้ส่วนผสมจากนมไขมันต่ำสำหรับชีส คุณจะได้ผลิตภัณฑ์อาหาร

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

ส่วน: 1 กก.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด – 1 กก.
• นม 3.5% – 1 ลิตร
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• โซดา – ¾ ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในหม้อที่มีก้นหนาหรือเคลือบเทฟล่อน แล้วตั้งไฟจนเกือบเดือด จากนั้นใส่คอทเทจชีสลงในนมแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที โดยใช้ช้อนคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว ในช่วงเวลานี้คอทเทจชีสควรละลายและมีความหนืดเล็กน้อย

2. จากนั้นใส่มวลชีสร้อนนี้ลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น เวย์จะระบายออกใน 5 นาที แต่คุณสามารถกดมวลลงเล็กน้อยด้วยมือได้ เวย์สามารถใช้สำหรับการอบที่บ้านได้

3. จากนั้นย้ายก้อนชีสที่ได้ลงในกระทะเดียวกันแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ไข่ เนย โซดา และเกลือ ใช้ช้อนหรือมือของคุณผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

4. ตอนนี้มวลที่ได้จะต้องละลาย คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ในอ่างน้ำ แต่จะใช้เวลานานกว่าสองเท่า ดังนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางคนอย่างต่อเนื่องนำมวลไปที่สัญญาณแรกของการละลายแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที มวลชีสควรอยู่ด้านหลังผนังกระทะและเอื้อมมือไปหาช้อน โอนชีสที่ปรุงสุกแล้วลงในภาชนะใด ๆ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

5. ผู้ผลิตชีสที่มีประสบการณ์อ้างว่าชีสดังกล่าวควรได้รับความแข็งแรงภายใน 24 ชั่วโมง ครีมชีสจากคอทเทจชีสพร้อมแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้วเสิร์ฟได้

อร่อย!

ชีสโฮมเมดทำจากคอทเทจชีส นม และไข่

ชีสในร้านมีให้เลือกหลากหลายและคุณยังสามารถทำชีสต่างๆ ที่บ้านได้ เพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับฐานของชีส (นม คอทเทจชีส หรือครีม) และสารทำฟอง (เรนเนต มะนาว เปรี้ยว หรือครีมเปรี้ยว ). ตัวอย่างเช่น เมื่อใช้นมกับมะนาวหรือเวย์คุณจะได้ "Adygei" และเมื่อใช้แป้งเปรี้ยวคุณจะได้ "Suluguni" ในสูตรนี้เราปรุงชีสแข็งในนมกับคอทเทจชีส เติมไข่ เนย และโซดาลงในชีสนี้ เตรียมชีสอย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

ส่วน: 500 กรัม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 700 กรัม
• นม – 1 ลิตร
• เนย – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำชีสทันทีตามปริมาณที่ระบุในสูตร ควรใช้คอตเทจชีสแบบโฮมเมดเพราะคอตเทจชีสที่ซื้อในร้านอาจไม่ละลาย

2. วางคอทเทจชีสลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใช้ส้อมนวดให้เข้ากันจนเป็นเกล็ดละเอียด จากนั้นเทนมลงในคอทเทจชีสแล้วตั้งไฟอ่อน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้เก็บคอทเทจชีสและนมไว้บนกองไฟจนกระทั่งแยกออกเป็นเวย์และมวลชีส

3. ปิดกระชอนด้วยผ้ากอซพับเป็น 2 ชั้นแล้วโยนเนื้อหาของกระทะลงไป เนื้อเซรั่มจะระบายออกอย่างรวดเร็ว

4.จากนั้นในกระทะเดียวกันละลายเนยหนึ่งชิ้นใส่มวลชีสที่เครียดลงไปตีไข่แล้วโรยเกลือและโซดา วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนให้เข้ากัน มันควรจะหนาพอ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ปรุงชีสจนมวลทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด สามารถถอดกระทะออกจากเตาได้เป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้

5. จากนั้นใส่ชีสร้อนลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์ม ปิดด้วยขอบของฟิล์มแล้วพักไว้จนเย็น

6. ชีสที่ทำจากนม คอทเทจชีส และไข่ พร้อม มันจะนุ่มนวลและอร่อยอยู่เสมอ

อร่อย!

ชีสแปรรูปช็อคโกแลตจากคอทเทจชีส

ช็อคโกแลตครีมชีสที่ทำจากคอทเทจชีสจะเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับเด็ก สุกเร็ว แข็งตัวเร็ว แม้ว่าในตอนแรกจะเป็นของเหลวอยู่เสมอ และมีรสชาติคล้ายกับนูเทลล่าอันโด่งดัง โกโก้สามารถแทนที่ด้วยช็อคโกแลตได้ แต่ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดเพื่อให้ละลายได้ดี ปรุงชีสในห้องอบไอน้ำ.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

ส่วน: 350 กรัม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด – 200 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 50 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชีสตามสัดส่วนที่ระบุในสูตร

2. ใส่คอทเทจชีสลงในจานโลหะ (ชาม) เพราะเราจะนึ่ง

3. เติมโกโก้สองช้อนโต๊ะลงไป ถ้าเราเอาช็อคโกแลตมาบดบนเครื่องขูดหยาบ

4. จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วที่อุณหภูมิห้องลงในชามแล้วตอกไข่ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้มากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีส

5. จากนั้นเติมโซดาและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสเมื่อใช้ช็อคโกแลตสามารถละเว้นน้ำตาลได้

6. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดส่วนผสมเหล่านี้ให้มีเนื้อเนียนสม่ำเสมอ

7. จากนั้นวางมวลนมเปรี้ยวนี้ลงในชามเหนือไอน้ำจากน้ำเดือดในกระทะเพื่อไม่ให้ก้นชามสัมผัสกับน้ำเดือด

8. ในขณะที่ใช้ช้อนคนตลอดเวลาให้ปรุงมวลนี้จนคอทเทจชีสละลายหมด

9. จากนั้นทิ้งช็อกโกแลตชีสแปรรูปที่เตรียมไว้ไว้ที่อุณหภูมิบ้านเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้แข็งตัว เราเก็บชีสนี้ไว้ในตู้เย็น

ขอให้อร่อยและมีความสุขกับการทำอาหาร!

วิธีทำชีสโฮมเมดจากคอทเทจชีสด้วยสมุนไพร?

อาหารเช้าหรืออาหารเย็นในอุดมคติคือคอทเทจชีสโฮมเมดพร้อมสมุนไพร คอตเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้ามักจะทำให้เหลือความต้องการอยู่มาก ดังนั้นคุณจึงควรเตรียมชีสด้วยตัวเองเพื่อมั่นใจในคุณภาพที่ดี เราเตรียมคอทเทจชีสจากนมและเคเฟอร์ และเพิ่มสมุนไพรสดและยี่หร่าลงในชีส

เวลาทำอาหาร: 7 นาฬิกา.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วน: 6.

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันเต็ม – 1 ลิตร
• นม – 1 ลิตร
• ไข่ – 6 ชิ้น
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• พริกไทย – 1/3 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ยี่หร่า – ½ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่ระบุในสูตรการทำชีสเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ใกล้แค่เอื้อม

2. เท kefir และนมลงในกระทะที่มีก้นหนา คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อนๆ ให้ร้อน

3. ในชามอีกใบ ให้ใช้ที่ตีไข่ (ไม่ใช่เครื่องผสม) ตีไข่ไก่ 6 ฟองด้วยเกลือ

4. เทส่วนผสมไข่ลงในนมร้อนในกระแสบาง ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจนส่วนผสมของนมแข็งตัวเต็มที่

5. จากนั้นปิดไฟและทิ้งส่วนผสมไว้บนเตาประมาณ 5-10 นาทีเราคลุมกระชอนด้วยผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วเทมวลนมเปรี้ยวร้อนลงไป เวย์จากคอทเทจชีสจะระบายออกอย่างรวดเร็ว

6. ใส่ยี่หร่า พริก พริกไทยป่น และผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในส่วนผสมชีสที่เหลืออยู่ในกระชอน

7. จากนั้นใช้ช้อนผสมชีสกับเครื่องปรุงรสและสมุนไพรให้เข้ากัน

8. เราผูกขอบของผ้ากอซให้แน่นแล้ววางน้ำหนักไว้บนชีส ใส่ชีสภายใต้ภาระในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

9. หลังจากเวลานี้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดพร้อมสมุนไพรก็พร้อม ค่อยๆ นำผ้ากอซออกจากผ้ากอซแล้วตักใส่จาน

10. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น

อร่อย!