ซุปเกี๊ยว

ทุกคนรู้จักตั้งแต่วัยเด็กเกี่ยวกับซุปเข้มข้นที่คุณยายของฉันปรุง ได้แก่ น้ำซุปสีทอง เกี๊ยวนุ่ม ๆ มันฝรั่งและแครอทก้อนเล็ก ๆ คอร์สแรกนี้เตรียมง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและอร่อยมาก ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

เกี๊ยวซ่ากับน้ำซุปไก่

เมื่อความร้อนในฤดูร้อนบรรเทาลง ก็ถึงเวลาปรุงซุปที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจซึ่งจะช่วยให้คุณอุ่นขึ้นได้ และซุปไก่กับเกี๊ยวก็เป็นเพียงหนึ่งในนั้น ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่หาได้ง่ายบนชั้นวางของในร้านขายของชำ

1. 
   ในการเตรียมซุปเกี๊ยว ให้ปรุงน้ำซุปก่อนวางส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ลงบนกระดูกในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารประมาณ 30-35 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะๆ
2. 
   ในขณะที่กำลังเตรียมฐานซุปให้ทำการทอดแบบอะโรมาติก ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอททอดในน้ำมันพืชจนแครอทนิ่มและไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมเติมน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา - ด้วยส่วนผสมนี้จานที่เสร็จแล้วจะมีสีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
3. 
   เรา "ปล่อย" มันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร
4. 
   มาที่เกี๊ยวกันดีกว่า ขับไข่ไก่หนึ่งฟองลงในจานลึกแล้วตีให้เข้ากัน
5. 
   เติมน้ำและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในภาชนะเดียวกัน
6. 
   นวดแป้งที่มีความหนืดซึ่งเป็นครีมเปรี้ยว
7. 
   ครึ่งชั่วโมงจากเริ่มปรุงน้ำซุปเอาไก่ออกแล้วใส่มันฝรั่งลงไปปรุงจนนุ่ม ในการทำเกี๊ยว ให้ชุบน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ตักแป้งออกมาเล็กน้อยแล้วหย่อนลงในหม้อพร้อมซุป
8. 
   เกี๊ยวขนาดเล็กจะพร้อมภายในเวลาประมาณ 2 นาที
9. 
   นอกจากนี้เรายังใส่เนื้อย่างที่มีสีน้ำตาลลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวัง
10. 
    ปรุงรสจานด้วยเกลือสมุนไพรสับละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน
11. 
    เทซุปสีทองลงในชามแล้วเพลิดเพลิน อร่อย!

---

ซุปที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมเกี๊ยวและมันฝรั่ง

มันง่ายมากในการเตรียมซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ และในการ “สร้างสรรค์มัน” คุณเพียงแค่ใช้มันฝรั่ง แครอท หัวหอม และแป้งเล็กน้อยสำหรับเกี๊ยวเนื้อนุ่ม เพียงใช้เวลาเพียง 50 นาที คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและลืมความหิวได้หลายชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม (ใหญ่) – 2 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 30-50 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ – ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมน้ำลงในหม้อแล้ววางบนเตา – นำไปต้ม ในเวลานี้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแครอทสับจนนิ่ม

4. สับหัวหอมใหญ่สองหัวอย่างประณีต

5. ให้เวลาแครอทในกระทะเป็นสีน้ำตาลอีกสักหน่อย

6. จากนั้นใส่หัวหอม

7. ผสมผักให้ละเอียดแล้วปรุงต่ออีกสักครู่

8. ปรุงรสเนื้อย่างด้วยเกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรหอม

9. มาทำเกี๊ยวกันดีกว่า ตอกไข่ลงในชามลึก

10. ใช้ส้อมตีจนเนียน

11. จากนั้นเติมน้ำสะอาดเล็กน้อยและแป้งสาลีครึ่งแก้วลงในส่วนผสมไข่

12. ค่อยๆ นวดแป้งด้วยส้อม

13. หากมวลมีความหนืดเกินไปและเกาะติดมือ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

14. ปั้นลูกบอลให้แน่น

15. ถึงเวลายกผักที่ผัดลงจากเตาแล้ว

16. ไม่กี่นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ใส่มันฝรั่งทอดลงในซุป

17. ใช้ช้อนชุบน้ำหมาด ๆ ตักแป้งเล็กน้อยแล้วจุ่มลงในซุป - เกี๊ยวจะพร้อมภายในไม่กี่นาที ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝา แล้วเคี่ยวซุปต่ออีก 5-10 นาที อร่อย!

วิธีปรุงซุปแสนอร่อยด้วยเกี๊ยวและลูกชิ้น?

เราเตรียมซุปที่ง่ายและรวดเร็วด้วยเกี๊ยวแป้งและลูกชิ้นสับฉ่ำ หลายคนเรียกจานนี้ว่า "ซุปเกี๊ยวขี้เกียจ" เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีรสชาติคล้ายกันมาก

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำ – 50 มล.
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผัก: ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เติมน้ำสะอาดลงในกระทะ 2/3 เต็ม นำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งสับ

2. มาเริ่มทอดกัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดผักในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

3.เตรียมแป้งเกี๊ยวซ่า ในชามลึกผสมไข่, เกลือ, น้ำและแป้ง ความสม่ำเสมอของมวลควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

4. ใช้มือเปียกปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ

5. วางลูกชิ้นลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือ

6. ในขณะที่ลูกชิ้นเริ่มลอยให้ชุบน้ำบนช้อนตักแป้งเล็กน้อยแล้วจุ่มลงในน้ำซุปจึงได้เกี๊ยว

7. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มความหอมของเนื้อย่างและใบกระวาน ปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 5-7 นาที

8. ก่อนเสิร์ฟ จับลอเรล ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปอร่อยกับเกี๊ยวชีส

สิ่งเดียวที่อร่อยกว่าซุปเกี๊ยวคือซุปเกี๊ยวชีส คุณสามารถเตรียมอาหารจานดังกล่าวได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงและด้วยเหตุนี้เราจึงได้ซุปที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจซึ่งเราจะทำให้สมาชิกทุกคนในบ้านพอใจ!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แฮมไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 3 ลิตร
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• ข้าว – 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 150 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำประมาณ 3 ลิตรลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดและแฮมที่ล้างไว้แล้ว ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดไฟลงและทอดต่ออีก 40 นาทีจนไก่สุกเต็มที่

2. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดฟองที่ก่อตัวออกแล้ว ต้องขอบคุณการกระทำนี้ที่ทำให้น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ทิ้งหัวหอม ตักเนื้อใส่จานแล้วพักให้เย็น

3. เรา "ปล่อย" มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งลูกออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วโยนลงในน้ำซุป

4. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ข้าวที่ล้างแล้วและเกลือลงในกระทะ

5. มาทำเกี๊ยวกันดีกว่า ในภาชนะที่แยกจากกันรวมชีสขูดละเอียด, ไข่, พริกไทยดำป่นและแป้ง - ผสมให้เข้ากัน

6. ทำให้มือเปียกในน้ำมันเล็กน้อยตัก "แป้ง" ชีสเล็กน้อยปั้นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ซุป

7. แยกไก่ออกเป็นเส้นใยแล้วนำกลับไปแช่ในน้ำซุป

8. บดแครอทและเพิ่มลงในจานแรกหลังจากเกี๊ยว 10 นาที

9. ปรุงซุปต่ออีกประมาณหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

10. เทซุปร้อนๆ กับเกี๊ยวชีสลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปเกี๊ยวมันฝรั่ง

เมื่อคุณเบื่อกับซุปแบบคลาสสิกและธรรมดา เราจะปรุงซุปดั้งเดิมที่แสนอร่อยและน่ารับประทาน พร้อมด้วยเกี๊ยวที่ทำจากมันฝรั่งเนื้อนุ่มและน้ำซุปเนื้อลูกวัว จานนี้สามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว – 500 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย (ละลาย) – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีฝรั่ง (แห้ง) – 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมน้ำซุป ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำ ใส่เกลือ รากผักชีฝรั่ง แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 60 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกโดยใช้ช้อนมีรู

2. ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่งและแครอท 1 อัน แล้วปรุงในกระทะแยกกันจนนุ่ม

3. หั่นแครอทที่เหลือ พริกหยวกหวาน และหัวหอม 1 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะ ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่ผักที่เหลือสับลงไป เคี่ยวประมาณ 7 นาทีโดยคนบ่อยๆ

5. วางผักต้มลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมทั้งหมดและน้ำซุปข้นเพื่อความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น

6. สับผักอย่างประณีต

7. ในชามลึก ผสมสมุนไพร แป้ง ไข่ไก่ 1 ฟอง มันบด เกลือ และเนยละลาย คนให้เข้ากัน

8. โรยพื้นผิวด้วยแป้งแล้วปั้นเป็นม้วนบาง ๆ จากแป้งที่ได้ซึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละคนจะต้องชุบแป้ง

9. ในเวลานี้เนื้อลูกวัวพร้อมแล้ว - กรองน้ำซุปแล้วเติมสารทอดลงไปนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที หลังจากนั้น จุ่มเกี๊ยวทีละชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย – ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

10. ตอกไข่สองฟองอย่างระมัดระวัง และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวให้ละเอียดจนเนียน

11. วางเนื้อลูกวัวต้มในจานที่แบ่งส่วนเทน้ำซุปที่อุดมไปด้วยผักและเกี๊ยวแล้ว "ปรุงรส" ด้วยไข่แดงและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ อร่อย!

ซุปที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมเกี๊ยวและเนื้อสัตว์

เรากำลังเตรียมซุปที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยน้ำซุปใสสีทอง ความเข้มข้น และการขาดการทอด เราจะปรุงผักทันทีดังนั้นจานนี้จะมีแคลอรี่สูงและเบากว่ามาก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 55 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8-10.

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก – 600-700 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• พริกหวาน – 200 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 50 มล.
• แป้ง – 70 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยตักโฟมที่ปรากฏออกเป็นระยะๆ

2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองน้ำซุปร้อนโดยใช้ตะแกรงแล้วนำกลับลงภาชนะ

3. หั่นเนื้อต้มเป็นก้อนใหญ่พอสมควร

4. ใส่เนื้อสับลงในน้ำซุป

5. เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

6. ปอกมันฝรั่ง 500 กรัม ล้างและหั่นเป็นก้อน

7. บดแครอทโดยใช้เครื่องขูด

8. หั่นหัวหอมขนาดกลางสองหัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

9. พริกไทย – เป็นเส้น

10. ตามเนื้อใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป

11. ทันทีที่น้ำซุปเริ่มไหลบ่า ให้ใส่ผักที่เหลือที่สับลงไป

12. เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที

13. ในการเตรียมเกี๊ยว ให้คนไข่ให้เข้ากันในชามก้นลึก

14. เทนม เกลือ และผสมให้เข้ากัน

15. ใส่แป้งสาลี

16. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน

17. ชุบน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วตักแป้งเล็กน้อย - จุ่มลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวัง

18. ใส่ใบกระวานลงในกระทะพร้อมกับแป้ง ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีหลังจากที่เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

19. ก่อนนำอาหารออกจากเตา ให้เติมผักสับละเอียดแล้วเทลงในหม้ออบ อร่อย!

ซุปเกี๊ยวแป้งกับไข่เหมือนสมัยอนุบาล

เพื่อเลี้ยงลูก ๆ และกระโจนเข้าสู่ความทรงจำเราจะปรุงอาหารเบา ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ซุปเกี๊ยวที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจเช่นเดียวกับที่พวกเขาเตรียมไว้ให้เราในโรงเรียนอนุบาล จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ - ให้ความรู้สึกอิ่มนาน

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• แครอท – 60 กรัม
• หัวหอม – 60 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนย – 18 กรัม
• แป้ง – 60 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป – 1200 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือแท่ง

2. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในเนยจนนิ่ม

3. นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งย่างและสับลงไป

4. มาทำเกี๊ยวกันดีกว่า ทำให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย ตอกไข่ลงไปตรงๆ แล้วตีแรงๆ จนเนียนด้วยส้อม

5. ร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมไข่แล้วนวดแป้งที่มีความหนืด

6. ใช้ช้อนชาตักแป้งเล็กน้อยแล้วหย่อนลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเทใส่จาน อร่อย!

ซุปเกี๊ยวแสนอร่อยพร้อมน้ำซุปเนื้อ

เพื่อเตรียมอาหารจานแรกที่มีรสชาติเข้มข้น น่าพึงพอใจ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจำเป็นต้องมีเวลาว่างเพียงเล็กน้อยและใช้วัตถุดิบที่ราคาไม่แพงที่สุด เช่น เนื้อวัวติดกระดูก หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และแป้งพร้อมไข่สำหรับเกี๊ยวเนื้อนุ่มที่ละลายในปากของคุณ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก – 800-900 gr.
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• หัวหอม – 100-120 กรัม
• แครอท – 90-100 กรัม
• น้ำ – 2.2-2.4 ลิตร
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 200 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• นม – 220 มล.
• ใบลอเรล – 1-2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ปรุงน้ำซุป ในการเตรียม ให้ล้างเนื้อให้สะอาด ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยตักฟองออกเป็นระยะๆ

2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำเนื้อวัวออกจากน้ำซุป

3. ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท แล้วสุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ใส่ผักสับลงในน้ำซุปนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

5. ในเวลานี้ ในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกัน ผสมไข่ นม เกลือ แป้ง และเนยละลายเข้าด้วยกัน

6. นวดแป้งเกี๊ยวหลวม

7. ใช้ช้อนชาแช่น้ำ ตักแป้งเล็กน้อยแล้วหย่อนลงในน้ำซุปร้อนๆ

8. จากนั้นปรุงรสอาหารด้วยเกลือพริกไทยดำป่นลอเรลและคืนเนื้อที่แยกออกจากกระดูกแล้ว ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาทีจนเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

9. เทซุปหอมลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แล้วรับประทาน อร่อย!

ซุปนมกับเกี๊ยวตั้งแต่วัยเด็ก

เราปรุงซุปที่ผิดปกติโดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ - ด้วยนมซึ่งแม้แต่คนตัวเล็กก็ต้องชอบอย่างแน่นอนจานนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าแสนอร่อยและครบถ้วนและของว่างยามบ่าย

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร
• เซโมลินา – ½ ช้อนโต๊ะ
• เนย – 70 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะหรือกระทะหนักละลายเนย 30 กรัมพร้อมเกลือและน้ำ - นำไปต้ม

2. จากนั้นเติมเซโมลินา 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วปรุงต่อประมาณ 5-6 นาที มวลที่ได้ควรหลุดออกจากผนังจานโดยไม่มีปัญหา

3. จากนั้นนำส่วนผสมเซโมลินาครีมเย็นลงที่อุณหภูมิ 80 องศาตีไข่หนึ่งฟองแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม

4. เราทำซ้ำการจัดการนี้กับไข่แต่ละฟอง

- ในชามลึก นำนมไปต้มแล้วใช้ช้อนชาจุ่มน้ำร้อนเพื่อตัก “แป้ง” ออกแล้วจุ่มลงในนม ปรุงเกี๊ยวประมาณ 10-12 นาทีด้วยไฟต่ำสุด

6. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเนยเล็กน้อย อร่อย!

ซุปกับเกี๊ยวเซโมลินาในน้ำซุปไก่

มากระจายเมนูปกติและเตรียมซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่มาจากฮังการีมาหาเรา - นี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิม นอกจากนี้จานนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณจึงสามารถรับประทานตอนกลางคืนหรือขณะควบคุมอาหารได้

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ก้านใบ) – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย (ละลาย) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – ¼พวง
• หัวหอมสีเขียว – 4-6 ขน

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า: เติมไก่ด้วยน้ำ 2.5 ลิตร นำไปต้ม ใส่แครอท หั่นเป็นวง เกลือ และปรุงอาหารประมาณ 40 นาที โดยตักโฟมออกตลอดเวลา ในเวลานี้ให้สับก้านคื่นฉ่าย

2. ผัดคื่นฉ่ายสับในเนยสักสองสามนาที

3. หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในกระทะใบเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วทอดต่ออีก 3-5 นาที

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น - ใส่ลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศทอดและขึ้นฉ่าย

5. ในเวลานี้ เตรียมแป้งเกี๊ยวซ่า ในภาชนะทรงลึก ตีไข่แล้วค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป - ผสมให้เข้ากัน

6. เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยสับละเอียด - ผสมจนเนียน

7. มวลสำเร็จรูปสำหรับเกี๊ยวควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวหรือนมข้นต้ม

8. เอามือจุ่มน้ำ ปั้นแป้งเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาดประมาณวอลนัท แล้วหย่อนลงในซุป

9. ปรุงอาหารจานแรกเป็นเวลา 3 นาที หลังจากที่ลูกบอลลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

10. สับหัวหอมสีเขียวและกลีบกระเทียมปอกเปลือกอย่างประณีต

11. เทลงในกระทะ นำไปต้มอีกครั้งแล้วยกออกจากเตา

12. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!