สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ

ปลาแซลมอนสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น ทอด นึ่ง หรือปรุงเป็นซุปที่เข้มข้นและดีต่อสุขภาพ แต่ที่อร่อยที่สุดคือสเต็กแซลมอนชุ่มฉ่ำพร้อมเครื่องปรุงรสที่หอมกรุ่น บทความนี้ประกอบด้วย 8 สูตรเด็ดสำหรับสเต็กปลาแซลมอน

สเต็กปลาแซลมอนฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

สเต็กปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์จะเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบา ปลาอบในเตาอบโดยยังคงความชุ่มฉ่ำตลอดจนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทางโภชนาการทั้งหมด คุณสามารถเติมเต็มสเต็กด้วยผักสดและไวน์เย็นๆ สักแก้ว

1. 
   การทำสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมาก วางปลาลงในชาม ใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
2. 
   จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงบนตัวปลาแล้วบีบน้ำมะนาวออก หมักไว้ 10 นาที
3. 
   เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางสเต็กไว้บนแผ่นฟอยล์
4. 
   พับขอบของฟอยล์เพื่อให้ด้านบนของปลาแซลมอนโผล่ออกมา
5. 
   อบปลาในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นค่อยๆ นำฟอยล์ออกและเสิร์ฟสเต็กปลาแซลมอนพร้อมมะนาวฝานและสมุนไพรสด

---

อร่อย!

วิธีอบสเต็กปลาแซลมอนกับผักในเตาอบ?

สเต็กปลาแซลมอนอบกับผักในเตาอบเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและละลายในปากทันที ตอนเย็นธรรมดา เทศกาล หรือโรแมนติกจะยิ่งสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว – 1 ชิ้น
• สมุนไพรอิตาเลียนแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นส่วนๆ ใส่เกลือ ปรุงรสและโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ทิ้งปลาไว้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น เกลือ ปรุงรส ใส่น้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน

3. หั่นหัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นเส้น ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

4. พับฟอยล์เป็นสองชั้น วางมันฝรั่ง 1 ชั้น หัวหอมทอดและคื่นฉ่ายลงไปครึ่งหนึ่ง

5. วางสเต็กและมะนาวสองสามชิ้นไว้บนผัก

6. ห่อผักและปลาด้วยกระดาษฟอยล์ วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบ อบจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

7. วางสเต็กแซลมอนที่เสร็จแล้วพร้อมผักต่างๆ ลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีปรุงสเต็กปลาแซลมอนกับมะนาวในเตาอบ?

สูตรง่ายๆ สำหรับสเต็กปลาแซลมอนที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอบในเตาอบ ปลาแซลมอนเป็นปลาที่ไม่โอ้อวดซึ่งไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ เพียงเติมน้ำมะนาวและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสคุณก็รับประกันว่าจะเป็นอาหารจานเด็ด

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 300-400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะนาว – 4 ชิ้น
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.จัดเตรียมสินค้าตามรายการ ปอกหัวหอม

2. ถูปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศทุกด้าน

3. หมักปลาแซลมอนทิ้งไว้ 20 นาที ปิดด้วยฟิล์ม

4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

5. วางหัวหอมส่วนหนึ่งไว้บนแผ่นฟอยล์

6. จากนั้นใส่ปลาแซลมอน

7. วางหัวหอมอีกชิ้นลงบนปลา

8. แจกมะนาวฝานบนสเต็กด้วย

9. ในตอนท้ายเติมชิ้นงานด้วยหัวหอมที่เหลือ

10. ห่อฟอยล์แล้วใส่บรรจุภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220 องศา อบจานประมาณ 30-35 นาที

11. ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มพร้อม แกะฟอยล์แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงตามชอบ

อร่อย!

สเต็กปลาแซลมอนแสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบ

อาหารเลิศรสสำหรับมื้อเย็นในบรรยากาศดีๆ สเต็กปลาแซลมอนอบกับมันฝรั่งจะทำให้คุณได้อาหารจานหลักแสนอร่อยและเครื่องเคียงที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมไม่แพ้กัน

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 0.5 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นปลาเป็นชิ้นหนา 2-2.5 เซนติเมตร เกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ เทน้ำมันพืช

2. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วเทลงบนตัวปลา หมักปลาแซลมอนทิ้งไว้ 15-20 นาที

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างในน้ำเพื่อเอาแป้งที่เหลือออก และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ กระจายฟอยล์เป็นสองชั้น วางมันฝรั่งเป็นชั้นบางๆ แล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ

4. วางสเต็กปลาแซลมอนบนชั้นมันฝรั่งแล้ววางมะนาวสองสามชิ้นไว้ด้านบนห่อสเต็กปลาแซลมอนแต่ละชิ้นแยกกัน

5. ห่อฟอยล์วางมัดบนถาดอบแล้วอบจานในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที เสิร์ฟจานร้อน

อร่อย!

สเต็กปลาแซลมอนเนื้อนุ่มในซอสครีม

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่จับได้ในทะเลทางเหนือซึ่งมีไขมันและรสชาติอร่อย การปรุงปลาแซลมอนอะโรมาในซอสครีมที่บ้านนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 2-3 ชิ้น
• น้ำ – 2 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง – 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 3-5 เม็ด
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในพิมพ์ที่มีด้านสูง ใส่เกลือ ละลายให้เข้ากัน วางสเต็กลงในกระทะ โดยควรปิดด้วยน้ำไว้ ทิ้งปลาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำปลาออกจากน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

3. หั่นสเต็กลงครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในจานแห้งที่ทาน้ำมันมะกอก ทาชิ้นปลาด้วยน้ำมันมะกอกด้วย โรยปลาแซลมอนด้วยพริกไทยป่นแล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

4. ใส่แตงกวาดอง ผักชีลาว และกระเทียมลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดส่วนผสม จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามและผสมให้เข้ากัน ซอสครีมพร้อมแล้ว

5. นำแซลมอนที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เทครีมซอสลงไปแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สเต็กปลาแซลมอนกับชีสในเตาอบ

ตามสูตรนี้คุณจะได้เนื้อปลาแซลมอนที่นุ่มภายใต้เปลือกชีสสีทอง จานนี้สามารถเสิร์ฟโดยมีหรือไม่มีกับข้าวก็ได้ มันจะดูหรูหรามากบนโต๊ะวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• ปลาแซลมอน – 400 กรัม
• ชีส – 300 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 20 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากสเต็กปลาแซลมอน ถูเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว

2. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดมาก ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ปิดกระทะทนความร้อนด้วยฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมันมะกอก วางสเต็ก โรยด้วยหัวหอมและกระเทียม แล้ววางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน

4. โรยชิ้นงานด้วยชีส ห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้ติดกับชีส อบจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

5. จากนั้นแกะฟอยล์แล้วปรุงสเต็กต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟจานร้อนทันทีหลังปรุงอาหาร

อร่อย!

สูตรสเต็กปลาแซลมอนในครีมเปรี้ยวง่ายและอร่อย

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และไขมันอิ่มตัว การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก เราจะบอกวิธีอบสเต็กปลาแซลมอนด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบอย่างโอชะ

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 15% – 200 มล.
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชวางมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ เกลือแล้วปรุงรส

3. จากนั้นวางชิ้นปลาแซลมอนแล้วบีบน้ำมะนาวลงไป

4. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป วางหัวหอมไว้บนปลาแซลมอน

5.ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือพริกไทยป่นและผักชีลาวสับ

6. เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

7. จานด่วนและอร่อยพร้อมเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

วิธีอบสเต็กปลาแซลมอนโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ในเตาอบ?

วิธีปรุงแซลมอนที่มีประโยชน์และเป็นที่นิยมที่สุดวิธีหนึ่งคือการอบในเตาอบ ปลายังคงรักษาสารอาหารได้มากขึ้นและยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 2 ชิ้น
• โรสแมรี่สด – 2 สาขา
• เกลือทะเล – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศ ได้แก่ โรสแมรี่ เกลือ พริกไทยป่น และน้ำมันมะกอก

2. ถูสเต็กด้วยส่วนผสมเผ็ดแล้วหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

3. วางสเต็กลงในจานที่เข้าเตาอบได้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา

4. อบสเต็กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

5. เสิร์ฟสเต็กปลาแซลมอนที่เสร็จแล้วร้อนๆ พร้อมผักสดและซอสตามที่คุณต้องการ

อร่อย!