ชีสฟิลาเดลเฟียโฮมเมด

ฟิลาเดลเฟียชีสเป็นชีสเนื้อนุ่มที่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมเองที่บ้านได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักใช้ทำครีม โรล แซนด์วิช และขนมอื่นๆ เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยฟิลาเดลเฟียแบบโฮมเมด เราขอแนะนำให้จดบันทึกสูตรอาหารทีละขั้นตอนเจ็ดสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วของเรา

ฟิลาเดลเฟียชีสโฮมเมดทำจากครีมเปรี้ยว

ฟิลาเดลเฟียชีสที่ทำจากครีมเปรี้ยวที่บ้านมีความนุ่มอร่อยและโปร่งสบาย ใครๆ ก็ทำอาหารได้ ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ออกมาถูกต้อง เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

1. 
   เราตรวจวัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในปริมาณที่ต้องการ ใส่ครีมและโยเกิร์ตลงในชามลึก เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา
2. 
   เทน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย
3. 
   วางผ้ากอซหรือผ้าวาฟเฟิลหลายๆ ชั้นไว้บนตะแกรง เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่นี่
4. 
   ปิดชิ้นงานด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดตัว เราวางน้ำหนักไว้ด้านบนประมาณหนึ่งกิโลกรัม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือเก็บไว้หนึ่งวัน
5. 
   หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็น
6. 
   คลี่ผ้าเช็ดตัวหรือผ้ากอซออกอย่างระมัดระวัง โอนผลิตภัณฑ์ที่ได้ไปยังภาชนะที่สะดวก
7. 
   ฟิลาเดลเฟียชีสที่ทำจากครีมเปรี้ยวที่บ้านพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

ฟิลาเดลเฟียชีสโฮมเมดทำจากเคเฟอร์

ฟิลาเดลเฟียชีสโฮมเมดที่ทำจาก kefir มีความนุ่มและโปร่งสบายมาก ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อทำแซนด์วิช อาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานในช่วงวันหยุด หากต้องการทำชีสนุ่ม ๆ ด้วยมือของคุณเองให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 วัน

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 250 กรัม

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันเต็ม – 1 ลิตร
• เกลือทะเล – 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย – 1 หยิก
• สมุนไพรและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณ kefir ที่ระบุ

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมเครื่องเทศที่จำเป็น คุณสามารถเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของคุณหรือเลือกไม่ใช้เลยก็ได้

ขั้นตอนที่ 3 เท kefir หนึ่งลิตรลงในชามใบใหญ่ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่นี่ ผสมเนื้อหา

ขั้นตอนที่ 4 เทส่วนผสม kefir ลงในถุงพลาสติก มัดให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง แช่แข็งผลิตภัณฑ์จนเกิดเป็นผลึกน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากนั้นไม่นาน ให้นำ kefir ที่แช่แข็งออกจากถุงแล้วนำไปใส่ตะแกรงด้วยผ้ากอซ เราห่อสินค้าและคลุมด้วยน้ำหนัก ทิ้งไว้ข้ามคืน ปล่อยให้เวย์ไหลออกมา.

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากนั้นให้ย้ายชิ้นงานลงในภาชนะที่สะดวกและผสม

ขั้นตอนที่ 7 ฟิลาเดลเฟียชีสโฮมเมดที่ทำจาก kefir พร้อมแล้ว

ฟิลาเดลเฟียชีสทำจากนม

ฟิลาเดลเฟียชีสที่ทำจากนมมีความนุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้ทำแซนด์วิช อาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด หรือของหวาน หากต้องการทำซอฟท์ชีสที่บ้านให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากสิ่งที่เราเลือก

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

ส่วน – 350 กรัม

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร
• ไข่ – 1 ชิ้น
• Kefir – 0.5 ลิตร
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทนมลงในกระทะหรือกระทะ วางบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในนม

ขั้นตอนที่ 3 วัดปริมาณ kefir ที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 4. เมื่อนมเริ่มเดือด ให้เทเคเฟอร์อุณหภูมิห้องลงในกระทะ ผัดเนื้อหาอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งนมเริ่มจับตัวเป็นก้อน ปิดเตา.

ขั้นตอนที่ 5. เทส่วนผสมลงในตะแกรงที่ปูด้วยผ้ากอซหลายชั้น

ขั้นตอนที่ 6 ผูกปมแล้วแขวนไว้กับส่วนผสมชีสเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้ของเหลวระบายออก

ขั้นตอนที่ 7. ในตอนนี้ ให้ผสมไข่ไก่กับน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 8. ตีจนเกิดฟองฟู

ขั้นตอนที่ 9. ใส่ส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมชีส

ขั้นตอนที่ 10. ตีส่วนผสมจนเนียนแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 11. ฟิลาเดลเฟียชีสที่ทำจากนมพร้อม คุณสามารถลอง!

ฟิลาเดลเฟียจาก kefir แช่แข็ง

ฟิลาเดลเฟียที่ทำจาก kefir แช่แข็งกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารับประทาน ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทำแซนด์วิช ของว่าง หรือขนมหวานต่างๆ หากต้องการทำชีสเนื้อนุ่มด้วยมือของคุณเอง ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกสรรอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 วัน

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

ส่วน – 220 กรัม

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 900 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แช่แข็งแพ็คเกจ kefir ในช่องแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากนั้น ให้ตัดบรรจุภัณฑ์ออกอย่างระมัดระวัง เรานำผลิตภัณฑ์แช่แข็งออก

ขั้นตอนที่ 3 วางผ้ากอซหลายชั้นลงในตะแกรง กระจาย kefir แช่แข็งแล้วคลุมด้วยผ้ากอซ เราส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 4หลังจากนั้นไม่นาน kefir จะละลายและเวย์จะไหลผ่านตะแกรง หลังจากนั้นเราจะวางน้ำหนักเล็กน้อยบนชิ้นงาน

ขั้นตอนที่ 5. เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นนำชีสออกจากผ้ากอซแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 7 ฟิลาเดลเฟียที่ทำจาก kefir แช่แข็งพร้อมแล้ว ทาบนขนมปังแล้วสนุกได้เลย!

ฟิลาเดลเฟียชีสจากนมอบหมัก

ฟิลาเดลเฟียชีสที่ทำจากนมอบหมักเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมาก ใช้ทำแซนด์วิช อาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด หรือของหวาน หากต้องการทำซอฟต์ชีสของคุณเอง ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 วัน

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

ส่วน – 200 กรัม

วัตถุดิบ:

• Ryazhenka 4% – 1 แพ็คเกจ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นำนมอบหมักตามจำนวนที่ต้องการ สะดวกที่สุดในการใช้สินค้าเป็นแพ็คเกจ

ขั้นตอนที่ 2. ใส่ส่วนผสมหลักลงในช่องแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 3 นำนมอบที่หมักไว้ออกเมื่อแข็งตัวเต็มที่แล้วเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 4 ตัดถุงอย่างระมัดระวังและย้ายผลิตภัณฑ์แช่แข็งไปยังตะแกรงที่มีผ้ากอซหลายชั้น

ขั้นตอนที่ 5. ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นในตำแหน่งนี้

ขั้นตอนที่ 6. ปล่อยให้เซรั่มระบายออกจนหมด หลังจากนั้นสามารถผสมกับเกลือและสมุนไพรสับได้

ขั้นตอนที่ 7 ฟิลาเดลเฟียชีสจากนมอบหมักพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

ฟิลาเดลเฟียชีสทำจากโยเกิร์ต

ฟิลาเดลเฟียชีสที่ทำจากโยเกิร์ตเป็นแนวคิดที่สดใสมากสำหรับกระบวนการปรุงอาหารที่บ้านของคุณ ชีสเนื้อนุ่มกลายเป็นเนื้อนุ่มและน่าลิ้มลอง เหมาะสำหรับการเตรียมของว่างหรือสูตรอาหารชวนน้ำลายสอต่างๆ อย่าลืมจดบันทึก!

เวลาทำอาหาร – 15 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

ส่วน – 250 กรัม

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 ในชามลึกรวมโยเกิร์ตกับครีมเปรี้ยว ผสมกับที่ตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเกลือและน้ำมะนาวลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเทชิ้นงานลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซหลายชั้น วางชิ้นงานไว้บนชามที่เหมาะสม หางนมจะไหลมาที่นี่

ขั้นตอนที่ 5 ห่อมวลด้วยผ้ากอซ วางจานไว้ด้านบนแล้ววางน้ำหนักเล็กน้อย วางทั้งหมดนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากนั้นสักครู่ให้คลี่ผ้ากอซออก ผสมมวลที่ได้แล้วโอนไปยังภาชนะที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 7. ฟิลาเดลเฟียชีสจากโยเกิร์ตพร้อมแล้ว!

ฟิลาเดลเฟียชีสโฮมเมดทำจากครีมเปรี้ยวและมะนาว

ฟิลาเดลเฟียชีสโฮมเมดที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมะนาวมีความนุ่มและโปร่งสบายมาก ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อทำแซนด์วิช อาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานในช่วงวันหยุด หากต้องการทำชีสนุ่ม ๆ ด้วยมือของคุณเองให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 13 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

ส่วน – 250 กรัม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% – 200 กรัม
• น้ำมะนาว – 0.5 ช้อนชา
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 500 มล.
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ เรายังต้องมีผ้ากอซและผ้าหนาสะอาดด้วย

ขั้นตอนที่ 2 เราพับผ้ากอซเป็นหลายชั้นแล้วคลุมกระชอนไว้ซึ่งเราวางไว้บนกระทะ

ขั้นตอนที่ 3. วางผ้าหนาๆ ไว้บนผ้ากอซ จำเป็นต้องทำให้ชีสมีเนื้อสัมผัสที่เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 4. วางโยเกิร์ตลงบนผ้า

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 6 ค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 7 เติมเกลือและน้ำมะนาวเล็กน้อย ผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8ปิดขอบชิ้นงานด้วยผ้าหนา

ขั้นตอนที่ 9 กดชิ้นงานด้วยจานรองที่เราวางน้ำหนักไว้เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 10. วางโครงสร้างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เปิดผ้าและนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก

ขั้นตอนที่ 11 ฟิลาเดลเฟียชีสโฮมเมดที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมะนาวพร้อมแล้ว คุณสามารถรักษาตัวเองได้!