สเต็กปลาเทราท์ในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานปลาเทราต์แสนอร่อย คุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องใส่ซอสและเครื่องเทศชนิดใดลงในน้ำหมัก สมุนไพรชนิดใดที่ใช้ปรุงรสปลา และเครื่องเคียงชนิดใดที่เหมาะกับการเสิร์ฟมากที่สุด มาเรียนรู้ความแตกต่างทั้งหมดจากสูตรสเต็กปลาเทราท์ยอดนิยม

สเต็กปลาเทราท์ฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

สูตรปลาเทราท์ในเตาอบเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้าน ปลานี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เราจะปรุงด้วยซอสครีมชั้นเลิศซึ่งเราจะใส่ผักโขมสดลงไป

1. 
   วิธีการปรุงสเต็กปลาเทราท์ในเตาอบ? เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ดด้วยมีด ตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออก - ครีบและหัว เราทำแผลตามท้องของปลาเทราท์แล้วเอาเครื่องในออกล้างปลาให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. 
   ตัดปลาเทราท์เป็นสเต็กที่มีความหนาไม่เกินสามเซนติเมตร โรยสเต็กแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศและพริกไทย เกลือ และราดด้วยซอสบัลซามิก
3. 
   วางสเต็กบนกระดาษฟอยล์แล้วราดด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นแล้วบีบน้ำออก
4. 
   หมักปลาไว้ประมาณ 10-20 นาที เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา เราบรรจุปลาเทราท์ในกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบ ใส่ปลาในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
5. 
   ในขณะที่ปลากำลังอบให้เตรียมซอส หั่นชีสเป็นก้อน ล้างผักโขมและผักชีฝรั่ง สับผักใบเขียวแล้วผสมกับก้อนชีส ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่เราวางบนเตา ตั้งส่วนผสมให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
6. 
   ปิดไฟแล้วเทครีมลงในส่วนผสม ตีซอสด้วยเครื่องปั่น วางสเต็กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วราดซอสที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักเบา ๆ

อร่อย!

วิธีอบสเต็กปลาเทราท์พร้อมผักในเตาอบอย่างโอชะ?

ในการเตรียมอาหารจานปลาเทราท์แสนอร่อย ควรผัดผักล่วงหน้า เนื่องจากเวลาในการเคี่ยวสำหรับปลาและผักในเตาอบจะแตกต่างกัน: สเต็กจะแห้งเกินไปหรือผักจะยังคงดิบอยู่

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง – ½ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 6-7 ชิ้น
• มอสซาเรลลา – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เมล็ดแฟลกซ์ – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งและมันฝรั่ง ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหากต้องการคุณสามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยบวบหรือมะเขือยาวได้

2. ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไป หลังจากตั้งน้ำมันให้ร้อนบนกองไฟแล้ว ให้วางมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายลงในภาชนะ ทอดส่วนผสมสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง เกลือและโรยผักด้วยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

3. วางสเต็กปลาเทราท์ลงในจานแก้วแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว (เราจะต้องใช้มะนาวครึ่งลูกเล็กและล้างไว้ล่วงหน้า) ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันพืช

4. เกลือและพริกไทยสเต็ก โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ หมักไว้ประมาณ 5-10 นาที ช่วงนี้เราจะมีเวลาทำ “เรือ” จากกระดาษหนังสำหรับอบปลา วัดขนาดของสเต็กด้วยสายตาและเพิ่มอีก 15 เซนติเมตรสำหรับ "หาง" โดยคำนึงถึงสิ่งนี้ให้ตัดกระดาษ 2 แผ่นจากแผ่นหนัง

5. วางสเต็กไว้ตรงกลางของแต่ละแผ่น เราพับขอบตามยาวของกระดาษเหมือนหีบเพลงและเชื่อมต่อเข้ากับที่เย็บกระดาษ

6. เปิดสเต็กให้กว้างขึ้นจากฝั่งท้อง แล้ววางมะเขือเทศราชินีก่อน จากนั้นจึงวางมันฝรั่งทอดและขึ้นฉ่าย ล้างมะเขือเทศไว้ล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

7. ฉีกมอสซาเรลลาด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนผัก หากคุณต้องการใช้ชีสชนิดอื่น คุณจะต้องขูดมันบนเครื่องขูดแบบหยาบหรือละเอียด แล้วโรยลงบนผัก

8. ย้าย “เรือ” ที่มีปลาและผักลงในถาดอบ เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นวางแผ่นอบโดยใส่จานไว้ด้านในเป็นเวลา 20-25 นาที ตกแต่งสเต็กเสร็จแล้วด้วยผักด้วยสมุนไพรที่ล้างไว้ล่วงหน้า

อร่อย!

วิธีการปรุงสเต็กปลาเทราท์กับมะนาวในเตาอบ?

จานปลาเทราท์ตามสูตรนี้ดีต่อสุขภาพที่รับประทานได้แม้กระทั่งสำหรับเด็กเงื่อนไขเดียวคือคุณต้องลดส่วนของเครื่องเทศให้เหลือน้อยที่สุด เพิ่มแค่หยิกเดียวก็เพียงพอแล้ว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ – 500 กรัม
• มะนาว – 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกกลีบกระเทียมขนาดใหญ่แล้วกดด้วยมีดด้านแบนลงในเปลือกโดยตรง จากนั้นเราก็เอาแกลบออกแล้วล้างกานพลูด้วยน้ำไหล สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วใส่ในชามขนาดเล็ก

2. ล้างผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) ด้วยน้ำแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน สับผักให้ละเอียดที่สุดแล้วใส่ในภาชนะขนาดเล็กอีกใบ

3. ล้างมะนาวและขูดเปลือก จากนั้นผ่าครึ่งผลไม้แล้วบีบน้ำจากแต่ละครึ่งโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยตนเอง

4. เตรียมน้ำดองสำหรับปลา ใส่กระเทียม สมุนไพร และผิวเลมอนลงในชามลึกใบเดียว เทส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วผสมน้ำดองให้ละเอียด

5. ล้างสเต็กปลาเทราท์แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นใส่ลงในชามแล้วเทน้ำดองลงไป ถูปลาทุกด้านปิดชามด้วยฟิล์มแล้วใส่ปลาเทราท์ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. นำปลาเทราท์ออกจากตู้เย็นแล้ววางสเต็กลงในจานอบ เทน้ำดองที่เหลือลงไป วางเตาอบไว้บนเตาอุ่น (200 องศา) จากนั้นเราก็นำปลาเข้าเตาอบแล้วเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีเมื่อปลาเทราท์มีเปลือกสีทองและเนื้อเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน ให้ปิดเตาอบแล้วนำสเต็กออกมา เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาว

อร่อย!

สเต็กปลาเทราท์แสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบ

ปลาเทราท์กับมันฝรั่งอบใต้เปลือกชีสสีทองจะตกแต่งยามเย็นแสนโรแมนติกหรืออาหารเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบซึ่งคุณต้องใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมงอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างสเต็กปลาเทราท์ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นจึงวางเรียงเป็นแถวบนจานก้นแบน

2. ขั้นแรกปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล ใช้มีดตัดหัวเป็นชิ้นแล้ววางในภาชนะทรงลึกแยกต่างหาก

3. ขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบลงในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกันโดยตรง เพิ่มมายองเนสสองช้อนโต๊ะลงในชีส ผสมส่วนผสม

4. โรยมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสและน้ำสลัดชีสลงไป ทิ้งส่วนผสมสำหรับปลาไว้หนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมมันฝรั่งและชีสผสมกับมายองเนส

5. วางส่วนผสมมันฝรั่งลงในจานอบ โดยกระจายให้ทั่วก้นภาชนะ วางสเต็กไว้บนมันฝรั่งแล้วทาด้วยน้ำสลัดชีสที่เหลือ ที่อุณหภูมิ 180 องศา ให้เปิดเตาอบก่อนแล้วจึงเคี่ยวจานประมาณ 30-35 นาที ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งล้างและสับ

อร่อย!

สเต็กปลาเทราท์เนื้อนุ่มในครีม

ปลาเทราท์มีกระดูกน้อยและมีไขมันในปริมาณปานกลาง อีกทั้งแทบไม่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจงซึ่งทำให้ปลาเป็นที่สนใจของแม่บ้านหลายคนในแง่ของการปรุงอาหาร หนึ่งในสูตรอาหารโปรดของหลาย ๆ คนคือปลาเทราท์อบในซอสครีม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 250 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษ หั่นครึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งของผลไม้ลงในภาชนะทรงลึก (ด้วยมือหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้)

2. ก่อนอื่นให้ล้างสเต็กปลาเทราท์แล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน วางไว้บนจานที่มีก้นแบนแล้วหมัก: โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันมะกอก ปล่อยปลาไว้ตามลำพังเป็นเวลา 30 นาที

3. วางเนยชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะ ตั้งน้ำมันบนเตาให้ร้อน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงไป คนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เราเริ่มแนะนำครีมในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดกวนมวล

4. ล้างและเขย่ากรีนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในซอส เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ปิดเตาแล้วปิดฝากระทะเพื่อให้ซอสซึมเข้าไป

5. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาทันที ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช (ด้านล่างและด้านข้าง)วางสเต็กปลาเทราท์ที่หมักไว้ลงไป เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา แล้ววางกระทะพร้อมกับปลาในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

6. นำถาดอบที่มีสเต็กร้อนๆ ออกมาแล้ววางลงบนจานทันที เทซอสครีมลงบนตัวปลาแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สเต็กปลาเทราท์ฉ่ำกับชีสในเตาอบ

ลองปรุงปลาเทราท์ด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดหลายชั้นพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่ละเอียดอ่อน จานเสร็จจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4-6

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 4-6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดและทาน้ำมัน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ชีส – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กปลาเทราท์ให้สะอาดแล้ววางลงบนกระดาษชำระ เช็ดปลาเบาๆ ด้วย วางปลาเทราท์ลงในภาชนะทรงลึก (สะดวกที่สุดที่จะใส่ในภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่)

2. เกลือและพริกไทยสเต็กเพื่อลิ้มรส เราใช้เครื่องเทศใด ๆ ในการโรย สูตรนี้ใช้พริกไทยดำเท่านั้น

3. ต้องเตรียมน้ำมะนาวสำหรับโรยไว้ล่วงหน้า: ล้างมะนาวแล้วผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำเล็กน้อยลงในชาม

4. ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกัน ผสมให้เข้ากัน

5. ขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบลงในภาชนะที่แยกจากกัน ล้างผักชีฝรั่งและผักชีลาวเล็กน้อย เขย่าช่อและสับละเอียด

6. ตวงชีสขูดครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันวางชีสที่เหลือไว้ด้านบนของสมุนไพรสับแล้วผสมส่วนผสมด้วย

7. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตา วางสเต็กลงในภาชนะแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที

8. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางสเต็กทอดลงไป วางซอสครีมเปรี้ยว ชีส และมายองเนสไว้ด้านบนของปลา เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางปลาบนถาดอบภายในประมาณ 5-7 นาที

9. นำแผ่นอบที่มีปลาเทราท์ออกมาแล้วโรยปลาด้วยส่วนผสมของชีสขูดและสมุนไพรสับ ใส่สเต็กกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เปลือกสีทองควรเกิดขึ้นบนพื้นผิวของจานที่เสร็จแล้ว

อร่อย!

สูตรสเต็กปลาเทราท์ที่เรียบง่ายและอร่อยในครีม

อาหารประเภทปลามีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายมนุษย์ ปลาเทราท์กับซอสครีมเปรี้ยวเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งครีมเปรี้ยวเข้ากับปลาได้อย่างลงตัว

เวลาทำอาหาร – 50-55 นาที

เวลาทำอาหาร – 30-35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 1 กก.
• หัวหอม – 0.5-1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กปลาเทราท์แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากต้องการก็สามารถถอดหนังปลาออกได้ วางสเต็กแต่ละชิ้นแยกกันบนแผ่นฟอยล์ เราสร้าง "เรือ" โดยใช้ฟอยล์ด้านสูงเพื่อไม่ให้ซอสซึ่งเราจะเทลงบนปลาเทราท์ในภายหลังไม่รั่วไหลออกจากฟอยล์

2. เกลือและพริกไทยสเต็กเพื่อลิ้มรส วางปลาในกระดาษฟอยล์ที่ด้านล่างของจานอบขนาดใหญ่หรือบนถาดอบ

3. ปอกหัวหอมหากมีขนาดใหญ่ให้ตัดส่วนหัวออกครึ่งหนึ่งแล้วสับ หากหัวหอมมีขนาดกลาง ให้สับให้หมด ล้างผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เขย่าและสับ

4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่หัวหอม ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรสแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อนเดียว

5. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เพื่ออุ่นเตาอบ ทาซอสบนสเต็กแต่ละชิ้นเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางถาดอบที่มีปลาเทราท์และซอสไว้ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

6. นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ววางบางส่วนลงบนจานด้วยกระดาษฟอยล์โดยตรงหรือไม่มีก็ได้ - ตามต้องการ นอกจากปลาแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์และผักได้อีกด้วย

อร่อย!

วิธีการอบสเต็กปลาเทราท์กับมะเขือเทศ?

เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย คุณต้องรวมปลาไว้ในอาหารและรับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ หนึ่งในนั้นคือปลาเทราท์อบในเตาอบพร้อมโรสแมรี่และมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• โรสแมรี่ – 2-3 สาขา
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสพริกร้อน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างสเต็กปลาเทราท์ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นนำกระทะที่ทนความร้อนแล้ววางด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษฟอยล์ วางสเต็กบนกระดาษฟอยล์

2. โรยปลาด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสร้อนเพื่อลิ้มรส สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยปริมาณเกลือและเครื่องปรุงรส

3. ล้างมะเขือเทศ (ผลควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่) และก้านโรสแมรี่หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามต้องการ ตกแต่งปลาเป็นชิ้นๆ ปล่อยให้โรสแมรี่แห้งแล้ววางก้านไว้ด้านบนของชิ้นปลาเทราท์และมะเขือเทศ

4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งแล้วสับครึ่งหนึ่ง (หั่นเป็นครึ่งวง) กระจายหัวหอมให้ทั่วทั้งจาน

5. เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้วางกระทะที่มีปลาเทราท์อยู่ในเตาอบ และเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที เราใส่ปลาที่เสร็จแล้วลงบนจานและดูแลครัวเรือน

อร่อย!

สเต็กปลาเทราท์ในเตาอบพร้อมซอสถั่วเหลือง

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงปลาเทราท์ในเตาอบ เนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็ม เราจึงไม่ใส่เกลือลงในปลา หากซีอิ๊วของคุณเค็มเกินไป เราขอแนะนำให้คุณลดสัดส่วนที่ระบุไว้ในสูตรลงครึ่งหนึ่ง

เวลาทำอาหาร – 45-50 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – ½ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น – ½ช้อนชา
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กปลาเทราท์ด้วยน้ำไหล เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ให้วางปลาไว้บนกระดาษชำระ

2. วางจานอบปลาลงบนพื้นผิวโต๊ะ ในนั้นเราจะผสมซอสสำหรับหมักปลาเทราท์ เทซีอิ๊วลงในพิมพ์ ใส่มัสตาร์ด พริกไทยดำ และพริก

3. ล้างมะนาว เช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วผ่าครึ่ง บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชาม น้ำผึ้งสำหรับซอสควรอยู่ในรูปของเหลว ถ้าน้ำผึ้งของคุณข้นเกินไป ให้ละลายในไมโครเวฟหรือในห้องอบไอน้ำ

4.ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วจุ่มสเต็กปลาเทราท์ลงในน้ำดอง ใช้ช้อนตักน้ำดองออกแล้วเทลงบนตัวปลา ทิ้งไว้ 15-20 นาทีบนพื้นผิวโต๊ะ

5. โรยสเต็กด้วยเมล็ดงา เปิดเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหลายนาที แล้ววางกระทะโดยให้ปลาอยู่ข้างในเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟสเต็กที่เสร็จแล้วกับมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้และสลัดผัก

อร่อย!

สเต็กเรนโบว์เทราท์ฉ่ำๆ อบกับข้าว

ลองปรุงปลาเทราท์ที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบบนเตียงข้าวและผักที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกชีสสีทองพร้อมเกลือและเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 150 กรัม
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 100 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• ปลาเทราท์ – สเต็ก 4 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ชีส – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวตามจำนวนที่ต้องการด้วยน้ำไหลแล้วต้มบนเตาจนสุกเต็มที่ ใส่ผักชีสดแห้งลงในข้าว ระบายน้ำส่วนเกินออก

2. หั่นหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อน เราตัดชั้นบนสุดของแครอทออกแล้วล้างพืชรากให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ใส่หัวหอมและแครอทลงในข้าวแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน วางข้าวและผักลงในจานอบแล้วใช้ช้อนปรับระดับ

4. ล้างสเต็กปลาเทราท์แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางไว้บน “หมอน” ที่มีข้าวและผัก

5. เทน้ำมะนาวลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่มายองเนส น้ำ เกลือ และพริกไทยดำลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยช้อนจนเนียน

6. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนสเต็ก ขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนปลา

7.เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางภาชนะที่มีปลาและข้าวอยู่ข้างใน เคี่ยวจานเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อร่อย!