หมูจีนในซอสเปรี้ยวหวาน

จานนี้มีจำหน่ายในร้านอาหารเอเชียเกือบทุกแห่ง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าการเตรียมอาหารนั้นง่ายเพียงใด และส่วนผสมเฉพาะอย่างน้ำส้มสายชูข้าวสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมที่คุ้นเคยได้สำเร็จโดยไม่กระทบต่อรสชาติสุดท้ายของจาน

หมูในซอสเปรี้ยวหวานจีนในกระทะ (gabajou)

อาหารจีนแบบดั้งเดิมที่จะกระจายอาหารตามปกติของคุณหรือตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื้อมีความฉ่ำกรอบและมีรสชาติที่ผิดปกติมาก

1. 
   วิธีปรุงหมูจีนในซอสเปรี้ยวหวาน? ล้างเนื้อใต้น้ำไหล ตัดชั้นไขมันทั้งหมดออกถ้าเป็นไปได้ และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. 
   ย้ายเนื้อลงในชามลึก เติมเกลือ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เกลือกระจายไปทั่วเนื้อหมู และปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 5 นาที
3. 
   เพิ่มแป้งและน้ำลงในเนื้อหมักแล้วคนให้เข้ากัน
4. 
   ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเพียงพอ ควรปิดเนื้อไว้บางส่วนทำให้เกิดอาการทอด ทอดหมูเป็นชิ้นๆ
5. 
   ทอดเนื้อจนมีเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น
6. 
   เทน้ำมันที่ใช้แล้วออกจากกระทะ ใส่น้ำตาล มะเขือเทศบด และน้ำ
7. 
   เจือจางแป้งสองช้อนชากับน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
8. 
   ต้มส่วนผสมมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนสักครู่ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เทแป้งที่เจือจางและน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปผัดและปรุงซอสต่อจนข้น
9. 
   เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในซอสที่ข้นขึ้นตั้งไฟในกระทะสักสองสามนาทีคนตลอดเวลาแล้วเทน้ำมันงาลงไป เสิร์ฟหมูนี้กับเครื่องเคียงที่เป็นกลาง เช่น ข้าว

อร่อย!

หมูในซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด

จานนี้ทั้งซอสและเนื้อหมูเข้ากันได้ดีกับสับปะรด สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานที่แปลกตา เช่น ลูกชิ้นกับซอสลิงกอนเบอร์รี่

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 3-4

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

สำหรับซอส:

• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหล และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางในชามลึก ใส่เกลือ แป้ง และขิงบด เทลงในซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้เป็นเวลา 30 นาที

2. กดกลีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียมหรือใช้มีดสับให้ละเอียด ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยม

3. ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผัดทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะก้นหนา ใส่หมูลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เพราะไม่เช่นนั้นจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและเคี่ยวแทนที่จะไหม้

5. วางหมูทอดในชามแยก และในกระทะเดียวกัน ทอดกระเทียมและพริกหยวกประมาณ 2-3 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

6. นำหมูกลับลงในกระทะแล้วราดซอสที่เตรียมไว้

7. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในจาน เทน้ำเดือด 100 มิลลิลิตรลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

8. ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น หมูชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่เป็นกลางเช่นข้าว

อร่อย!

หมูฉ่ำในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมผัก

ผักในซอสเปรี้ยวหวานสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้ แต่เมื่อผสมกับหมูจะทำให้ได้รสชาติแบบเอเชียอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 5

วัตถุดิบ:

• หมู – 700 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• บวบ – ½ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• รากขิง – 5 กรัม
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อก่อน และถ้าจำเป็น ให้เล็มชั้นไขมันออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร จากนั้นจึงแบ่งให้เป็นชิ้นเล็กๆ

2. ในชามลึก ผสมซีอิ๊วขาวครึ่งหนึ่งกับกระเทียมสับหรือบดละเอียด ใส่เนื้อลงไป ผัดและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

3. ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดทั้งหมดออก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 2 x 2 เซนติเมตร

4. หั่นบวบเป็นสี่ส่วนโดยไม่ต้องปอกเปลือก

5. หั่นแครอทและพริกร้อนเป็นวงกลมบาง ๆ และขิงเป็นเส้น หากต้องการทำให้พริกไทยเผ็ดน้อยลง ให้เอาเมล็ดออกก่อน

6. สำหรับซอสเปรี้ยวหวาน ให้ผสมน้ำตาล น้ำ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วลงในชามอีกใบ คนทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด เจือจางแป้งด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและเติมลงในซอส คนด้วย

7. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแครอทลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง

8. จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงในกระทะแล้วผัดจนนิ่มคนเป็นประจำ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเกลือเล็กน้อยได้

9. สำหรับตอนนี้ ให้ย้ายผักที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วใส่หมูลงในกระทะ ทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณกินเนื้อสัตว์มาก ๆ ควรทอดหลาย ๆ ครั้งจะดีกว่า เพราะไม่อย่างนั้นน้ำจะออกมาเยอะและหมูก็จะเคี่ยวไปด้วยดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งเนื้อหมูทั้งหมดออกเป็นสามส่วนแล้วทอดสลับกันแล้วใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงในชามพร้อมผัก

10. เมื่อหมูสุกแล้ว ให้นำผักกลับลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5 นาที

11. จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วผสมกับเนื้อสัตว์และผัก ทันทีที่เริ่มข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ให้ยกกระทะลงจากเตา และคนส่วนผสมต่อไป หากซอสข้นเกินไปสำหรับความชอบของคุณ ให้ละลายด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย

อร่อย!

วิธีปรุงหมูในซอสเปรี้ยวหวานด้วยแป้ง?

แป้งทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นเนื่องจากซอสจะห่อหุ้มเนื้อไว้ หากคุณไม่ใส่ลงไป ซอสจะใช้เวลานานกว่ามากในการระเหยให้ได้ความคงตัวที่ต้องการ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงที่น้ำตาลจะไหม้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องช่วยหายใจแบบอ่อนได้

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6-8

วัตถุดิบ:

• หมู – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• น้ำมันพืช – 200 มล.

สำหรับซอส:

• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ – 170 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมู ตัดชั้นไขมันออก ถ้ามี หรือเลือกส่วนที่ไม่ติดมันสำหรับจาน ตัดเนื้อเป็นก้อน ผสมน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และเกลือลงในชามลึก ใส่หมูลงในส่วนผสม ผัดและหมักทิ้งไว้ 20 นาที

2. ระหว่างนี้เตรียมผักหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที สับขนหัวหอมและหั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว

3. ในชามขนาดเล็ก ตีไข่กับแป้งแล้วเทลงในเนื้อ คนจนส่วนผสมเคลือบเนื้อหมูจนหมด

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ สามารถตรวจสอบระดับความร้อนได้ด้วยไม้พายไม้: เมื่อแช่แล้วควรมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางลงในกระทะในส่วนเล็กๆ

5. สำหรับซอส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งแล้วเทลงในกระทะอีกใบ กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มใส่ผักลงไปผัดและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที ในขณะเดียวกันให้ผสมแป้งในแก้วกับน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วเทลงในผัก คนอย่างแรงและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจนกระทั่งซอสเริ่มข้น

6. นำกระทะลงจากเตา ใส่เนื้อสัตว์ลงในผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนซอสครอบคลุมเนื้อทั้งหมด

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำหมูพร้อมข้าวในซอสเปรี้ยวหวาน

ข้าวช่วยเสริมอาหารประเภทนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ว่าจะด้วยตัวมันเองเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลางหรือด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล วิธีนี้ทำให้อาหารจานนี้มีความคล้ายคลึงกับอาหารเอเชียมากยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว – 400 กรัม
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง – 250 กรัม
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ – 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม – 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 500 มล.
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวในน้ำเย็นหลายๆ ครั้งจนข้าวไม่ขุ่น ปรุงจนเสร็จตามคำแนะนำในแพ็คเกจ แนะนำให้ใช้สัดส่วนข้าวกับน้ำ 1:2

2. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก แล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนขนาดกลาง ตัดแตงกวาด้วย ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง แล้วผ่ากลีบกระเทียมลงครึ่งหนึ่ง

3. ในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวาน ให้ผสมมะเขือเทศบดกับซีอิ๊วขาว ใส่น้ำซุปเนื้อ เกลือ และน้ำตาล ผัดทุกอย่างจนน้ำตาลละลายในของเหลว

4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดผักในนั้นสักครู่จนนิ่ม ลดไฟ เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

5. หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากเดิมเป็นวงแหวนแล้วใส่ผักลงไป หลนต่อไปอีก 10 นาที

6. ล้างหมูให้สะอาด เลาะไขมันออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

7. ในชามขนาดเล็ก ตีไข่กับแป้ง หากจำเป็น เจือจางด้วยน้ำเย็นปริมาณเล็กน้อยหากส่วนผสมข้นเกินไป

8. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อหมูแล้วคนให้เข้ากันจนเนื้อปิดสนิท

9. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะอีกใบ เมื่อฟองอากาศขนาดเล็กเริ่มก่อตัวขึ้นเมื่อมีการจุ่มไม้เสียบไม้หรือไม้พายลงไป นั่นหมายความว่าน้ำมันได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ทอดหมูทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าทอดทุกอย่างในคราวเดียว แต่แบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ มิฉะนั้นน้ำมันจะเดือดมากเกินไป

10.วางหมูที่เสร็จแล้วไว้บนผักแล้วคนให้เข้ากันจนซอสทั่ว คุณสามารถวางข้าวและหมูพร้อมผักแยกกันบนจานหรือจะใส่ข้าวไว้ข้างใต้เพื่อให้ชุ่มในซอสก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

อร่อย!

หมูกับเส้นอุด้งในซอสเปรี้ยวหวาน

บะหมี่อุด้งเป็นบะหมี่เอเชียแบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยเกลือและน้ำแร่ ซึ่งทำให้มีรสชาติพิเศษและเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารตะวันออก

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• หมู – 700 กรัม
• บะหมี่อุด้ง – 700 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ขิง – 30 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;

สำหรับซอส:

• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงพริก – ¼ ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด – 2 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำหมูที่ล้างไว้แล้วออกจากชั้นไขมัน (ถ้ามี) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งกระทะบนไฟแรงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดหมูเป็นชิ้น ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณทอดเนื้อทั้งหมดในครั้งเดียว น้ำจะไหลออกมามากเกินไปและทำให้เคี่ยวได้

2.เตรียมผัก หั่นแครอทเป็นก้อน สับพริกไทยเป็นเส้นหนา มะเขือยาวและบวบเป็นครึ่งวงบางๆ สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะที่ทอดหมูแล้วทอดแครอทเป็นเวลา 1 นาที โดยคนเป็นประจำ

3. จากนั้นใส่ผักที่เหลือ กระเทียม และขิงลงไปผัดต่ออีกสักครู่จนนิ่ม

4. ในชามขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเนียน

5.ในกระทะแยกต่างหาก ให้ปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำ

6. เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมผักแล้วใส่หมูลงไป คนทุกอย่างแรงๆ จนกระทั่งซอสเริ่มข้น จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วคนต่อจนใส่บะหมี่ลงในจาน ถ้าซอสดูข้นเกินไป ให้ละลายด้วยน้ำร้อน

อร่อย!

หมูย่างน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

พริกหยวกหวานเป็นองค์ประกอบที่มีลักษณะเฉพาะของอาหารเอเชีย เข้ากันได้ดีกับซอสและเนื้อหมูและเพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• พริกหยวก – 150 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;

สำหรับซอส:

• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหล ตัดไขมันออก ถ้ามี และหั่นเป็นชิ้นบางๆ

2. ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งและซีอิ๊ว โดยเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น ใส่หมูสับลงในชาม ผัดจนส่วนผสมครอบคลุมเนื้อทั้งหมด และหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

3. นำก้านออกจากพริกหยวก ผ่าครึ่ง ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือใช้มีดสับให้ละเอียด

4. ในภาชนะขนาดเล็ก รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส คนจนน้ำตาลละลาย

5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหมูในนั้นจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านทอดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมาจำนวนมากในแต่ละครั้งซึ่งมันจะเริ่มเคี่ยว

6. วางเนื้อในภาชนะแยกต่างหาก แล้ววางพริกไทยและกระเทียมลงในกระทะ ทอดประมาณ 2-3 นาที คนเป็นประจำ

7. เมื่อพริกนิ่มลง ให้นำเนื้อกลับลงในกระทะแล้วเทลงในซอสที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที

8. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากเดิมใส่ไว้ในขวดแล้วใส่ลงในจานด้วย หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยได้ คนให้เข้ากันอย่างแรง

9. เทน้ำเดือดครึ่งแก้วลงในกระทะ หรืออาจเพิ่มเล็กน้อยหากซอสของคุณเริ่มข้นเกินไป แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาส่วนผสมแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เติมน้ำเดือดหากจำเป็น

10. ใส่ผักลงในหมูที่เสร็จแล้วใส่เกลือหากจำเป็น และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นกลาง เช่น ข้าวหรือบะหมี่

อร่อย!