หมูสำหรับฤดูหนาว

หมูหน้าหนาวเป็นแนวคิดในการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจะเพิ่มความหลากหลายให้กับชั้นวางในตู้กับข้าวของคุณ เห็ดเหล่านี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ขนมนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมสำหรับบ้านหรือโต๊ะในวันหยุดของคุณ ในการจัดเตรียม ให้ใช้สูตรอาหารที่คัดสรรมาแล้ว 6 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หมูหมักสำหรับฤดูหนาว

หมูหมักในฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ ทรีตเมนต์นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือกับข้าวร้อนๆ การเตรียมการที่น่ารับประทานจะทำให้โต๊ะที่บ้านของคุณมีความหลากหลาย อย่าลืมลองสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

1. 
   มาเริ่มเตรียมหมูดองสำหรับหน้าหนาวกันดีกว่า วัดปริมาณเห็ดที่ต้องการ เราคัดแยกทำความสะอาดเห็ดแล้วเติมน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. 
   เราล้างเห็ดอีกครั้งและหากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. 
   เทน้ำลงบนเห็ด นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะๆ
4. 
   สะเด็ดน้ำแล้วต้มหมูอีกครั้งในน้ำใหม่ประมาณครึ่งชั่วโมง
5. 
   หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ให้เติมเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มกลีบกระเทียมที่นี่เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ต้มประมาณ 5 นาที
6. 
   เทเห็ดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางร่มผักชีฝรั่งที่ด้านล่างปิดด้วยฝาไนลอนแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
7. 
   หมูหมักพร้อมสำหรับฤดูหนาว เก็บเข้าตู้เย็น!

วิธีใส่เกลือหมูสำหรับฤดูหนาว

เราจะบอกวิธีดองหมูสำหรับฤดูหนาวในสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ทรีตเมนต์ที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลายและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือกับข้าวร้อนๆ จดบันทึกสูตรที่พิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร – 1.5 เดือน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

ส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ดหมู
• กระเทียม – 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• ใบลูกเกด – 5 ชิ้น
• มิ้นท์ – 5 สาขา
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ – 5 ชิ้น
• ใบสตรอเบอร์รี่ – 2 ชิ้น
• ใบแบล็คเบอร์รี่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 50 กรัม
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เรากำลังแบ่งปันสูตรวิธีดองหมูสำหรับฤดูหนาว ลองวัดจำนวนเห็ดที่ต้องการ ก่อนอื่นต้องแช่น้ำไว้สามวัน ในเวลานี้เราเปลี่ยนน้ำเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2. จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไปต้มให้เดือด เราทิ้งในกระชอน

ขั้นตอนที่ 3 ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ทำให้เห็ดเย็นลงแล้ววางลงในขวดเป็นชั้นๆ สลับกับเกลือ เครื่องเทศ กระเทียมและสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 5 คลุมด้วยผ้ากอซแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1.5-2 เดือน

ขั้นตอนที่ 6 ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น สามารถใส่ในตู้เย็นได้

ขั้นตอนที่ 7ตอนนี้คุณรู้วิธีดองหมูสำหรับฤดูหนาวแล้ว ใช้สูตร!

หมูร้อนๆ

หมูกระทะร้อนเป็นของว่างที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานสำหรับครอบครัวของคุณ เห็ดที่เตรียมไว้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับบ้านหรือโต๊ะในวันหยุดของคุณ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว อย่าลืมใช้แนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 วัน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

ส่วน – 3.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ด Svinushka – 4 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ
• เกลือ – 200 กรัม
• ใบกระวาน – 15 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ถั่วหวาน – 10 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 0.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หมูร้อนๆ ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ขั้นแรกเรามาเตรียมเห็ดกันก่อน

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดให้ดีแล้วเติมน้ำเย็นไว้หนึ่งวัน น้ำจะต้องต่ออายุทุกๆ 6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3. จากนั้นต้มหมู 2 ครั้ง เป็นเวลา 40 นาที แต่ละครั้งในน้ำเค็มใหม่

ขั้นตอนที่ 4 โอนเห็ดต้มลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือเครื่องเทศและน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5 คนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 วางขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน ปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7. หมูฮอทพร้อม เก็บในที่เย็น

หมูหมักกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

หมูหมักกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวจะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟขนมพร้อมกับเครื่องเคียงร้อนหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้จดสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ด Svinushka – 1 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.
• กระเทียม – 10 กลีบ
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 5 สาขา
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมหมูหมักกระเทียมสำหรับหน้าหนาว เราวัดจำนวนเห็ดที่ต้องการ เราคัดแยก ทำความสะอาด และล้างออก

ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำเห็ดที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนั้นให้วางผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวระบายออกจนหมด

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลานี้ ต้มน้ำและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการ และเทน้ำส้มสายชูด้วย

ขั้นตอนที่ 5 ใส่เห็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดองร้อนๆ

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวดแล้วปิดฝาให้แน่น เย็นและเก็บในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 7 หมูหมักกระเทียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

หมูหมักกับเครื่องเทศในขวดสำหรับฤดูหนาว

หมูหมักด้วยเครื่องเทศในขวดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมดั้งเดิมที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงร้อน มันฝรั่งต้ม และผักอบ ลองมัน!

เวลาทำอาหาร – 2 วัน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

ส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ด Svinushka – 1 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ถั่วหวาน – 10 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราแนะนำให้เตรียมหมูดองพร้อมเครื่องเทศในขวดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ ขั้นแรกเรามาเตรียมเห็ดกันก่อน

ขั้นตอนที่ 2 เราคัดแยกทำความสะอาดและล้างหมู

ขั้นตอนที่ 3. เตรียมเครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 4. สำหรับน้ำดองให้ต้มน้ำ ละลายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (เกลือที่เหลือจะใช้สำหรับปรุงเห็ด) และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเครื่องเทศ กระเทียม และน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 5. เห็ดขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้

ขั้นตอนที่ 6 หมูจะมืดลงอย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถจุ่มพวกมันลงในน้ำส้มสายชูและน้ำได้ทันทีหลังการตัด

ขั้นตอนที่ 7 เก็บเห็ดไว้ในน้ำน้ำส้มสายชูข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 8. จากนั้นสะเด็ดน้ำ ข้ามคืนเห็ดจะมีสีจางลง

ขั้นตอนที่ 9 เติมเกลืออีกสองช้อนโต๊ะที่เหลือลงในผลิตภัณฑ์ ต้มพวกมัน

ขั้นตอนที่ 10 ในเวลานี้ นำน้ำดองที่เตรียมไว้ไปต้ม

ขั้นตอนที่ 11. นำเห็ดต้มสุกออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 12. ล้างออกด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 13. จุ่มหมูลงในน้ำดอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลาหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 14 ต่อไป ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 15 หมูหมักเครื่องเทศในขวดพร้อมสำหรับฤดูหนาว เอาไปเก็บครับ.

หมูทอดสำหรับฤดูหนาว

หมูทอดสำหรับฤดูหนาวเป็นของว่างที่น่ารับประทานและรสชาติเข้มข้นสำหรับโต๊ะของคุณ เห็ดที่เตรียมไว้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับบ้านหรือโต๊ะในวันหยุดของคุณ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว อย่าลืมใช้แนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ด Svinushka – 1 กก.
• เนย – 50 กรัม
• เกลือ – 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. มาเตรียมหมูทอดสำหรับหน้าหนาวกัน ลองวัดจำนวนเห็ดที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 เราคัดแยกและล้างเห็ดให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหมูเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4 เกลือเห็ดแล้วทอดด้วยไฟอ่อนใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 5. เปิดฝาออกแล้วทอดผลิตภัณฑ์จนความชื้นระเหยไป จากนั้นใส่ขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 ต้มน้ำมันพืชที่เหลือกับเนย เทส่วนผสมลงบนเห็ด ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7 หมูทอดพร้อมสำหรับฤดูหนาว เอาไปเก็บครับ.