หากคุณรักความสม่ำเสมอของครีมบทความนี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับคุณโดยเฉพาะเพราะในนั้นเราได้เลือกและอธิบายสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอย่างละเอียดสำหรับซุปไก่ที่อร่อยที่สุด! น้ำซุปไก่หอม เสริมด้วยผัก เช่น มันฝรั่ง บวบ หรือแครอท เช่นเดียวกับเห็ด ชีสแปรรูป และส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งทุกคนสามารถเลือกซุปครีมตามรสนิยมของตนเอง และเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ !
ซุปครีมไก่และมันฝรั่ง
การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ปีกและมันฝรั่งถือเป็น win-win เสมอ ไม่ว่าคุณจะให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยวิธีใดก็ตาม ไม่ว่าจะอบหรือทอด เราขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปน้ำซุปข้นที่เข้มข้นจากส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้
- มันฝรั่ง 1 (กิโลกรัม)
- เนื้อไก่ 2 (สิ่งของ)
- แครอท 1 (สิ่งของ)
- หัวหอม 1 (สิ่งของ)
- น้ำซุป 1 (ลิตร)
- ครีม ½ ล. 33%
- น้ำมันพืช 1 (ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ รสชาติ
-
ซุปไก่ครีมนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เราล้างเนื้อให้สะอาดตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ - ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้ววางบนเตา -
ตัดหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะ -
สับหัวหอมและแครอทอย่างวุ่นวาย ผัดในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในซุป -
ทันทีที่ฟองเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ให้เติมเกลือและลดไฟ เคี่ยวต่ออีก 20 นาที -
เมื่อผักและไก่ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เทน้ำซุปเกือบทั้งหมดลงในชามแยกต่างหาก -
เราใช้เครื่องปั่นแบบแช่และตีส่วนผสมจนเนียน -
ตอนนี้เทครีมแล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง -
เทน้ำซุปในส่วนเล็ก ๆ ปรับความสม่ำเสมอและความหนาของจานตามรสนิยมของคุณ -
หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในจานแล้วเริ่มชิม อร่อย!
ซุปครีมไก่แสนอร่อย
เพียงครั้งเดียวเมื่อเตรียมอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก - ซุปครีมกับไก่ครีมเห็ดและไข่คุณจะกลับมาใช้สูตรนี้อย่างต่อเนื่องเพราะต่อมรับรสของคุณจะต้องประหลาดใจหลังจากช้อนแรก!
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 6.
วัตถุดิบ:
- น้ำซุป/น้ำ – 1 ลิตร
- เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
- แชมเปญ – 200 กรัม
- ครีม (10-20%) – 150 มล.
- ไข่ – 2 ชิ้น
- ขนมปัง – 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
- เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ต้มไข่สองฟองในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดออกและแทนที่ด้วยน้ำน้ำแข็งเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3 สับเห็ดอย่างวุ่นวาย
ขั้นตอนที่ 4. ตัดขนมปังสดสองแผ่นเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 5. บดผักชีฝรั่งสด 50 กรัมแล้วผสมกับขนมปัง
ขั้นตอนที่ 6ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนแล้วเริ่มทอดไก่
ขั้นตอนที่ 7 ผัดเนื้อปลาและต้มน้ำหรือน้ำซุปไปพร้อมๆ กัน
ขั้นตอนที่ 8. วางชิ้นไก่สีทองลงในฐานซุปที่กำลังเดือด
ขั้นตอนที่ 9 จากนั้น ใส่เห็ดสับ – ปรุงประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 10 เรา "ปล่อย" ไข่ต้มออกจากเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ขั้นตอนที่ 11. ระบายสีไข่แดงด้วยมือบนจานที่มีก้อนขนมปังและสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 12. ตัดผ้าขาวแบบสุ่ม
ขั้นตอนที่ 13 หลังจากใส่เนื้อและแชมปิญองแล้ว 10 นาที เทส่วนผสมไข่ขนมปังลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 14 หลังจากผ่านไป 1-2 นาทีแล้ว ให้เปิดเครื่องปั่นแบบแช่และปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 15 ตอนนี้เติมครีม 150 มิลลิลิตร
ขั้นตอนที่ 16 ปรุงรสจานอะโรมาติกด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำป่น โดยเน้นที่ความชอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 17 อุ่นซุปด้วยไฟอ่อนแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 18 เทอาหารฝรั่งเศสลงในชามที่แบ่งส่วน โรยด้วยไข่ขาวสับแล้วเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะ อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปครีมไก่และฟักทอง
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของผักฤดูใบไม้ร่วงที่ดีต่อสุขภาพ - ฟักทอง ให้ใช้ปากกาและกระดาษแผ่นหนึ่งแล้วจดลงไป! สูตรสำหรับซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อปรุงจากน้ำซุปไก่และฟักทองที่อุดมไปด้วยต้องขอบคุณอาหารจานแรกที่มีสีสันสดใสเป็นเอกลักษณ์
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 8.
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 500 กรัม
- ฟักทอง – 250 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 20 มล.
- กระเทียม – 2 ฟัน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.ปอกหัวหอมและแครอท สับและผัดจนนุ่มในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น
ขั้นตอนที่ 2 ในทำนองเดียวกันเรา "ปล่อย" ฟักทองและมันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบแล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ส่วนผสมผัดลงในชามทนความร้อนใบเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4 เทผักสับพร้อมน้ำซุปที่เตรียมไว้ (ต้มไก่จนนุ่มในน้ำปริมาณมาก)
ขั้นตอนที่ 5. เติมเกลือตามชอบและวางบนไฟอ่อน – เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดสุก
ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไปประมาณ 45-50 นาที ให้ใส่เนื้อต้มและกลีบกระเทียมที่ผ่านการกด
ขั้นตอนที่ 7 เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมและรวบรวมเข้าด้วยกันแล้ว ให้เปิดเครื่องปั่นแบบแช่และปั่นจนเนียน (ปรับความหนาด้วยน้ำซุป)
ขั้นตอนที่ 8. เทซุปที่นุ่มและข้นลงในจานลึก ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเริ่มมื้ออาหาร อร่อย!
ครีมไก่และครีมชีสน้ำซุปข้น
เมื่อซุปธรรมดา ๆ เช่น Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีน่าเบื่อเราจะเตรียมซุปครีมดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด: สัตว์ปีก ชีสแปรรูป และผัก การผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้จะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และเด็กเล็กอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6-8.
วัตถุดิบ:
- น้ำ – 1.5 ลิตร
- น่องไก่ – 3 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- ชีสแปรรูป – 150 กรัม
- เกลือ – ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น – 3 หยิก
- ปาปริก้าบด – 1-2 หยิก
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนชา
- ใบลอเรล – 1-2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว – 2-3 ขน
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.เติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะ ใส่เนื้อสัตว์ปีกที่ล้างแล้ว ก้านผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และหัวหอมสีเขียวสองสามก้าน วางบนเตาแล้วเริ่มปรุงน้ำซุป เตรียมฐานภายใน 45 นาทีหลังจากเดือด
ขั้นตอนที่ 2 ในขณะเดียวกัน ปอกหัวมันฝรั่งแล้วสุ่มหั่นเป็นส่วนเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3 นอกจากนี้เรายัง "ปล่อย" แครอทออกจากผิวหนังแล้วสับบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4 ทอดแครอทประมาณสามนาทีในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ๆ กวนชิ้นผักอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 5 นำเนื้อและเครื่องเทศออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้ไก่เย็น เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ชีสที่ละลายแล้ว
ขั้นตอนที่ 6 ทันทีที่ชีสละลาย ให้ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นเราเสริมจานด้วยเส้นใยไก่ต้มและแครอททอด และเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเวลาผ่านไป ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้าเพื่อความเผ็ดร้อน อย่าลืมใส่สมุนไพรสับละเอียดด้วย เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ให้ปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที โดยปิดไว้
ขั้นตอนที่ 8 เทคอร์สแรกที่มีกลิ่นหอมลงในหม้ออบและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกรอบหากต้องการ อร่อย!
วิธีการปรุงไก่ครีมและซุปเห็ดแชมปิญอง?
หากคุณคิดว่าการเตรียมซุปเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างสิ้นเชิง เพราะคุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง! และซุปครีมในน้ำซุปไก่พร้อมเห็ดและผักก็เป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 8.
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ – 400 กรัม
- มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- ครีม – 200 มล.
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เพื่อความรวดเร็วในการดำเนินการและความสะดวกของเราเอง เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในคอลัมน์ "ส่วนผสม": ปอกผักแล้วล้างด้วยน้ำไหล
ขั้นตอนที่ 2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำให้ท่วมเฉพาะชิ้นผัก
ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้สับหัวหอมแล้วทอดจนน้ำมันพืชใส
ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่แครอทขูดลงในกระทะ ผสมและปรุงต่ออีกประมาณสามนาที
ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่แชมเปญหั่นเป็นจานลงไปผัด - ทอดจนความชื้นระเหย
ขั้นตอนที่ 6 เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก (เราจะต้องใช้มันเพื่อนำซุปให้ได้ความคงตัวที่ต้องการ)
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มผักทอดและเห็ดลงในมันฝรั่งอ่อน
ขั้นตอนที่ 8 ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น โดยเทครีม 200 มิลลิลิตรลงในสตรีมบางๆ หากจานดูหนาเกินไป ให้เติมน้ำซุปหรือครีม (ไม่จำเป็น) ในส่วนเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 9 ปรุงรสจานอะโรมาติกด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือ
ขั้นตอนที่ 10. ผสมน้ำซุปข้นให้ละเอียดแล้วพักไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 11. เสิร์ฟอาหารจานแรกบนโต๊ะในชามที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ เห็ดทอด หรือแครกเกอร์ อร่อย!
ครีมไก่และซุปบรอกโคลีง่าย ๆ
เราเตรียมอาหารเบา ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ซุปบรอกโคลีที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมน้ำซุปไก่ หลักสูตรแรกนี้เหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ที่ควบคุมอาหารและรูปร่างของตนเองจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ดังนั้นใครๆ ก็สามารถทำได้!
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 6.
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี – 400 กรัม
- เนื้อไก่ – 300 กรัม
- ครีม – 200 มล.
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- พาร์เมซานชีส – 70 กรัม
- ขนมปัง – 1-2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มทำอาหารโดยการปรุงน้ำซุป: ใส่เนื้อและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งลงในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟ (เอาโฟมที่ก่อตัวออก)
ขั้นตอนที่ 2. ใส่บรอกโคลีดอกย่อยที่ฐานของซุป หลังจากนั้นประมาณ 30 นาที และปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3 นำเนื้อที่เสร็จแล้วออก เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแยกเป็นเส้นใย
ขั้นตอนที่ 4 ปั่นซุปอะโรมาติกกับเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเทครีมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น โดยเน้นที่ความชอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟอาหารในชามที่แบ่งส่วน โดยเติมเนื้อไก่ 1 กำมือ พาร์เมซานชีสขูด และขนมปังปิ้ง อร่อย!
ครีมไก่และซุปดอกกะหล่ำ
แม้ว่าคุณจะไม่ชอบกะหล่ำดอกเป็นพิเศษ แต่วันหนึ่งคุณทำซุปด้วยมัน คุณอาจจะเปลี่ยนใจ! การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่เนื้อนุ่มและผักต่างๆ เช่น คื่นฉ่าย กะหล่ำปลี และแครอทกับกระเทียมจะทำให้ใครๆ คลั่งไคล้ โดยเฉพาะหลังจากบดน้ำซุปข้นแล้ว
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6-8.
วัตถุดิบ:
- อกไก่ – 1 ชิ้น
- กะหล่ำดอก – 1 หัว
- แครอท – 1 ชิ้น
- ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 3 ฟัน
- ชีสแปรรูป – 400 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
- พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.เราเตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างเต้านมใต้น้ำไหลปอกเปลือกผัก
ขั้นตอนที่ 2. วางนกลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เติมน้ำแล้ววางลงบนเตา
ขั้นตอนที่ 3 ตัดก้านผักชีฝรั่งและแครอทเป็นส่วนที่ค่อนข้างใหญ่ แยกก้านผักชีฝรั่งออกจากใบ
ขั้นตอนที่ 4 ใส่หัวหอมปอกเปลือก ผักสับ ก้านสมุนไพร กานพลูกระเทียม เกลือ และพริกไทย ลงในไก่ในกระทะ นำส่วนผสมไปต้ม ตักฟองออกแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5 โดยไม่เสียเวลา แบ่งเส้นใยดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกเล็กๆ แล้วล้างให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 6 นำเต้านมที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปที่กำลังเดือดอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 7 กรองน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมแล้วทิ้งทุกอย่างยกเว้นแครอท แล้วกลับไปที่ฐานของซุป
ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้เพิ่มดอกกะหล่ำลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 20 นาที ทันทีที่ช่อดอกอ่อน ให้ปิดไฟและบดส่วนผสมให้ละเอียด หลังจากนั้นให้นำกระทะกลับตั้งไฟ ใส่ชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วตั้งไฟอ่อนจนละลายหมด ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 9. เทซุปลงในชามแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่ต้มและพาร์สลีย์สับ อร่อย!
