ซุปตำแย

เมื่อเริ่มต้นวันอันอบอุ่นในเดือนพฤษภาคม ป่าเขียวขจีจำนวนมากปรากฏขึ้น ซึ่งในจำนวนนี้แน่นอนว่ามีตำแยด้วย ตำแยสดเหมาะสำหรับการทำซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและในบทความนี้เราจะให้สูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายสูตร

ซุปตำแยกับไข่และมันฝรั่ง

ซุปฤดูร้อนที่อร่อยและสดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อที่มีวิตามินมากมาย มันเตรียมได้ค่อนข้างเร็วและสามารถเก็บตำแยได้ในวันที่อากาศอบอุ่นในป่าใกล้เคียง

1. 
   วิธีการปรุงซุปตำแยแสนอร่อย? เราล้างไก่เติมน้ำแล้วส่งไปปรุงพร้อมกับหัวหอมและแครอทหนึ่งแครอทเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เรายังเติมพริกไทย เกลือ และ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร – ใบกระวาน
2. 
   นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก นำหัวหอมและใบกระวานออกจากกระทะแล้วสับแครอท
3. 
   ปอกเปลือกล้างและสับแครอทที่เหลือ เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งแล้วส่งไปที่น้ำซุปที่กำลังเดือด หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แครอทลงในมันฝรั่ง
4. 
   ล้างตำแยให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
5. 
   จากนั้นเราก็ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสับ เพิ่มตำแยลงในน้ำซุป
6. 
   เรายังสับหัวหอมและผักใบเขียวแล้วใส่ลงในซุปหลังจากนั้นเราก็ปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาที
7. 
   เติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และค่อยๆ เทไข่ลงตรงกลางกระทะ
8. 
   ปรุงไข่แต่ละฟองเป็นเวลา 3 นาที
9. 
   เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม เติมไข่ลงในแต่ละมื้อและเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีทำจากตำแยและสีน้ำตาลอ่อน

วิธีง่ายๆ แต่อร่อยไม่แพ้กันในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิจากผักใบเขียว ซุปนี้รสชาติดีที่สุดกับน้ำซุปเนื้อ แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกชนิดใดก็ได้หากต้องการ

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล – 2 ช่อ
• ใบตำแย – 1 พวง
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• ซี่โครงเนื้อ – 1 กก.
• เนย – 50 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและแยกซี่โครงวัวให้สะอาด

2. จากนั้นย้ายซี่โครงลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น

3. นำน้ำไปต้มโดยใช้ไฟแรง เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกและลดความร้อนลง

4. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

5. เราคัดแยกตำแยและสีน้ำตาลเอาส่วนเกินทั้งหมดผสมผักใบเขียวแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

6. เทน้ำลงไปให้ทั่วสมุนไพร คลุกเคล้าทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

7. จากนั้นล้างผักใต้น้ำที่ไหล

8. สับสมุนไพรไม่ละเอียดจนเกินไป

9.ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุป

10. ละลายเนยในกระทะแล้ววางสมุนไพรลงไป

11. ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงเปิดฝาออกและคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนมีลักษณะเหมือนในภาพ

12. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักตุ๋นลงในกระทะ

13. ผสมให้เข้ากัน เติมเกลือหากจำเป็น และหลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ปิดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

14. เสิร์ฟซุปพร้อมไข่ต้ม อร่อย!

วิธีการปรุงซุปตำแยแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์?

ซุปตำแยเข้มข้นและเข้มข้น พร้อมด้วยหมูและเห็ด การรวมกันของตำแยและแชมปิญองทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่พิเศษและไม่มีใครเทียบได้ แต่เห็ดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณจะทำได้

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกหมู – 300 กรัม
• ใบตำแย – 300 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม
• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม
• ผักใบเขียว – 200 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• โรสแมรี่ – 1 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางหมูลงในกระทะ เติมน้ำ ใส่สมุนไพรสับ จากนั้นเติมเกลือตามชอบ

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ

3. สับกะหล่ำปลีหยาบ

4. เรายังสับตำแยเป็นชิ้นใหญ่ด้วย

5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ใส่หัวหอมสีเขียวลงในซุป อร่อย!

ซุปตำแยไก่

ซุปตำแยสดเหมาะสำหรับวันน้ำพุร้อนเตรียมได้ง่ายและมีส่วนผสมทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีป่าใกล้บ้านที่คุณอยู่ซึ่งคุณสามารถเก็บตำแยได้

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ใบตำแย – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทน้ำเย็นลงบนเนื้อเติมเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. ล้างตำแยให้สะอาดและสับให้ละเอียด

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

6. จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะ

7. หลังจากหัวหอมใส่ตำแยลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 7 นาที

8. เสิร์ฟซุปร้อน ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มได้ อร่อย!

สูตรซุปตำแยกับเกี๊ยวที่เรียบง่ายและอร่อย

ซุปเกี๊ยวแสนอร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งใบตำแยอ่อนเพิ่มความสดชื่นในฤดูใบไม้ผลิ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับซุปที่ยอดเยี่ยมนี้

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ใบตำแย – 2 กก.
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตำแยอ่อนให้แห้งและสับให้ละเอียด

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม จากนั้นทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

4.สำหรับเกี๊ยว ให้ผสมไข่กับแป้งเพื่อให้ได้แป้งหนา หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย

5. ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่เกี๊ยวลงในกระทะแล้วต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ตำแย พริกไทย และเกลือ แล้วปรุงซุปโดยคนต่อไปอีก 10 นาที อร่อย!

ซุปสีเขียวที่ทำจากตำแยสดที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปตำแยรุ่นมังสวิรัติซึ่งอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมากด้วย ซุปนี้มีรสชาติค่อนข้างคล้ายซุปปลา

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ใบตำแย - 1 พวง
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• Adyghe ชีส – 200 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร
• เนย – 30 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

2. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้เอาโฟมที่ได้ออกแล้วใส่แครอทสับละเอียด เนยหนึ่งชิ้น และใบกระวาน

3. ล้างใบตำแยและเอาส่วนเกินออกทั้งหมด

4. สับตำแยไม่ละเอียดจนเกินไป

5. หั่น Adyghe ชีสเป็นก้อนขนาดกลาง

6. หลังจากใส่ผัก 10 นาที ให้ใส่ชีสและตำแยลงในซุป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

7. ใส่พริกไทยบดสดลงในซุปแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปตำแยที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมสตูว์

ซุปสีเขียวแบบประหยัดที่ทำจากตำแยสดโดยใช้เนื้อตุ๋น ซุปมีความหนาเข้มข้นและอร่อยมากแม้จะเตรียมโดยไม่มีน้ำซุปเนื้อก็ตาม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ใบตำแย - 1 พวง
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• สตูว์หมู – 1 กระป๋อง
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• สีน้ำตาล – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง
• น้ำ – 3 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตำแยแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำ บีบตำแยออกแล้วสับให้ละเอียด

2. เรายังล้างสีน้ำตาลแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

3. สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

5. ตอกไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี

6. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วนำไปจนสุก จากนั้นใส่ผักใบเขียวลงในกระทะ นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วใส่สตูว์บดลงไป

7. เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่ไข่ลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อร่อย!

วิธีเตรียมซุปเพื่อสุขภาพจากตำแยและหว่าน?

ซุปจากน้ำมูกและตำแยเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ และการเติมข้าวและชีสละลายลงในซุปก็ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คุณและแขกจะต้องชอบอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ใบตำแย – 200 กรัม
• สลีปปี้ – 200 กรัม
• ข้าว – 1 ถุง
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ – 1 ลิตร
• แครอท – 50 กรัม
• หัวหอม – 50 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับซุปของเรา

2.หุงข้าวในถุงตามคำแนะนำแล้วต้มไข่ต้มในน้ำเดียวกัน

3. ล้างตำแยให้สะอาดในน้ำเย็น

4. เราทำเช่นเดียวกันกับหยดน้ำหลังจากนั้นเราก็โยนมันลงในกระชอน

5.เทน้ำเดือดลงบนตำแยแล้วทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและสับละเอียด

6. ปอกแครอทและหัวหอม สับและผัดในน้ำมันมะกอก

7. นำน้ำซุปไก่ไปต้มแล้วใส่ใบตำแยลงไปเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่ชีสแปรรูปสับ แครอท และหัวหอม เกลือเพื่อลิ้มรส

8. เราส่งน้ำผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

9. บดซุปโดยใช้เครื่องปั่น

10. ก่อนเสิร์ฟ ให้ตักข้าวต้มใส่จาน เทซุปลงไป แล้วเติมน้ำผลไม้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง อร่อย!