หูหมูเป็นอาหารอันโอชะที่จะทำให้คุณประหลาดใจ หลายคนคิดว่าปริมาณสูงสุดที่คุณสามารถใส่หูหมูได้คือเนื้อเยลลี่ แต่นี่เป็นเพียงสูตรเดียวเท่านั้น และรายการที่เลือกในวันนี้ประกอบด้วยขนมที่จะทำให้แขกของคุณพูดไม่ออก และนี่ไม่ใช่คำที่ว่างเปล่า สินค้าราคาถูกก็กลายเป็นอาหารจานเก๋ได้ง่ายๆ จดบันทึกและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณ อร่อยจริงๆ!
หูหมูสไตล์เกาหลีที่บ้าน
ใครๆ ก็สามารถเตรียมหูหมูสไตล์เกาหลีที่บ้านได้ง่ายๆ สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดและแช่ผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึง ของว่างราคาถูกจะชนะใจคุณและกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ สูตรนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอันศักดิ์สิทธิ์สำหรับทุกคนในครั้งแรก!
- หูหมู 2 (สิ่งของ)
- ซีอิ๊ว 2 (ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาลทราย ½ (ช้อนชา)
- เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี 2 (ช้อนโต๊ะ)
- พริก ⅓ (ช้อนชา)
- กระเทียม 3 (บางส่วน)
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 5% 2 (ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันพืช ½ (แว่นตา)
- เกลือ รสชาติ
-
ปรุงหูหมูอย่างไรให้อร่อย? รวบรวมร้านขายของชำของคุณ -
วางหูหมูลงในภาชนะขนาดใหญ่เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง -
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างออกด้วยน้ำร้อนให้สะอาดและใช้มีดขูดให้สะอาด หูควรจะขาวสนิท -
ใส่หูที่ล้างแล้วลงในชามสำหรับทำอาหาร เติมน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ลดความร้อนหลังเดือด และอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง -
นำหูที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป น้ำซุปเข้มข้นสามารถทำอาหารจานเด็ดได้ หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็ง -
ตัดหูที่เย็นแล้วเป็นเส้น -
เทซอสถั่วเหลืองแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย -
ปรุงรสด้วยพริกแดงและเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี -
บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียม -
โรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คน. ปรับสมดุลรสชาติหากจำเป็น -
ตั้งน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วให้เดือดแล้วเทลงบนอาหารเรียกน้ำย่อย คนให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นข้ามคืน -
หูหมูพร้อม! วางอาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีลงบนจานเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับความอร่อยสุดพิเศษ อร่อย!
หูหมูเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์
หูหมูกับเบียร์จะทำให้ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มฟองต้องประหลาดใจ ของว่างน่ารับประทานมีให้บริการในสแน็คบาร์และบาร์เบียร์ วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมผลงานชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยมที่บ้าน จานนี้ง่ายในแง่ของความซับซ้อนในการดำเนินการ ใช้เวลามากขึ้นในการปรุงอาหารและกระบวนการหมัก ไม่ต้องกลัวใครๆก็เอากับขนมนี้ได้
เวลาทำอาหาร – 7 ชม. 00 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
บางส่วน – 10
วัตถุดิบ:
- หูหมูสด – 500 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- เมล็ดผักชี – 1 ช้อนชา
- ถั่วออลสไปซ์ – 8 ชิ้น
- กระเทียม – 4 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Khmeli-suneli – 2 ช้อนชา
สำหรับน้ำดอง:
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ล/น้ำส้มสายชูไวน์ – 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก – 50 กรัม
- สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง – 1 ช้อนชา
- adjika แห้ง – 1 ช้อนชา
- ขมิ้น – 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับสด – 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง – 2 ช้อนชา
- โรสแมรี่แห้ง – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ย่างหูหมูบนเตา ล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและใช้มีดขูดให้ละเอียด หูควรจะขาวสนิท
ขั้นตอนที่ 2. ใส่หูที่ล้างแล้วลงในชามสำหรับปรุงอาหาร นำเปลือกชั้นบนสุดออกจากหัวหอม ตัดหางออก แล้วใส่ลงในเนื้อหา บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ใบกระวาน ผักชี ฮ็อปซูเนลี ถั่วออลสไปซ์ และเกลือ เทน้ำเดือดแล้วตั้งไฟปานกลางปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงลดความร้อนหลังเดือดและอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู
ขั้นตอนที่ 3 นำหูต้มออกจากน้ำซุปแล้วทำให้เย็นในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วกรองน้ำซุป น้ำซุปเข้มข้นสามารถทำอาหารจานเด็ดได้ หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 4 ตัดหูที่ระบายความร้อนออกเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 5 รวมซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรเดอโพรวองซ์, adjika แห้ง, ขมิ้น, กระเทียมสับแห้งและสด, โรสแมรี่ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6. ใส่หูที่ตัดแล้วลงในถุงแล้วเทน้ำดองลงไป มัดถุงและผสมเนื้อหาให้เข้ากันเพื่อให้น้ำดองปิดหูไว้อย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง
ขั้นตอนที่ 7 สามารถเสิร์ฟของว่างที่ทำเสร็จแล้วได้
ขั้นตอนที่ 8 เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยสุดพิเศษ ราดด้วยเครื่องดื่มฟอง อร่อย!
หูหมูรมควัน
หูหมูรมควันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างและอาหารสะดวกซื้อที่ซื้อจากร้าน ของว่างที่มีกลิ่นหอมมีรสชาติเข้มข้นและสดใส ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มฟองอร่อยจะต้องชื่นชอบการรมควันอย่างแน่นอน นี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับบริษัทที่เป็นมิตรและร่าเริง
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- หูหมู – 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - กำมือ
- กระเทียม – 2 กลีบ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ควันเหลว – 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- รากโรสแมรี่ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. วางหูไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้วแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ขูดด้วยมีดแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน เมื่อหูขาวสนิทแล้ว ให้ใส่ลงในชามสำหรับปรุงอาหาร เติมน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ใบกระวาน พริกไทย และโรสแมรี่ เคี่ยวเป็นเวลา 15 ชั่วโมง โดยเติมเกลือในปริมาณพอเหมาะ
ขั้นตอนที่ 2 นำหูที่สุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยน้ำซุปเข้มข้นได้ หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็ง ตัดหูระบายความร้อนแบบสุ่ม
ขั้นตอนที่ 3 ผัดชิ้นในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4: สับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงต่อ
ขั้นตอนที่ 5 ใช้ควันเหลว
ขั้นตอนที่ 6: เทเครื่องปรุงรมควันและซีอิ๊วลงในกระทะแล้วปรุงกวนจนของเหลวระเหย พริกไทยมัน
ขั้นตอนที่ 7 นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากกระทะแล้วนำไปใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยสุดพิเศษ อร่อย!
เยลลี่หูหมู
หูหมูเยลลี่อร่อยมากเมนูราคาประหยัดนี้เตรียมได้ง่ายและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวหรือการสังสรรค์กันเอง กระบวนการทั้งหมดจะใช้ความพยายามขั้นต่ำ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำให้เนื้อเยลลี่เข้มข้นมีชีวิตขึ้นมาได้
เวลาทำอาหาร – 11 ชั่วโมง 40 นาที
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- หูหมู – 8 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 4 กลีบ
- หัวหอม – 100 กรัม
- แครอท – 140 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - สำหรับเสิร์ฟ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ขูดหูให้ขาวด้วยการเคลื่อนไหวที่รุนแรง ขูดแครอทหรือให้แม่บ้านปอกเปลือก ปอกหัวหอมและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2 วางในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอม กระเทียม และแครอท เติมน้ำ. ตั้งไฟปานกลาง หากต้องการให้เพิ่มใบกระวานและพริกไทยปรุงเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงลดความร้อนหลังเดือดและอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 นำหูที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป ตัดหูระบายความร้อนแบบสุ่ม ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งหลังจากต้มจนเดือดแล้วปอกเปลือก สับแครอทต้มเป็นชิ้น วางลงในแม่พิมพ์ เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงไปแช่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว
ขั้นตอนที่ 4 ดูแลบ้านของคุณด้วยเนื้อเยลลี่แช่แข็ง นอกจากนี้ เสิร์ฟมัสตาร์ดหรือซอสที่คุณชื่นชอบ
ขั้นตอนที่ 5. กินให้สนุก! สนุก!
กล้ามเนื้อโฮมเมดจากหูหมู
ใครๆ ก็สามารถเตรียมกล้ามเนื้อโฮมเมดจากหูหมูได้โดยไม่ต้องพูดเกินจริง ไม่มีความลับที่นี่ เพียงทำตามคำแนะนำ เป็นไปได้มากว่าเมื่อปรุงครั้งเดียวแล้วคุณจะปฏิเสธผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าตลอดไปของว่างราคาถูกจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่โชคดีพอที่จะได้ลิ้มลอง
เวลาทำอาหาร – 10 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- หูหมู – 4 ชิ้น
- ขาไก่ – 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เปลือกหัวหอม – 20 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมของคุณ
ขั้นตอนที่ 2. ขัดหูให้ขาวแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน
ขั้นตอนที่ 3 วางในภาชนะปรุงอาหารขนาดใหญ่ เทน้ำให้พอครอบคลุมเนื้อหา ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป วางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ลดความร้อนหลังต้ม และอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู
ขั้นตอนที่ 4. ล้างขา ลอกหนังออก และสับเป็นชิ้นๆ วางไว้ใกล้หูของคุณ เพิ่มเปลือกหัวหอมและแครอทปอกเปลือกสับ หัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงต่ออีกชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5 นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 6 ตวงน้ำซุป 300-500 มิลลิลิตร สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป น้ำซุปเข้มข้นที่เหลือสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารอื่นๆ ได้ หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 7 นำชิ้นส่วนไก่ออกเป็นชิ้น ๆ โดยเลือกกระดูก
ขั้นตอนที่ 8 นำแม่พิมพ์เทน้ำซุปกระเทียมเล็กน้อยลงไปที่ก้นแล้ววางหู โรยเนื้อไก่ด้านบน เทน้ำซุปลงไป
ขั้นตอนที่ 9 ทำซ้ำหลายชั้นโดยสลับส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 10: ครอบคลุมและแช่เย็นข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 11. ตัดกล้ามเนื้อแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ แล้วเชิญให้พวกเขาลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม สนุก!
ยำหูหมู
คุณไม่เคยลองสลัดหูหมูแน่นอน! อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นการรักษาที่อร่อย การผสมผสานส่วนผสมที่ชวนน้ำลายสอที่ไม่ได้มาตรฐานจะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจ สลัดนี้จะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณซึ่งจะหายไปจากโต๊ะทันที และแตงกวาจะเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 3
วัตถุดิบ:
- หูหมู – 200 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง – 2.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – 3 กลีบ
- หัวหอมสีเขียว – 200 กรัม
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
- แตงกวาสด – 220 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมร้านขายของชำของคุณ ล้างแตงกวาและผักใบเขียว
ขั้นตอนที่ 2. วางหูไว้ในภาชนะ เติมน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ขูดด้วยมีด หูควรจะขาวสนิท ใส่หูที่ล้างแล้วลงในชามสำหรับทำอาหาร เติมน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ลดความร้อนหลังเดือด และอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ปรุงรสด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 3 นำหูที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป น้ำซุปเข้มข้นสามารถทำอาหารจานเด็ดได้ หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็ง ตัดหูที่เย็นแล้วเป็นเส้น สับแตงกวาเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4 สับผักใบเขียว รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชาม เทซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยพริกไทยและผักชี บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 5: คน ปรับสมดุลรสชาติหากจำเป็น วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับความอร่อยสุดพิเศษ
ขั้นตอนที่ 6. เรียกน้ำย่อย!
หูหมูหมัก
หูหมูหมักเป็นอาหารที่ราคาประหยัดที่สุด ซึ่งเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรดั้งเดิมนี้จะทำให้คุณพูดไม่ออกตั้งแต่ส้อมแรก ของว่างที่เตรียมในลักษณะนี้เหมาะสำหรับทั้งงานรื่นเริงและอาหารมื้อเล็กๆ ในแวดวงครอบครัวที่เงียบสงบ แต่ฉันรับรองว่าทุกคนจะต้องประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อกับของว่างที่น่าสนใจและแปลกตานี้
เวลาทำอาหาร – 5 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- หูหมู – 400 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมพริกไทย – 2.5 ช้อนชา
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น
- ผักชีบด – 1 ช้อนชา
- กระเทียม – 4 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 100 กรัม
- เกลือ – 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. วางหูลงในชาม แช่น้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ใช้มีดขูดหูที่เปียกโชกให้ทั่ว พวกเขาควรจะเปลี่ยนเป็นสีขาวสนิท
ขั้นตอนที่ 2. ใส่หูที่ล้างแล้วลงในชามสำหรับปรุงอาหาร เติมน้ำแล้วต้ม สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอน ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือก กระเทียม และใบกระวาน วางบนเตา ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงลดความร้อนหลังเดือดและอย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อนมีรู
ขั้นตอนที่ 3 รวมส่วนผสมของเหลว - ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือ กระเทียมสับ ส่วนผสมของพริกและผักชี ผสมผสานกับการเคลื่อนไหวอันเข้มข้น
ขั้นตอนที่ 4 นำหูที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป คุณสามารถปรุงบางอย่างด้วยน้ำซุปเข้มข้นได้ หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็ง ตัดหูที่เย็นแล้วเป็นเส้น สับผักล้างและทำให้แห้งจากของเหลว
ขั้นตอนที่ 5. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชาม เทน้ำดองลงบนชิ้นหูคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันและหมักไว้ 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้หูจะชุ่มไปด้วยน้ำสลัดและจะชุ่มฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 6 วางอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมลงบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเชิญแขกมาชิม
ขั้นตอนที่ 7 เพลิดเพลินกับอาหารจานที่สดใสและเข้มข้นอย่างเพลิดเพลิน!
หูหมูอบในเตาอบ
หูหมูอบในเตาอบดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ได้มาตรฐานออกมานุ่มนวลและมีรสชาติ รสชาติที่สดใสของอาหารที่มีกลิ่นหอมทำให้เกิดอารมณ์ความรู้สึก ฉันจะบอกทันทีว่าอาหารจานนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองจะชื่นชอบอาหารอบและขอสูตรอย่างไม่ต้องสงสัย
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 2
วัตถุดิบ:
- หูหมู – 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – 2 กลีบ
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. วางหูหมูลงในชามใบใหญ่ เทน้ำออกแล้วปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง ล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วใช้มีดขูดเพื่อขจัดคราบจุลินทรีย์
ขั้นตอนที่ 2. ใส่หูที่ล้างแล้วลงในชามสำหรับปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือ เติมน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ลดความร้อนหลังต้ม และอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู
ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่เครื่องในกำลังสุกให้ทำซอส เทซอสมะเขือเทศลงในชามใบเล็ก
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ดที่นั่น
ขั้นตอนที่ 5. บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ออก
ขั้นตอนที่ 6 รวมส่วนผสมเข้ากับการเคลื่อนไหวกวน
ขั้นตอนที่ 7 นำหูที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป น้ำซุปเข้มข้นสามารถนำไปใช้เตรียมอาหารจานอร่อยได้ หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็งเคลือบภาชนะสำหรับอบและหูข้างหนึ่งด้วยน้ำมันพืช พริกไทยมัน
ขั้นตอนที่ 8. เคลือบหูที่สองด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด
ขั้นตอนที่ 9 วางภาชนะในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที
ขั้นตอนที่ 10 วางอะโรมาติกทรีตลงบนจานเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับความอร่อยอันแสนพิเศษ สนุก!
หูหมูกับซีอิ๊วและกระเทียม
หูหมูกับซีอิ๊วและกระเทียมเป็นอาหารเลิศรสที่เตรียมง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และจะต้องได้รับเสียงปรบมือ ของว่างราคาประหยัดจะพบกับคำตอบของนักชิมและผู้ทดลอง เมื่อปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะต้องประหลาดใจกับคนที่คุณรักและได้ยินคำชมมากมายสำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ของคุณ
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- หูหมู – 2 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. วางหูไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้วแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ขูดด้วยมีดแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน วางในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มใบกระวาน, พริกไทย, ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2 นำหูที่สุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป คุณสามารถปรุงอาหารที่น่ารับประทานด้วยน้ำซุปเข้มข้นได้ หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็ง ตัดหูระบายความร้อนแบบสุ่ม
ขั้นตอนที่ 3 ผัดชิ้นในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4: สับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงต่อ
ขั้นตอนที่ 5 เทซีอิ๊วลงในกระทะแล้วปรุงกวนจนของเหลวระเหย
ขั้นตอนที่ 6นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากกระทะ ตักใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ และเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน อร่อย!
หึหึ จากหูหมู.
หูหมูเฮ่เป็นของว่างดองที่มีต้นกำเนิดจากเอเชียที่เตรียมได้ง่าย แต่คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย จุดสำคัญคือขั้นตอนการปรุงหูหมู แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ใครๆ ก็สามารถเตรียมน้ำดองได้อย่างง่ายดาย และในท้ายที่สุด - การบำบัดที่จะทำให้ครอบครัวประหลาดใจ
เวลาทำอาหาร – 6 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- หูหมูขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - เหน็บแนม
- กระเทียม – 3-4 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 6% – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- Dill - กิ่งก้านหลายอัน
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. วางเครื่องในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกแครอทโดยใช้แม่บ้าน และนำเปลือกออกจากหัวหอม
ขั้นตอนที่ 2 หลังจากหนึ่งชั่วโมง ล้างหูที่เปียกโชกด้วยน้ำร้อนให้สะอาดแล้วขูดด้วยมีด แล้วล้างคราบจุลินทรีย์ออก วางในภาชนะปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือ เติมน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ลดความร้อนหลังต้ม และอย่าลืมตักโฟมออก
ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนใส ใส่กระเทียมสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแครอทเกาหลี รวมและให้ความร้อน
ขั้นตอนที่ 4 ฉีกแครอทที่ปอกแล้วโดยใช้เครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษหรือสับเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5 นำหูที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุปน้ำซุปเข้มข้นสามารถทำอาหารจานเด็ดได้ หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็ง ตัดหูที่เย็นแล้วเป็นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6. รวมหูหมัก เนื้อย่างหอม และแครอทแท่งลงในชามทั่วไป เพิ่มผักชีฝรั่งที่ล้างไว้ล่วงหน้าและสับ เทซีอิ๊วขาวลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 7 คนให้เข้ากัน ปรับสมดุลรสชาติหากจำเป็น ปิดฝาแล้วหมักไว้ 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8 วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมลงบนจานเสิร์ฟแล้วรับประทานได้เลย อร่อย!
