เปลือกหมู

เปลือกหมูเป็นส่วนผสมชั้นดีที่สามารถนำมาใช้ทำอาหารเมนูต่างๆ ในราคาย่อมเยาได้ ฉันยอมรับตามตรงว่าก่อนหน้านี้ฉันไม่สามารถหาประโยชน์สำหรับหนังหมูได้เช่นเดียวกับหลาย ๆ คนและโยนมันทิ้งไป ตอนนี้สกินถูกใช้ในทุกโอกาส และอาหารบางจานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจนแขกไม่สามารถคาดเดาได้ว่าพวกเขาทำมาจากอะไร

เปลือกหมูเกาหลีโฮมเมด

เปลือกหมูสไตล์เกาหลีที่บ้านเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ค่อนข้างเผ็ดซึ่งสามารถกลายมาเป็นเมนูประจำของคุณได้ คุณจะต้องมองหาส่วนผสมบางอย่าง แต่ฉันคิดว่าในความเป็นจริงสมัยใหม่มันจะไม่ยากเกินไป จานนี้เรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยรสชาติที่สดใสผิดปกติและกลิ่นหอมที่บ้าคลั่ง

1. 
   วิธีทำหนังหมูให้อร่อย? ล้างด้วยน้ำร้อนแล้วขูดด้วยมีด วางในภาชนะขนาดใหญ่เติมน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงลดความร้อนหลังเดือดและอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู
2. 
   ปอกเปลือกหัวหอมและกลีบกระเทียมออก ขัดแครอทหรือปอกเปลือกโดยใช้แม่บ้าน
3. 
   ตวงเครื่องเทศ.
4. 
   เตรียมซอสต่างๆที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
5. 
   บดแครอทและกระเทียมบนเครื่องขูด
6. 
   สับหัวหอมเป็นขนนก
7. 
   รวมส่วนผสมในภาชนะทั่วไป
8. 
   ทำให้ผิวหนังต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น ส่งหนังไปที่ผัก
9. 
   ปรุงรสด้วยพริกไทยแดงและดำ โรยหน้าด้วยเมล็ดงา โรยหน้าด้วยถั่วเหลือง วูสเตอร์ และซอสหอยนางรม เทไวน์ข้าวและน้ำมันไม่มีกลิ่นลงไป รวมส่วนผสมเข้ากับการกวนอย่างแรง ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หนังหมูพร้อม! เพลิดเพลินกับจาน อร่อย!

ม้วนหนังหมู

ม้วนเปลือกหมูกลายเป็นนิยาย ง่ายต่อการเตรียม อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดานี้ดูดีในทุกงานฉลองและงานรื่นเริง ม้วนออกมานุ่มและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนผสมดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่เป็นตัวแทนของสิ่งมหัศจรรย์

เวลาทำอาหาร – 13 ชม. 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• หนังหมู – 800-1,000 กรัม
• เนื้อหมู – 450 กรัม
• กระเทียม – 1-2 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมพริกไทย – 3 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 4-5 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 4-6 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางหนังหมูลงในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงให้นิ่ม หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างออกด้วยน้ำร้อนให้สะอาดแล้วใช้มีดขูด

ขั้นตอนที่ 2 ถูด้วยส่วนผสมเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3แกะเปลือกออกจากกลีบกระเทียม ทิ้งกลีบทั้งหมดไว้สองสามกลีบ บดส่วนที่เหลือแล้วถูมวลที่เกิดบนผิวหนัง

ขั้นตอนที่ 4 ล้างเนื้อและขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก สับละเอียด

ขั้นตอนที่ 5. ปรุงรสด้วยเกลือ กระเทียมสับ และส่วนผสมของพริก

ขั้นตอนที่ 6 คนและเกลี่ยให้ทั่วผิว

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนขึ้นและมัดด้วยเชือกตามภาพ

ขั้นตอนที่ 8 เตรียมกระเทียมและพริกไทยที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 9 วางม้วนลงในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำ. ปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มกลีบกระเทียม ต้มแล้วลดไฟและปรุงเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู

ขั้นตอนที่ 10 นำแผ่นรีดร้อนออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยตัวจากเชือก แช่เย็นข้ามคืนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ขั้นตอนที่ 11. ตัดม้วนแช่แข็งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

หนังหมูเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์

เปลือกหมูสำหรับใส่เบียร์เป็นของว่างกรอบๆ ที่มีรสชาติดีพอๆ กับมันฝรั่งทอดและแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้าน ของว่างกรุบกรอบเป็นทางเลือกสุดชิคสำหรับการสังสรรค์ในบริษัทที่อึกทึกและร่าเริง ลองแล้วคุณจะเลิกอาหารจานด่วนที่ซื้อจากร้านค้า

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• หนังหมู – 25 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับทอดเนื้อ - 3 หยิก

สำหรับซอส:

• เกลือ (ตามต้องการ.
• กระเทียมแห้ง - เหน็บแนม
• หัวหอมสีเขียว – 4 ขน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มะรุมร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศเข้มข้น – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเปลือกหมูให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วขูดด้วยมีด ตัดเป็นสี่เหลี่ยม โรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับทอดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2: ตวงน้ำมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 3ล้างและสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ในภาชนะ เพิ่มมะรุม

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยกระเทียมแห้งและพริกไทยป่น สมดุลเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5 เจาะส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 6 นำผิวที่เตรียมไว้ไปทอดในกระทะที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 7 ผิวควรเป็นสีทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 8. เทซอสลงในชาม

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอส เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยสุดพิเศษ สนุก!

หนังหมูเยลลี่

เนื้อเยลลี่ที่ทำจากหนังหมูเตรียมง่ายกว่า หนังหมูเป็นของที่มาจากสวรรค์และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่ผู้คนมักจะทิ้งไปโดยไม่รู้ว่าจะใช้อย่างไร จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณมีหนังวางอยู่รอบๆ นี่คือเหตุผลในการทำขนมที่แสนวิเศษ

เวลาทำอาหาร – 10 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• หนังหมู – 1.2 กก.
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 2 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมร้านขายของชำของคุณ ขัดหนังหมูและขจัดไขมันส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2. วางในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 3. วางบนไฟร้อนปานกลาง หากต้องการให้เพิ่มใบกระวานและพริกไทยปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงลดความร้อนหลังเดือดและอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 นำหนังที่สุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป ตัดผิวที่เย็นลงเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5. วางลงในแม่พิมพ์ ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำซุปที่กรองแล้วแล้วแช่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7. ย้ายเนื้อเยลลี่แช่แข็งลงในชามที่คุณต้องการเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 8เสิร์ฟเนื้อเยลลี่และเพลิดเพลินกับของว่างสุดพิเศษ สนุก!

หนังหมูโฮมเมด

ซี่โครงหมูทำเองเป็นเมนูอร่อยที่สามารถปรุงได้ด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใคร ของว่างราคาประหยัดนี้จะชนะคุณในครั้งแรก และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างโอชะและราคาถูก หากคุณเคยรู้สูตรนี้มาก่อน คุณคงจะเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อยนี้ไปนานแล้ว

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

• หนังหมู – 2 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฟิล์มไขมัน – 150 กรัม
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ใบกระวาน – 2-4 ชิ้น
• น้ำร้อน – 2 ลิตร
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 4 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมร้านขายของชำของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 ขัดผิวและล้างออกด้วยน้ำร้อน วางในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำร้อน ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและกลีบกระเทียมสองสามกลีบ ใส่ใบกระวานลงไป

ขั้นตอนที่ 3. วางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ลดความร้อนหลังเดือด และอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 นำหนังที่สุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป น้ำซุปเข้มข้นสามารถทำอาหารจานเด็ดได้ หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็ง บิดผิวในเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 5. วางฟิล์มจาระบีลงบนพื้นผิวการทำงาน วาง 6 ช้อนโต๊ะลงไป มวลบิด

ขั้นตอนที่ 6 งอขอบเข้าหากึ่งกลาง อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ห่อส่วนผสมที่เหลือด้วยฟิล์มยึด ทำให้ตัวเลือกทั้งสองเย็นลงอย่างสมบูรณ์และปล่อยให้มีเสถียรภาพ

ขั้นตอนที่ 7 หั่นผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยสุดพิเศษ อร่อย!

หนังหมูทอดกรอบ

คุณไม่เคยลองมันฝรั่งทอดกรอบหมูแน่นอน! นี่คือผลงานชิ้นเอกที่สร้างขึ้นโดยอัจฉริยะ ตอนนี้ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่ามีสกินกี่ชิ้นที่ถูกโยนทิ้งไป ความสง่างามนี้จะทำให้เพื่อนของคุณทุกคนพอใจอย่างแน่นอน แต่อย่าเปิดเผยความลับหรือบอกว่าขนมทำมาจากอะไร

เวลาทำอาหาร – 25 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• หนังหมู – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าหวาน – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชกลั่น – 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของคุณ เลือกผิวสีอ่อน

ขั้นตอนที่ 2. ล้างผิวให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วขูดด้วยมีด ตัดเป็นสี่เหลี่ยม วางด้านมันเยิ้มขึ้นบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 3. โรยด้วยเกลือ ปาปริก้า พริกไทย ถ้าชอบเครื่องเทศอื่นๆก็เติมได้เลย

ขั้นตอนที่ 4 วางในเตาอบที่อุ่นแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นจึงนำไปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ลืมการเตรียมตัวสำหรับหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมัน เพิ่มเปลือกทีละน้อยแล้วปรุงจนพองตัว

ขั้นตอนที่ 6 โอนชิปไปที่ผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานที่สวยงาม

ขั้นตอนที่ 8 ปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยความละเอียดอ่อน เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยสุดพิเศษ สนุก!

หนังหมูหมัก

หนังหมูหมักอร่อยมาก อาหารต้นตำรับนี้ถูกใจใครหลายๆ คน บางคนอาจไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าขนมนี้ทำมาจากอะไรส่วนผสมตามงบประมาณกลายเป็นอาหารกูร์เมต์ที่หาได้ง่ายจากผู้ชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• หนังหมู – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานที่มีสีต่างกัน – 2 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• แอปเปิ้ล/น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีสด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางเปลือกในภาชนะปรุงอาหารขนาดใหญ่ หลังจากขูดและล้างแล้ว เลือกผิวสีอ่อน ถ้าไม่ได้ผล ให้แช่น้ำไว้หนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำออกและวางบนเตาตรงกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ลดความร้อนหลังต้ม และอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู นำเปลือกที่ต้มสุกออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุป แช่แข็ง และใช้มันกับอาหารจานโปรดของคุณตามต้องการ ตัดผิวหนังเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3 ล้างแตงกวาและพริกหวาน เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นขน ฉีกแครอทหรือปอกเปลือกด้วยแม่บ้านแล้วสับเป็นเส้น สับกระเทียมที่ปอกเปลือกและผักชีที่ล้างแล้ว

ขั้นตอนที่ 4. ผัดผักทั้งหมดทีละจานในน้ำมัน โดยเริ่มจากพริกหวาน ผสมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทราย ปรุงรสด้วยพริกแดง ปรับปริมาณเอง เทน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ คน. ปรับสมดุลรสชาติหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 5 โอนผักไปที่ผิวหนังแล้วราดน้ำสลัดแสนอร่อย คน ปิดฝา และแช่เย็นจนส่วนผสมเข้ากันหลังจากผ่านไป 20 นาที ให้วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมลงบนจานพร้อมเสิร์ฟ ชวนคนที่คุณรักมาชิมและเพลิดเพลิน อร่อย!

เปลือกหมูกับซีอิ๊วและน้ำผึ้ง

แม่บ้านคนไหนก็สามารถทำผ้าลูกไม้หมูกับซีอิ๊วและน้ำผึ้งได้จริง ผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียจะต้องประทับใจกับของว่างที่ชวนน้ำลายสอนี้ จานที่น่าทึ่งนี้จะทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่ส้อมแรก การผสมผสานของรสชาตินั้นช่างพิเศษจริงๆ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• หนังหมู – 1 กก.
• ขิง – เพื่อลิ้มรส
• งา – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง – 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเปลือกหมูใส่ภาชนะ เติมน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วขูดด้วยมีด วางในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำแล้วตั้งปรุง ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ลดความร้อนหลังเดือด และอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู เพิ่มเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2 นำเปลือกออกจากน้ำซุปและกรองน้ำซุป คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยน้ำซุปเข้มข้น หากไม่ต้องการใช้ทันทีให้แช่แข็ง ตัดหนังเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3 ละลายน้ำตาลทรายและน้ำผึ้งในซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ปาปริก้า ขิงและกระเทียมบดหรือสดแต่สับลงในน้ำดอง แช่ผิวหนังในน้ำสลัด จากนั้นนำออกจากน้ำดอง และนำไปตั้งไฟในกระทะที่แห้งจนเป็นคาราเมล

ขั้นตอนที่ 5 ตักใส่จานเทน้ำดองที่เหลือแล้วโรยด้วยงา เชิญแขก. เพลิดเพลินไปกับการรักษาที่มีมนต์ขลังนี้!