ซอสซูโก้กับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว

ซอสซูโกกับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่สามารถทำซ้ำได้ง่ายที่บ้านโดยใช้เฉพาะผักและสมุนไพรที่ปลูกในสวนของคุณหรือซื้อจากตลาด ซอสนี้ใช้มะเขือเทศเนื้อสุก ซึ่งดูเหมือนออกแบบมาให้ผสมกับใบโหระพาที่มีกลิ่นหอม การเตรียมนี้เหมาะสำหรับการเติมพาสต้า ทาน้ำมันบนพิซซ่า หรือทำลาซานญ่าแสนอร่อย จากที่กล่าวมาข้างต้นผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน!

ซอสซูโก้กับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิก

ซอส “ซูโก” กับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเสริมแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานต่างๆ ซึ่งปรุงอย่างง่ายดายและรวดเร็วจนแม้แต่เด็กก็สามารถทำได้” ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงรักษารสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้แม้จะเก็บรักษาไว้ก็ตาม อย่าลืมลอง!

1. 
   เตรียมซอสซูโก้กับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวล้างมะเขือเทศและเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที
2. 
   โดยไม่เสียเวลาหั่นหัวหอมเป็นสี่วงหั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วสับกระเทียมตามต้องการ
3. 
   นำมะเขือเทศออกจากน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง ปอกเปลือกออก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามใจชอบ
4. 
   ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วใส่พริกไทยกระเทียมและหัวหอม - ผัดเป็นเวลา 7 นาทีกวน
5. 
   จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในผักต่างๆ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
6. 
   หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใส่ใบโหระพาสับแล้วคนให้เข้ากัน
7. 
   เพิ่มน้ำตาลทราย, เกลือ, วางมะเขือเทศขูด - ผสมและตั้งไฟไว้ใต้ฝาอีก 10 นาที
8. 
   นำกระทะออกจากเตาแล้วบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม เทน้ำส้มสายชูลงไปและนำไปต้มอีกครั้ง
9. 
   เทซอสอะโรมาติกลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาโลหะ เย็นด้วยการห่อไว้ในผ้าห่ม
10. 
    เราจัดเก็บชิ้นงานไว้ในห้องเย็นโดยไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง อร่อย!

---

ซอสซูโก้กับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

ซอสซูโก้กับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเตรียมจากส่วนผสมธรรมดาที่ทุกคนคุ้นเคยและยากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจอย่างไรก็ตามด้วยการใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมทำให้ผลิตภัณฑ์เริ่มเล่นด้วยสีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• ใบโหระพา – 10 กรัม
• โรสแมรี่ – 1 ก้าน
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูเข้มข้น 70% – ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูแดง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ในน้ำมันมะกอกอุ่น ใส่หัวหอมและกระเทียมสับเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มแถบพริกหยวกลงทอด ผสมและทอดประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลาเดียวกัน ให้เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศที่ลวกแล้วใส่ในชามเครื่องปั่นแล้วเติมพริกร้อนตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 4. ผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5. เทมะเขือเทศบดลงในผักที่นิ่มแล้ว

ขั้นตอนที่ 6. ต้มใต้ฝา จากนั้นเปิดฝาออก และเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 เติมเกลือ สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ - ผสมและเคี่ยวต่ออีก 7-8 นาที

ขั้นตอนที่ 8. บดส่วนผสมและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 9 เทลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ขันสกรูแล้วคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็ย้ายไปที่ตู้กับข้าว อร่อย!

“ซูโก้” กับพริกไทยร้อนสำหรับหน้าหนาว

ซอสซูโก้กับพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาวเป็นส่วนเสริมสากลสำหรับอาหารจานโปรดของคุณซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น กระบวนการนี้จะใช้เวลาน้อยมาก แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้คุณหลงใหลแม้ในระหว่างกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 กก.
• ใบโหระพาเขียว – 200 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• พริกขี้หนู – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2. ล้างใบโหระพาและสะบัดความชื้นส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 3 บด

ขั้นตอนที่ 4 นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมและสับพริกไทยร้อนอย่างหยาบ

ขั้นตอนที่ 5 เลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดแล้วเทลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 6เพิ่มใบโหระพาสับ, น้ำมันมะกอก, น้ำตาลและเกลือลงในมวลมะเขือเทศแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มพริกร้อนและกระเทียม ผัดและปิดไฟหลังจากนั้นไม่กี่นาที

ขั้นตอนที่ 8 เทซอสอะโรมาติกลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วคว่ำลงเพื่อตรวจสอบความแน่น

ขั้นตอนที่ 9 เตรียมตัวและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

ซอสซูโก้กับมะเขือเทศบดสำหรับฤดูหนาว

ซอสซูโกกับมะเขือเทศบดสำหรับฤดูหนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งเตรียมจากผักตามฤดูกาลรวมถึงการใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นน้ำตาลอ้อยบัลซามิกและโหระพา - มันอร่อยมากจนหยุดไม่ได้!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• กระเทียม – 3 ฟัน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู – ½ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• ใบโหระพา – 2 ก้าน
• บัลซามิก – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วแช่ในน้ำเดือดสักครู่ แล้วแช่ในน้ำน้ำแข็ง ถอดผิวหนังออก

ขั้นตอนที่ 2. หั่นผักเป็นส่วนเล็กๆ แบบสุ่ม

ขั้นตอนที่ 3. ตั้งหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกอุ่น จากนั้นใส่พริกหวานและเคี่ยวส่วนผสมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงโรยด้วยเกลือและน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มส่วนผสมด้วยใบโหระพาสับและมะเขือเทศบด พักไฟต่อไปอีก 10 นาทีแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในขวดและหลังจากเย็นลงแล้วจึงย้ายไปที่ชั้นวางห้องใต้ดิน อร่อย!

ซอสซูโก้กับกระเทียมและใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว

ซอสซูโกใส่กระเทียมและโหระพาสำหรับฤดูหนาวเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับพิซซ่า พาสต้า หรือเบอร์เกอร์ เพียงแค่เตรียมซอสคลาสสิกสำหรับอาหารอิตาเลียนและกระจายอาหารตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดาย คุณจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6-7.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• ใบโหระพา – 1 พวง
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นหัวหอมเป็นสี่วง

ขั้นตอนที่ 2 ในน้ำมันพืชที่อุ่นให้หัวหอมสับเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 บดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเทลงในกระทะปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากการเดือด

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มหัวหอมผัด พริก และกระเทียมลงในมวลมะเขือเทศ – ผสมโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงรสซอสด้วยสมุนไพรหอม น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เพิ่มใบโหระพาสับ หลังจากผ่านไป 5 นาทีเทน้ำส้มสายชูและหลังจากนั้นอีก 5 นาทีก็ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 7 กระจายส่วนผสมลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่น หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้วางชิ้นงานไว้บนชั้นวางในห้องเย็น ปรุงอาหารและสนุก!