หมูกับสับปะรดในซอสเปรี้ยวหวาน

สับปะรดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีความหลากหลายมากที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งเข้ากันได้อย่างเป็นธรรมชาติและกลมกลืนกับเนื้อสัตว์และซอสเปรี้ยวหวาน ทำให้อาหารจานนี้สด ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น และในแต่ละตัวเลือกการทำอาหารทั้งห้าคุณจะพบความเอร็ดอร่อยที่คุณจะหลงรักอาหารจานนี้

หมูกับสับปะรดในซอสเปรี้ยวหวานในกระทะที่บ้าน

ด้วยส่วนประกอบที่รวมอยู่ในซอสเปรี้ยวหวาน ชิ้นหมูจึงถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเหลืองอำพันกรุบกรอบและมีรสชาติคล้ายคาราเมล และจากผลของการปรับเปลี่ยนดังกล่าวกับข้าวที่เรียบง่ายและคุ้นเคยที่สุดจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่

1. 
   วิธีปรุงหมูกับสับปะรดในซอสเปรี้ยวหวานที่บ้าน? เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. 
   มาเริ่มเตรียมน้ำหมักสำหรับหมูกัน เพิ่มไข่แดงที่แยกจากไข่ขาวลงในเนื้อโดยตรง
3. 
   ใส่เกลือ แป้ง และซีอิ๊วที่นี่
4. 
   ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อทั้งหมดอยู่ในน้ำดอง และหมักหมูไว้เป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ฟิล์มยึด
5. 
   ระหว่างนี้เรามาเตรียมส่วนผสมอื่นๆ กันดีกว่า หั่นพริกหวานที่ล้างให้สะอาดเป็นก้อนใหญ่
6. 
   จากนั้นสับขิงที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดที่สุด เรายังสับกระเทียมด้วย อีกวิธีหนึ่งคือสามารถส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดได้
7. 
   ระหว่างนี้เนื้อจะได้มีเวลาแช่ตัวพอสมควรแล้วเราก็ไปทอดต่อได้เลย ก่อนใส่เนื้อลงในกระทะ ให้ม้วนแป้งหรือแป้งแต่ละชิ้นก่อน
8. 
   ตั้งกระทะด้วยน้ำมันปริมาณมากแล้วทอดชิ้นเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
9. 
   วางเนื้อในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันทั้งหมด
10. 
    เราดำเนินการทอดขิงและกระเทียมต่อไปอีกสักครู่จนมีกลิ่นหอมสดใส
11. 
    จากนั้นใส่พริกหยวกแล้วใส่สับปะรดลงไป ทอดทุกอย่างเพียง 2-3 นาทีเพื่อให้ผักทั้งหมดยังคงกรอบเล็กน้อย
12. 
    ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และวางมะเขือเทศลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมให้เข้ากัน
13. 
    เพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในกระทะพร้อมกับผักแล้วทอดต่อโดยคนเบา ๆ
14. 
    จากนั้นเทซอสที่เราเตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมผักแล้วใส่เนื้อทอดก่อนหน้านี้
15. 
    จานของเราพร้อมแล้วตักใส่จานแล้วเสิร์ฟ

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

หมูฉ่ำกับสับปะรดในซอสเปรี้ยวหวานสไตล์จีน

สูตรเดียวกันสำหรับอาหารจานสีสันสดใสและอร่อยซึ่งรับประกันรสชาติเหมือนหมูหมักซอสเปรี้ยวหวานที่เสิร์ฟในร้านอาหารจีนท้องถิ่น

เวลาทำอาหาร: 60-70 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ
• สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สุ่มหั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใส่แป้งข้าวโพดและเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทซีอิ๊วขาวเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ หมักหมูเป็นเวลา 20 นาที สามารถเพิ่มเวลาได้หากต้องการ

3. สำหรับผักเราใช้พริกหยวกซึ่งหั่นเป็นเส้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วขูดกระเทียมด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด

4. สำหรับซอส ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้รวมซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้

5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดส่วนของหมูหมักลงไปผัดเป็นครั้งคราว หลังจากทอดเนื้อประมาณ 2-3 นาที ให้ใส่หมูที่เหลือและพักไว้อีก 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

6.หลังจากเวลานี้ ให้นำเนื้อสีน้ำตาลออกลงในชามแยกต่างหาก แล้วใส่ผักที่สับไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะ

7. จากนั้นนำชิ้นเนื้อกลับคืนสู่ผักสีน้ำตาลแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน

8. เสร็จแล้วใส่สับปะรดกระป๋อง เกลือ และสำหรับคนชอบเผ็ดก็เติมพริกได้

9. เพื่อให้สามารถตุ๋นผักและเนื้อสัตว์ได้อย่างทั่วถึงเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

10. หมูปรุงสุกในซอสเปรี้ยวหวานเสิร์ฟร้อนพร้อมข้าวต้ม

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

หมูนุ่มกับสับปะรดและพริกหวานในซอสเปรี้ยวหวาน

ผลลัพธ์ของกระบวนการปรุงอาหารง่ายๆ ก็คือเนื้อที่อร่อยและนุ่มมาก โดยที่น้ำสับปะรดจะทำให้เนื้อหมูที่ยืดหยุ่นอยู่แล้วนิ่มลง และน้ำส้มสายชูไวน์จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน โดยคงความเผ็ดของกระเทียมไว้ พูดง่ายๆ ก็คือนี่คือการเพิ่มเครื่องเคียงแบบ win-win

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 6 ช้อนโต๊ะ
• สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในสูตรนี้เราจะปรุงเนื้อสัตว์ด้วยแป้ง ผสมแป้งสาลีกับผงฟู เนย แล้วค่อยๆ เติมน้ำ

2. ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน และหากจำเป็น ให้เพิ่มส่วนประกอบที่ขาดหายไปเพื่อให้ได้แป้งที่ข้น

3.จากนั้นให้หั่นเนื้อหมูเป็นก้อนขนาดกลางอย่างรวดเร็ว

4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันจำนวนมากแล้วทอดชิ้นเนื้อโดยคลุกแป้งไว้ก่อนหน้านี้

5. ในเวลาเดียวกันให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม

6. สับแครอทค่อนข้างหยาบ

7. และสับพริกหยวกหยาบด้วย

8. ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อ โดยคราวนี้ ควรคลุมไว้ด้วยเปลือกที่บางและสวยงาม

9. ย้ายเนื้อหมูไปยังภาชนะแยกต่างหากแล้วเริ่มทอดผักสับ เรายังส่งสับปะรดสับที่นี่ด้วย

10. การผัดผักใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นเราก็ให้เวลาผักพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

11. สำหรับซอส ให้ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมสับปะรด พริกไทยดำ และใส่กระเทียมลงไปหากต้องการ วางมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในกระทะแล้วนำไปต้มจากนั้นปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาสามนาที เพื่อให้ได้ความหวานที่ต้องการของซอส ให้เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลละลายหมด

12. ใส่หมูและผักลงในซอสเดือด ผสมอีกครั้งและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที

13. เสิร์ฟเนื้อร้อนๆ นอกเหนือจากเครื่องเคียงแสนอร่อย อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของคุณพร้อมแล้ว

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

วิธีปรุงหมูกับสับปะรดและผักในซอสเปรี้ยวหวาน?

จานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนซึ่งสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและไม่ทิ้งความหนักใจไว้เบื้องหลัง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 2-4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 300 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด – 3 ช้อนชา
• สับปะรดกระป๋อง – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี คุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ด้วยความรับผิดชอบ เราล้างหมูออกจากฟิล์มล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ซีอิ๊วขาวกับแป้งข้าวโพด พริกไทย และเกลือ 1 ช้อนชาลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้จนกว่าจะใช้ครั้งต่อไป

2. สับสับปะรด พริกหยวก และหัวหอมกระป๋อง

3. สำหรับซอส ให้ผสมมะเขือเทศบด แป้งข้าวโพดที่เหลือ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปผัดจนผลึกน้ำตาลละลายหมด

4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเนื้อหมักเป็นชิ้น ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ย้ายเนื้อไปยังชามแยกต่างหาก

5. ผัดผักสับในน้ำมันที่ใช้แล้วหลังจากผ่านไป 5-10 นาทีให้นำหมูกลับลงในกระทะแล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสที่เตรียมไว้

6. ปรุงจนซอสข้นประมาณ 2-3 นาที

7. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วร้อนพร้อมกับกับข้าว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับด้านบน

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

หมูอร่อยเหลือเชื่อกับสับปะรดในซอสเปรี้ยวหวานและขิง

ไม่มีเครื่องปรุงรสใดที่จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดเล็กน้อยให้กับอาหารจานขิงทอดได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่จะครองใจแขกของคุณ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 400 กรัม
• ขิง – 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• สับปะรดกระป๋อง – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มขั้นตอนการทำอาหารด้วยการเตรียมผัก ล้างและสับพริกหยวก คุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกันเพื่อให้ได้อาหารที่สดใส

2. ปอกขิงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. สับเนื้อที่ล้างและทำให้แห้งค่อนข้างหยาบ

4. ตอกไข่แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน

5. ใส่ไข่แดงแป้งลงในเนื้อสับแล้วเทซีอิ๊วขาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วหมักหมูไว้ประมาณ 20-30 นาที

6. คราวนี้เรามาเริ่มปรุงผักกันดีกว่า บดแหวนสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. เจือจางแป้งในน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะ

8. เราส่งเนื้อหมักไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีน้ำตาล

9. เตรียมน้ำจิ้ม ผัดขิงสับ

12. เทน้ำส้มสายชูลงบนผักที่มีสีน้ำตาลอ่อนๆ

13. ต่อไปใส่น้ำตาลทรายผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน

14. จากนั้นใส่มะเขือเทศบด

15. สุดท้ายเทส่วนผสมแป้งลงในผัก คนตลอดเวลา

16. รวมผักในซอสกับชิ้นเนื้อแล้วเคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที

17. เสิร์ฟเนื้อพร้อมผักบนโต๊ะร้อน

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!