ขาหมูในปลอกในเตาอบ

เนื้อที่อบในเตาอบในปลอกแขนจะออกมานุ่มและมีรสชาติเสมอ ขาหมูก็ไม่มีข้อยกเว้น จานเนื้อนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดแม้ว่าจะเป็นส่วนที่เข้าถึงได้มากที่สุดของซากหมูก็ตาม ด้วยการใช้ 6 สูตรที่เรารวบรวมมา คุณสามารถปรุงขาหมูชั้นเลิศในเตาอบได้

วิธีอบขาหมูในปลอกแขนในเตาอบอย่างโอชะ?

วิธีง่ายๆ ในการปรุงขาหมูในเตาอบ แม้ว่าเนื้อสัตว์ดังกล่าวมักใช้ในการเตรียมเนื้อเยลลี่มากกว่า แต่ข้อนิ้วหมูอบก็ไม่แย่ลง

1. 
   วิธีอบขาหมูในปลอกแขนในเตาอบอย่างโอชะ? ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว และเกลือ
2. 
   ล้างก้านตัดเล็ก ๆ ในสถานที่ต่าง ๆ แล้วใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
3. 
   วางก้านในรูปแบบที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเติมน้ำดองน้ำผึ้ง ใส่ก้านลงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
4. 
   จากนั้นวางก้านลงในปลอกสำหรับอบ เทน้ำดองที่เหลือลงไป และยึดขอบให้แน่นอบเนื้อในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. 
   ตัดขาออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

---

ขาหมูชุ่มฉ่ำกับมันฝรั่งที่แขนเสื้อ

จานที่ค่อนข้างง่ายสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เนื้อเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานและมันฝรั่งแช่ในน้ำดองที่มีกลิ่นหอมจะเลี้ยงดูครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่และทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 3-4

วัตถุดิบ:

• ขาหมู – 1-1.1 กก.
• มันฝรั่ง – 0.8-0.9 กก.
• กระเทียม – 1 หัว

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างขาหมูแล้วแช่ในน้ำเย็นพร้อมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง จากนั้นล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 ในชาม ผสมน้ำมันพืช มัสตาร์ดดิฌง เกลือ ปาปริก้า และสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 3 หล่อลื่นก้านด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ปอกมันฝรั่งแล้วเทน้ำดองลงไปด้วย ตัดหัวกระเทียมตามขวาง

ขั้นตอนที่ 4 วางข้อนิ้วและมันฝรั่งไว้ในปลอกสำหรับอบ วางกระเทียมไว้ตรงกลางปลอก

ขั้นตอนที่ 5. อบจานในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นตัดแขนเสื้อแล้วปรุงต่ออีก 15-25 นาที เสิร์ฟข้อนิ้วกับมันฝรั่งบนจานทั่วไป

วิธีอบขาหมูด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่ปลอกแขน?

ขาหมูใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่ปลอกแขน - อิ่มอร่อยและน่ารับประทาน สนับมืออบในเตาอบเป็นของอาหารเช็กสูตรอาหารที่มีไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการมีอิทธิพลเหนือกว่า เนื้อชิ้นใหญ่พอที่จะเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่ได้

เวลาทำอาหาร: 180

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ขาหมู – 1.2 กก.
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วมัสตาร์ด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ใช้มีดขูดผิวหนังบริเวณขาหมูออกอย่างระมัดระวังแล้วล้าง

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมน้ำดอง ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว มัสตาร์ด และเกลือ

ขั้นตอนที่ 3 วางก้านลงในภาชนะที่เหมาะสม ทาด้วยน้ำดอง แล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีในที่เย็น ในระหว่างนี้ ให้พลิกหรือเคลือบก้านด้วยน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ข้อนิ้วเข้าไปในแขนเสื้อและยึดปลายให้แน่น

ขั้นตอนที่ 5 วางปลอกบนถาดอบแล้วอบก้านในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังแล้วปรุงเนื้อต่ออีก 30 นาที ทำให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ขาชุ่มฉ่ำหมักในซีอิ๊ว

สูตรขาหมูย่างที่ประสบความสำเร็จมาก เนื้อมีรสชาติอร่อยนุ่มนวลมีผิวสีบรอนซ์น่ารับประทาน มักเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและผักดอง

เวลาทำอาหาร: 120

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ขาหมู – 1.3 กก.
• กระเทียม – 1-2 หัว

สำหรับน้ำดอง:

• มัสตาร์ด – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น – เพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างข้อนิ้วให้แห้ง แยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วปอกเปลือก ผ่าก้านแล้วใส่กระเทียมลงไป จุ่มกลีบกระเทียมลงในเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 ผสมซีอิ๊วและมัสตาร์ดเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 3 สามารถตัดผิวหนังของข้อนิ้วหรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมดก็ได้ หล่อลื่นก้านด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้สักครู่โดยควรข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 4. หลังจากหมักขาหมูแล้ว ให้ใส่ในถุงย่างและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองบนก้าน ให้ตัดปลอกแล้วอบโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 20-30 นาที เสิร์ฟขาที่อบร้อน

ขาหมูม้วนในแขนเสื้อแสนอร่อย

จานที่น่าสนใจที่จะเปลี่ยนโต๊ะอาหารเย็นของคุณคือม้วนขาหมูในแขนเสื้อ การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและไม่ยุ่งยาก นอกจากนี้ หลังจากเย็นลงแล้ว โรลยังสามารถนำมาใช้ทำแซนด์วิชและของว่างอื่นๆ ได้อีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 180

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ขาหมู – 1.6 กก.
• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขูดข้อนิ้วด้วยมีดแล้วล้าง

ขั้นตอนที่ 2: ตัดข้อนิ้วออก ถอดกระดูกออก แล้วแกะออก โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ขั้นตอนที่ 3 แปรงเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศและเกลือด้วย วางเนื้อไว้บนก้าน

ขั้นตอนที่ 4. ปอกกระเทียมและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น วางผักไว้บนเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 5 ม้วนม้วนแล้วมัดด้วยด้าย วางม้วนไว้ในปลอกและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นตัดแขนเสื้อแล้วปรุงต่ออีก 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 6 นำม้วนออกจากปลอกแล้วเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ

ขาเบียร์ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มอบในซอง

มีสูตรการทำขาหมูให้อร่อยมากมาย แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองตามหน้าที่ เราแนะนำให้อบขาหมูในเบียร์เนื้อจะนุ่มและอร่อย

เวลาทำอาหาร: 20 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 5-6

วัตถุดิบ:

• สนับมือ – 1 ชิ้น
• เบียร์ – 0.5 ลิตร
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 หัว

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณเพื่อให้คุณมีพร้อม เพื่อยึดปลอกให้แน่น คุณสามารถใช้คลิปพิเศษหรือด้ายธรรมดาได้

ขั้นตอนที่ 2. ขั้นแรก แช่ก้านในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำ2-3ครั้ง จากนั้นใช้มีดลอกเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 3. ปอกกระเทียม 2-3 กลีบแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4. ผสมกระเทียมสับและมัสตาร์ดลงในชาม

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 7 เติมเกลือลงในมวลที่ได้เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่พริกไทยป่นลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 9 ในตอนท้ายเทเบียร์ลงไปและผสมน้ำดองให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 10 วางก้านลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทน้ำดองลงไป ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 10-12 นาที หมุนก้านเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 11 ยัดก้านกระเทียมที่เหลือด้วยกลีบกระเทียมแล้ววางไว้ที่ปลอก

ขั้นตอนที่ 12 เทน้ำดองที่เหลือลงในแขนเสื้อและยึดขอบให้แน่น

ขั้นตอนที่ 13 เพื่อให้ไอน้ำไหลออกจากปลอก ให้เจาะหลายๆ ครั้ง อบก้านในเตาอบที่ 120-130 องศาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 14 นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากปลอกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อนกับกับข้าวที่คุณเลือก