ซี่โครงหมู

ซี่โครงหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้เป็นอาหารจานร้อนหลายชนิดได้ ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ในวันธรรมดา วันหยุด หรือแม้แต่ปรุงบนเตาย่างหรือในหม้อต้มตอนปิกนิก ราคาของมันค่อนข้างแพงและคุณสามารถซื้อซี่โครงสดได้ที่ตลาดเสมอ สามารถทอด ตุ๋น อบกับผักหรือซอสต่างๆ อาจเป็นไปได้ในครัวเกือบทุกแห่งในโลกที่คุณจะได้พบกับวิธีการเตรียมซี่โครงหมูที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

ซี่โครงหมูในซีอิ๊วกับน้ำผึ้ง

ซี่โครงหมูในซีอิ๊วกับน้ำผึ้งเป็นวิธีการปรุงที่อร่อยมาก เมื่ออบซี่โครงจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองที่มีกลิ่นหอมด้วยซอสและดูดั้งเดิมและน่ารับประทานบนโต๊ะ ควรเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มใหม่

1. 
   วิธีทำซี่โครงหมูให้อร่อย? เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ละลายซี่โครงหมู ใช้เกลือโดยพิจารณาจากความเค็มของซีอิ๊วของคุณ
2. 
   ในชาม ผสมซีอิ๊ว มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน
3. 
   ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างประณีต เพิ่มลงในน้ำดอง ใส่พริกไทยป่นและเติมเกลือตามต้องการ
4. 
   สับซี่โครงออกเป็นส่วนๆ แล้วใส่ในชามที่ใส่น้ำดอง ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง คุณสามารถทิ้งซี่โครงไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาทีหากคุณมีเวลาไม่มาก
5. 
   ติดขอบด้านหนึ่งของปลอกอบ วางซี่โครงที่หมักไว้ไว้ด้านใน และวางไว้ตรงนั้นหลวมๆ ผูกขอบที่สองของปลอกแล้ววางบรรจุภัณฑ์ลงบนถาดอบ เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ให้เจาะหลายๆ รูที่ด้านบนของแขนเสื้อ
6. 
   อบซี่โครงหมูในเตาอบที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 35-50 นาที เสิร์ฟซี่โครงอบพร้อมกับกับข้าวที่เหมาะสมที่คุณชอบ อร่อย!

ซี่โครงหมูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ซี่โครงหมูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ – นี่คือจานที่สามารถเตรียมได้ทุกวัน มันง่ายและเนื่องจากเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทำให้เนื้อจึงอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก คุณสามารถหมักซี่โครงได้อย่างง่ายดายในคืนก่อนหน้า จากนั้นนำเข้าเตาอบในวันถัดไปและอบเป็นมื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 85 นาที

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซี่โครงหมู – 500 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นฟอยล์
• กระเทียม – 3 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสเนื้อ – 0.5 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ซี่โครงจะต้องสดหรือละลายทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2.ล้างซี่โครงใต้ก๊อกน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามส่วนที่อ่อนระหว่างซี่โครง

ขั้นตอนที่ 3 เกลือและปรุงรสซี่โครงด้วยเครื่องเทศ เพิ่มซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมซี่โครงให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 คุณสามารถห่อซี่โครงหมูหมักด้วยกระดาษฟอยล์หรือทำตามที่เราแนะนำก็ได้ วางจานทนความร้อนด้วยแผ่นฟอยล์ทาน้ำมันพืชแล้ววางซี่โครง

ขั้นตอนที่ 5 ปิดกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองเพื่อไม่ให้มีรูเล็ก ๆ เหลืออยู่ อบซี่โครงหมูในเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นแกะฟอยล์ออก เพิ่มไฟเป็น 200 องศา แล้วปรุงจานโดยไม่ปิดฝาต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 นำซี่โครงหมูที่อบเสร็จแล้ว อบในกระดาษฟอยล์ ใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในเตาอบ

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีราคาไม่แพงนัก และยังไงก็ตามการรวมกันนี้เป็นการผสมผสานที่โปรดปรานของแฟน ๆ ของอาหารจานเนื้อ การเตรียมมันฝรั่งและซี่โครงหมูเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือผักสดที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ดโต๊ะ – 2 ช้อนชา
• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• ซี่โครงหมู – 700 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง – 2 หยิก
• ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ เปิดเตาอบ และเปิดเตาอบที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 2.ล้างซี่โครง จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับเป็นส่วนๆ ตามชั้นที่อ่อนนุ่มระหว่างซี่โครง พริกไทยและปรุงรสซี่โครงด้วยเครื่องเทศเติมมัสตาร์ดสองสามช้อนชาแล้วผสมด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4 ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือรองด้วยกระดาษรองอบ ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่ง เกลือ ปรุงรสและราดด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางซี่โครงไว้ระหว่างชิ้นมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝากระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจานเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตด้วยมีด ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 7 ในชามผสมกระเทียมสับเกลือพริกไทยป่นและน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 8 นำกระทะออกจากเตาอบ เอาฟอยล์ออก แล้วทาจานด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 9: นำกระทะที่มีมันฝรั่งและซี่โครงกลับเข้าไปในเตาอบอีก 20 นาที โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที

ขั้นตอนที่ 10 ซี่โครงหมูอบกับมันฝรั่งอร่อยมากคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ในช่วงวันหยุดได้ อร่อย!

ซี่โครงหมูในปลอกในเตาอบ

ซี่โครงหมูในปลอกในเตาอบมีรสชาติอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ นักชิมเนื้อสัตว์จะต้องยินดี ซี่โครงอบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนกับข้าวหรือเตรียมไว้โดยเฉพาะสำหรับการพบปะเพื่อนฝูงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง – 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซี่โครงหมู – 1 กก.
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• กระเทียม – 6 ฟัน
• รากขิง – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างซี่โครงหมูใต้น้ำเย็น ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ สะดวกในการผสมกับเครื่องเทศในชามขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วส่งผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 3 ปอกรากขิงออกจากผิวบาง ๆ บนแล้วใช้มีดสับละเอียดมาก คุณสามารถขูดมันได้เช่นกัน

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมน้ำดองสำหรับซี่โครง ใส่กระเทียมสับและรากขิงลงในชาม ใส่เครื่องเทศและซีอิ๊วขาว เติมซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้งตามจำนวนที่ต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำดองลงบนซี่โครงแล้วใช้มือพลิกเพื่อเคลือบให้ทั่วด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนซี่โครง เทน้ำมะนาวแล้วผสมซี่โครงด้วยมือของคุณอีกครั้ง ปิดชามด้วยซี่โครงและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6. เมื่อหมักซี่โครงเรียบร้อยแล้ว ให้ใส่ลงในถุงอบ ผูกขอบและใช้เข็มเจาะหลายๆ รูที่ส่วนบนเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา อบซี่โครงหมูในเตาอบที่ 200 องศา 40-60 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบ 15 นาที ให้ตัดปลอกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ซี่โครงเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 7 จานเนื้ออันงดงามพร้อมแล้ว ซี่โครงหมูอบในปลอกสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือไม่มีก็ได้ อร่อย!

ซี่โครงหมูตุ๋นในกระทะ

ซี่โครงหมูตุ๋นในกระทะเป็นอาหารที่เหมาะกับอาหารฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องการกำลังและพลังงานอย่างมากสำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปที่ขายในร้านค้าหรือรวบรวมช่อดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองจากเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2-3.

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู – 500 กรัม
• หัวหอม – 500 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดฟิล์มออกจากซี่โครงแล้วล้าง จากนั้นจึงตัดเป็นกระดูกแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 2 ปอกหัวหอม ล้าง และหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3: รวมซี่โครงหมูและหัวหอมลงในชามขนาดใหญ่ โรยอาหารด้วยเครื่องเทศและหยดน้ำมันมะกอก ผสมเบาๆ ด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วิธีที่ดีที่สุดคือเคี่ยวซี่โครงในกระทะที่มีผนังหนาและมีฝาปิดที่แน่นหนา ใส่ซี่โครงและหัวหอมลงในกระทะ ปิดฝาแล้วตั้งไฟ

ขั้นตอนที่ 5. ผัดซี่โครงและหัวหอมเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้มีอะไรไหม้ เคี่ยวด้วยวิธีนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง พาสต้า หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ตามต้องการ อร่อย!

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อต้ม

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อต้มเป็นสูตรสากลที่สามารถนำไปใช้ในครัวที่บ้านหรือในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ระหว่างปิกนิก ซี่โครงจะนุ่มและอ่อนโยนและมันฝรั่งภายใต้อิทธิพลของน้ำเนื้อจะมีกลิ่นหอมและร่วน

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 4 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว – 30 กรัม
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างซี่โครงด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2. ตัดซี่โครงเป็นชิ้น ๆ ตามชั้นที่อ่อนนุ่มระหว่างกระดูก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดซี่โครงด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำมันพืชลงในหม้อแล้วทอดหัวหอมสับแครอทและกระเทียม ผัดผักจนนิ่มประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 5. วางซี่โครงหมูทอดในหม้อพร้อมผักทอด เกลือผักและเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6 วางมันฝรั่งไว้บนซี่โครงแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เจือมะเขือเทศบดกับน้ำ ใส่พริกไทยป่น เกลือ และสมุนไพรสับลงในส่วนผสม เทซอสมะเขือเทศที่ได้ลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจานจนสุกเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 8 จานมันฝรั่งและซี่โครงหมูไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย อร่อย!

ซี่โครงหมูผัดหัวหอมในกระทะ

ซี่โครงหมูทอดกับหัวหอมในกระทะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ซี่โครงดูน่ารับประทานมากเมื่ออยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงได้ตั้งแต่มันฝรั่งแบบดั้งเดิมไปจนถึงบะหมี่แก้ว

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ผักชี – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซี่โครงหมู – 1.5 กก.
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแห้ง – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ตัดเยื่อออก และหั่นเป็นกระดูกแต่ละชิ้น ปอกหัวหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2. บดเมล็ดผักชีในครก

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะหรือหม้อให้ร้อนเทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4 ทอดซี่โครงด้วยไฟแรงทุกด้าน 10 นาทีก็เพียงพอแล้วพลิกซี่โครงเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 6 หากมีของเหลวเกิดขึ้นในหม้อต้มจำนวนมาก จะต้องระบายออก เพิ่มหัวหอมสับลงในหม้อที่ซี่โครง, เกลือ, ปรุงรสและเพิ่มพริกไทยร้อนแห้ง

ขั้นตอนที่ 7 ลดความร้อนใต้หม้อทอดซี่โครงและหัวหอมจนหลังนิ่มและโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 8. เสิร์ฟซี่โครงทอดกับหัวหอมร้อนๆ กับเครื่องเคียงที่คุณเลือก อร่อย!

ซี่โครงหมูในซอสบาร์บีคิว

ซี่โครงหมูในซอสบาร์บีคิวมีรสชาติที่เหลือเชื่อและเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด สูตรต้องใช้เวลาหมักอย่างน้อยสองสามชั่วโมง จากนั้นซี่โครงหมูก็ใช้เวลานานในการอบในเตาอบ แต่ก็คุ้มค่าแน่นอน จานนี้จะเป็นไฮไลท์และเป็นอาหารหลักของงานฉลองของคุณ

เวลาทำอาหาร: 5-6 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 หัว
• หัวหอม – 300 กรัม
• ซี่โครงหมู – 1.2 กก.
• น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้ารมควัน – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีร่า – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่น – 5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสทาบาสโก – 2 ช้อนชา
• ซอสวูสเตอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำฟิล์มออกจากซี่โครงแล้วล้างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2.ผสมเครื่องเทศ: ปาปริก้า, เกลือ, น้ำตาล, ยี่หร่าป่น และพริกแดงป่น

ขั้นตอนที่ 3. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 ถูซี่โครงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ มัสตาร์ด หัวหอมและกระเทียมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. นำซี่โครงออกเพื่อหมักในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนได้

ขั้นตอนที่ 6 ทอดหัวหอมและกระเทียมที่เหลือในน้ำมันพืชเติมส่วนผสมของเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 7. ใส่น้ำผึ้งลงในผักทอด

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่มะเขือเทศบด ซอสทาบาสโก ซอสวูสเตอร์ และน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในกระทะ เคี่ยวซอสที่ได้ต่อไปอีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9. ห่อซี่โครงหมูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นนำซี่โครงอบออกจากเตาอบ เทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการอบลงในซอสบาร์บีคิวแล้วเคี่ยวอีกเล็กน้อย เมื่อซอสบาร์บีคิวพร้อมแล้ว ให้ทาให้ทั่วซี่โครง วางซี่โครงหมูกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่ออีก 15 นาทีที่ 250 องศา

ขั้นตอนที่ 10. หั่นซี่โครงหมูที่เสร็จแล้วในซอสบาร์บีคิวออกเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

ซี่โครงหมูกับผักในเตาอบ

ซี่โครงหมูกับผักในเตาอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว จานนี้จะไม่กลายเป็นไขมันมากและผักสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซี่โครงเป็นกับข้าวได้ ตามรสนิยมของคุณคุณสามารถเปลี่ยนและเสริมรายการผักด้วยผักอื่น ๆ ได้

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู – 400 กรัม
• ไวน์โต๊ะ – 100 มล.
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ถั่วเขียว – 1 แพ็คเกจ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เห็ดนางรม – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดนางรมแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและเคี่ยวต่อไปประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง ถั่วเขียวจะต้องละลาย

ขั้นตอนที่ 3: ตัดไขมันและเนื้อออกจากซี่โครงหมู ตัดซี่โครงเป็นกระดูกแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 ใส่หัวหอมและเห็ดผัดลงในจานทนความร้อน จากนั้นใส่มันฝรั่งและถั่วลงไป วางซี่โครง น้ำมันหมู และเนื้อไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 5 เกลือและปรุงรสชิ้นงานคนให้เข้ากัน เจือไวน์ด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักและเนื้อหมู

ขั้นตอนที่ 6 อบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา คุณสามารถเสิร์ฟซี่โครงหมูอบพร้อมผักบนจานแบ่งอันสวยงามได้ อร่อย!

ซี่โครงหมูปรุงในเบียร์

ซี่โครงหมูที่ปรุงในเบียร์มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังสะดวกในการเสิร์ฟและรับประทานด้วยมือ คุณสามารถอบซี่โครงบนบาร์บีคิวหรือในเตาอบได้ คุณสามารถสร้างและเสิร์ฟกับข้าวหรือซอสสูตรดั้งเดิมของคุณเองโดยใช้มัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศกับซี่โครงหมู

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว – 3 ช้อนโต๊ะ
• ซี่โครงหมู – 2 กก.
• ดาร์กเบียร์ – 180 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างซี่โครงใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก โรยหมูทุกด้านด้วยเครื่องเทศ ในร้านคุณจะพบเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหลือลงในเบียร์ดำ

ขั้นตอนที่ 3: ผสมเบียร์และเครื่องเทศบาร์บีคิวให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4: เปิดเตาย่างอย่างละเอียด ทาซี่โครงด้วยซอสเบียร์อย่างทั่วถึงโดยใช้แปรงและวางบนพื้นผิวที่ร้อน

ขั้นตอนที่ 5ย่างซี่โครงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และทาซอสเบียร์เป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 6. ก่อนเสิร์ฟซี่โครงหมูต้มเบียร์ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ อร่อย!