ลิ้นหมู

ส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดอย่างหนึ่งของซากหมูก็คือลิ้น ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อชิ้นเดียวในภาพยนตร์ที่สามารถเอาออกได้ง่ายมากหลังการให้ความร้อน และภายใต้ภาพยนตร์เรื่องนี้ซ่อนเนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งใช้ในอาหารหลาย ๆ อย่างและถือเป็นอาหารอันโอชะ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเย็น ๆ จำนวนมากจากลิ้นได้นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์มากมาย

การปรุงลิ้นหมูในกระทะนานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

การปรุงลิ้นหมูเป็นเรื่องยากในครั้งแรกเท่านั้น อย่างไรก็ตามงานนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้มากที่สุดหากคุณทำตามสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารได้และด้วยเหตุนี้คุณจะได้อาหารที่นุ่มและฉ่ำด้วยครีมเปรี้ยวกระเทียมและสมุนไพร

1. 
   ลิ้นหมูปรุงอย่างไรให้อร่อย? ขั้นแรกให้แช่ลิ้นในน้ำเย็น จากนั้นจึงทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาดต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่มเติมเกลือ 10 นาทีก่อนพร้อม จุ่มเนื้อต้มลงในน้ำเย็นสักสองสามนาที - วิธีนี้จะทำให้ฟิล์มหลุดออกมาเกือบหมดเอง
2. 
   เช็ดลิ้นที่ระบายความร้อนด้วยทิชชู่กระดาษแล้ววางบนเขียง
3. 
   ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. 
   ในการเตรียมน้ำสลัดให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึก
5. 
   สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส
6. 
   ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงในภาชนะเดียวกัน
7. 
   วางชิ้นลิ้นบนจานแบนแล้วราดกระเทียมหอมและซอสครีมเปรี้ยว
8. 
   ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อแช่และเริ่มรับประทาน อร่อย!

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมลิ้นหมูและแตงกวาดอง

คุณสามารถเตรียมสลัดพัฟลิ้นหมูต้มกับแตงกวาดอง วอลนัท และกระเทียมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งสำหรับโต๊ะในวันหยุด (แขกจะประทับใจอย่างแน่นอน) และเพื่อกระจายอาหารตามปกติของครอบครัวของคุณ

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู (ต้ม) – 150 กรัม
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• ไข่ (ต้ม) – 2 ชิ้น
• เมล็ดวอลนัท – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• มายองเนส – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ลิ้นที่ต้มไว้ล่วงหน้า ลอกฟิล์มหนาออก แล้วล้างออกให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2. บดแตงกวาดองแข็งด้วยวิธีเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 ปอกไข่แล้วหั่นในลักษณะเดียวกับส่วนประกอบก่อนหน้าของสลัดในอนาคต

ขั้นตอนที่ 4 ในชามผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกดแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมที่สับทั้งหมดแยกกันใช้วงแหวนทำอาหารวางแตงกวาเนื้อและไข่เป็นชั้น ๆ โรยถั่วบดและผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน

ขั้นตอนที่ 5 นำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง และหากต้องการให้กระจายกรีนบนจานเพื่อตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีหลังจาก "ประกอบ" อร่อย!

งูพิษลิ้นหมูกับเจลาติน

เยลลี่เป็นอาหารที่สวยงามและรื่นเริงมากซึ่งจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ และใคร ๆ ก็สามารถเตรียมได้หากคุณทำตามขั้นตอนโดยละเอียด จานนี้เตรียมจากเนื้อสัตว์ต่าง ๆ แต่วันนี้เราจะพูดถึงงูพิษที่ทำจากลิ้นหมู - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

เวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 1 ชิ้น
• เจลาติน – 10 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น
• แครอท – ¼ ชิ้น
• มะนาว – ¼ ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลิ้นให้สะอาด ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม ทันทีที่เนื้อหาของจานเริ่มไหลบ่าให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2 เป็นครั้งที่สองให้เทเครื่องในด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม (90-120 นาที) โดยเอาโฟมทั้งหมดที่เกิดขึ้นด้วยช้อนมีรูออก หลังจากนั้นเราก็จุ่มลิ้นลงในน้ำเย็นจัดและเอาฟิล์มและกระดูกอ่อนออกขั้นตอนที่ 3. ทำให้หมูเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำซุป 250 มิลลิลิตรที่ลิ้นสุกลงในกระทะอีกใบ

ขั้นตอนที่ 5 ในชามแยกต่างหาก เจือจางเจลาตินในน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ใบกระวานและกระเทียมสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเนื้อต้มสักสองสามนาทีแล้วผสมกับเจลาติน ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องขั้นตอนที่ 7วางชิ้นลิ้นอย่างระมัดระวังในจานลึกแล้วเทน้ำซุปที่เย็นแล้วด้วยเจลาตินผ่านตะแกรงละเอียด ประดับด้วยแครอทต้มเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 8 เรายังใส่ผักชีฝรั่งลงในเยลลี่แล้วใส่จานในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง อร่อย!

สลัดลิ้นหมูและเห็ด

มันง่ายมากในการเตรียมสลัดต้นตำรับแสนอร่อยจากลิ้นหมูต้ม เห็ดนางรม ไข่และผัก และรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนเพราะเราจะปรุงรสส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำสลัดที่น่าสนใจมากซึ่งมีพื้นฐานจากมะรุมและน้ำมันมะกอก

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู (ต้ม) – 200 กรัม
• เห็ดนางรม – 200 กรัม
• แตงกวาดอง – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• Arugula – 1 พวง
• ไข่นกกระทา – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• มะรุม – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – ½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สับเห็ดแบบสุ่มแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: ตัดลิ้นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาเป็นก้อนหรือแหวน หัวหอมเป็นครึ่งวงขั้นตอนที่ 3 ในชามสลัดลึก ผสมเห็ดกับส่วนผสมที่สับแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ในชามแยกต่างหาก เตรียมน้ำสลัด: รวมน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, มายองเนส, มัสตาร์ด, มะรุม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส - คนให้เข้ากันและซอสก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 5. ล้างพวงผักร็อกเก็ตให้สะอาดใต้น้ำไหล และปล่อยให้สะเด็ดน้ำสักครู่ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานแบน

ขั้นตอนที่ 6 วางสลัดไว้บน “หมอน” สีเขียว แล้วจัดแบ่งครึ่งไข่และมะเขือเทศเชอรี่ไว้รอบๆราดด้วยน้ำสลัดอะโรมาติกพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

ลิ้นหมูอบในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมอาหารต่างๆ จากลิ้นหมูได้อย่างง่ายดาย เช่น เนื้อเยลลี่ สลัด ต้มในกระทะ หรือสตูว์ในหม้อหุงช้า แต่วันนี้เราขอเชิญคุณอบเนื้อที่นุ่มที่สุดนี้

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 10 นาที

ส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดแล้วผสมกับน้ำมัน ใบกระวาน ซีอิ๊ว เครื่องเทศและเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างลิ้นใต้น้ำให้สะอาด เช็ดให้แห้งแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ที่พับหลายชั้น ทาด้วยซอสอะโรมาติก แล้วหมักทิ้งไว้ 60 นาที

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเวลาผ่านไปให้วางเครื่องในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4. ทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลงจนอุ่น ลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นบางส่วน

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟพร้อมมะรุมหรือมัสตาร์ด อร่อย!

วิธีการปรุงลิ้นหมูในหม้อความดันอย่างถูกต้อง?

ในศตวรรษที่ 21 มีสิ่งประดิษฐ์มากมายที่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้น และหม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าวก็เป็นหนึ่งใน “ตัวช่วย” เหล่านี้ ลิ้นที่ปรุงใน "เตาอบ" นี้ออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมันก็ละลายในปากของคุณ!

เวลาทำอาหาร – 8 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 9.

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนในน้ำที่มีน้ำส้มสายชูและเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 เช้าวันรุ่งขึ้น เทน้ำมันพืชลงในชามของหม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าว แล้ววางลิ้นไว้ โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 3 ปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรม "เกม" ตั้งเวลาไว้ที่ 50 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากปล่อยแรงดันแล้ว ให้เปิดวาล์วและทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มที่มีความหนาแน่นสูง

ขั้นตอนที่ 5. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สลัดลิ้นหมูและหัวหอมดอง

เรากำลังเตรียมสลัดที่สดใสดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถเสิร์ฟได้อย่างง่ายดายที่โต๊ะวันหยุดซึ่งทำจากลิ้นหมูต้มหัวหอมดองรสเผ็ดและถั่วลันเตา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6-8.

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 500 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• แตงกวา – 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 200 กรัม
• ไข่นกกระทา – 6-8 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับหัวหอมดอง:

• หอมแดง – 150 กรัม
• น้ำ – 15 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6-9% - 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 2. ล้างลิ้น เติมน้ำแล้วปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมงหลังเดือด โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออกขั้นตอนที่ 3 หนึ่งชั่วโมงนับจากเริ่มปรุงเนื้อสัตว์ ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะแล้วปรุงต่อ

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำและน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 6 เติมเกลือขั้นตอนที่ 7 เพิ่มน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 8 ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9ใส่หอมแดงลงในชามที่หมักไว้แล้วแช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 10 จุ่มลิ้นต้มลงในชามน้ำเย็นแล้วพักให้เย็นเล็กน้อยขั้นตอนที่ 11. ขจัดผิวหนังที่หนาออกจากเนื้อ

ขั้นตอนที่ 12. และหั่นเป็นก้อนบางๆ

ขั้นตอนที่ 13. หั่นแตงกวาสดในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 14. ระบายน้ำดองจากหัวหอมแล้วรวมไว้ในชามสลัดลึกพร้อมถั่วลันเตาลิ้นและแตงกวาเติมเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณขั้นตอนที่ 15 ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 16. หั่นมะเขือเทศและไข่ต้มเป็นซีกหรือสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 17 วางสลัดอะโรมาติกลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับและไข่ อร่อย!

ลิ้นหมูตุ๋นในครีม

ลิ้นหมูเป็นเนื้อที่อร่อยและนุ่มมากแม้ว่าคุณจะกินโดยไม่ทำอะไรเลยหรือทาด้วยมะรุมหรือมัสตาร์ด แต่ถ้าคุณตุ๋นเครื่องในนี้ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวจานจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ทันทีและจะไป เข้ากับเครื่องเคียงต่างๆ ได้ดี

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 1 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20-30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลิ้นหมูให้สะอาดใต้น้ำไหลขั้นตอนที่ 2. เติมน้ำแล้ววางบนเตา

ขั้นตอนที่ 3 เติมเกลือเล็กน้อยแล้วนำเนื้อหาในกระทะไปต้ม จากนั้นปรุงเป็นเวลา 60 นาที โดยขจัดฟองออก

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลานี้ ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อเนื้อต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่แครอทครึ่งลูกและหัวหอมหนึ่งลูกขั้นตอนที่ 6เราปรุงเนื้อสัตว์และผักต่อไปอีกประมาณ 40 นาทีและ 10-15 นาทีก่อนที่จะใส่ใบกระวานลงไป

ขั้นตอนที่ 7 นำเครื่องในที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปอะโรมาติกและทำให้เย็นลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 8. เอาผิวหนังที่หนาออกจากลิ้น

ขั้นตอนที่ 9. หั่นแครอทที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 10 สับหัวหอมอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 11 ละลายเนยในกระทะแล้วผัดผักสับ

ขั้นตอนที่ 12 เติมน้ำซุปหอมร้อนสองสามช้อนลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 13 ในเวลาเดียวกันให้สับลิ้นต้มให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 14 วางเนื้อสับลงในกระทะพร้อมผักผัด

ขั้นตอนที่ 15 ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียด เพิ่มน้ำซุปอีกเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 16 หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสองช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 17. คนอีกครั้งและเคี่ยวด้วยไฟต่ำสุดประมาณ 5 นาที แล้วยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 18 เสิร์ฟอาหารจานหอมและชุ่มฉ่ำในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งบดหรือบัควีทร่วน อร่อย!

โอลิเวียร์กับลิ้นหมูสำหรับโต๊ะเทศกาล

ทุกคนรู้สูตรในการเตรียมสลัดโอลิเวียร์คลาสสิกโดยที่ไม่มีงานรื่นเริงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโต๊ะปีใหม่ก็เสร็จสมบูรณ์ด้วยการเติมไส้กรอกต้มเป็นก้อน แต่เมื่อคุณเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยลิ้นหมูต้มแล้ว คุณจะไม่กลับไป ไส้กรอก.

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 7-9.

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• แตงกวา (ดองหรือเค็ม) – 5 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 3-5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลิ้นให้สะอาด ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ - นำไปต้ม ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย ต้มด้วยไฟปานกลาง ตักโฟมออกตลอดเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลาเดียวกันให้ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่จนสุก

ขั้นตอนที่ 3 ต้มส่วนผสมที่ต้มให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก: สับไข่ให้ละเอียดหั่นแครอทเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4 บดมันฝรั่งในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นขนาดเท่ากับผักต้ม ในชามสลัดขนาดใหญ่รวมส่วนผสมและเพิ่มถั่วลันเตาซึ่งคุณต้องระบายของเหลวก่อน

ขั้นตอนที่ 6 วางลิ้นที่เสร็จแล้วไว้ใต้น้ำเย็นแล้วใช้มีดเพื่อเอาผิวหนังที่หนาออก

ขั้นตอนที่ 7 หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วเติมลงในส่วนผสมสลัดที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8. เสิร์ฟทันทีหรือแช่ตู้เย็นไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น อร่อย!

วิธีปรุงลิ้นหมูกับมันฝรั่งในเตาอบ?

เรากำลังเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อนซึ่งมีรสชาติที่น่าทึ่งจากลิ้นหมูนุ่ม ๆ มันฝรั่งและทั้งหมดนี้ตุ๋นในครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นพร้อมกระเทียมสับและพริกไทยดำ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู (ต้ม) – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 300-400 กรัม
• กระเทียมสับ – ½ ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ตัดลิ้นที่ต้มไว้แล้วและทำให้เย็นลงเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2 ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 3 ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานอบทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 4 วางลิ้นไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยกระเทียมแห้ง

ขั้นตอนที่ 5 ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ 1/3 ถ้วยแล้วเทเนื้อหาของแม่พิมพ์ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 190 องศา

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลาผ่านไปให้นำฟอยล์ออกจากจานแล้วอบต่ออีก 20-25 นาทีในระหว่างนี้ซอสครีมเปรี้ยวควรดูดซึมเข้าสู่ส่วนผสมจนหมดและให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษ

ขั้นตอนที่ 7. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วรับประทานได้เลย อร่อย!