บีทรูทสำหรับฤดูหนาว

บีทรูทสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมอาหารที่เป็นมิตรต่องบประมาณซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น ท็อปส์ซูไม่เพียงแต่ดองเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งอีกด้วย ไม่เพียงแต่ใช้ใบเท่านั้น แต่ยังมีก้านใบด้วย ซุปที่มีการเตรียมการนี้จะทำให้คุณนึกถึงช่วงฤดูร้อนและเข้ากับอาหารประจำวันของคุณได้อย่างลงตัว เลือกสูตร เตรียมการ และเติมห้องใต้ดิน

บีทรูทสำหรับฤดูหนาวในขวด

ยอดบีทสำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียม Borscht ที่เป็นอาหารเบา ๆ สลัดหรือกับข้าวง่ายๆ เตรียมม้วนกลิ่นหอมภายในไม่กี่นาที ต้องใช้ยอดอ่อนในการเก็บเกี่ยว ลองฉันสัญญาว่าคุณจะชอบมัน!

1. 
   เพื่อเตรียมบีทท็อปสำหรับฤดูหนาวเราเตรียมส่วนผสม
2. 
   เมื่อแยกยอดอ่อนออกแล้ว เราก็เอาใบที่เสียหายและปวกเปียกออก แล้วล้างพวงให้สะอาด
3. 
   เราล้างขวดเล็กด้วยโซดา อุ่นในไมโครเวฟแล้วเติมด้วยยอดให้แน่นที่สุด
4. 
   ต้มน้ำล่วงหน้าแล้วเติมขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
5. 
   เทของเหลวลงในกระทะ เกลือ ปรุงรสด้วยกานพลูและกรดอะซิติก เรารอให้เดือดแล้วนำออกจากเตา
6. 
   เติมน้ำดองเดือดลงในขวดแล้วขันฝาเกลียว พลิกกลับตรวจดูว่าฝามีน้ำดองรั่วหรือไม่ ปล่อยให้มันเย็นในสถานะนี้
7. 
   เรานำตะเข็บออกไปจัดเก็บ
8. 
   เราใช้การเตรียมอาหารเป็นเครื่องเคียงหรือส่วนประกอบสำหรับอาหารจานอร่อย อร่อย!

---

หัวบีทดองสำหรับฤดูหนาว

ยอดหัวบีทดองสำหรับฤดูหนาวจะไม่ก่อให้เกิดปัญหา แต่ในทางกลับกันจะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง Borscht ที่มีการหักมุมเช่นนี้กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานทีเดียว การเตรียมท็อปกระป๋องใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

หมักน้ำ 1 ลิตร:

• บีทรูท - เท่าที่จำเป็น
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 ลิตร
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เราใช้ท็อปปิ้งที่ตัดใหม่ แช่น้ำเย็นแล้วเอาใบที่เน่าเสียออก ล้างใต้ก๊อกน้ำ วางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อทำให้ใบไม้แห้ง ในการเก็บรักษาจะใช้ใบและกิ่งทั้งแบบเดี่ยวและแบบรวมกัน

ขั้นตอนที่ 2 บดยอด เรากำหนดขนาดการตัดด้วยตัวเอง

ขั้นตอนที่ 3 เราล้างภาชนะครึ่งลิตรให้ดีและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เราเติมมันด้วยชิ้น ใส่กระทะผสมน้ำกับใบกระวานและพริกไทย เกลือและน้ำตาล เราใช้เครื่องเทศตามดุลยพินิจของเรา ตั้งไฟจนเกิดฟอง ปรุงรสด้วยกรดอะซิติกหรือใช้มะนาว

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากต้มน้ำดองสักสองสามนาทีแล้ว ให้กระจายลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากกรองของเหลวแล้ว ให้ต้มเป็นครั้งที่สองแล้วเติมไส้ลงในขวด ขันสกรูด้วยฝาปลอดเชื้อ พลิกกลับด้านแล้วตรวจดูว่าน้ำดองรั่วหรือไม่ เย็นสบายใต้ผ้าห่ม

ขั้นตอนที่ 5เราลงนามในช่องว่างและเก็บบิดไว้ในที่เย็น เราใช้อาหารกระป๋องสำหรับซุปเย็นและร้อน ด้านบนใช้สำหรับกรอกพายและเติมน้ำดองเมื่อเตรียมเนื้อเย็นเพื่อกรองเครื่องเทศออก อร่อย!

เตรียมบีทรูทด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

การเตรียมหัวบีทด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะทำให้คุณทึ่งในความเรียบง่ายของมัน โดยปกติแล้วผักรากจะถูกเก็บเกี่ยวและผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพจะถูกประเมินต่ำเกินไป เมื่อเตรียมม้วนครั้งเดียวแล้วจะใช้ทั้งยอดและราก ท็อปส์ซูกระป๋องเหมาะสำหรับซุปร้อนและเย็น

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• บีทรูท – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำ – 500 มล.
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 40 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ หลังจากตรวจดูยอดแล้ว เราก็นำตัวอย่างที่ร่วงโรยออก ล้างออกให้สะอาดแล้วทิ้งให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว

ขั้นตอนที่ 2. แช่ขวดลงในโซดาหรือน้ำสบู่แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใส่ในไมโครเวฟและตั้งไฟสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ตัดใบยอด ปรับขนาดด้วยตัวเอง

ขั้นตอนที่ 4 เติมขวดให้แน่นด้วยการตัด

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อเตรียมน้ำเดือดแล้วเทยอดลงไป ปิดฝาที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนไส้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 6 กรองของเหลวสีลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7. มอลต์

ขั้นตอนที่ 8 ปรุงรสด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 9. เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มใบกระวานและพริกไทย ต้มประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 11. เทน้ำดองลงในขวดแล้วขันให้แน่น หลังจากห่อแยมแล้ว ให้ทำให้ขวดเย็นลง

ขั้นตอนที่ 12 เราใส่ช่องว่างลงในตู้กับข้าว ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ อร่อย!

วิธีการแช่แข็งหัวบีทอย่างถูกต้อง

วิธีแช่แข็งบีทรูทอย่างถูกต้องเป็นคำถามที่สามารถแก้ไขได้ทันที เมื่อใช้ร่วมกับยอดคุณสามารถแช่แข็งผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมได้ทันทีเพื่อให้คุณสามารถเตรียมซุปในฤดูหนาวได้ทันที สิ่งสำคัญคือต้องเลือกใบที่แข็งแรงและชุ่มฉ่ำแล้วล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นชิ้นงานของคุณจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี

เวลาทำอาหาร – 10 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - เท่าที่จำเป็น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เลือกใบอ่อนที่ไม่เสียหาย

ขั้นตอนที่ 2. ล้างท็อปส์ซูให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 3 สะบัดใบไม้ออกแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัว

ขั้นตอนที่ 4 แยกใบออกจากก้าน

ขั้นตอนที่ 5. ตัดก้านเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 6 เราทำเช่นเดียวกันกับใบไม้ เรากำหนดวิธีการตัดด้วยตัวเอง

ขั้นตอนที่ 7 เติมถุง Ziploc ด้วยชิ้น หลังจากไล่อากาศออกแล้ว ให้ปิดตัวล็อค

ขั้นตอนที่ 8 วางกระดานไว้ด้านบนของถุงแล้วกดลงเพื่อให้ชิ้นงานเรียบ ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 9 ในการแช่แข็งการเตรียม Borscht เราใช้สมุนไพรอะโรมาติก - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ล้างผักให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 10 สับใบค่อนข้างหยาบ

ขั้นตอนที่ 11 ทำซ้ำด้วยสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 12. หลังจากผสมส่วนที่ตัดแล้ว ให้ใส่ในถุงซิป หลังจากปล่อยอากาศออกแล้วให้ปิดผนึก

ขั้นตอนที่ 13 วางบรรจุภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในช่องแช่แข็งและเก็บไว้จนกว่าจะใช้งาน

ขั้นตอนที่ 14 เมื่อคุณต้องการปรุงบอร์ชท์สีเขียว ให้นำออกมาใช้อย่างเพลิดเพลิน อร่อย!

บีทรูทสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว

ท็อปส์ซูบีทสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย วันนี้เราจะเตรียมเฉพาะการปักชำเท่านั้นพวกมันทำให้จานที่เสร็จแล้วมีสีสดใสและเข้มข้น บางคนดองใบแยกหรือแยกใบรวมกับกิ่งกระบวนการนี้เหมือนกัน แต่คุณสามารถเล่นกับเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณเองได้

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 700-800 มล.

วัตถุดิบ:

• การตัดบีทรูท - มากเท่าที่จำเป็น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ร่มผักชีลาว - ​​เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนชา
• ถั่วออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
• เกลือ – 1-1.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เลือกใบที่เหมาะสม โดยนำตัวอย่างที่อ่อนแอออก ล้างก้านและใบอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 2 แยกใบออกจากก้าน

ขั้นตอนที่ 3. ปอกกระเทียมและเตรียมเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งก้านออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 5 ฆ่าเชื้อขวดที่ล้างแล้ว ใส่เครื่องเทศลงไป.

ขั้นตอนที่ 6 วางก้านลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 4 นาที

ขั้นตอนที่ 7 กรองของเหลว แต่อย่าเทออก เติมขวดให้แน่นด้วยก้านใบลวก วางกลีบกระเทียมไว้ระหว่างนั้น

ขั้นตอนที่ 8 เกลือและปรุงรสด้วยกรดอะซิติก

ขั้นตอนที่ 9 ต้มของเหลวที่กรองแล้วเทลงบนก้าน

ขั้นตอนที่ 10 ปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วแช่ในน้ำเดือด ระดับของเหลวควรสูงถึงไหล่ ต้มประมาณ 10 นาที นำชิ้นงานออกมาอย่างระมัดระวังและปิดผนึก พลิกบิดและเย็น

ขั้นตอนที่ 11. ใส่แยมลงในตู้กับข้าว

ขั้นตอนที่ 12 เราใช้ท็อปส์ดองเป็นกับข้าวหรือเป็นส่วนผสมในอาหาร อร่อย!