ซุปเกี๊ยว

ซุปเกี๊ยวเป็นอาหารที่อิ่มและอร่อยมาก เกี๊ยวนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายจากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปนี้ด้วยเกี๊ยวกระเทียมพร้อมไข่ เวอร์ชันยูเครน พร้อมเนื้อ เวอร์ชันออสเซเชียน พร้อมมันฝรั่ง ชีส และลูกชิ้น

วิธีทำซุปไก่กับเกี๊ยวกระเทียมให้อร่อย?

ซุปไก่นั้นเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก ในสูตรนี้จะมีการเติมเกี๊ยวลงไปเพื่อเตรียมการซึ่งคุณต้องการเพียงไข่แป้งมายองเนสและกระเทียมเท่านั้น จานเสร็จมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ

1. 
   วิธีทำซุปเกี๊ยวแสนอร่อย? เราล้างไก่ให้สะอาดใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเพิ่มลงในไก่และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. 
   ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. 
   ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. 
   ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น
5. 
   เพิ่มผักทั้งหมดลงในไก่และมันฝรั่งแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที
6. 
   เตรียมแป้งสำหรับทำเกี๊ยว โดยผสมแป้ง ไข่ และมายองเนสในภาชนะที่สะดวก เราขูดกระเทียมหรือผ่านการกดแล้วส่งไปที่มวล ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
7. 
   ใช้ช้อนชาเริ่มตักแป้งลงในซุป เราใช้ไม่เกินครึ่งช้อนเนื่องจากเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วจะมีขนาดเป็นสองเท่า ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มสมุนไพรสดและยกกระทะลงจากเตา
8. 
   เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

---

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเกี๊ยวซุปไข่

การทำเกี๊ยวนั้นง่ายมาก พวกเขาต้องการส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ ไข่ นม และแป้ง ผลที่ได้คือแป้งหนาคล้ายครีมเปรี้ยว พวกเขาต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเท่านั้น พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในซุปทำให้น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 50 มล.
• แป้งสาลี – 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่หนึ่งฟองลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วตีด้วยที่ตีหรือส้อม

2. เทนม 50 มล. แล้วผสมให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวและเกี๊ยวจะออกมาโปร่งมากขึ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูง

4. ใช้ช้อนชาตักแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำซุปเดือด หากคุณใช้แป้งมากเกินไปเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วจะมีขนาดใหญ่มากเนื่องจากในระหว่างการปรุงจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า

5. ปรุงน้ำซุปประมาณ 5-7 นาที ทันทีที่เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปิดไฟแล้วเทใส่จาน คุณสามารถโรยสมุนไพรเล็กน้อยลงบนซุปได้ อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปยูเครนกับเกี๊ยว

นี่เป็นจานที่แพร่หลายไปทั่วยูเครน มันอิ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฐานคือซุปไก่พร้อมมันฝรั่งและแครอท จากนั้นเกี๊ยวก็ปรุงจากนมไข่และแป้ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม – 2 ลิตร
• ไก่ – 350 กรัม
• มันฝรั่ง – 250 กรัม
• หัวหอม – 70 กรัม
• แครอท – 60 กรัม
• แป้งสาลี – 70 กรัม
• นม – 20 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด – 0.5 พวง
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วส่งไปที่กองไฟ นำไปต้ม ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออก แล้วปรุงต่อจนสุกเต็มที่

2. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ล้างผักชีฝรั่งสดด้วยน้ำเย็น

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากที่ไก่เคี่ยวประมาณ 10 นาที ให้ใส่ผักที่สับลงไป

5. มาเริ่มเตรียมเกี๊ยวกันดีกว่า เทนมลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วตอกไข่ลงไปเขย่าเล็กน้อยแล้วเติมเกลือ ผสมให้เข้ากัน

6. ใส่แป้งลงไป เป็นการดีกว่าที่จะกรองล่วงหน้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

7. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป วางภาชนะไว้ข้างกระทะที่เราเทน้ำลงไป

8. ใช้ช้อนชา ก่อนอื่นเราใส่มันลงในน้ำแล้วเราก็เอาแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วส่งไปที่ซุป วางช้อนลงในน้ำก่อนแป้งแต่ละก้อน ปรุงเกี๊ยวด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที

9. สับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในซุป เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำด้วย ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

10. เทซุปที่เสร็จแล้วพร้อมเกี๊ยวลงในจานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปเนื้อแสนอร่อยพร้อมเกี๊ยวที่บ้าน

สูตรนี้ใช้เนื้อลูกวัวซึ่งทำให้ได้ซุปที่เข้มข้นและอร่อย คุณจะต้องมีหัวหอม แครอท พริกหวาน และมะเขือเทศ ในการเตรียมเกี๊ยวคุณต้องใส่น้ำมันพืช สมุนไพร และสมุนไพรแห้งลงในแป้ง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับซุป:

• เนื้อลูกวัว – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• น้ำดื่ม – 3 ลิตร
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง – 2 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ – ¼ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เกี๊ยว:

• แป้งสาลี – 9-11 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม – 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อลูกวัวให้สะอาดแล้ววางลงในกระทะทรงลึก

2.ใส่เกลือ ก้านผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และหัวหอมทั้งหมดลงไป

3. เติมทุกอย่างด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม ลอกโฟมออก และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เนื้อควรจะนุ่ม

4. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่สะดวก

5. จากนั้นเทน้ำเย็นและแป้งที่ร่อนไว้

6. สับผักชีลาวแล้วใส่ลงในภาชนะ เพิ่มพริกไทยดำและเกลือด้วย

7. เริ่มนวดด้วยส้อม ต่อไปเราจะทำเช่นนี้ต่อไปด้วยมือของเรา แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งเกี๊ยว

8. ระหว่างนี้ควรปรุงเนื้อลูกวัวให้สุกแล้ว เรานำมันออกจากกระทะ ตัดไขมันออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากน้ำซุปเรานำหัวหอมผักชีฝรั่งและใบกระวานออกมา เติมเกลือหากจำเป็น

9. แบ่งแป้งเกี๊ยวออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นไส้กรอก คุณควรจะได้ประมาณ 4-5 ชิ้น ตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมเรียบร้อย

10. หั่นพริกหวานเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำซุป

11. จากนั้นค่อย ๆ ใส่เกี๊ยวลงไป เราทำสิ่งนี้ในส่วนเล็ก ๆ โดยคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกันและติดที่ด้านล่างของกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

12. ปอกหัวหอมที่สองแล้วสับให้ละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถขูดมะเขือเทศได้ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดผักลงไปจนหัวหอมและแครอทนิ่ม

13. ใส่สมุนไพรโพรวองซ์และเนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีแล้วปิดไฟ

14. ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 10-15 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา

15. เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยผักชีลาวด้านบน อร่อย!

สูตรซุป Ossetian พร้อมเกี๊ยวที่เรียบง่ายและอร่อย

สูตรนี้อิงจากอาหารตะวันออกประจำชาติซุปประกอบด้วยเค้กข้าวโพดที่ต้มในน้ำซุปเนื้อแกะ เราใช้แป้งข้าวเจ้า แต่คุณสามารถใช้แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดก็ได้ เตรียมน้ำสลัดกระเทียมสำหรับจานด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 200 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 กลีบ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารจนเสร็จประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในระหว่างกระบวนการให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

2. ในเวลานี้ เตรียมแป้งสำหรับแฟลตเบรด เพิ่มแป้งลงในภาชนะที่เหมาะสม ต้มน้ำครึ่งแก้วใส่เกลือลงไปผสมแล้วเทลงในแป้ง

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มนวด แป้งสำเร็จรูปควรนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วทำไส้กรอกออกมา ตัดเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นเค้กกลม

5. ระหว่างนี้ควรปรุงเนื้อแกะให้สุกแล้ว เรานำมันออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว

6. วางแป้งขนมปังแบนลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ 10-15 นาทีหลังจากที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

7. มาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกระเทียมกัน ผ่านกระเทียมผ่านการกด เพิ่มน้ำมันพืชและพริกแดงลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8. เพื่อที่จะเสิร์ฟจานได้อย่างถูกต้อง คุณต้องวางเกี๊ยวและเนื้อแกะสองสามชิ้นลงบนจาน วางน้ำสลัดกระเทียมไว้ข้างๆ แล้วเทน้ำซุปลงในจานแยกต่างหาก ตกแต่งด้วยผักใบเขียว อร่อย!

สูตรซุปมันฝรั่งกับเกี๊ยวที่ง่ายและรวดเร็ว

ซุปนี้ทำง่ายมากและอุ่นมากในการเตรียมคุณจะต้องมีมันฝรั่ง เบคอนทอด หัวหอมและแครอท ในการเตรียมเกี๊ยวคุณต้องผสมนมกับไข่และแป้ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม – 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• เบคอน – 50 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 3-4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เกี๊ยว:

• แป้งสาลี – 10 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วนำไปต้ม ในเวลานี้ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เติมเกลือลงในน้ำแล้วเติมมันฝรั่งพร้อมกับใบกระวานและพริกไทยดำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง

2. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราส่งไปที่เบคอนแล้วทอดจนโปร่งแสง

3. ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอมและเบคอน ทอดต่อไปจนได้สีทอง ยกกระทะออกจากเตา

4. มาเริ่มเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวกันดีกว่า โดยผสมนมและไข่ในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่เกลือและเนยละลาย เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยส้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดและสมุนไพรสดลงในแป้งได้

5. เราเริ่มค่อยๆแนะนำแป้งหลังจากกรองแล้ว

6. นวดแป้งด้วยมือต่อไป มันควรจะยืดหยุ่น

7. รีดแป้งออกเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคมๆ

8. จากนั้นใส่มันฝรั่งทอดและเกี๊ยวที่เตรียมไว้ลงในกระทะปรุงจนสุกเต็มที่ประมาณ 10-15 นาที

9. เทซุปสำเร็จรูปพร้อมเกี๊ยวลงในจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน อร่อย!

วิธีปรุงซุปแสนอร่อยด้วยเกี๊ยวชีส?

ซุปนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่เต็มไปด้วยผักสด ในการเตรียมเกี๊ยวจะใช้ไข่เนยแป้งสมุนไพรและชีสซึ่งทำให้นุ่มและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 1 ก้าน
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม – 1.5 ลิตร

เกี๊ยว:

• ฮาร์ดชีส – 80-100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 90-100 กรัม
• ผักใบเขียว – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งสำหรับทำเกี๊ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดชีส ใส่ไข่และเนยนิ่มลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันด้วยส้อมจนเนียน

2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนและสมุนไพรสดลงไป นวดแป้งด้วยมือของคุณ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เย็นและกระชับ

3. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงซุป ให้นำแป้งออกจากตู้เย็นและเริ่มทำลูกบอลเล็กๆ ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15-20 มม. ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้ง

4. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้ววางในน้ำเดือด

5. ตอนนี้เราเตรียมการทอด ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมและคื่นฉ่ายอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักในนั้นเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นสับพริกหยวกให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างประมาณ 5 นาที

6. ใส่มันฝรั่งที่ทอดเสร็จแล้วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

7. ค่อยๆ ใส่เกี๊ยวลงในซุปอย่างระมัดระวัง หลังจากที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้ว ให้ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที

8. เทซุปสำเร็จรูปพร้อมเกี๊ยวชีสลงในจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน อร่อย!

ซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมลูกชิ้นและเกี๊ยว

สำหรับซุปนี้เตรียมลูกชิ้นอกไก่ไว้ พวกเขาดูอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม ที่นี่ไม่ได้ใช้มันฝรั่ง เนื่องจากจะขัดขวางรสชาติของเกี๊ยวที่ทำจากไข่ แป้ง น้ำ น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – ½ ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 4 สาขา
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม – 2-2.5 ลิตร
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• พริกหวานป่นแห้ง – 0.5 ช้อนชา

เกี๊ยว:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• พริกหวานป่นแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม – 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตัดเนื้อออกจากอกไก่ วางกระดูกและผิวหนังลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงไป เกลือและเพิ่มใบกระวาน เราส่งมันไปที่กองไฟ

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสม หัวหอม 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราส่งเขาไปที่ไก่

3. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดไก่พร้อมกับหัวหอม

4. ใส่เกลือ พริกหวาน และสมุนไพรสดเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

5. เราเริ่มทำลูกชิ้นในการทำเช่นนี้ ค่อยๆ ชุบน้ำให้มือของคุณเปียกแล้วม้วนเนื้อสับเป็นลูกบอลขนาดกลาง

6. ใส่ลูกชิ้นไก่สับลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เปิดไฟปานกลางแล้วปรุงประมาณ 15 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะๆ

7. เราเริ่มเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในชามลึก

8. ใส่น้ำมันพืช แป้งร่อน พริกหวานแห้ง และผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย

9. เราเริ่มนวดแป้งด้วยส้อมแล้วค่อยๆเติมน้ำ ความสม่ำเสมอของแป้งสำเร็จรูปควรมีลักษณะคล้ายแป้งพาย คุณสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้น จากนั้นแป้งจะเหลวมากขึ้นและเกี๊ยวจะสุกเร็วขึ้น

10. เติมลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนชา ตักแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนอีกอันดันลงในน้ำซุป ปรุงเกี๊ยวจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

11. ระหว่างนี้ให้เตรียมการทอด ทอดแครอทและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เพิ่มผักลงในซุปและคนให้เข้ากัน

12. ปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาทีแล้วปิดไฟ เรานำกระดูกและผิวหนังของอกไก่ออก ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

13. เทซุปที่มีลูกชิ้นและเกี๊ยวลงในจานแล้วโรยผักชีลาวสดด้านบน อร่อย!