หมูในซอสเปรี้ยวหวาน

เพื่อให้คุณสัมผัสและลิ้มรสความอร่อยของอาหารจีนได้ที่บ้าน เราได้คัดสรร 10 สูตรเด็ดเมนูหมูผัดเปรี้ยวหวาน เคล็ดลับของรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อยู่ที่วิธีการปรุงแบบพิเศษและตัวซอสเอง

หมูในซอสเปรี้ยวหวานจีนในกระทะ (gabajou)

การปรุงหมูในซอสเปรี้ยวหวานในภาษาจีนนั้นไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่ผู้เริ่มต้นในโลกแห่งการทำอาหารก็สามารถจัดการได้ Gabajou เป็นการปรุงอาหารจานนี้ในรูปแบบที่แท้จริงที่สุด

1. 
   วิธีปรุงหมูในซอสเปรี้ยวหวานที่บ้าน? ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 0.5 ซม.
2. 
   สำหรับซอสในชาม ผสมมะเขือเทศบด แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ 0.7 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว 0.5 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล
3. 
   จากนั้นเตรียมแป้งเนื้อ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูสองสามหยดลงในชามพร้อมกับโปรตีนแล้วปัดส่วนผสม จากนั้นเติมแป้งโซดาและเกลือที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะผสม เทน้ำมันพืชลงในกระทะ จุ่มหมูแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน
4. 
   หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท หั่นรากขิงและกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดสักสองสามนาที
5. 
   หลังจากนั้นให้เติมซอสเปรี้ยวหวานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ทันทีที่ซอสเริ่มข้นให้ใส่หมูทอดลงไปผัดตั้งไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาทีแล้วหมูในซอสเปรี้ยวหวานแบบจีนก็พร้อม

อร่อย!

หมูฉ่ำในซอสเปรี้ยวหวานอบในเตาอบ

เราขอเชิญคุณลองตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการปรุงหมูในซอสเปรี้ยวหวาน จานนี้ผสมผสานเนื้อสัตว์และผักเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนและซอสเปรี้ยวหวานช่วยเติมเต็มผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 400 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• ขิง – 5 ซม.
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร

2. ใส่เนื้อลงในชามเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำ 100 มิลลิลิตรผสมให้เข้ากัน ทอดเนื้อในน้ำมันพืชประมาณครึ่งนาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

3. หั่นหัวหอม แครอท และพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม

4. ในชาม ผสมมะเขือเทศบด ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาล ขิงสับ และกระเทียม เทน้ำลงในมวลที่เกิดแล้วเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

5. เทซอสลงในกระทะพร้อมผัก ต้มแล้วยกลงจากเตา

6. วางผักและเนื้อสัตว์คั่วในรูปแบบที่ทนความร้อน วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดงาแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

หมูนุ่มในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมสับปะรด

อาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบมากพร้อมรสชาติที่น่าทึ่ง ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติหมูในซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรดจึงมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะและดึงดูดความสนใจของทุกคน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ขุดเนื้อในแป้งและแป้ง

2. ทอดหมูในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที

3. เทน้ำออกจากสับปะรดกระป๋อง

4. จากนั้นวางสับปะรดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที ต่อไปใส่ซีอิ๊วขาว

5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่มะเขือเทศบด ผัดและปรุงต่ออีก 3 นาที จากนั้นเทน้ำจากสับปะรดกระป๋องลงไป คนให้เข้ากัน และเติมเกลือตามชอบ

6. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับและเสิร์ฟเนื้อพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับหมูในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมผัก

หมูกับผักเข้ากันได้อย่างลงตัว หากคุณเพิ่มซอสเปรี้ยวหวานลงในส่วนผสมเหล่านี้จานจะออกมาฉ่ำอร่อยและเผ็ดผิดปกติ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 700 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• บวบ – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• รากขิง – 3 ซม.
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใส่กระเทียมสับและซีอิ๊วลงในเนื้อคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. หั่นพริกหยวกเป็นก้อน

4. หั่นบวบออกเป็นสี่ส่วน

5. หั่นแครอทเป็นวงกลม ขิงและพริกเป็นเส้น

6. ในชาม ผสมส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: เติมน้ำ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วลงในน้ำตาล ผัดจนน้ำตาลละลาย จากนั้นจึงเติมแป้ง

7. ในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ใส่พริกหยวก บวบ และขิงลงในแครอทแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เกลือผัก วางผักทอดไว้บนจาน

9. ทอดเนื้อในกระทะ

10.จากนั้นใส่ผักลงในกระทะผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาที เทซอสเปรี้ยวหวานที่เตรียมไว้ลงไป คนและปรุงต่อจนซอสเริ่มข้น

11. เสิร์ฟหมูกับผักในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมข้าวต้ม

อร่อย!

วิธีปรุงหมูฉ่ำในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมแป้ง?

คุณไม่จำเป็นต้องไปจีนเพื่อลองอาหารประจำชาติของพวกเขา เช่น หมูในซอสเปรี้ยวหวาน เมื่อใช้สูตรนี้คุณจะสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ด้วยตัวเองและเนื้อหมูจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• หมู – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงหวาน – 1 ชิ้น
• พริกหวานเหลือง – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 200 มล.
• สำหรับซอส:
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ – 170 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นก้อน ใส่ในชาม ใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และเกลือ หมักหมูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. หั่นหัวหอมเป็นขนนก พริกหวานเป็นก้อน แครอทเป็นแท่ง ลวกแครอทในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที

3. ตีไข่กับแป้ง เติมน้ำเล็กน้อย ใส่เนื้อลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากัน

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จากนั้นทอดเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง

5. ผสมน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำตาล มะเขือเทศบด และน้ำซุปไก่ เพื่อทำซอสเปรี้ยวหวาน เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะนำไปต้มใส่ผักและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสองสามนาทีในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้งกับน้ำสองช้อนชา เทลงในผักแล้วนำซอสไปต้ม

6. ใส่เนื้อลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และจานก็พร้อม สามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำหมูพร้อมข้าวในซอสเปรี้ยวหวาน

หมูในซอสเปรี้ยวหวานได้รับความนิยมมายาวนานนอกเหนือจากประเทศจีน หมูสไตล์เอเชียสามารถเตรียมได้ที่บ้าน เนื้อนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มได้ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• หมู – 250 กรัม
• พริกหยวก – 100 กรัม
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง – 2 กรัม
• ขิงแห้ง – 2 กรัม
• ผักชีบด – 2 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• ข้าว – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเนื้อเป็นแท่งแล้วทอดในน้ำมันพืช

2. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะแล้วทอดพร้อมกับเนื้อประมาณ 2-3 นาที

3. ในชาม ผสมซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว น้ำ และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน เทซอสลงในกระทะ

4. หั่นพริกไทยร้อนเป็นวงบาง ๆ ใส่ลงในเนื้อสัตว์และผักในกระทะทอดต่อประมาณ 5-7 นาที

5. เมื่อซอสข้นแล้ว จานก็พร้อมรับประทาน ต้มข้าวในน้ำเค็ม เสิร์ฟหมูในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมกับข้าว

อร่อย!

หมูนุ่มอร่อยกับเส้นอุด้งในซอสเปรี้ยวหวาน

จานที่น่าสนใจและแปลกตาด้วยหมูนุ่มและบะหมี่เส้นเล็กในซอสเปรี้ยวหวานจานนี้มีรสชาติค่อนข้างแปลกและด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถคุ้นเคยกับอาหารตะวันออกได้มากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 350 กรัม
• บะหมี่อุด้ง – 150 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที

2. ต้มเส้นอุด้งในน้ำเค็มจนนุ่ม

3. สำหรับซอส ให้ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว

4. เมื่อเนื้อสุกแล้วให้เติมเกลือและปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่ซอส ลดความร้อน และเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที

5. ล้างแครอทและพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มผักลงในกระทะ ผัดและปรุงเป็นเวลา 1 นาที

6. จากนั้นจัดวางเส้นบะหมี่ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อน แล้วจัดเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

อร่อย!

วิธีปรุงหมูหอมด้วยน้ำผึ้ง มะเขือเทศบด และซีอิ๊วขาว?

ประเทศจีนมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านประเพณีและวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านอาหารอร่อยอีกด้วย หนึ่งในอาหารจีนยอดนิยมและมีชื่อเสียงที่สุดคือหมูในซอสเปรี้ยวหวาน ด้วยเทคโนโลยีพิเศษทำให้เตรียมจานได้เร็วมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม – 200 มล.
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างหมู เอาเยื่อออก หั่นเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นแป้ง

2. วางเนื้อลงในชามเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเนื้อด้วยไฟแรง

4. เตรียมซอสเปรี้ยวหวาน ในชาม ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง มะเขือเทศบด น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำส้ม

5. เทซอสลงในเนื้อคนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

6. ล้างผัก หั่นแครอทเป็นเส้น พริกหยวกเป็นก้อน และหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จานก็พร้อม เสิร์ฟหมูร้อนในซอสเปรี้ยวหวาน

อร่อย!

หมูนุ่มชุ่มฉ่ำในซอสเปรี้ยวหวานในหม้อหุงช้า

มีสูตรการทำหมูมากมาย เราจะบอกวิธีปรุงหมูในซอสเปรี้ยวหวานในหม้อหุงช้า ซอสมีผลดีต่อโครงสร้างของเนื้อและทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 ฟัน
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสเนื้อ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. เปิด multicooker เลือกโหมด "Frying" ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง เทน้ำมันพืชแล้วทอดหมูเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นใส่กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศลงไปผัดและปรุงต่อจนจบโปรแกรม

4. จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงต่ออีก 50-60 นาทีในโหมด "สตูว์"

5. เสิร์ฟหมูในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

หมูหยองอร่อยกับพริกหยวกและสับปะรดที่บ้าน

เราขอเชิญคุณลองอาหารจีนราคาไม่แพง แต่แปลกใหม่มาก หมูในซอสเปรี้ยวหวานกับพริกหยวกเป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยที่จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด – 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับซอส:
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ โรยด้วยขิงบด เกลือ และแป้ง เทลงบนซีอิ๊วขาวและผสมในชาม ทิ้งเนื้อไว้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง

2. จากนั้นทอดเนื้อในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

3. หั่นกระเทียม พริกหยวก สับปะรด และพริกเป็นก้อน

4. ในชาม ผสมซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู

5. วางหมูลงในกระทะแล้วผัดพร้อมกับผัก

6. จากนั้นใส่ซอสเปรี้ยวหวานลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้มและยกกระทะลงจากเตา

7. เสิร์ฟหมูในซอสเปรี้ยวหวานร้อนๆ

อร่อย!