Sterlet ในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่จะได้รับเสียงปรบมือและการปรบมือต้อนรับในงานเลี้ยงรื่นเริง ไม่ใช่ปลา แต่เป็นเพชร! มันมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์โดยรวม อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพนี้มีโปรตีนที่ย่อยเร็ว ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างหุ่นในฝันของคุณ Sterlet เตรียมในเตาอบหลายวิธี Sterlet ที่ยัดไส้เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกที่ไม่มีใครเทียบได้ คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสารพัดหรือไม่? การเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ!
Sterlet อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
Sterlet อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบถือเป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์ นี่ไม่ใช่คำพูดที่ว่างเปล่า แต่เป็นความจริงอันบริสุทธิ์ สิ่งที่ยากที่สุดคือการทำความสะอาดปลาของราชา แล้วทุกอย่างก็จะดำเนินไปเหมือนเครื่องจักร ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนช็อค เนื้อแทบจะละลายในปากของคุณ มันช่างมหัศจรรย์จริงๆ! ลองแล้วชีวิตของคุณจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป!
- สเตอเลท 1 (สิ่งของ)
- หัวหอม 1 (สิ่งของ)
- มะนาว รสชาติ
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส รสชาติ
- เขียวขจี รสชาติ
- น้ำมันมะกอก 6 (ช้อนโต๊ะ)
-
Sterlet อบในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก ก่อนอื่น รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับปลาแฟนซีตัดครีบขนาดใหญ่ออกจากซากสเตอเล็ต เอาเหงือกออก ฉีกช่องท้องออก เอาเครื่องในออก หากต้องการคุณสามารถถอดหัวออกได้ทั้งหมด ล้างซากใต้น้ำไหล -
เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง -
เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ -
ปรุงรสสเตอเลต์ที่ทำความสะอาดแล้วทั้งภายในและภายนอกด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือ และพริกไทย จากนั้นนวดให้เข้ากัน เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้เคลือบน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน -
ล้างผักใบโปรดของคุณ แห้ง. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางหัวหอมและมะนาวครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษฟอยล์ โดยมีผักอยู่ด้านบน ดิลล์ไปได้ดี -
วางซากสเตอเล็ตไว้ด้านบน ยัดท้องด้วยมะนาว หัวหอม และสมุนไพร กระจายส่วนที่เหลือไว้ด้านบน -
ปิดผนึกสเตอเล็ตด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง เปิดเตาอบเพื่ออุ่นโดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางถาดอบที่มีปลาอยู่ในเตาอบ อบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของสเตอเล็ต -
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อม หากจำเป็น เพิ่มเวลาในการอบ นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แกะฟอยล์ออก ย้ายปลาไปยังจานที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักที่ชอบ ปฏิบัติต่อแขกของคุณ อร่อย!
วิธีอบ Sterlet ทั้งหมดในเตาอบ
วันนี้ฉันจะบอกวิธีอบ Sterlet ทั้งหมดในเตาอบ กระบวนการนี้ไม่ต่างจากการอบปลาชนิดอื่นๆ ขั้นตอนไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือทำความสะอาดซากให้สะอาด อาหารอบถือเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังสร้างร่างกาย ปลาที่ดีต่อสุขภาพจะทำให้มื้อเย็นของคุณสดใสขึ้น แม้กระทั่งมื้อสายก็ตาม
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- สเตอร์เล็ต – 2 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- โรสแมรี่แห้ง – เพื่อลิ้มรส
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 วางซากสเตอเล็ตเล็กๆ 2 ตัวในอ่างล้างจานเพื่อความสะดวก
ขั้นตอนที่ 2. ตัดครีบขนาดใหญ่ เอาเหงือกออก ฉีกช่องท้องออก เอาเครื่องในออก
ขั้นตอนที่ 3 หากต้องการคุณสามารถถอดหัวและก้อยออกได้ทั้งหมด พวกเขาจะทำหูที่น่าทึ่ง ล้างซากใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 5 ปรุงรสสเตอเล็ตที่ทำความสะอาดแล้วด้วยเกลือทั้งภายในและภายนอก ถูด้วยการนวด อิ่มท้องด้วยมะนาวที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 6 ทาจาระบีซากสเตอเล็ตด้วยเนยนิ่มแล้ววางบนถาดอบ โรยโรสแมรี่แห้งไว้ด้านบน ฉันใช้กระทะทนไฟมีฝาปิด
ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝากระทะหากคุณมีถาดอบธรรมดาคุณสามารถปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์ได้ เปิดเตาอบเพื่ออุ่นโดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางถาดอบที่มีปลาอยู่ในเตาอบ อบประมาณ 30 นาที เปิดฝาออก แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของสเตอเล็ต
ขั้นตอนที่ 8 ตรวจสอบความพร้อม เพิ่มเวลาในการอบหากจำเป็น นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟไปที่โต๊ะ ฉันปล่อยให้มันอยู่ในรูปแบบนี้ หากต้องการให้ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เพลิดเพลินอย่างมีความสุข!
Sterlet อบด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ
Sterlet อบด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ - สูตรที่ปรากฏด้วยตัวเอง พวกเขาปฏิบัติต่อฉันด้วยสเตอเลต์ แต่ไม่ได้บอกฉันว่าต้องทำอย่างไร ฉันต้องด้นสด และคุณรู้ไหมว่าฉันจะบอกคุณอย่างไร? การแสดงด้นสดประสบความสำเร็จอย่างมาก! คุณไม่เคยลองอาหารอร่อยแบบนี้มาก่อนแน่นอน! มันช่างศักดิ์สิทธิ์จริงๆ!
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- สเตอร์เล็ต – 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมส่วนผสมสำหรับปลาเนื้อละเอียดอ่อน ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงจนสุกครึ่งหากต้องการ ตัดครีบขนาดใหญ่ออกจากซากสเตอเล็ต เอาเหงือกออก ฉีกช่องท้องออก เอาเครื่องในออก ล้างซากใต้น้ำไหล ปอกเปลือกหลอดไฟ
ขั้นตอนที่ 2. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นตามชอบ วิธีการตัดไม่สำคัญ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3 ถอดหัวและก้อยออกให้หมด พวกเขาจะทำหูที่น่าทึ่ง ตัดซากเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน วางในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วกระจายมันฝรั่งระหว่างชิ้นปลา ไม่จำเป็นต้องต้มมันฝรั่งก่อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมไส้ ในชามผสมครีมกับสมุนไพรที่คุณชื่นชอบใส่เกลือหากจำเป็นแล้วคนให้เข้ากัน กระจายมะเขือเทศและหัวหอมลงบนมันฝรั่งพร้อมกับปลาแล้วเทลงบนไส้ ปิดผนึกอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษฟอยล์ วางเตาอบไว้อุ่น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 5 วางถาดอบที่มีปลาอยู่ในเตาอบ อบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หากไม่ได้ต้มมันฝรั่งไว้ล่วงหน้า ให้เพิ่มเวลาในการปรุง ตรวจสอบความพร้อมหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แกะฟอยล์ออก แบ่งออกเป็นส่วนๆ ปฏิบัติต่อแขกของคุณ อร่อย!
Sterlet อบด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ
Sterlet อบด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นสิ่งจำเป็นในการตกแต่งการเฉลิมฉลองวันหยุดของคุณ แขกของคุณจะได้สัมผัสกับความสุขในการรับประทานอาหารอันเหลือเชื่อ จานนี้เลิศรสจริงๆ Sterlet อันงดงามที่มีเห็ดและมันฝรั่งที่น่าทึ่งจะกลายเป็นของโปรดของคุณ
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- สเตอร์เล็ต – 1 ชิ้น
- แชมเปญ – 400 กรัม
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
- กระเทียม – 4 ฟัน
- โหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: รวมส่วนผสมสำหรับ Sterlet แสนอร่อย ปอกมันฝรั่งด้วยเครื่องปอกผัก ล้างผักใบเขียว นำเปลือกออกจากหลอดไฟ
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วเอาความสนุกออกด้วยเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันมะกอกลงในชาม เติมเกลือและพริกไทย และเติมผิวเลมอน คนให้เข้ากันและปล่อยให้มันชง
ขั้นตอนที่ 4. ปอกเห็ดแชมปิญองและตัดก้านเห็ดใหม่ สับกระเทียมสองสามกลีบ ใส่เห็ดลงในชาม โรยด้วยปาปริก้าแล้วราดน้ำมัน ใส่กระเทียม ผัดจนเห็ดเคลือบด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5. เตรียมซอสครีมเปรี้ยว ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม กระเทียมสับ. ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด
ขั้นตอนที่ 6 ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 7 เตรียมสเตอเล็ต
ขั้นตอนที่ 8 ตัดครีบขนาดใหญ่ของสเตอเล็ตออก ถอดเหงือกออก
ขั้นตอนที่ 9 ฉีกเปิดหน้าท้องแล้วดึงเอาด้านในออก ล้างซากใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 10 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง เก็บหัวหอมสับส่วนใหญ่ไว้สำหรับหมอนผสมส่วนที่เหลือกับสมุนไพรสับและโหระพาที่คุณชื่นชอบ เทน้ำดองด้วยความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวที่บีบจากมะนาวครึ่งลูก คน.
ขั้นตอนที่ 11 อัดจารบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางหัวหอมครึ่งวงไว้บนถาดอบครึ่งแผ่น เติมเกลือและพริกไทยลงในสเตอเล็ต ถูด้วยการนวด ทาด้านในด้วยซอสครีมเปรี้ยวและสมุนไพรและหัวหอม วางบนเตียงหัวหอม
ขั้นตอนที่ 12 วางมันฝรั่งต้มและแชมปิญองหมักไว้ด้านที่ว่าง ปลาจะอยู่ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 13. โรยน้ำมะนาวลงบนสเตอร์เล็ต เคลือบมันฝรั่งด้วยซอสครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 14. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นโดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางถาดอบที่มีปลาอยู่ในเตาอบ อบประมาณ 40-50 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของสเตอเล็ต
ขั้นตอนที่ 15 หลังจากผ่านไป 40 นาที ตรวจสอบความพร้อม หากจำเป็น เพิ่มเวลาในการอบ นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 16 เย็นลงเล็กน้อย แบ่งจานอะโรมาออกเป็นส่วนๆ
ขั้นตอนที่ 17 ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก อร่อย!
ชิ้น Sterlet กับมันฝรั่งอบในเตาอบ
สเตอเลต์ชิ้นพร้อมมันฝรั่งอบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่สมดุล จัดเตรียมได้ง่ายและไม่ยุ่งยาก ในขณะที่ปลาและมันฝรั่งกำลังอบ คุณสามารถเตรียมสลัดผักแบบเบาๆ ได้ อาหารง่ายๆ อาจดูเรียบร้อยมาก
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 2
วัตถุดิบ:
- สเตอร์เล็ต – 500 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 300 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำร้อน – 50 มล.
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.ตัดสันและครีบขนาดใหญ่ของซากสเตอเล็ตออก เอาเหงือกออก ฉีกช่องท้องออก เอาเครื่องในออก หากต้องการให้ถอดหัวและหางออกแล้วคุณจะได้หูที่สวยงาม ล้างซากใต้น้ำไหล เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงแล้วเอาเปลือกออกโดยใช้เครื่องปอกผัก
ขั้นตอนที่ 2 หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นแล้ววางในรูปแบบที่คุณจะอบจาน สับหัวหอมตามที่คุณต้องการ วางบนมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทย ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและเทน้ำร้อน
ขั้นตอนที่ 3 แบ่งสเตอเล็ตที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นที่สะดวกแล้ววางลงบนผัก เพิ่มเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4 ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์อบ เปิดเตาอบเพื่ออุ่น โดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา วางถาดอบที่มีปลาอยู่ในเตาอบ อบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อม นำฟอยล์ออก และปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลต่อไปอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6. ตักปลาและมันฝรั่งที่น่ารับประทานใส่จานเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 7 ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีหากต้องการ ปฏิบัติต่อแขกของคุณ อร่อย!
Sterlet ในเตาอบ "รอยัล"
Sterlet ในเตาอบ "Royally" เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารซึ่งเมื่อสุกแล้วจะทำให้คุณอุ้มไว้ในอ้อมแขนและอาบด้วยคำชมเชย Sterlet เองก็ถือเป็นปลาของราชวงศ์ แต่ด้วยการเติมเช่นนี้จึงเป็นเพชรในงานเฉลิมฉลอง และง่ายต่อการเตรียมตัว ไม่ต้องกังวลว่ามันจะไม่ได้ผล ทุกอย่างเรียบง่ายที่สุด!
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 12
วัตถุดิบ:
- สเตอร์เล็ต – 3 ชิ้น
- เห็ดพอร์ชินี – 1 กก.
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- ข้าวต้ม – 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - สำหรับตกแต่ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 นำซากสเตอเล็ตขนาดใหญ่พอสมควร 3 ตัว ตัดครีบและสันขนาดใหญ่ของสเตอเล็ตออก ถอดเหงือกออก ฉีกเปิดหน้าท้องและดึงเอาอวัยวะภายในออก ล้างซากใต้น้ำไหล ล้างข้าวล่วงหน้าจนน้ำใสแล้วปรุงในน้ำเกลือ
ขั้นตอนที่ 2 ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางซากไว้ เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยอย่างดี นวดเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก
ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่ปลากำลังพักอยู่ให้ทำไส้ ตรวจสอบเห็ดพอร์ชินีหนึ่งกิโลกรัม กำจัดเศษซากและตัวอย่างที่เสียหาย ล้างใต้ก๊อกน้ำ แห้งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สีน้ำตาลกับหัวหอมสับในกระทะเหล็กหล่อในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 4 โอนเนื้อหาของกระทะลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ข้าวสุก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมไส้ให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5 บรรจุซาก Sterlet ที่เหลือด้วยไส้ที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 6 ทามายองเนสด้านบน
ขั้นตอนที่ 7. วางเตาอบเพื่ออุ่นโดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางถาดอบที่มีปลาอยู่ในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาที ขั้นตอนการอบขึ้นอยู่กับขนาดของสเตอร์เล็ต
ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านไป 40 นาที ตรวจสอบความพร้อม หากจำเป็น เพิ่มเวลาในการอบ นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ย้ายปลาไปยังจานที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวที่คุณชื่นชอบ ปฏิบัติต่อแขกของคุณ อร่อย!
วิธีการอบ sterlet ด้วยผัก?
วิธีอบสเตอเล็ตกับผัก – มีตัวเลือกมากมายบนอินเทอร์เน็ต เพิ่งมาเจอสูตรนี้ค่ะและคุณรู้ไหมว่าฉันจะพูดอะไร? นี่เป็นอาหารจานอร่อยจริงๆ แม้ว่าจะปรุงจากวัตถุดิบที่มีอยู่ก็ตาม คุณจะจำอาหารจานที่อร่อยที่สุดได้นานหากใช้ตัวเลือกสุดเก๋
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- สเตอร์เล็ต – 1.5 กก.
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
- มะนาว - สำหรับตกแต่ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 นำสเตอเลท ตัดครีบขนาดใหญ่ของสเตอเล็ตออก ถอดเหงือกออก ฉีกเปิดหน้าท้องและดึงเอาอวัยวะภายในออก ล้างซากใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 2. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงใต้น้ำแล้วปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผัก วางในกระทะแล้วปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม ระบายน้ำซุปมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3 บดมันฝรั่งต้มด้วยที่บดมันฝรั่ง ตีไข่ไก่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าและตากแห้ง ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4. ล้างแครอทแล้วเอาเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผัก ตะแกรง. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับด้วยวิธีที่สะดวก ผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มผักย่างลงในน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 5 คนให้เข้ากัน ลิ้มรสเกลือ หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6 ถูสเตอเล็ตด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถูเครื่องเทศโดยใช้การนวด
ขั้นตอนที่ 7 ยัดไส้ปลาด้วยไส้ผัก
ขั้นตอนที่ 8 กระจายฟอยล์อบหลายชั้นบนพื้นผิวการทำงาน วางท้องสเตอเล็ตลง ใช้ขอบที่หลวมเพื่อปิดผนึกตัวปลา
ขั้นตอนที่ 9. วางเตาอบเพื่ออุ่นโดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาวางถาดอบที่มีปลาอยู่ในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้แกะฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 10: นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ย้ายปลาไปยังจานที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและมะนาวที่คุณชื่นชอบ
ขั้นตอนที่ 11 ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก อร่อย!
Strelet ยัดไส้ในเตาอบ
Sterlet ยัดไส้ในเตาอบดูดีมาก ปลาเนื้อนุ่มละลายในปากของคุณ จานเด็ดจานนี้ถือเป็นผลงานชิ้นเอกที่ทุกคนต้องลอง แทบไม่มีเมล็ดใน Sterlet หรือพูดง่ายๆ ก็คือ โครงกระดูกของปลาส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกลัวกระดูก จานสีสดใสจะทำให้วันหยุดของคุณสดใสขึ้น!
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- สเตอร์เล็ต – 1.5 กก.
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- แชมเปญ – 75 กรัม
- หอมแดง – 1 ชิ้น
- ก้านคื่นฉ่าย – 15 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
- กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
- พาร์เมซานชีส – 30 กรัม
- มะนาว - สำหรับตกแต่ง
- มะนาว - สำหรับตกแต่ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 15 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 นำซากสเตอเล็ตที่ค่อนข้างใหญ่ วางบนถาดอบแล้วโรยด้วยเกลือให้ทั่ว หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เอาน้ำมูกที่ปล่อยออกมาออก คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากสำหรับสิ่งนี้
ขั้นตอนที่ 2. ล้างรากผักชีฝรั่งและแครอท ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ ปอกเห็ดแชมปิญองและตัดก้านเห็ดใหม่ ตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะและเคี่ยวในน้ำเค็ม
ขั้นตอนที่ 3 ตัดครีบและสันขนาดใหญ่ของสเตอเล็ตออก ถอดเหงือกออก ฉีกเปิดช่องท้อง เอาเครื่องในและวิซิกออก ล้างซากใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 4นำผักนึ่งออกด้วยช้อนมีรู แล้วใส่มันฝรั่งอ่อนที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในน้ำซุปผักที่กำลังเดือด
ขั้นตอนที่ 5. ปล่อยหัวหอมออกจากเปลือก ล้างและตัดตามที่คุณต้องการ ผัดในน้ำมันมะกอก ใส่ผักลวก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมพลิกกลับ เพิ่มเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6 วางแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคน ถูปลาด้วยเครื่องเทศทุกด้าน วางบนถาดอบ และยัดไส้ผัก
ขั้นตอนที่ 7 ห่อหัวและหางด้วยกระดาษฟอยล์ โรยพาร์เมซานขูดด้านบน ม้วนฟอยล์เป็นก้อนแล้ววางไว้เพื่อไม่ให้สเตอร์เล็ตตก วางเตาอบเพื่ออุ่น โดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 8 วางถาดอบที่มีปลาอยู่ในเตาอบ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ระบายมันฝรั่งต้มแล้วผ่าครึ่ง ใส่เนย กระเทียมขูด และขึ้นฉ่ายลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 9 สับสมุนไพรที่คุณชื่นชอบแล้วโรยบนมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วปิดฝา เทน้ำเดือดลงบนมะนาวและมะนาวแล้วผึ่งให้แห้ง ทำปิรามิดผลไม้หรือของตกแต่งที่เหมาะกับคุณ
ขั้นตอนที่ 10: นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ย้ายปลาไปยังจานที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยมันฝรั่งต้ม มะนาว และเลมอน ปฏิบัติต่อแขกของคุณ อร่อย!
