ไตหมู – 6 สูตรอร่อย

ไตหมูเป็นเครื่องในที่แม่บ้านหลายคนมองข้ามอย่างไม่สมควร เนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตาม ยังมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ มากมายเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนกระบวนการทำอาหารให้เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากอาหารอันโอชะนี้ ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตรทำไตหมูไร้กลิ่น

สูตรวิธีทำไตหมูไร้กลิ่นใครๆ ก็ทำได้ เพื่อเตรียมไตต้องแช่เครื่องในไว้ ฉันแนะนำให้ปรุงเครื่องในล่วงหน้าโดยสำรองไว้ อาหารที่น่ารับประทานผิดปกติจัดทำขึ้นจากไตต้ม ไม่มีความลับพิเศษ คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำ

1. 
   ล้างไตหมูด้วยน้ำเย็น ตัดฟิล์มและไขมันออกแล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน
2. 
   ล้างไตให้สะอาด เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วต้ม แช่ไตในน้ำเดือดต้มใหม่และปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที ระบายในกระชอน ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำร้อน
3. 
   เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นใดๆ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง โดยทำซ้ำทุกขั้นตอน
4. 
   โดยรวมแล้วขั้นตอนการเปลี่ยนน้ำจะต้องทำซ้ำอีก 3 ครั้งโดยต้มเครื่องในเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเดือดและล้างออกให้สะอาด แต่ละครั้งดอกตูมจะเล็กลง
5. 
   ล้างก้านคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้น เอากระเทียมและหัวหอมออกจากชั้นบนสุด หั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ โรยเมล็ดยี่หร่า ผักชี และยี่หร่า เพิ่มใบกระวาน
6. 
   นำไตที่ล้างแล้วกลับลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือ และพริกไทย แล้วเติมเครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพรที่เตรียมไว้
7. 
   ต้มลดความร้อนหลังเดือดและอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. 
   นำไตที่สุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น ใช้ชิ้นงานระบายความร้อนตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ กินด้วยความเอร็ดอร่อยและเพลิดเพลิน อร่อย!

ไตหมูทอดกับหัวหอมในกระทะ

ไตหมูทอดกับหัวหอมในกระทะน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ มีคนไม่มากนักที่ชอบเครื่องในทอด แต่ก็ยังมีผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 3

วัตถุดิบ:

• ไตหมู – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างไตหมูด้วยน้ำเย็น ตัดแต่งฟิล์ม ไขมัน ตัดท่อ ตัดเป็นแท่ง ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำเย็น เทน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย แช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ส่งชิ้นไตหลังจากเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและทำให้เป็นสีน้ำตาล เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและสับให้หยาบพอสมควร วางในกระทะและเคี่ยวต่อจนน้ำระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 4. เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เกลือ พริกไทย และใบโหระพา เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5 วางไตสีดอกกุหลาบลงบนจาน เตรียมเครื่องเคียงหากต้องการ เพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะ อร่อย!

ไตหมูกับผักดอง

ไตหมูกับผักดองเป็นอาหารจานพิเศษที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า ของว่างฉ่ำนี้เตรียมง่าย เครื่องในราคาถูกจะทำให้คุณประหลาดใจและเปลี่ยนสิ่งที่ไม่ใช่ส่วนผสมที่น่าพึงพอใจในตอนแรกให้กลายเป็นของว่างดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• ไตหมู – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก
• เกลือ – 2-3 หยิก
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 40 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมร้านขายของชำของคุณ นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วล้างออก

ขั้นตอนที่ 2. ล้างไตหมูด้วยน้ำเย็น ตัดแต่งฟิล์ม ไขมัน ตัดท่อ ตัดเป็นแท่ง ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากเปลี่ยนน้ำแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้

ขั้นตอนที่ 3: ล้างไตให้สะอาด เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วต้ม แช่ไตในน้ำเดือด เพิ่มใบกระวาน ต้มใหม่และปรุงเป็นเวลา 20 นาที ระบายในกระชอน ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำร้อน ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ทำซ้ำทุกขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 4โดยรวมแล้วขั้นตอนการเปลี่ยนน้ำจะต้องทำซ้ำ 3 ครั้งโดยต้มเครื่องในหลังจากเดือดและล้างให้สะอาด แต่ละครั้งดอกตูมจะเล็กลง เติมเกลือเป็นครั้งสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 5 สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ผัดหัวหอมประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ย้ายไตต้มไปที่หัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 7 สับผักดองแบบสุ่มและเพิ่มลงในกระทะปรุงเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสและปิดเตา

ขั้นตอนที่ 8. รับประทานด้วยความอยากอาหารและเพลิดเพลิน อร่อย!

ไตหมูตุ๋นในครีม

ไตหมูตุ๋นในครีมเป็นตัวเลือกการรักษาที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ หลายคนไม่ชอบไตเนื่องจากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกมาระหว่างปรุงอาหาร แต่หากเตรียมอย่างถูกต้อง อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนี้จะทำให้นักชิมประหลาดใจ เครื่องในราคาประหยัดจะนำประสบการณ์อันน่าจดจำมาให้ จานนี้ง่ายและทำง่าย

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• ไตหมู – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ผงขิง – 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมร้านขายของชำของคุณ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเครื่องในด้วยน้ำเย็น เทน้ำลงในภาชนะแล้วใส่ไตลงไป แช่ไว้ข้ามคืน อย่าลืมเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 3 ตัดตามยาว ตัดฟิล์มและไขมันออก

ขั้นตอนที่ 4: ล้างไตให้สะอาด เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วต้ม แช่ไตในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 5 ต้มใหม่และปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 สะเด็ดน้ำในกระชอนล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำร้อน ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ทำซ้ำทุกขั้นตอน โดยรวมแล้วขั้นตอนการเปลี่ยนน้ำจะต้องทำซ้ำอีก 3 ครั้งโดยต้มเครื่องในหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด แต่ละครั้งดอกตูมจะเล็กลง

ขั้นตอนที่ 7. หั่นเครื่องในที่สุกแล้วเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 8. นำหัวหอมและกระเทียมออกจากชั้นบนสุดแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 9 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมัน ผัดผักหอมประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มไตสับลงในผักทอด เพิ่มครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, ผงขิง, ใบกระวานและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 11. ต้มลดความร้อนหลังเดือด

ขั้นตอนที่ 12 ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 13: ตรวจสอบความสุก สมดุลเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 14 ใช้ขนมตามที่ตั้งใจไว้ กินด้วยความเอร็ดอร่อยและเพลิดเพลิน อร่อย!

ไตหมูกับมันฝรั่ง

ไตหมูกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่สดใสซึ่งจะทำให้หลาย ๆ คนประหลาดใจกับรสชาติของมัน การรักษาดูมั่นคงและเรียบร้อย ไม่มีความละอายที่จะปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานนี้ เครื่องในเฉพาะจะมอบประสบการณ์ที่น่าสนใจให้กับทุกคน

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• ไตหมูต้ม – 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเนื้อ – 250 มล.
• แป้งสาลี – 30 กรัม
• มันฝรั่งหนุ่ม – 400 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สุ่มตัดไตที่ปรุงไว้แล้วโดยเอาท่อออก

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันออกล้างหัวหอมสีเขียว สลัดความชื้นส่วนเกินออก สับแบบสุ่ม จุ่มลงในน้ำมันแล้วผัด

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มไตลงในหัวหอมแล้วปรุงด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 4 ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งกับครีมเปรี้ยวค่อยๆเทน้ำซุปเนื้อเพื่อกำจัดก้อน เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. เทลงในเนื้อหาของกระทะ กวนอย่างต่อเนื่องจนข้น

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 7 ขัดมันฝรั่งอ่อนด้วยแปรงเพื่อขจัดทรายและสิ่งสกปรก ต้มในน้ำเค็ม ละลายเนยในกระทะและทอดมันฝรั่งให้เป็นสีน้ำตาล เนยจะให้กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบและเป็นเปลือกที่น่ารับประทานแก่มันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 8. ย้ายมันฝรั่งสีน้ำตาลใส่จานเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยไตในซอสครีม โรยด้วยสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 9 รับประทานอาหารอร่อยอย่างเพลิดเพลินและเพลิดเพลินไปกับกระบวนการที่น่าพึงพอใจ อร่อย!

ยำไตหมู

คุณไม่เคยลองสลัดไตหมูอย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งนี้ดูน่ารับประทานและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การรักษาที่สดใสและรื่นเริงจะทำให้หลายคนพอใจ สลัดอะโรมาติกจะดึงดูดผู้ที่ปฏิเสธการบริโภคเครื่องใน ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องประทับใจ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• ไตหมู – 200 กรัม
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• กระวาน – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือ – เหน็บแนม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• วอลนัท – 4-5 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว – 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมสำหรับของว่างที่ยอดเยี่ยม

ขั้นตอนที่ 2. ล้างไตหมูด้วยน้ำเย็น แบ่งเครื่องในตามยาว โดยเอาท่อออก

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเป็นชิ้นๆ วางในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็น เติมเกลือ และปล่อยให้แช่ไว้ 15 นาที ล้างไตให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วต้ม แช่ไตในน้ำเดือด ต้มใหม่และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ท่อระบายน้ำ. ล้างออกให้สะอาด ทำซ้ำขั้นตอนและขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง โดยรวมแล้วคุณจะต้องทำซ้ำอีก 3 ครั้งโดยต้มเครื่องในเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเดือดและล้างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 5 นำตาที่ล้างแล้วกลับลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศหอมหากต้องการ - ใบกระวาน พริกไทย และกระวาน ต้มลดความร้อนหลังเดือดและอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 ล้างและสับผักใบเขียว สับกระเทียมปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 7 สับวอลนัทก่อนอื่นให้แยกเปลือกและพาร์ติชันออก วางในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 8 สับแอปเปิ้ลที่ล้าง คว้านแกน และปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วใส่ลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 9. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 10 หั่นไตที่ปรุงสุกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 11. ทำให้แครอทต้มเย็นลง ปอกเปลือกและสับ โดยสังเกตขนาดของการตัด

ขั้นตอนที่ 12 ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดและปรุงรส

ขั้นตอนที่ 13 คนอาหารเรียกน้ำย่อยและใส่ในภาชนะสำหรับเสิร์ฟ กินและสนุก! สนุก!