หมูในแขนเสื้อในเตาอบ

หมูเป็นเนื้อที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ต้องขอบคุณเกณฑ์เหล่านี้ที่ทำให้ผู้กินเนื้อทุกคนชื่นชอบ มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ แต่เพื่อให้ได้จานที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มซึ่งจะกระจายไปทั่วเส้นใยและละลายในปากของคุณ นี่ถือเป็นการอบอย่างแน่นอน เพราะเมื่อทอดเนื้อจะทอดมากประมาณ 40% ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลายเป็นแห้งและมักเป็น "ยาง" ด้วยซ้ำ

หมูอบเป็นชิ้นในแขนเสื้อ

เมื่อปรุงโดยใช้ถาดอบ เนื้อสัตว์จะคงปริมาณน้ำผลไม้และส่วนประกอบที่มีประโยชน์ เช่น โปรตีน ในปริมาณสูงสุด นอกจากนี้ยังลดน้ำหนักได้น้อยที่สุดเนื่องจากการหดตัว ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากเช่นกัน

1. 
   วิธีอบหมูฉ่ำในปลอกแขนในเตาอบ? คอเหมาะสำหรับสูตรนี้ - ชิ้นส่วนที่มีรูปร่างสม่ำเสมอและมีน้ำมันหมูเล็กน้อย ล้างเนื้อหมูให้สะอาดใต้น้ำไหล และซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. 
   วางเนื้อบนเขียง โดยหงายด้านไขมันขึ้น แล้วตัดตามความยาวทั้งหมด โดยให้สั้นจากปลายเล็กน้อย ถูชิ้นส่วนอย่างทั่วถึงด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
3. 
   เราปอกเปลือกหัวกระเทียม หั่นกลีบเป็นชิ้นแล้ววาง 2/3 ของชิ้นไว้ในแขนเสื้อ
4. 
   ระหว่างกลีบกระเทียม ให้วางก้านใบโหระพาสดและผักชี
5. 
   โรยเนื้อหมักเล็กน้อยด้วยกระเทียมที่เหลือแล้วใส่สมุนไพรลงไป โรยเมล็ดมัสตาร์ดไว้ด้านบนและวางอย่างระมัดระวังในแขนเสื้อ อบประมาณ 50-60 นาทีที่ 200 องศา
6. 
   หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังแล้ววางเนื้อหมูลงบนจาน อร่อย!

---

shashlik หมูในแขนเสื้อในเตาอบ

น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะออกไปสู่ธรรมชาติและย่างชิชเคบับบนถ่านร้อนโดยตรง แต่มีวิธีแก้ไข! เราเตรียมเคบับหมูที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติในห้องครัวของคุณโดยใช้เพียงปลอกอบและเตาอบ

เวลาทำอาหาร – 7 ชม

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อ เราล้างชิ้นหมูให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน (สำหรับการอบสม่ำเสมอ)

2.โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิว พริกไทยดำป่น เกลือ และเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

3. เทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน

4. ปิดเนื้อหมูด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงเพื่อหมัก

5. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็ไปที่หัวเรือ เราปอกหัวหอมหลายลูกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

6. ใส่ผักสับลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและน้ำผสมให้เข้ากัน

7. ใส่หัวหอมครึ่งวงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่

8. มาเริ่มประกอบกัน วางหัวหอมครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของปลอก จากนั้นจึงใส่เนื้อและหัวหอมอีกครั้ง

9. เรายังเทของเหลวที่เหลือจากหัวหอมลงในปลอกพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

10. เราผูกแขนเสื้อให้แน่นแล้วเจาะด้วยเข็มหลายอัน

11. วางปลอกที่เติมไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตัดแขนเสื้อออกอย่างระมัดระวัง ยืดให้ตรง แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

12. เสิร์ฟเคบับชิชร้อนกับมันฝรั่งต้มและสลัด อร่อย!

หมูต้มชุ่มฉ่ำในปลอกแขน

หมูอบเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่สามารถบริโภคได้ทั้งเย็นและร้อน เนื้ออบยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและขนมปังในรูปแบบของแซนวิช หมูที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หมู (มีไขมัน) – 600 กรัม
• พริกไทยป่นสด (ส่วนผสม) – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกสีแดง (พื้นดิน) – 1 ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา (แห้ง) – ½ช้อนชา
• กระเทียม – 10 ฟัน
• หัวหอม – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมน้ำดองให้ผสมเครื่องเทศแห้งทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมน้ำมันมะกอก - ผสม

2. เราล้างเนื้อใต้น้ำไหลและถูด้วยน้ำสลัดอย่างระมัดระวัง ปิดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือดีกว่าข้ามคืน

3. ในขณะที่หมูกำลังแช่อยู่ให้จัดการกระเทียมก่อน ทำความสะอาดฟันแล้วผ่าครึ่ง

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง

5. วางหัวหอมครึ่งวงในปลอกสำหรับอบ

6. หัวหอม-กระเทียม

7. วางชิ้นเนื้อบนหมอนผัก ผูกแขนเสื้อแล้วเจาะหลาย ๆ ครั้งด้วยปลายมีด อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

8. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตัดแขนเสื้อตามยาวแล้วสอดเข้าที่ด้านข้าง หากต้องการสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้ปรุงต่ออีก 15 นาทีที่ 200 องศา อร่อย!

วิธีอบหมูกับมันฝรั่งในแขนเสื้อของคุณอย่างโอชะ?

เมื่อคุณไม่มีเวลาและแรงยืนบนเตาเป็นเวลานาน เราก็เตรียมอาหารจานที่ซับซ้อนซึ่งจะมีทั้งจานร้อนและเครื่องเคียง เมื่อย่างหมูกับมันฝรั่ง เนื้อจะนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และมันฝรั่งก็แช่อยู่ในน้ำเนื้อ ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และทำความสะอาดให้ปราศจากฟิล์มสีขาวและไขมันตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เพิ่มหัวหอมและแครอทครึ่งวงลงในก้อนเนื้อ

3. เพิ่มมายองเนสสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่สับ

4. และเทน้ำมันพืชเล็กน้อย

5. ตามรสนิยมของคุณ โรยด้วยเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว เกลือ และพริกไทยดำป่น

6. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในหมู

7. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปรุงรสทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่ในถุงอบ

8. เราผูกปลอกด้านหนึ่งปล่อยอากาศโดยกดแล้วมัดจากปลายอีกด้าน

9. อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

10. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตัดปลอกตามยาวแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที เพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน อร่อย!

สูตรง่ายๆ และอร่อยสำหรับหมูพร้อมผักในซอง

เราเตรียมอาหารจานง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียว! และแม้จะไม่มีส่วนผสมนี้ เนื้อหมูและผักก็ยังมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการปรุงอาหารในซองอบ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 600-700 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• คื่นฉ่าย (ก้าน) – ½ชิ้น
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า (บด) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อชิ้นหนึ่ง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ใส่ผักสับลงในหมู: หัวหอมและแครอทครึ่งวง, คื่นฉ่ายและพริกหยวก, กระเทียมชิ้น

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน - ส่งไปที่เนื้อ ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน

4.ใส่หมูและผักลงในถุงอบ

5. มัดแขนเสื้อด้วยเน็คไทพิเศษแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตัดปลอกอย่างระมัดระวัง วางบนจานและเสิร์ฟ อร่อย!

ม้วนหมูนุ่มในปลอกในเตาอบ

การทำโรลหมูแบบโฮมเมดซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างจากเนื้อสัตว์หรือหั่นเป็นชิ้นนั้นง่ายและรวดเร็วมาก หลังจากลองอาหารจานนี้เพียงครั้งเดียว คุณจะลืมไปตลอดกาลว่าการซื้อหมูต้มหรือแฮมที่ซื้อจากร้านจะเป็นอย่างไร

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู – 1,500 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล (ไม่มีเนื้อ) – 200 มล.
• มัสตาร์ด – 4 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วมัสตาร์ด – 4 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรอิตาเลียน – ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• กระเทียม – 6 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราหั่นแฮมหมูเป็นชิ้นหนาแล้ววางเป็นชั้นของเนื้อพยายามให้ได้ความหนาเท่ากัน

2. เพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็น ให้คลุมชั้นด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว

3. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และสมุนไพรอิตาเลียน

4. วางมัสตาร์ดธรรมดาและธัญพืช 2 ช้อนโต๊ะลงบนเนื้อ - เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน

5. ปอกกลีบกระเทียม หั่นเป็นหลายส่วนแล้วสุ่มวางลงบนแฮม

6. ม้วนชั้นให้เป็นม้วนแน่น

7. ถูด้านบนของชิ้นงานด้วยมัสตาร์ดที่เหลือทุกด้าน

8. เรามัดม้วนด้วยด้ายหนาตามยาวและตามขวางโดยตัดหางออก

9. วางม้วนไว้ในแขนเสื้อโดยผูกไว้ด้านหนึ่ง ใช้ปลายมีดเจาะหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมาได้อย่างอิสระ

10. จับปลายเปิดแล้วเทน้ำแอปเปิ้ลลงไป

สิบเอ็ดมัดแขนเสื้ออีกด้านหนึ่งให้แน่นแล้ววางลงในจานอบ

12. อบในเตาอบที่ 220 องศา 60 นาที

13. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตัดปลอกและเทน้ำที่รวบรวมไว้ที่ด้านล่างของกระทะลงบนม้วน

14. กลับเข้าเตาอบอีก 5-7 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง

15. ใช้ส้อมและมีดคมๆ ตัดด้าย

16. หั่นอาหารออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

17. เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น อร่อย!

หมูนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเห็ดในปลอก

การเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมนั้นง่ายมาก: หมักเนื้อไว้ล่วงหน้า สับเห็ดและมันฝรั่ง แล้วอบในเตาอบ เพียงใช้เวลาเพียง 20 นาที คุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยที่คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 300 กรัม
• Champignons – 10-12 ชิ้น
• ผัก (แช่แข็ง) – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะนาว – ½ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น
• พริกไทยแดงป่น – 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและเนื้อสัตว์ให้สะอาดใต้น้ำไหล และซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

3. หั่นหมูเป็นก้อนขนาดกลาง

4. วางผักแช่แข็งลงในกระชอนแล้วแช่ในน้ำอุ่นสักครู่ หลังจากนั้นให้ล้างออกและพักไว้ในตะแกรงต่ออีก 3-5 นาที เพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

5. ในภาชนะทรงลึกรวมเนื้อและแชมปิญองเข้าด้วยกัน

6. เพิ่มหัวหอมครึ่งวง

7. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ผัก

8.ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือ สีแดง และเครื่องเทศทุกชนิด และใบกระวาน

9. เพิ่มมัสตาร์ดธัญพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

10. เทส่วนผสมด้วยน้ำมันมะกอก

11. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกให้ได้มากที่สุด

12. และสุดท้ายใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงในภาชนะ

13. คนส่วนผสมทั้งหมดในจานให้เข้ากัน ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 40-50 นาทีเพื่อหมัก

14. ในขณะที่ผักและเนื้อหมูกำลังแช่อยู่ ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ ใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมอีกครั้ง

15. วางผลิตภัณฑ์ปรุงรสในปลอกอบแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 60-70 นาที

16. ตัดแขนเสื้อก่อนความพร้อม 5-7 นาทีซึ่งจะช่วยในการสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน

17. วางอาหารร้อนบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีอบหมูซีอิ๊วในซองให้อร่อย?

เราปรุงหมูในถุงย่างในน้ำหมักซีอิ๊วและกระเทียม - ส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเอเชียให้กับจาน จานนี้เหมาะสำหรับทั้งบนโต๊ะวันหยุดและสำหรับการกระจายอาหารของครอบครัวในแต่ละวัน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• โหระพา (สด) – 1 กิ่ง
• เครื่องปรุงรสย่าง - 1 แพ็ค
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมูใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด - ถูเนื้ออย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่ได้

3. หลังจากนั้นให้ถูเครื่องปรุงรสและส่วนผสมของพริกไทยเข้ากับเนื้อหมู

4. วางหมูไว้ในปลอกสำหรับอบ

5.เติมซีอิ๊วลงในถุง ใส่โหระพาสดเล็กน้อยแล้วมัดแขนเสื้อ อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

6. หลังจากผ่านไป 60 นาที ให้นำเนื้อหมูออกจากปลอกอย่างระมัดระวัง ตักใส่จานแบน แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักและสลัด อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงคอหมูในปลอกแขนในเตาอบ

คอเป็นส่วนที่นุ่มที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงโดยใช้ปลอกอบในเตาอบ เนื้อปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และกระเทียม ละลายในปากและกระจายไปทั่วเส้นใย เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและผักสดต่างๆ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• คอหมู – 2 กก.
• กระเทียม – 6-8 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสูตรนี้ ต้องใช้เฉพาะส่วนคอเท่านั้น ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง

2. ตัดเล็ก ๆ ตามแนวเส้นรอบวงของชิ้นส่วนแล้วใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

3. พลิกกลับและทำซ้ำการจัดการ

4. โรยเกลือและพริกไทยดำป่นให้ทั่วทุกด้านแล้วถู

5. วางเนื้อไว้ในปลอก มัดปลายทั้งสองข้างแล้วเจาะหลายๆ จุดเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาได้อย่างอิสระ

6. อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของชิ้นงาน

7. นำเนื้อหมูที่อบร้อนๆ ออกจากปลอก หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

หมูนุ่มอบมัสตาร์ดในซอง

เราเตรียมอาหารจานร้อนที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมจากเนื้อหมูพร้อมผักที่หมักในมัสตาร์ดแล้วอบในเตาอบจานนี้จะดูดีบนโต๊ะวันหยุดและยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ: เริ่มจากมันฝรั่งและลงท้ายด้วยบัควีทต้มหรือบัลเกอร์

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหล ให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ - โอนไปยังภาชนะทรงลึกซึ่งจะสะดวกต่อการกวนในอนาคต

2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงแล้วใส่ลงในหมู

3. เรายังเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อซึ่งก่อนอื่นเราหั่นเป็นครึ่งวง

4. ปรุงรสเนื้อสัตว์และผักด้วยกระเทียม มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศสับละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก

5. ใส่หมูที่แช่เครื่องปรุงรสไว้ที่ปลอกแขน พร้อมด้วยแครอทและหัวหอม มัดไว้ทั้งสองด้าน เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา

6. ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง (เวลาอาจแตกต่างกันขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ) แล้ววางลงบนจานแบนที่ใช้ร่วมกัน อร่อย!